包装内气体成分变化原因及检测方法

众所周知，氧气、水蒸汽等气体是引起食品、药品变质的主要因素，因此，切断包装内氧气或水蒸汽的来源并对包装内部的气体成分进行控制，可以有效延长产品的保质期并提高保存效果，于是MAP包装、CAP包装、真空包装等新型包装配合各种阻隔性包装材料获得了越来越广泛的应用。     

包装新技术

Zip-Pak Interpack 2005展示拉链新技术，俄罗斯发明延长食物保质期的新方法，法国Sidel公司开发出啤酒瓶等离子涂覆技术，荷兰研制出微波保鲜技术，日本发明抗菌包装技术，……     

鸡皮蛋真空包装技术的研究

本文采用浸泡法以鸡蛋为原料,自制鸡皮蛋,使用真空包装技术对鸡皮蛋进行包装,找到真空度、热封温度及热封时间的最佳组合,以延长鸡皮蛋的保质期。     

嘉合实业设计出新型包装技术

以延长大众香肠小吃的保鲜期并增强美感包装设计荣获杜邦中国包装奖最高荣誉奖嘉合实业(苏州)有限公司已推出一种全新高阻隔性多层包装,可延长临沂新程金锣肉制品有限公司生产的畅销玉米热狗肠的保质期。此项包装技术能够使玉米热狗肠在要求严格     

有利环保的包装

可食用的保护膜 　　一种用草梅汁做的可食用薄膜可增加香蕉的味道并延长保鲜期。用花椰菜、橘子、胡萝卜、草梅及其它水果和蔬菜制作的薄膜不但味道好而且能阻隔氧气。据美国农业部农业研究所 (Ariculture Research Service)的研究人员说，利用这项技术，例如包装切好的鲜苹果片，可明显延长保质期，如果你单独看用胡萝卜做的膜，它就象一张纸—不透明、桔色，草梅的为红色，花椰菜的为绿色，与其它可食用膜相比，它不需要添加甘油之类的塑性剂。这是因为水果和蔬菜天然产生糖，研究人员的想法是把这种膜做成信封那样的包装，可将其它产…     

食品包装的发展趋势

国际上食品工业的竞争在很大程度上取决于包装水平的竞争。科学的包装可以保护食品少受或免受流通环境中的氧气、水蒸气、微生物和机械外力等不利因素的破坏,从而保证食品营养,延长保质期。所以发达国家在包装新技术的研发方面都投入了很大力量。国际上食品包装的发展趋势主要表现在以下几方面:     

鸡皮蛋真空包装技术的研究

本文采用浸泡法以鸡蛋为原料,自制鸡皮蛋,使用真空包装技术对鸡皮蛋进行包装,找到真空度、热封温度及热封时间的最佳组合,以延长鸡皮蛋的保质期.     

包装新材料新产品新工艺新技术新设备

包装新材料◎巴西开发出防腐食品包装材料巴西维索萨联邦大学最近成功开发出一种新的食品包装材料。这种材料可以延长食品的保质期并使消费者减少防腐剂的摄入量。目前,防腐剂都是一次性加入食品的,其弊端在于消费者在保质期初期食用摄入较高含量的防腐剂,而在保质末期防腐剂则     

果蔬气调包装的特征与定量设计

果蔬气调包装的特征与定量设计毛寿松果蔬收获后即形成一种特殊食物，它在收获后仍有生命活动，其主要表现是呼吸作用。果蔬呼吸是一种代谢过程，未成熟的果蔬在采摘后仍可通过呼吸作用逐渐成熟、老化以至变质、腐烂。为延长果蔬的保质期，最有效的措施就是采用气调贮藏与...     

新型全自动巧克力包装线

包装和产品的关系是不可分割的，就连德国最古老的巧古力工厂生产的传统产品Ｈａｌｏｒｅｎ－Ｋｕｇｅｌｎ，仍需依赖先进技术进行有效包装，而德国的Ｓｃｈｕｂｅｒｔ公司就为这种古老的巧克力供应全自动包装系统。该包装系统包括：ＳＫＡ、ＳＮＣ—Ｔ２、ＳＮＣ—Ｆ２、...     

鲜肉充气包装技术（MAP）

随着生活水平的提高,消费者越来越关注食品的质量。尤其是肉类这种需求量大而又不易保存的食物,其新鲜度、保质期就成为影响消费者购买的首选因素。而厂家、超市也为尽可能地保持肉质鲜美、延长货架期而煞费苦心,纷纷寻求一种储存方便、保鲜期长、便于运输的包装。目前,由日本研制生产的MAP包装系统可有效地解决这一问题。MAP是“鲜肉充气包装技术”的简称。它于上世纪90年代中期出现在美国,目前在欧洲比较流行。日本中央化学株式会社是首家在我国提供此包装系统的企业。它将市场定位在国内大中型城市,面向大中型肉类加工企业。据北京雁…     

德国研制成无粘接多层阻隔膜

德国科学家开发一种低成本多层阻隔薄膜。与一般传统多层阻隔薄膜相比，运用无粘接多层薄膜技术，大幅度降低了生产成本，且提高了产品性能。新技术采用具有粘接性和结构（或阻隔）性树脂共混物为原料，制成无粘接层的3层塑料薄膜，代替以前的5层和7层薄膜。无粘接层阻隔薄膜主要应用于牛奶包装，用以延长牛奶的保质期并防止对牛奶的污染。     

多层共挤塑料食品包装吹塑包装薄膜设备的绿色化技术

高阻隔的多层共挤塑料食品包装吹塑薄膜的应用日益广泛,带有尼龙的多层共挤膜可以使各种食品的保质期延长两倍以上,在中国的消耗量每年增长30%,极具发展潜力。多层共挤吹塑食品包装薄膜设备为适应食品高阻隔包装"现实需求"和"潜在需求",朝减量化、多层化、模块化、智能化等绿色化创新发展。减薄薄膜厚度,提高薄膜厚度精度,达到降低原材料消耗,实现绿色化生产。国际上多数共挤重包装吹塑薄膜生产采用自动称重喂料系统,在线测厚和自     

包装食品保质期有新规

日前国家轻工业有关部门对包装食品的保质期作出了新的规定： 奶粉：马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；500克塑料袋装为4个月；马口铁罐装甜炼乳为9个月；玻璃瓶装甜炼乳为3个月。     

澳大利亚新颖包装提升食物安全

为提高食品使用安全，澳大利亚食品科学委员会最近推出了几种新颖的活性包装技术。第一种是乙烯去除。澳大利亚科学家开发了一种“乙烯特效药（C2N2N4）”作为去除乙烯制剂，这种物质可以在4小时内有效去除包装空间内的乙烯。第二种是二氧化硫释放。二氧化硫是一种有效的葡萄球抗菌剂，用以延长产品的保质期，不过，由于它的过敏性反应，现时许多国家还不提倡使用。澳洲科学家所发明的是一种可以释放二氧化硫的纤维板包装材料，当中含有机酸与亚硫酸钙组成的夹层；当有水蒸气存在时，二氧化硫就会形成，     

计算机在防潮包装设计和计算中的应用

指出了决定包半装保质期的模拟图，用计算机模拟气候条件，并建立住处库，给出了防潮包装使用有限期的数学模型和必要的程序框图，确定防潮包装的保寿命，使设计更合理，准确。     

如何配置完美的数粒瓶装包装线

当今，固体制剂药品市场中，固体制剂常有瓶包装和板状泡罩包装与塑料袋装三种，这三种包装各有其特点。其中，瓶包装有着最悠久的历史，随着塑料药瓶技术的发展，瓶包装得到了广泛运用，这是由于瓶包装密封性能好、包材耗用少、占用空间小、药品保质期长、包装和运输成本低、仓库占用小等诸多特点所决定的，至今瓶包装仍然占有主导的地位，目前这种包装形式在国际上的应用很广泛，尤其是在美国，这种包装形式因其独有的特点与优势而长期成为药品包装的主要形式之一。     

易拉罐饮料为何唱"空城计"

《现代金报》刊登了这样一则消息：一家咖啡店在2005年4月底进了10箱雪碧，生产日期是2005年4月25日，保质期为18个月。9月份营业员在盘货时，发现其中一箱雪碧有3听是空的。当时以为是厂商在包装的时候将空罐放进去了，就将空罐拿出来了，没仔细检查其余雪碧，但在营业员把剩余的雪碧搬到货架上时，发现这箱雪碧异常的轻，     

MAP技术和保鲜膜开发

ＭＡＰ技术和保鲜膜开发宋宝丰新鲜农产品收获或处理后能否具有较长的保质期，主要将取决于包装。目前，在欧、美、日等国，普遍推广使用的是所谓自然气调包装（ＭｏｄｉｆｉｅｄＡｔｍｏｓｐｈｅｒｅＰａｃｋａｇｉｎｇ）的技术，简称为ＭＡＰ。经过实践说明，这是新鲜水...     

时事点击

国外International News2006年世界保健医药品包装市场预测国内:据Freedonid集团咨询公司的专题研究报告显示,由于软质材料包装比刚性包装成本低,性能好和原料使用少等优点,美国软质材料包装市场需求正以每年4.1%的速度增长,至2009年将达144亿美元。在诸多市场领域内对高阻隔性能的要求越来越高使对那些能延长保质期附加值高的原材料的需求也相应的增长。据美国工业市场研究公司所做的调查显示,2006年世界保健医药品基本包装需求将有4.2%的增长,达到112亿美元。世界医药界倡导使用高透明度包装和定剂量药品,因此吸塑包装是理想选择。塑胶…