西瓜皮脯的制作技术

一、硬化：将收集到的新鲜西瓜皮削净果肉和表皮后洗净后，切成长 4厘米、宽 1厘米的小长条，然后放入 0． 1％氯化钙液或 1％新鲜石灰水中浸泡 12小时，并用水冲洗至 PH值为中性。　　二、烫漂：将硬化后的西瓜皮在开水中煮沸 5分钟，使其排出组织内空气，利于在糖渍过程中糖分的渗透。　　三、糖煮：西瓜皮要进行 2～ 3次的糖渍过程。第一次是将糖配成 55％的糖液，用糖液 40公斤、西瓜皮 55公斤同时下锅，迅速煮沸后将锅取下，让其自然冷却蜜渍 12小时后捞出。第 2次在糖液中加入蔗糖 12公斤，待糖液完全溶化后倒入西瓜皮，加热浓缩至 1…     

秀玉1号苦瓜新品种

秀玉1号苦瓜属早熟品种，强雌性，连续结果力强；果皮翠绿色、有光泽；果实长棒形，果肩、果顶浑圆；果瘤圆润，果棱均匀连续；果长35-40厘米、粗8～9厘米，肉厚1．2～1．5厘米，单果重约0．5公斤；肉质脆，苦味轻；耐低温弱光性强。一、浸种催芽与播种种子用纱布包裹，于50～55℃温水中烫种15分钟并不断搅拌，再用25℃的温水浸种24小时。将浸泡好的种子于流水下清洗干净，置于300℃恒温箱中催芽至露白（需4～6天），待大部分种子露白即可播种。秀玉1号早熟性好，耐低温弱光性强。     

金针菇腌渍贮藏技术

一、采收。及时采收，清除杂质，要求菌盖直径为1．5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。 二、预煮。预煮液采用5％～7％的盐水，用柠檬酸将pH值调至4．5。煮沸后将菇体倒入并翻动，菇水比例为1：2，4分钟后将金针菇捞出，用流动水快速冷却，待温度降至15℃以下时，捞出沥干水分。     

西瓜皮系列食品加工技术

西瓜皮加工后经济效益能倍增，是一条致富新途径。如用西瓜皮提取果胶，每一万吨西瓜皮可提取果胶40吨，产值达200万元。用西瓜皮制糖瓜条，精甜爽脆，还可治疗肾炎和高血压等。现将西瓜皮的几种精加工技术介绍如下。一、西瓜皮提取果胶1．精洗蒸料选用新鲜、无毒、无腐烂的西瓜皮，清洗，除去泥沙，放入蒸笼中，上汽后继续蒸30分钟-40分钟。以西瓜皮蒸透变软，有水滴下为度，放入包装中压榨至干。2．水解将榨干的原料放于耐腐蚀容器中，加水3倍-4倍，加酸调pH值至2，加热近沸，保持一定时间。要认真掌握酸度、温度、时间，酸度大，温度高…     

风味粽子巧制作

一、豆沙粽糯米4公斤、赤豆1公斤、猪板油0．5公斤、白糖、白酒少许，鲜粽叶1．．5公斤，棉线100根左右。制法：将赤豆洗净，火锅加水浸没，用旺水煮3小时，再改小火切1小时，待赤豆酥烂后倒人淘箩，下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆，同时将水从海萝内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止。将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，等去上面的余水即成豆沙。将猪板油去皮稍烫后切成小粒，加入少许白酒拌匀，5分钟后再加入少许白糖拌匀。参入豆沙，捏成直径为4厘米，长6厘米的豆沙馅芯。一格糯米海净沥去水分，取粽叶3-5片卷成漏斗形，加入…     

四季豆、大豆、豇豆新品种

一、品种简介81—6四季豆株高45～55厘米，主茎节数5～6节，分枝4～5个。花深红色，叶形较小，叶色深绿，荚果呈圆棍形，暗绿色。嫩荚种粒不凸出，肉厚，腹缝线内凹，无筋和革质膜。荚长12～14厘米，断面直径0．9～1．0厘米，单荚重7．6～8．2克。每荚6～8粒种子，种子。肾形，黑色，百粒重32克。单株结荚24．6～37．6个，亩产1100～1400公斤，高产田可达1500公斤以上。     

潍县萝卜优质高产栽培技术要点

潍县萝卜不仅仅在潍坊城区种植，在全国许多地方也能种植出高产优质的潍县萝卜。该品种植株叶片较小，叶长39厘米左右，宽10．5厘米，收获时有叶10片左右，肉质根长24～26厘米，平均径粗5．1厘米，食用根的青、白比为4：1，单株重500克，皮色深绿。肉质翠绿，脆甜多汁，皮薄，微辣，宜生食。耐储性好．经过一段时间的储藏，风味更佳。平均生长期85天左右。一般亩产3000～3500公斤。     

怎样用花盆栽种平菇

花盆宜采用一般养花用的泥盆。 1、装料发菌；按常规配料棉籽。壳培养料，装料应低于盆口2～3厘米，一般直径16厘米、高13厘米的花盆可装干料0．5公斤左右。     

山药简化栽培新技术

1．免开沟栽培法一般亩产2000～3000公斤．亩产值4000～6000元。(1)选择品种。品种为济宁米山药，该品种生长势中等，蔓长2～3米，主蔓多分枝，块茎圆柱型，长80厘米、直径2～4厘米．单株块茎重0．5公斤，为短山药品种。(2)免开沟法。选择地块为古黄河冲积沙土，先造墒，两犁反向开沟，随之在沟中再犁一次，然后用盘决开一下沟底，深度可达90厘米左右，填土足踩实。病虫害主要以蛴螬为主，要药肥兼用，可用50％辛硫磷颗粒剂，杀死蛴螬。加磷酸二铵30～40公斤，尿素10公斤施于行间。(3)定植方法。3月下旬至4月上旬     

池塘淡水小龙虾与夏花鱼种混养

池塘淡水小龙虾与夏花鱼种混养，首先要选择水深1．5米，面积3～5亩的池塘，四周用钙塑板和网片建成防逃设施，高度40厘米。     

在虾蟹养殖中生石灰使用技术

1、清塘虾、蟹养殖池经清淤修整后，用生石灰加水溶化后趁热全池泼洒留水6-10厘米，用量为每平方米75-112．5克．水深1米时用量为每平方米75—400克，24小时后pH值达11左右，可迅速清除野杂鱼虾、大型水生生物、寄生虫和细菌等。     

现代高效设施园艺种子种苗新品集粹江苏省农业科技自主创新品种展示

一、品种简介 81-6四季豆 株高45～55厘米．主茎节数5～6节，分枝4～5个。花深红色，叶形较小．叶色深绿，荚果呈圆棍形。暗绿色。嫩荚种粒不凸出，肉厚，腹缝线内凹，无筋和革质膜。荚长12～14厘米。断面直径09～10厘米，单荚重7．6～82克。每荚6～8粒种子．种子肾形，黑色．百粒重32克。单株结荚24．6～376个，亩产1100～1400千克。高产田可达1500千克以上。     

农用水泵节能方法

水泵斜装，减少弯头。将水泵斜装或蜗壳转向，使出水口正对水池。 缩短管路。去掉1米钢管，10小时可节约柴油0．21千克。 扩大出水管径。把出水管径为10厘米的出水胶管换成出水管径为15厘米的，10小时可节约柴油约0．5千克。     

甜玉米 白云2号

特征特性 白云2号是糯玉米单交种。春植全生育期84～85天,比香白糯迟熟1～2天。植株高大壮旺,生长势较强。株高211～216厘米,穗位高65—77厘米,穗长21．2～21．4厘米。穗粗4．8～4．9厘米．秃顶长1．6厘米左右。单苞鲜重301～328克,单穗净重235～257克．干粒重303～310克,出籽率62．90％～65．76％,一级果穗率80．1％～82％。     

奥尼罗非鱼的苗种培育

苗种池的选择和清整 苗种池要选择在水源充足、水质良好、注排水方便的地方。面积一般以2～4亩为宜．水深应能随着鱼苗的生长而调节，前期60～70厘米，后期可逐渐加深到1～1．5米。池形为东西向长方形，塘底平坦，池内没有水草生长。     

冬瓜特色加工

一、蜜冬瓜条1.成品特色色泽洁白,质地清脆,外干里湿,甜而不腻 2.加工方法选每只重10公斤左右,充分成熟的冬瓜,洗净后用瓜刨将绿色部分全部刨去,用长刀横切为宽10厘米的瓜圈,除去瓤籽,再切成宽1.50厘米的小瓜条,倒入含氧化钙(即生石灰)约0.60%的石灰乳内浸泡8～10小时,使瓜条硬化。再用清水漂洗3～4次,然后用沸水煮5～6分钟,至瓜条肉质呈透明状为止。取出用清水漂洗,沥干,按10公斤瓜条用白糖2.50公斤的比例,一层瓜条一层白糖,入缸糖渍。8～10小时后再加白糖,使糖液浓     

新型辣椒特选二号

辣椒新品种特选二号，植株非常健壮，叶色黑绿，抗性特强。在1999年秋延迟栽培试验中，是唯一没感染病毒的品种。其结果能力强，上、下层果大小均匀。果实粗牛角形，果长16．5～18厘米。肩径4．5～5．5厘米。肉厚0．4厘米，单果重100克左右，最大单果重150克左右，肉厚、皮光、挺直、无皱。商品性状极优。青果深绿色。成熟果鲜红色，果实坚硬，极耐贮运。该品种叶片到三月份仍保持黑绿，果实不变软，且颜色仍十分鲜艳。节间短结果更多。果型更长更大。     

花卉生根四招

<正>一、用高锰酸钾处理插条。将插条基部2厘米浸入0.1%～0.5%的高锰酸钾溶液中浸泡,12～24小时后取出立即扦插。二、用白糖溶液处理插条。白糖溶液浓度:草本花卉为2%～5%,木本花卉为5%～10%。将插条基部2厘米浸入上述浓度     

每期十个为什么

1.为什么叶面肥不能作为农药用？2.为什么西瓜皮是鱼种的好饲料；3.为什么不要用洗衣粉清洗农机具？4.为什么米不能多淘？5.为什么挑选菠萝时，选择“矮胖子”果是品质最佳的？     

西瓜皮是鱼种的好饲料

西瓜皮含有鱼类所需的各种营养物质，用西瓜皮喂养鳙、鲢、草、鲤等鱼种，适口性好，鱼爱吃，易消化吸收。因此，利用西瓜皮养鱼，既扩大了饲料来源，可降低生产成本15％～20％，又减少了环境污染。由于西瓜收获主要集中在7～8月份，有时直接利用受到一定的限制，因此，常见的利用方法有鲜喂和干喂两种：