食品质量与安全分析

近年来相继发生"毒奶粉"、"瘦肉精"、"地沟油"、"染色馒头"等事件,这些恶性的食品安全事件足以表明,食品安全已经到了何等严重的地步。解决中国的食品安全问题,宏观上和长远上看,需要加强道德建设,完善体系建设,就具体实施上说,可通过组织开展咨询宣传活动,在社会上普及食品安全知识,提高企业和消费者的食品安全意识。     

营销管理案例教学研究

目前对工商管理教育的要求越来越高,不仅带来了教育标准的变革,同时也带来了教育模式的变革。对于市场营销专业人才的培养,需要以培养对市场经济及现代企业制度的适应能力为基础,在充实理论基础之上,不断的提高实践的能力。在营销管理教学中,要不断的改进教学方式。案例教学就是一种创新式的教学手段,是目前管理教育及开发的主要途径之一。本文通过分析案例教学的内涵,基础及特征,分析了案例教学的相关流程,指出营销管理教学需要将课程设置及教育方式的改进相结合。     

营销管理案例教学研究

目前对工商管理教育的要求越来越高,不仅带来了教育标准的变革,同时也带来了教育模式的变革。对于市场营销专业人才的培养,需要以培养对市场经济及现代企业制度的适应能力为基础,在充实理论基础之上,不断的提高实践的能力。在营销管理教学中,要不断的改进教学方式。案例教学就是一种创新式的教学手段,是目前管理教育及开发的主要途径之一。本文通过分析案例教学的内涵,基础及特征,分析了案例教学的相关流程,指出营销管理教学需要将课程设置及教育方式的改进相结合。     

管理学课程案例型教学实践研究

管理学是一门兼具理论性和实践性较强的学科。在教学中,要根据教学内容,将现代管理实践中的案例引入到教学中进行案例教学,培养学生分析问题,解决问题的能力。从教学实践经验出发,总结了管理学案例教学法目前在实施过程中存在的一些问题,有效实施管理学案例教学法应选用恰当的管理案例;采取多种途径,增强师资力量;更新学习观念;配备好必要的教学场地与设施等物质条件。     

电子商务项目管理案例教学研究

作为我国高校本科电子商务专业一门高年级核心课程,电子商务项目管理是一门集理论性、技术性、实践性于一体的综合性课程。这里从课程内容、在该专业的作用、与业界的契合等方面进行了相应的分析;同时也分析了在教学环节中普遍存在的问题。提出了一种基于案例教学的探索方法,结合近年来的实践表明,起到了较好的作用,能够使学生尽快地掌握所学知识,并与相应的业界融合。同时也较好地结合了"创新、创业型"电子商务专业培养目标。适应了新形势下专业人才建设的方法和思路。     

食品质量与安全专业与本地食品产业协同发展研究

近年来,多个院校都新设了食品质量与安全专业。在当前食品行业发展形势下,高校与食品产业紧密结合,采取多种形式全面合作,双方共建实践教学基地、食品行业培训基地和产学研平台。常州大学食品质量与安全专业多年来进行与本地食品产业协同发展的探索和实践,取得了较好的成果。     

基于供应链的食品质量安全管理问题探讨

本文分析了食品质量安全与食品供应链质量之间的关系,并基于供应链,在进一步完善国家食品质量安全标准,健全食品安全质量方面法律法规,加强对食品质量安全监督,充分发挥行业组织的作用四个方面,提出了加强食品安全质量管理的对策。     

民办高校《管理学》课程采用案例教学的方法探析

案例教学是一种以学生为主体、案例为载体,在教师的引导下通过真实案例再现去激发学生的学习兴趣,强调师生互动,激发学生主动探索与思考知识的一种教学方法。管理学是一门理论性和实践性高度结合的课程,传统的教学方法偏向于理论讲述,不利于民办高校学生知识的吸收和学习积极性的提升,采用案例教学可以规避传统教学方法以理论教学为主、考核形式单一、学生上课积极性不高的缺陷。     

反思案例教学法在高职院校《管理学基础》课程的运用

《管理学基础》是高职院校一门实践性很强的学科,案例教学法被普遍运用到该课程的教学中,但该教学方法存在重案例轻理论、案例资源选择困难、学生参与积极性不高、教师综合素质不强等诸多问题.本文就存在的问题进行分析并提出解决对策,以期提高教学效果.     

食品质量与安全专业人才培养模式研究

对食品质量和食品安全相关专业的教学问题,本文从专业建设的环境、专业人才相关的培养设施等方面探索食品质量和安全专业人才培养的一些常见的做法和创新,并对本专业人才的培养和相关的专业建设工作提出一些建议,希望能够对相关的单位或个人提供一定的帮助。     

食品营养课程病例分析教学模式的探讨

衣、食、住、行自古来都是人们关注的重点,因此对食品营养课程的学生来说如何健康营养的吃是非常重要的。本文通过食品营养课程尚的案例分析,让学生从现实上了解课堂讲的内容,提升课堂效率。     

采购管理课程中案例教学应用研究

在本科采购管理课程教学过程中,针对知识点的讲授仅仅从理论的角度阐述,由于学生没有相关的工作经历,必然很难理解。所以在采购管理课程的讲授过程中,案例教学的应用是非常重要的。本文以此为基础,研究了采购管理案例教学中若干关键问题,包括:选择案例的原则、案例的来源、案例的实施等问题。最后指出通过案例教学可以在多个方面都得到改善,从而有利于学生对关键知识点的掌握。     

物流管理专业课程体系及实践教学研究

物流人才培养是加快我国物流业发展的重要环节。本文在分析物流人才能力要求的基础上,提出了基于能力培养的物流管理本科专业课程体系,并进一步对物流管理专业的实践教学进行了探讨。     

食品分析课程实践教学改革

食品分析是一门具有较强实践性的专业课。为提高学生的创新能力,从教学内容整合、教学方法的改进、考核方式的创新等方面对食品分析课程改革进行有益的尝试与探索。实践证明,这些措施不仅可提高学生的创新意识和动手能力,也为应用和创新型人才培训打下良好的基础。     

案例教学在采购管理课程教学中的应用研究

采购管理是一门实践性很强的应用科学,采购管理者必须通过学习和实践不断提高自身素质。因此,案例教学法在采购管理教学的课程中具有极为重要的作用。本文探讨了采购管理课程开展案例教学的必要性,介绍了案例教学在采购管理课程教学中的应用。     

食品安全管理问题研究

随着人们生活水平不断提高,人们对食品安全的问题也是越来越关心。但我国在食品安全方面的管理仍然存在一些问题。基于此,本文就简单介绍我国目前的食品安全存在的问题,并提出相应的解决措施。     

食品安全检测课程教学实践改革探索

食品安全问题与每一个人息息相关,只有全面掌握食品安全专业相关知识,提升食品安全教育,才能够确保食品安全,维系社会稳定,避免食源性疾病不断地攀升。本文系统地阐述了食品安全检测课程教学实践改革路径,旨在进一步提高食品安全检测课程教学水平。     

质量管理在食品实验室管理中的应用

随着人们生活水平的提高,人们对于食品质量越来越重视。但是,近年来食品质量问题层出不穷,严重威胁到了人们的身体健康,需要采取有效措施加以解决。食品实验室是保障食品安全性的重要机构,其工作质量将会对食品安全产生直接影响。所以,为了提高食品安全性,需要加强食品实验室的管理工作。基于此,本文针对质量管理在食品实验室管理中的应用进行探讨,以此来提高食品实验室工作质量。     

基于全面质量管理的高校经管类课程教学质量监控研究

高校经管类人才的培养教育必须从提升课程质量入手,持续走深、走实、走稳以质量提升为核心的内涵式发展道路,加快实现教学质量与数量的同步发展.目前,高校经管类课程教学存在内容单一、体系简单、观念固化等问题,需要运用PDCA循环来加强教学质量监控的四大环节,形成一个注重反馈的闭环管理系统,从全面质量发展角度构建三全一多一现的新式教学质量监控体系,开展经管类课程教学质量评估工作.     

食品质量管理体系的思考与建议

社会的快速发展,让食品安全问题引起了越来越多的人的高度关注,未来的食品行业只有适应社会的发展趋势,才可以提升自我的实力,在激烈的竞争环境下更进一步。本文主要分析食品企业的管理体系和相应目标,对当前的食品质量中安全标准不统一完善、各部门职能未能得到发挥、监管不力等的问题,提出了加强中国食品安全及管理的建议和措施,希望对食品企业如何进行有效的质量管理及改善提供一些参考。