韩国的“传统茶”

韩国也有着悠久的饮茶史。早在公元7世纪时,饮茶之风已遍及全国,并流行于广大民间,因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。在历史上.韩国的茶文化也曾兴盛一时,源远流长。在中国的宋朝、元朝时期,全面学习中国茶文化的韩国茶文化,以韩国茶礼为中心,普遍流传中国宋元时期的点茶。约在中国元代中叶后,中华茶文化进一步为韩国理解并接受,而众多茶房、茶店、茶食、茶席也更为时兴、普及。现在,韩国每年5月25日为茶日,年年举行茶文化祝祭。其主要内     

茶宴

这是一个不敬酒而敬茶的地方;这是一个到上海来的外国人无人不知地方;这是一个被称为“中华一绝”的地方;这是一个令人难忘的地方。     

茶俗文化中的礼仪

茶不仅仅是单一的饮品,在生活中的很多地方都有茶俗文化。《红楼梦》中的饮茶活动就展示了独特的地域风俗,如以茶祭祀、以茶待客、以茶论婚等等,这些饮茶风俗与西溪的饮茶风俗有不少相似之处。《红楼梦》中曾多次写到以茶祭祀。第14回写王熙凤分派宁府男女仆役时说道:"这四十个人也分作两班,单在灵前上香添油,挂幔守灵,供饭供茶,随起     

绿色茶膳 清香一派

唐朝的元稹写过一首《一至七言诗·茶》,"茶。香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家",随便几句话就道出了茶的妙处:在封建社会,无论诗客、僧家,但凡有些雅趣的很少有不爱茶的。茶在我国有着悠久的历史,喝茶的好处也越来越被推崇。不过茶并非只是用来喝的,随着人们对茶了解的逐渐深入,茶口味的点心、饮料逐渐流行起来。茶膳,以茶入馔也渐渐为人所知。从喝茶到吃茶,对茶叶的选用更为讲究,对厨师的创意是一种挑战,对茶文化也是一种提升。茶膳,可不     

普洱茶何以“名重天下”?

开门七件事,柴米油盐酱醋茶,说的全是民生不可缺的东西。而茶之所以被发现并迅速进入人们的日常生活,成为上至帝王将相、文人墨客,下及市民商贾,贩夫走卒每日的饮品,最初的原因,是它所具有的医药效用。史书记载,"神农尝百草,目遇七十二毒,得茶而解之。"战国时期《神龙本草》认为"茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目"。明代李时珍撰写的《本草纲目》,认为"茶苦而     

日本茶道的韵味

日本人一般都喜欢茶,吃茶文化源于17世纪的翡冷翠,日本人将它发扬光大,用吃茶时间来谈生意、读书、写作、绘画、约会等等。日本的国家机关或一些公司,都有休息时间,这时,人们大抵一边谈笑,一边饮茶。茶与日本茶道,起源于喝茶,从讲究沏茶的方法、姿式开始,进而研究喝茶的环境,即茶室、茶庭、喝茶的茶具及敬茶、喝茶的礼貌。这样就把沏茶、喝茶提     

武夷问茶

总觉得,春天好像到处都应该飘着茶香才对。于是,我借机来到武夷山,住在天心岩茶村一位朋友的家中。这是武夷山一个典型的岩茶村,全村有1400多人,以种茶、制茶为生。在一户人家门前,白炽灯光亮光亮的,满头银发的老茶农独自在灯下不停地拨弄筛子中的茶片。我不禁走上前与他攀谈起来,纯朴的老人很自然地把话题引到了“茶”上,津津乐道说了很多。顺着他的话,天游茶洞、御茶园、大红袍、遇林亭窑址、岩茶村的线路被串了起来,带给了我一次观茶、品茶、走近武夷岩茶的旅程。     

"寻根祭祖"游的人类学解读:中国传统魂魄观的仪式化

本文从文化人类学的角度,对"寻根祭祖"游的文化内核--中国传统魂魄观中的"魂魄"、"鬼神"、"根"、"祖"进行了内涵的梳理,在辨析了"寻根祭祖"仪式化命题中关于"仪式-仪式化"、"游-仪式化"两对关系的基础上,进一步指出这一社会经济现象本质上是中国传统魂魄信仰文化的仪式化呈现,从而提出了一种来自于旅游者精神世界的"寻根祭祖"游的内驱力诠释.     

茶泡成都

成都人喜欢在节假日或下班后,与挚友亲朋相约聚会于茶馆,聊尽天下事。成都茶具是三件头的“盖碗”(即茶盖、茶碗、茶碟)。茶馆里多以紫铜壶,高举低收,开水正好灌满小茶碗,滴水不溢,使人拍案叫绝。     

虎跑茶趣

虎跑茶趣著文：马力ＴｅｘＴ：ＭａＬｉ辞六和塔，入虎跑寺，钱塘浪音便响在山的那边。一带粉墙轻笼深谷的幽静，竹树的绿影筛落缕缕斜射的天光。清悦的鸟鸣在浓密的枝叶间起伏，同海潮音别有高低。这里是宜诗宜画的去处，也就少不得茶烟。以龙井茶同虎跑水为配，就其妙处...