投资食用菌 放心奔富路

进入下半年以来，全国各地食用菌市场涨声一片：香菇、木耳等普通品种在涨，鸡腿菇、杏鲍菇等珍稀品种更是货紧价高，个别品种的涨幅高达30％以上。如广州市场每公斤鲜鸡腿菇22元、杏鲍菇36元、草菇约20元；深圳市场每公斤草菇10元、双孢菇8元、鸡腿菇16元。据有关专家预测，价格上涨趋势将会持续下去。     

木糠、木屑生产代料香菇技术

云和县是国家级木制玩具城，全县有700多家玩具企业，每年产生的下脚料和木糠、木屑等有4万多吨，严重污染了环境。如今，通过打造循环经济产业链，木制产业的木垃圾实现“完美变身”，成为当地菇农的抢手货。按2千克生产1棒代料香菇计算，目前的每年2000万棒代料香菇，相当于可少砍木材1万立方米，约200亩林木面积。各农户通过几年探索，已成功摸索出了一套利用木糠、木屑生产代料香菇的技术。     

食用菌规模化快速发展背景下菇农生产意愿的分析*——基于泌阳、西峡两县的调查

[目的]食用菌规模化生产的快速发展对传统的菇农生产活动产生了深刻影响,其中一些菇农已经暂停或放弃生产,而其他菇农则采取了改变规模、改变品种、改善技术及与工厂化企业合作等生产调整措施以避免或减少潜在风险。文章运用河南省泌阳、西峡两个香菇生产大县的实地调查数据,从理性预期视角探索影响专业菇农继续生产意愿的主要因素,为研究规模化农业与传统小农户家庭生产方式之间的关系提供参考。[方法]采用二元Probit模型结合边际效应分析,分别从成本预期、收益预期和风险预期等3个方面,探索食用菌规模化生产迅速发展背景下菇农理性预期对其继续生产意愿的影响。[结果]实证结果显示,绝大多数样本菇农在规模化快速发展背景下愿意继续进行香菇生产;菇农继续生产的总体风险预期和总体机会预期、菇农生产方式被替代预期、年参加培训次数、工厂化企业工作经历等对菇农继续生产意愿影响显著;设施设备改造投入增加预期、产品滞销风险增加预期、继续生产的利润下降预期、文化程度、自制还是购买菌棒、年栽培棒数、贷款资金需求等因素的影响比较显著。[结论]菇农能够相对充分地认识到食用菌规模化生产方式所带来的风险和机会,进而通过主动学习来改进现有的菇农家庭生产方式,而不是直接退出生产;政府部门和金融机构等对以菇农为代表的专业化小农户的专项扶持,对于探索小农户与现代农业有机衔接的内源方式、实现农户家庭生产方式的历史跃迁具有重要意义。     

烹调佳品──香菇快餐汤料

烹调佳品──香菇快餐汤料等外、残次香菇积压普遍，严重影响菇农收益。最近，一种以其作原料生产快餐汤料的方法面世，为拓宽销路开辟了又一条新的途径。一、粉碎香菇分级后的残次品，同样具有良好的味感与营养价值、收集后用清水漂洗２一３遍，剔除杂质和霉烂变质的菇体...     

广西今年生猪市场仍将低迷

今年以来,广西猪价持续下跌。据有关部门提供的信息,目前生猪收购价已跌至每公斤5元左右,比去年同期下降约20％,个别地方跌至每公斤3.5元左右。养猪普遍出现亏损,每出栏一头猪平均要亏损30至50元。猪价下跌,严重影响了养猪业的发展,有些地方已出现减栏、空拦、窝边仔猪严重滞销和宰杀母猪的现象。以昭平县为例,入春以来,全县猪价一路狂跌,仔猪价更是跌得惊人,出现了近几年的最低点。该县仙回瑶乡过去农户卖仔猪都是按斤两算价,今年却以头论卖,每头仔猪15至20元不等,一头5公斤的仔猪,仅值10只鸡仔的价钱,一些农户宰杀了母猪…     

政策要览

国家发改委发布早籼稻最低收购价格为调动农民种粮积极性,国家发改委、财政部、国家粮食局、中国农业发展银行等部门最近发出通知,宣布今年早籼稻最低收购价为每公斤1.40元。在早籼稻市场价格高于每公斤1.40元时,粮食经营企业按实际市场价格收购;当市场价格低于每公斤1.40元时,由国家委托的国有粮食经营企业按每公斤1.40元收购。粳稻、中籼稻最低收购价格也将于近期公布。国家制定这项政策的主要目的是,鼓励农民积极扩大粮食种植面积,解除农民发展粮食生产的后顾之忧。     

冬枣价格呈现两极化

2004年冬枣下树以来,市场价格呈现两大特点。一是均价一路走低,从10月份的全国平均批发价每公斤10-20元降到11月份的每公斤6-16、12月份的每公斤4-12元。二是冬枣价格两极化现象明显:在浙江、上海、温州市场上,颜色好、口感好的冬枣价格批发价仍是每公斤16-30元,销量也很大,而颜色、口感差的冬枣每公斤只卖3元。造成冬枣市场现状的原因是多方面的。一是气候因素对冬枣生长不利2004年连续阴雨天气较多,气温偏低、光照不足以及上一年暖冬造成的病虫害增加,导致大量冬枣树坐果率低、果实发育不良,单产不高。二是品种因素。近几年市场冬枣热,引…     

秋冬香菇、木耳 价格有望上涨

自去年秋天以来,全国各地食用菌市场涨声一片:无论是香菇、木耳等普通品种,还是鸡腿菇、杏鲍菇等珍稀品种价格都在上扬,个别品种的涨幅高达30%以上。一些公司出口到日本、新加坡、美国等地的香菇,每公斤干品的价格最高可达200元。根据了解,食用菌价格上涨的原因主     

秋冬季菌菇市场总体趋势看好

业内人士预测,今年秋冬菇品市场总体趋势看好。食用菌销量将比上年同期增长18～22%,且不同品种的菇价略有不同程度的上浮。传统骨干品种香菇,统货收购价每公斤将达32～38元,同比上浮4～6元。尤其是3厘米以上出口规格的光面菇货活价扬,每公斤将上浮到42～46元。白花菇、茶花菇市场平销,价     

浅谈微利时期如何发展水产养殖业?

<正> 水产品是国家市场开放最早农副产品之一,改革开放初期由于供求关系因素,水产品价格暴涨,甲鱼、螃蟹、鳗鱼等水产品价格高达每公斤数百元,鲫鱼最高时每公斤达20元,水产养殖业是当时农村各业中效益较高的一业。一大批农民靠水走上了致富之路,同时,也刺激了发展水产养殖业的积极性。尤其是近几年,我国水产养殖业以超常规的生产速     

八种芽苗菜的生产效益分析

一、无根豆芽。需购买木桶、塑料桶、瓷缸或自制水泥池及购买豆芽机等，普通生产户只需任选一种生产方式。无根黄豆芽种豆价格每公斤4元，每公斤大豆可产10公斤豆芽；无根绿豆芽种子价格每公斤4～5元，产量为1：10～15。无根黄、绿豆芽市场零售价每公斤1～1．6元，批发价每公斤0．6～1．2元。     

成本低设施简的池塘养鲟方法

<正> 鲟鱼是我国近几年水产养殖中发展最快的品种之一,但受有关野生动物保护法规与国际公约的限制,现阶段获准销售鲟鱼的网点很有限,鲟鱼市场受到很大影响,其价格也好似“蹦极跳”,在广东由1999年初的每公斤600元降到了最近的每公斤60元左右。但据专家测算,现在养殖成本基本上可控制在每公斤40元以内,如果选对选好了品种,养殖技术过关,提高成活率,降低饲料系数,成本甚至可以控制在每公斤24元以内,这样,养殖鲟鱼还是有较大利润空间的。在当前的市场情况下,养殖户最好采用低成本养殖方式,     

发展香菇业与保护森林资源

丽水是世界人工栽培香菇的发源地，至今已有800多年历史。1986年国家星火项目“代料香菇露地栽培技术”在丽水实施推广以来，香菇生产有了迅猛发展。近几年的年栽培量都在4-5亿袋，约占全国栽培量的30％-40％。香菇总产值都在13-17亿元左右，香菇成为丽水市农产品中最具国际和国内市场竞争力的产品。     

加强林业企业应收账款管理的对策

一、应收账款管理存在问题的原因黑龙江省地方林业系统有11个市(地),43个县(市)及其所属的358个国有林场进行抚育伐木材生产,每年抚育天然中幼林110万亩,生产抚育伐木材,松木杆,杂木杆150多万m3,年销售收入38000多万元,2004年实现经营利润8000万元,是黑龙江省地方林业简单再生产得以继续进行的主要资金来源。然而,由于各种原因,很多木材销售款收不回来,主要原因是:1.木材销售机构设置不尽合理,把木材销售与收款一项整体业务分解到经销、贮木和财会三个部门进行,不能形成合力共同努力回收货款。2.有关木材经销管理的法律法规、规章制度严重缺…     

毛兔业生产将迎来良机

2003年6月份以前,兔毛混毛平均价格一直在每公斤70～76元上打转。从2003年下半年开始,兔毛行情一路飙升:8月份兔毛价格每公斤84元;进入去年10月份更是达到近几年价格的最高峰,每公斤100元。从2003年11月份到现在,兔毛价格虽然出现小幅回落,但也保持在每公斤96元。     

临桂天雄村农民将袖珍菇变成“摇钱树”

春节期间，临桂县临桂镇大雄村13万平方米的食用菌基地日均产袖珍菇20000公斤，产值超150万元。菇农李年恩说，他的5个蘑菇棚每天至少产菇1000公斤，按照每公斤5元的最低市价，春节以来仅卖菇收入就超过7万元，而给基地打工的村民月收入也超过1000元。     

几种食用菌销售动态

银耳、香菇、草菇在广州、北京、上海、武汉销路广,价格坚挺。广州每天消费香菇、草菇、银耳5000公斤左右,每公斤香菇     

主要农产品国际价格周报

蔬菜价格总体小幅上涨,交易量略降 重点监测的28种蔬菜均价每公斤为3．51元,环比涨1．4％。其中,大白菜、西葫芦、菜花和豆角每公斤分别为1．65元、3．24元、2．74元和6．45元,涨5％左右;白萝卜、黄瓜、茄子、青椒、土豆、生菜、洋白菜、油菜和香菇价格涨2％左右;大蒜、生姜、蒜苔、大葱、韭菜和芹菜每公斤为7．16元、7．30元、7．42元、2．12元、2．79元和2．10元,跌2％左右。28种蔬菜交易量为37．59万吨,环比降1．0％。     

发展稻虾综合种养的4个盈利技术要点

正近几年,每到五一前后,都会出现小龙虾价格的一个分水岭,五一前小龙虾塘口价多在六七十元每公斤至四五十元每公斤不等,五一过后,小龙虾塘口价便迅速跌至二三十元每公斤,甚至出现二十元每公斤以内价格,对许多养殖企业和养殖户的盈利能力造成很大的冲击,一些小龙虾经纪人拿虾的谨慎态度也直线上升,出现小龙虾压塘的现象。小龙虾养殖的"五     

由玉米价高于小麦价所想到的

（一）玉米价低于小麦价似乎是天经地义的，但今年以来，粮食市场却打破了这一常规。玉米价格一路攀升，直到突破小麦价格。以陕西省凤翔县为例，玉米集贸市场交易成交价每公斤为１．１０～１．１４元，粮食企业收购价为每公斤１．０８～１．１０元，而小麦集贸市场销价每公斤在１．０４～１．０６元之间，粮食企业收购价每公斤在１．０２～１．０６元之间，销售价为每公斤１．０７～１．０８元。小麦身价的滑落不光表现在价格上，而且市场销售也不如玉米那样走俏，近几年一直处于疲软状态，从凤翔县国有粮食购销企业库存来看，全县到七月底…