蛋黄免疫球蛋白提取加工技术

1主要技术内容 禽蛋含有生命发育和生长的各种物质,从禽蛋中提取生物活性物质或有效物质价值极高,其在医药、食品、化工、生物等诸多方面具有广泛的用途,是我国近20年来蛋品科学研究开发中的一个热点.     

禽蛋产品物流组织模式研究

禽蛋产品是关系国计民生的重要战略性商品,主要从禽蛋生产角度对我国禽蛋物流需求规模进行预测,分析物流需求量的变化趋势,从而有效进行禽蛋产品物流组织工作.根据我国不同地区禽蛋产品生产与消费的比较,可以看出我国很多地区禽蛋生产经营规模狭小,物流组织模式比较适合发展"海岛模式".但从长远发展来看,禽蛋产业必须要走地区专业化、生产规模化的道路,即未来禽蛋物流组织模式可以借鉴"大陆模式".这对于做好禽蛋物流组织工作,适应禽蛋购销市场化的新形势,完善禽蛋产品产业链,保证国家禽蛋安全,具有十分重要的意义.     

我国蛋及蛋制品行业质量调研报告

改革开放以来,我国鲜蛋生产量飞速提升,禽蛋资源逐渐丰富.1985年我国禽蛋产量跃居世界第一位,至今已连续近30年保持世界领先地位,蛋品生产成本大幅低于其他国家,人均占有量大大超过世界平均水平.据统计,2011年我国禽蛋产量2811万t,约占全世界产量的40％.蛋类制品消费量也呈现了较快的增长势头,蛋与蛋制品成为我国除猪肉之外的第二大蛋白质消费品.     

藁城市南孟镇禽蛋市场

藁城市（南孟）禽蛋市场位于西只甲村西北角，东临机场路，北靠正无路，占地60亩，于2001年开始建设，该市场后又注册为藁城市失雉翔禽蛋农贸综合市场，到目前其完成固定资产投入2000万元，现已成为禽蛋购销为主，其它商业服务为辅的综合性贸易市场，可容纳客商300余人，     

借鸡下蛋

据报道,耶路撒冷地区的一家禽蛋公司特地选出1000万只黄壳鸡蛋,在每只黄壳鸡蛋的蛋壳上面印上“柯达”彩色胶卷的商标,然后销往南美的一些国家和地区,柯达公司付给这家禽蛋公司的广告费是5000万美元。     

这里何以成为农业“重镇”

你或许对2001年的禽流感还有印象,当广州、香港等地的禽蛋价格飙升之时,人们把目光一下子集中到了辽宁北镇。关注的目光为何会落到北镇呢?主要原因,北镇是北蛋南运的主产地之一,素有全国同行业价格晴雨表之称。其实,禽蛋业的发展只是北镇一产业做大做强的缩影。     

打造品牌提优势 诚信经营促发展——上海南汇汇绿蛋白有限公司注重诚信建设侧记

上海南汇汇绿蛋白有限公司成立于1997年，前身为六灶禽蛋场，是一家集蛋鸡饲养和禽蛋的生产，加工，流通，销售及熟制品加工为一体的专业性公司，经过近八年的发展壮大，该公司在上海地区饲养规模达到40万羽，     

家庭风味泡蛋四法

家庭风味泡蛋四法一、五香咸蛋：将等量的花椒、桂皮、茵香、生姜、盐放于水中煮沸２０分钟，让各种香味充分溶和后，盛于瓷坛内，将洗净的禽蛋浸泡于内，封严坛口，腌制４０天左右即可开坛食用。这种五香蛋香味浓郁、微咸可口。二、酒味咸蛋：将洗净的禽蛋在６０度的粮食...     

本刊推荐项目

我们今年干什么? 从事禽蛋加工15年的我传授将鸡蛋鸭蛋7天变成松花皮蛋,24小时腌成出油咸蛋的最新技术,来我家学习每项收费300元,两项收费500元。函授两项共收费200元,包括两盘VCD光盘和两项详细资料,另赠可加工1000枚蛋的原料。该技术不用石灰稻壳和泥巴。每个蛋增加五厘钱成本即可变成。是禽蛋增值的最佳途径。省工省时,有无文化一看就会。学会该技,一辈子受益。学实实在在的技术还是找专业户。 地址:山东省临沭县富民街居委会596号禽蛋     

4个皮蛋毒倒3人

初步诊断:沙门氏细菌中毒专家提醒:夏季慎吃生禽蛋     

信息集锦

彩色家禽 古今中外,家禽孵化出壳时,其绒毛一般均为奶黄色,间或夹杂着棕褐色的杂毛,除此以外别无它色。但是,当前法国一家家禽饲养场的技术人员已经成功地孵化出五彩缤纷的各种雏禽了。 原来,他们采集了各种天然植物与花卉,把其所含的色素提取出来,然后注入各种禽蛋的壳内,在孵化这些禽蛋过程中,经过多次的翻动,各种颜色的色素逐渐渗入蛋清中,当雏禽出壳后,其羽毛就呈注入     

蛋制品的选购

蛋制品是以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工制成。众所周知,蛋类中的氨基酸含量较高,特别是人体自身不能合成的8种必需氨基酸的含量最为理想,还含有磷脂、维生素和矿物质等。蛋内脂肪大部分     

醋蛋烤制工艺条件研究

为了解决禽蛋深加工滞后问题,加大蛋品深加工力度,本实验利用鲜鸡蛋为原料,以醋、蜂蜜等制成适口的醋蛋,且在此基础上进行烘烤,从而开发出了酸甜可口、风味独特、鲜艳琥珀色、光亮、质地坚韧的风味蛋。     

苏丹市场见闻

我们在苏丹从事友谊厅援建工作的时候,项目组自己开伙,虽然会从国内运来主要的生活物资,譬如大米、食油、调料,甚至连香菇榨菜也会考虑周全,但日常伙食中不可缺少的新鲜蔬菜、禽蛋以及水果等还得在当地采购.     

醋蛋烤制工艺条件研究

为了解决禽蛋深加工滞后问题,加大蛋品深加工力度,本实验利用鲜鸡蛋为原料,以醋、蜂蜜等制成适口的醋蛋,且在此基础上进行烘烤,从而开发出了酸甜可口、风味独特、鲜艳琥珀色、光亮、质地坚韧的风味蛋.     

推动安全卫生农副产品生产积极提高农副产品质量档次本市颁布4项安全卫生优质禽肉和鲜禽蛋地方标准今年元月十日起正式实施

“没有健康的家禽就没有安全、卫生的禽肉和禽蛋产品” ,而健康的家禽则离不开洁净的饲养场、规范的防疫措施、安全的兽药、合格的饲料以及严格的检验检疫程序等。从今年 1月 1 0日起 ,市质量技监局发布的有关安全卫生优质禽肉和鲜禽蛋的 4个地方标准正式实施 ,这些标准是去年 1 2月 2 9日发布的 ,上述标准的颁布及实施标志着上海市推进安全卫生农副产品的工作正在扎实有序地进行着。随着我国“入世”和上海向国际化大都市迈进 ,市民的食物结构正在发生深刻的变化 ,禽肉和禽蛋的消费量逐年攀升 ,人们对涉及自身健康的家禽疫病和饲料安全格外…     

价值、品牌和技术——企业营销策略思考

一、产品概述:上海南汇赛绿蛋品有限公司成立于1999年,目前已形成了集蛋鸡饲养、禽蛋生产、加工、流通、销售、熟制品加工为一体的专业公司,饲养规模达40万羽。2000年公司根据市场需求调整品种结构,改进销售包装形式、优化品     

我国农产品出口面临的贸易障碍透析

中国从2005年起,开始进入"后过渡期".后过渡期我国部分农产品将面临国外优质低价产品的沉重压力,并且这种格局将持续相当长一个时期.我国出口的农产品中75%来源于东部地区.这些地区经济作物和养殖业快速增长,供给充足.目前,我国棉花、油料、水果、蔬菜、肉类、禽蛋、水产品产量都居世界第一位,人均棉花、油料、肉类、禽蛋和水产品等已经达到或超过世界平均水平.2006年1月,中国农产品出口金额25亿美元,比上个月减少了3.1亿美元,比2005年同期增加了3.8亿美元,同比增长17.6%;农产品进口金额23.6亿美元,比上个月减少了3.9亿美元,比2005年同期增加了3.1亿美元,同比增长15.0%,农产品贸易呈顺差.近两年我国的农产品贸易呈现较严重的逆差.     

江苏东台千余农民经纪人跨国发财

近年来,东台市大力发展农民经纪人队伍,先后引导建成生猪、禽蛋、肉禽、蔬菜、食用菌等10多支专业农民经纪人队伍,人数达1万多人,其中跨国农民经纪人1000多人,在境外新建脱水蔬菜加工厂5个,年销售农产品10多万吨,有力地促进了地方经济发展。     

大主业 大品牌 大跨越 光明食品集团的发展轨迹

光明食品集团产业链包括三大类：第一是现代农业,从食品最基本的原料开始,包括大米、蔬菜、鲜花、猪肉、禽蛋、奶牛饲养等;第二是食品加工业,包括光明乳业、大白兔糖果、冠生园蜂蜜、光明牌冷饮、金枫酒业的石库门老酒、和酒,以及东方先导糖业和梅林罐头食品业;务