微天下

陇原渔夫【奶农倒奶】河北行唐县奶农把鲜奶提到田里倒掉,不同于一般意义上的产能过剩。收购标准提高,进口奶粉大量进入市场造成国产牛奶销量下降是奶农倒奶或卖牛的主要原因。城市对接农村【一块红糖】鉴于亲们反映说一整块红糖不好弄碎,有人提议用暴力敲碎,也有人提议用刀切。有没有什么好的方法把红糖弄碎呢?在此,我们隆重推出小块装红糖,食用时只需要拿出一小块,就可以冲泡一次,既方便又实用。红糖具有益气补血、健脾暖胃、活血化淤的作用。     

中国农业出版社出版的《牛奶优质安全生产100问》陆续发往各地

为进一步普及牛奶质量安全科学知识，指导奶农科学饲养和加强奶站质量管理，农业部科技教育司、畜牧业司、兽医局组织奶牛产业技术体系和科技入户专家编写的《牛奶优质安全生产100问》近日由中国农业出版社出版，供广大奶牛饲养者、技术员和相关管理人员参考。     

高价牛奶诞生记谁是受益者市场埋商机

近期，市场上部分消费品出现了价格波动。9月20日，光明乳业推出了堪称国产最贵的低温鲜奶新品——“致优全鲜乳”。蒙牛和伊利相继推出“特仑苏OMP奶”和“金典有机奶”，每盒250毫升，前者售4．5元，后者卖7元；而两个品牌类似包装的常温奶价格只有2．5元左右。一棵菜、一块肉、一盒奶……尽管产品很小，但事关千家万户的切身利益。本文通过走访生产流通企业，经济专象、各大卖场以及消费者，力图还原给您牛奶价格背后的真实，寻找产业链上各方多赢的交叉点。[编者按]     

高价牛奶诞生记

近期,市场上部分消费品出现了价格波动.9月20日,光明乳业推出了堪称国产最贵的低温鲜奶新品--“致优全鲜乳“.蒙牛和伊利相继推出“特仑苏OMP奶“和“金典有机奶“,每盒250毫升,前者售4.5元,后者卖7元;而两个品牌类似包装的常温奶价格只有2.5元左右.……     

高端风潮

高端乳品 高端乳制品尤其是高端牛奶市场,随着"蒙牛特仑苏"获得IDF全球新产品开发大奖,乳制品走高断路线的步伐将更加坚决,市场的增长速度也将大大提高.目前的中国市场,主要还是伊利、蒙牛、光明三大巨头之间的竞争,当然也不排斥其他品牌在细分市场走高端路线.伊利旗下的金典,光明旗下的优 、优倍和蒙牛的特仑苏、奶特以及新推出的奶爵6特乳构成了目前高端奶市场的主要产品格局.     

对《土地法》的企盼

<正>2010年9月,在夏季达沃斯论坛上,温家宝总理谈到:"中国经济如果出问题,还可能出在农业上。而农业的问题,最重要的可能出在土地上。因此,我们坚守18亿亩耕地的红线不能突     

我国渔药研究与应用综述(40)

<正>106.复合碘溶液【标准来源】中华人民共和国农业部公告第1435号(2010-07-30)附件2,第99¹01页,编号:9025。【主要成分】复合碘溶液。本品为碘与磷酸等配制而成的水溶液。含活性碘1.8%101页,编号:9025。【主要成分】复合碘溶液。本品为碘与磷酸等配制而成的水溶液。含活性碘1.8%².0%(g/g),磷酸16.0%2.0%(g/g),磷酸16.0%¹8.0%【处方】碘1.90g盐酸(100%计)0.68g表面活性剂14.90g磷酸(100%计)16.00g水适量全量100g【性状】本品为红棕色黏稠液体。【鉴别】取本品约5mL,加1mol/L亚     

有机牛奶跟普通牛奶有何不同

<正>有机牛奶跟普通牛奶到底有何不同呢?在一般超市里面,有机牛奶比普通牛奶每加仑贵3美元,但是考虑到健康因素,多数消费者宁愿付出更多的钱。有机牛奶比普通牛奶保质期更长。大多数有机牛奶使用的是高温杀菌技术(UHT),因此可以保鲜到两个多月。普通牛奶一般采用的是巴氏杀菌(低温),因此保质期比较短。如果考虑到要在冰箱存放的时间,还是有机牛奶更经济一点。     

上海牛奶集团原料奶质量安全控制体系的建立

阜阳奶粉事件、广州结核奶事件、天津学生奶中毒事件、三聚氰胺奶粉掺假导致婴儿结石事件、皮革奶等事件给我围奶业正常发展蒙上了阴影，消费者对现在是否能吃到优质健康的牛奶已产生疑问。     

獐子岛渔业集团参加天津达沃斯经济论坛

<正>为期三天的2012达沃斯经济论坛于9月13日在天津落幕,本届达沃斯论坛以"塑造未来经济"为主题,来自全球86个国家的2000多位嘉宾参会。在论坛期间,波士顿咨询公司(BCG)发布最新报告《2012年BCG中国50强全球挑战者:     

水牛奶业市场开发前景极好

一、水牛奶开发潜力大,市场前景好 一是品质优良。水牛奶浓稠、清香,没有膻味,营养价值很高,被认为是世界上最接近完美的奶类产品。水牛奶中干物质达21.75%,比我国北方的荷斯坦牛奶高出1.74倍;而且奶内胆固醇很低,只有8毫克/公斤。     

微天下

城市对接农村【沂蒙山区自产小黄米】山东临沂沂蒙山区自产小黄米,都是农户自家种自家吃的,真正大山里的绿色食品。小米自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的补品。有肾病者宜常食,脾胃虚者宜久食。产妇吃后可益气补血,小儿吃后可调养脾胃,老年人吃后强肾壮腰。凤凰财经【人民日报评论:中国奶农倒奶与"资本主义倒奶"无异】奶业已是完全竞争领域,以分散的中小企业为主,各类资本争相竞逐,与其他国家、地区别无二致。无论发生"倒奶"的市场诱因,还是缓解"倒奶"的政府行为,     

白酒江湖沉浮录

<正>三十年河东,三十年河西。在大众消费升级和高端市场扩容的双重刺激下,五粮液也瞅准了千元以上价格带的红利。5月16日,第七代经典五粮液限量收藏版首发,零售定价1399元,同一天五粮液在A股市场创下111.99元/股历史新高,收盘时总市值达到了4269亿元。在白酒股中,市值最高的是大家熟知的茅台,达11682亿元。4月24日,茅台在盘中创下990元/股新高,股价破千,仅一步之遥。     

云南奶水牛养殖效益分析——以潞西市为例

云南是我国第二大水牛主产省份,其中能繁母牛82.93万头。奶水牛饲养成本低、产品质量好、疫病危害的风险小、经济效益高,为农村产业结构调整和农民致富开辟了新路。本文选取德宏州潞西市的奶水牛养殖进行重点调查,发现目前水牛奶的收购价高出荷斯坦奶牛奶的2倍,农民饲养一头奶水牛可获利3000~5000元;通过潞西市不同类型的奶水牛养殖场(户)的养殖经济效益及其影响因素进行分析,发展20~100头的家庭式牧场为养殖规模最适宜,有条件的地方可以发展养殖小区。     

我国渔药研究与应用综述(36)

<正>成方制剂和单味制剂93.百部贯众散【标准来源】中华人民共和国农业部公告第1435号(2010-07-30)附件2,第1～2页,编号:9205。【处方】百部100g,绵马贯众150g,食盐100g,樟脑25g,苦参75g。【制法】以上5味,百部、绵马贯众、苦参与食盐,粉碎,过筛,用配研法按处方量加入樟脑,加淀粉50g混匀,即得。【性状】本品为黄褐色粉末;有刺激     

奶价“涨声”起 乳企陷“奶荒”

"十一"临近,中国不少地方牛奶价格"涨声"再起,一些乳制品企业甚至陷入"奶荒"窘境,日均牛奶收购量不及往年一半。"最近来收奶的开价越来越高,年初大概3.3元/公斤,现在已经涨到快4元了。"田文凯是山东济南的奶农,他所在的奶牛小区饲养了近400头奶牛,今年入夏以来,前来洽谈收奶的人络绎不绝,开出的价格也在不断攀升。目前,山东省的牛奶收购价格在连续上涨11周之后,     

微友说

<正>@Vitas:供销单一、不开展多元化经营、没有购买养殖风险保险等多种因素造成的。如果养殖户早已拓展了畅通的物流环节、广阔的销售渠道、并在养殖奶牛的同时学习制作奶酪、黄油、太妃糖等简单的牛奶深加工产品,就可以长时间在常温下大量储存牛奶制品,因此也就根本不用倾倒牛奶。@木马:国人对国产奶的信心受伤害后还未恢复过来。而国外奶的入境和低廉的成本加上国人对国外奶源的安全认同。企业为了生存已经加大了国外奶的收购。国内消费牛奶的相对饱和。     

提高我国奶牛生产经济效益的几个问题

我国农村实行责任制后,城镇工矿郊区养奶牛者骤增。许多地方牛奶已敞开供应。 广大群众所以爱养奶牛,主要原因是养奶牛的经济效益高。养一头高产奶牛年产奶可达两万多斤,收入约5000元;养一头中等奶牛年产奶可达8000多斤,也可收入2000多元。还有大量牛粪可以上地,增加农业收入。例如,陕西省长安县社员王玉林,低价购入两头低产奶牛,由于喂养细心,平均每头日产奶量提高到60斤,仅一年时间就收入奶费3000多元,并给生产队提供优质肥料100多方。周至县东风畜牧场和武功县杨陵马场,原来养马赔钱,改养奶牛后年年盈利。奶牛是草食动物,消化粗纤维的能力很强,能把成本低廉的农作物秸秆等粗饲料,转化成营养和经济价值都很高的牛奶。     

走农工商的道路 四年迈四步

1978年扭亏,当年盈利1.2万元,1981年盈利120万元,比1978年增加100倍。抓好主业生产,牛奶单产由1977年的7,641斤增加到1981年的11,152斤,连续3年获农垦部超万斤高产奖。苹果单产增加1.3倍。牛奶冰果和奶粉生产弥补了本溪市场的空缺;把初奶做成奶豆腐,把公牛犊肉送到奶馆做菜,都受到好评。和生产队搞联合,由生产队放牧山羊,由农场的奶馆卖羊汤,双方有利。     

印度的牛奶合作社

养奶牛一直是印度农村的一项重要副业.但过去由于销售系统不健全,奶农有奶卖不出,深受中间商的剥削;而城镇消费者却又难以得到充足廉价的牛奶供应。随着牛奶生产的发展和对牛奶需求的上升,这一矛盾愈来愈突出,所以牛奶合作社也就应运而生。具体说,牛奶合作社之所以能够产生和发展,主要基于以下几个原因: