法国“迈特罗斯酒庄”

法国“迈特罗斯酒庄”位于风景秀丽的波尔多。由著名的迈特罗斯男爵创建于16世纪初期,迈特罗斯酒庄所酿造的葡萄酒一度受到法国皇室贵族特别是国王路易的青睐,自此“迈特罗斯酒庄”一直成为法国皇家国宴指定专用酒。     

酒的王朝——中法合营王朝葡萄酿酒有限公司

王朝陈酿干红葡萄酒 王朝陈酿干红葡萄酒是一种具有王朝独特风格的陈酿型葡萄酒。由纯葡萄汁发酵并在橡木桶中陈酿两年以上精心酿制而成。它保留了葡萄中含有的多种对人体有益的氨基酸和维生素及许多其它食品中少有的营养成份，特别是“白藜芦醇”含量较高，其作用据中外医学专家研究表明．对心血管病及预防癌症方面具有功效。     

王朝陈酿干红葡萄酒

王朝陈酿千红葡萄酒是一种具有王朝独特风格的陈酿型葡萄酒，由纯葡萄汁发酵并在橡木桶中陈酿两年以上精心酿制而成。它保留了葡萄中含有的多种对人体有益的氨基酸和维生素及许多其它食品中少有的营养成份，特别是“白藜芦醇”含量较高，其作用据中外医学专家研究表明，对心血管病及预防癌症方面具有功效。     

延怀河谷永不落幕的世葡会

7月30日，北京延庆与河北怀来两地联合发布了《延怀河谷葡萄及葡萄酒产区总体规划》，明确将通过整合近30万亩葡萄产区、40多个葡萄酒庄资源，进行优势互补，统一打造“延怀产区”品牌，推进京冀葡萄及葡萄酒产业的纵深发展。     

多彩的萨包达与她的巡礼

萨包达,全名为都灵萨包达美术馆,她是一座收藏欧洲绘画的意大利国立美术馆。关于她的历史有着一个传奇的故事——在183年前,意大利撒丁王国国王卡尔洛·阿尔贝托收集萨伏伊皇宫与其他名宅的绘画珍品于一体,创建了让民众游玩的艺术花园,这个花园就是萨包达的前身。萨包达从诞生之日起就被冠以皇室的名义（即：皇家美术馆）。     

佳酿从奥地利葡萄开始

高质量的葡萄永远无法在肥沃的土壤中产生,肥沃的土壤会毁了高质量的葡萄酒。在极丰富的土壤里,葡萄藤会生长出过于茂密的根系,大叶子投射的阴影会将葡萄覆盖住,这样的葡萄酿制出来的葡萄酒味道淡而且颜色暗,没有特性。所以,酿酒师不得不破坏一部分长势良好的葡萄。有一条酿造葡萄酒的法则在全世界     

红酒 白酒 玫瑰红酒

葡萄酒是葡萄汁液经发酵而成的一种天然饮品,不但酒质纯正,对健康还甚有裨益。发酵作用来自酵母菌,这种微生物分泌出来的酵素能够把葡萄汁内的糖分转化而成酒精,过程中还会产生二氧化碳和热能。如果将二氧化碳放走,酿好的萄萄酒便不含气体,这也就是我们最常喝到的一般葡萄酒,亦即“静态葡萄酒”。若然用方法把二氧化碳留下来,那么酿出来的便成为汽酒,或称“冒汽葡萄酒”,香槟乃是其中之代表作。如果以色泽来作分类,葡萄酒可分为白酒、红酒和玫瑰红酒三种。白酒色泽虽然甚浅,白却非全然无色,而是带着草绿或柠檬黄的色调,原因是酒质内含有     

葡萄酒下脚料的综合利用

葡萄酒下脚料的综合利用在葡萄酒生产过程中，会产生葡萄籽、葡萄酒糟、葡萄果梗、葡萄籽壳等下脚料，如果将其很好地加以利用，不但会给企业带来经济效益，还会减少环境污染，提高资源利用率。１．提取自萄籽油火箭削阶Ｌ产过程中产’ｌ、的葡萄仍占葡萄总量的３％。一个...     

葡萄酒,餐酒乎?

葡萄酒乃大自然的恩物,自然界既存在着这样的上佳妙品,我们岂可白白放过,不好好去欣赏它。葡萄本就是地球上千千万万种植物的其中之一,我们祖先在新石器时代找到了葡萄,学懂了吃葡萄,开始有系统地去拓植葡萄。过盛的丰收吃不完的葡萄会自然发酵,于是便有了葡萄酒。经过漫长岁月的实践,到了今天,人类已很能掌握醇制的技巧,把成熟肥美的葡萄变成为醇浓美酒。这里要强调一点,优质葡萄酒乃是百分百天然产品,没有添加任何人工,亦未曾经过加热蒸馏。酿酒技术的进步,仅在于能够种植出更好的葡萄果实,把恶劣天气所带来的影响减至最低,以及有效地去控制天然发酵过程,使之不出乱子。     

葡萄酒复兴之国：奥地利主要葡萄品种

有证据显示，奥地利在6,000万年前就已经存在葡萄树了。随着历史的变迁，这片土地几易其主，而这里的葡萄栽培却从未中断。1985年，奥地利爆出“防冻剂丑闻”事件，一些酒商在桶装葡萄酒中添加了二甘醇用以防冻，增加葡萄酒的甜度。此事件严重影响了奥地利葡萄酒的声誉，导致其葡萄酒的出口量锐减。为改变这一局面，奥地利政府出台了严厉的葡萄酒法规并予以严格执行。现在，该国的葡萄酒业正逐渐恢复，并逐步走向正轨。以下介绍的内容是奥地利的主要葡萄品种。