提高夏秋绿茶品质的技术

夏秋绿茶在我国茶叶生产中依然有着很重要的地位，但其品质较差而限制了它们的生产和利用。因此结合生产工艺流程，介绍了提高夏秋绿茶品质的实用技术，以望促进夏秋茶的生产和发展、增加茶农收入。     

绿茶手工炒制技术操作规程

本文总结了绿茶手工炒制技术操作规程,包括适用范围、规范性引用文件、术语和定义、基本加工条件、鲜叶要求、手工扁形茶加工工艺、手工卷曲形茶加工工艺、手工针形茶加工工艺和贮藏等方面内容,以期为绿茶手工炒制提供参考。     

贵州茶叶囊括全部绿茶类金奖

有着中国茶界“奥斯卡”之称的中国茶品牌“金芽奖”评选结果在广州揭晓，贵州绿茶产品凭借优良的品质一举摘取了14个绿茶类金奖，受到业界的瞩目。本届金芽奖共有来自全国各产茶区的70多家茶叶企业参评。经组委会认真评选，共评出金奖22个，其中绿茶类金奖14个。贵州省绿茶凭借得天独厚的生产环境和独具特色的品质，     

绿茶凝胶糖的研制

以凝胶软糖为基础，适当调入绿茶汁，从而可制得集绿茶的精华与凝胶糖特色为一体的绿茶凝胶糖，该产品具茶的降脂，利尿等功效，入口柔软，细腻，茶香浓郁，该产品的工艺及配方由平行试验和正交试验方法确定。     

贵州绿茶走向时尚消费

一种规格为330毫升/瓶,价格为每瓶3元的绿茶饮料登陆贵州。作为贵州生产的首个绿茶饮料,其成功上市,使贵州绿茶向时尚消费和大众消费市场迈出了关键的一步,也标志着贵州茶真正告别了“原始时代“。低端茶卖不起价,高端茶普通消费者难以承受。“茶缤纷“饮料的上市,也标志着茶多酚等贵州绿茶的提取物高档产品,进入了时尚消费和大众消费群体。天然茶多酚含有多种有益人体健康的元素,具有很强     

绿茶韧性饼干研制及问题分析

伴随着经济的快速发展和社会的进步,食品行业受到了社会的广泛关注,在食品行业中绿茶韧性饼干研制是一个较为重要的环节。在绿茶韧性饼干研制中,以超微茶粉为主要原料,进而研究饼干的配方以及工艺参数等。在绿茶韧性饼干中包含较多的配料,主要包括碳酸氢钠、碳酸氢铵等。这样的配方在产品上能够得到较好的口感,同时也能起到一定的营养保健功能的作用,在当前市场竞争中,绿茶韧性饼干将会受到大众的喜爱。     

绿茶“红”了

近年来，浙江已经有多个绿茶产地的厂商投入生产红茶，并且价格比肩上等绿茶，上演了一场“绿变红”的茶行业资本大戏。     

浙江绿茶出口的困境与对策

一、国际市场的“绿茶王国”“China—Tea”,在国际市场上,茶叶即中国,素负盛名。浙江是我国茶叶的主产区,被誉为“绿茶王国”。七十年代,浙茶产量达到历史最高水平,1977年突破5万吨,雄踞全国之首。改革开放后,浙茶年产10.71万吨,其中绿茶占90％以上。同时浙茶改变向其他口岸提供货源出口的方式开始自营出口,实行“内外贸结合、工贸结合”的经营格局,逐步完成茶叶口岸向主产区转移,使浙茶产销步入新的历史时期,出口规模日益扩大,行销四大洲50多个国家和地     

日照绿茶统一包装防假冒

"叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡"的日照绿茶已经成为中国茶叶家族中的"新贵",其连年上涨的价格,促使不法商贩将南方茶"傍"上日照牌进行销售。     

高价绿茶

《参考消息》载文说：随着拍卖师一声锤落，200克采摘自一株千年野生茶树的绿茶，以3000多美元的高价在韩国河东县绿茶文化中心售出。     

中国绿茶出口分析

目前,我国绿茶出口虽已具备相当的规模和较强的国际竞争力,但也存在市场覆盖面狭窄、无序竞争、品牌影响小、质量难以保证、易遭受贸易壁垒等问题。随着国际市场竞争的加剧,中国绿茶出口要发挥自身优势,弥补自身短板,寻求新的突破,实现由绿茶出口大国向绿茶出口强国转变。     

崂山绿茶实施国家标准

国家质检总局和国家标准化管理委员会近日正式下发《地理标志产品崂山绿茶》国家标准,确定自2011年11月1日开始实施,崂山绿茶从播种到运输销售都将实施国家标准。标准规定了崂山绿茶地理标志产品的术语和定义、保护范围、分类和实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。     

山东省绿茶文化创意产业开发路径分析

随着文化创意产业和绿茶文化的发展,山东省的绿茶文化创意产业获得了良好的开发机遇。本文在分析绿茶文化产业开发条件的基础之上,提出了开发的总体目标、开发的原则、开发的思路与构想,并提出了相应的对策和建议。     

湖北省茶叶产品现状分析

近年,湖北省精制茶总产值占全国的近15%,拥有采花毛尖、恩施玉露、武当道茶、英山云雾、宜红茶、湖北青砖茶等一批名优茶品牌。湖北省绿茶产量占比逐年下降,而青砖茶和乌龙茶产量增长迅猛。由于精制茶行业整体增长放缓,湖北省应大力发展茶叶深加工产业。目前,湖北省茶粉及茶叶功能成分的生产目前都处于起步阶段而茶饮料行业进入成熟期,后期可能增长乏力。值得注意的是,茶食品行业处于快速发展期,湖北省应抓住时机,大力发展茶食品加工业,实现茶资源的高值利用,助力于湖北省茶产业跨越式发展。     

海南省绿茶文化主题旅游产品的开发与设计简

海南有着发展茶文化主题旅游的天然优势，茶和旅游的互动是丰富海南旅游产品类型的必然选择。本文以绿茶为切入点对海南发展茶文化旅游进行了可行性分析，提供了海南发展绿茶文化旅游的具体思路，对海南今后茶文化旅游的全面开展具有借鉴意义。     

绿茶-世界风行的保健饮料

绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有3000多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。     

红茶好还是绿茶好

红茶好还是绿茶好“同生一树，一红一绿”。红茶和绿茶同样是采用茶树上的幼芽嫩叶制成的，只不过是红茶在加工中比绿茶多了一道发酵工艺，从而形成了一红一绿不同品种且不同品质特色的茶叶。红茶经发酵后，由于内含的鞣质被凝固而不溶解于水，所以口感不如绿茶涩，比较适...     

雷迪森龙井庄园举办采茶活动

杭州雷迪森龙井庄园推出全新优惠包价，入住豪华房即可享受游览茶园、采茶、炒茶、品茶的亲身体验。同时庄园内还有配合“茶”主题的活动：在酒店客房内推出绿茶系列的沐浴管家，由SPA人员将特制一种绿茶粉供客人沐浴用。此外，庄园推出最新的茶宴，由六道莱肴及四道茶组成。在茶宴中有古筝表演及专业人员讲解每道菜的典故。     

京城传奇——张一元

茶,又称茗,是中华民族的举国之饮。花茶起源于宋朝,成于清朝。茶以花名,花以茶胜。而质优、量大的茉莉花茶,是绿茶经多次与茉莉鲜花窨制而成的,是茶中珍品,深受广大消费者的喜爱。茶有二十三个属,三百八十多种。作为茶叶行业的百年老字号企业——张一元,固然因其久远的文化传承而颇具魅力,张一元在新的市场环境下不断壮大,已经适应了新的市场环境,把握了市场行情。张一元茶叶公司成立之后,不断创新经营,不仅把握市场的现在,更重要的是逐渐掌握消费结构的发展方向,引导中国茶市场的未来。     

陕西绿茶产业电子商务发展分析——以陕西鹏翔茶业有限公司为例

相对于传统营销模式,电子商务有信息量大、中间环节少、低成本、高效率的优点,在"互联网+"时代,陕西绿茶顺应时代潮流,积极引入电子商务模式,经过这几年的发展,取得了较大的成就,也存在一些问题。文章以陕西鹏翔茶业有限公司为例,通过实证分析,分析其电子商务在发展中的问题,提出相关建议,以期对陕西绿茶的发展有所帮助。