基于学生餐厅为食品载体的“以产代训、产教一体”教学模式研究——以食品质量与安全专业教学改革为例

本文根据食品质量与安全专业"以产代训,产教一体"的专业内涵和职业定位,建立基于学生餐厅为食品加工载体的"以产代训,产教一体"的课程教学模式,构建以食品质量鉴定与评价为主体的人才培养课程体系,为培养和塑造食品质量与安全专业学生的核心能力提供有力保障。     

食品质量与安全特色专业建设及其实践研究

近几年,食品质量与安全事件频频发生,苏丹红鸭蛋、三氯氰胺奶粉以及镉超标大米等现象使我国数亿消费者人心惶惶,我国的食品安全管理问题急需相关专业人才加以解决。本文通过具体分析食品质量与安全专业的发展现状,对特色专业建设中存在的问题加以研究,结合专业建设的目标要求,探究加强食品质量与安全专业建设的有效措施。     

食品质量管理学课程的案例教学研究

食品质量管理学是食品质量与安全专业的核心课程,其教学需要与食品产业紧密结合。本文以常州市农村集体聚餐食品安全管理为例,研究了食品质量管理学知识在农村集体聚餐食品安全风险防控中的应用,并付诸教学实践。常州大学食品质量与安全专业在教育改革方面进行着多种形式的探索和实践,取得了较好的成果。     

佛山市食品质量安全标准体系的建设研究

本文以佛山市食品质量安全标准体系建设为研究对象,通过总结我国食品质量安全标准体系的现状,分析佛山市食品质量安全标准体系建设的必要性,归纳出佛山市推进食品质量安全标准体系建设的具体做法和经验,包括构建食品质量安全标准体系、建立公共服务平台,为食品生产企业提供标准化指导,强化食品安全监管提供有力的技术支撑。     

高校班团“两位一体”管理运行模式的实施办法

以中国药科大学2015级食品质量与安全专业作为试点研究,从班团内部建设、班团间的关系提出更加科学的班团一体化实施办法,达到创建优秀班集体、实现综合素质全面提升的目标。     

食品质量监督管理及标准分析

本文简要概述了食品质量监督管理与标准分析的科学内涵,阐述了加强食品质量监督管理及标准分析的必要性,详细剖析了我国食品质量安全标准的特性与适用规则,并结合笔者的自身理论知识与实践经验提出了几点增强食品质量监督管理体系的建设性意见,进一步深层次的保障消费者的身体健康与安全,期望可以为相关的专业学者提供参考与借鉴。     

食品质量与安全专业人才培养模式研究

对食品质量和食品安全相关专业的教学问题,本文从专业建设的环境、专业人才相关的培养设施等方面探索食品质量和安全专业人才培养的一些常见的做法和创新,并对本专业人才的培养和相关的专业建设工作提出一些建议,希望能够对相关的单位或个人提供一定的帮助。     

食品质量与安全专业人才培养的优化路径

食品质量与安全与人民的身体健康息息相关,同时影响社会的稳定。为进一步提升食品质量与安全管理质量和水平,需要高校加大对食品质量与安全专业人才的培养力度,为社会输送更多高技能和高素质的专业人才。本文在了解食品质量与安全领域岗位需求和特点的基础上,分析了食品质量与安全专业人才培养现状,并针对性地提出改善专业人才培养问题的对策,以供参考。     

“两位一体”管理模式下的班团活动创新

随着高校对班团建设的日益重视,有效推进班团"两位一体"的管理模式,成为高校班团建设改革的重要突破口,班团活动则是高校基层班团建设的重要内容,而班团活动的创新则是高校面临的重要问题。以中国药科大学工学院食品质量与安全专业为例,在班团"两位一体"管理模式下,将专业特色融入班团活动,初步探讨了新形势下开展班团活动的创新策略。     

独立学院食品专业应用型人才培养的实践与思考

本文以广西中医药大学赛恩斯新医药学院(以下简称"赛院")为例,总结近五年食品质量与安全专业人才培养方案的修订及实施情况。通过对毕业生就业后的情况进行跟踪调查以验证及修正人才培养目标和课程体系,结合医学类独立学院的实际办学条件和学生基本情况,探讨独立学院食品质量与安全专业在教学改革中遇到的困境及解决办法,以期为独立学院应用型人才培养模式的构建和创新提供参考。