食品微生物快速检测技术研究

本文分析了食品微生物检测技术的现状,探讨了免疫学技术、分子生物学技术和代谢组学技术在食品微生物检测技术中的应用。     

食品微生物快速检测方法的应用

食品微生物快速检测方法有多种,本文主要分析和介绍基于代谢学、分子生物学及免疫学的微生物快速检测方法,从这三种检测方法中选出一至两种具体检测方法,对其应用原理及作用或发展前景进行阐述,为今后快速检测法在食品微生物检测中的应用提供参考。     

关于食品微生物检验方法及质量控制的探讨

食品微生物检验的方法主要有抗体检验、免疫学技术法、代谢学检验、快速酶触反应及代谢产物检测法。在食品微生物检验过程中,需要做好质量控制,这主要包括对人员、环境、检验过程、检验报告及结果几方面的控制。     

食品微生物的检验内容与检测技术要点分析

本文介绍了食品微生物检验的主要内容、特征和方法,包括抗体技术、代谢学方法、免疫学方法、分子生物方法和仪器法等。     

常见微生物快速检测技术在食品安全检测中的应用

快速检测食品中微生物的方法在食品安全检测中发挥着重要的作用。本文综述目前常见的免疫技术、分子生物学技术、生物传感器、代谢技术等微生物快速检测技术,为今后的进一步研究提供一定的参考依据。     

食品组学在生物活性化合物营养功能实现研究中的应用价值

随着近年来广大消费者对于食品营养性与安全性的关注度与日俱增,我国在食品科技创新方面也不断取得新进展,对食品组学的研究与发展也显得尤为重要。在功能食品中,生物活性化合物是其发挥营养功效的核心元素,而食品组学技术原理的应用可以增进功能食品的营养价值发挥以及食品安全度与可靠性。本文基于这一发展背景,在对生物活性化合物的概念定义及营养功能的分析入手,进一步探索食品组学在生物活性化合物营养功能实现研究中的应用实践。     

酶学技术在食品加工与质量检测中的应用

本文主要介绍酶学技术的原理,分析酶学技术在食品加工和食品质量检测过程中的具体应用。     

食品企业自检自控体系中快速检测技术的应用

本文介绍了快速检测技术在病原微生物、真菌毒素、兽药残留、农药残留、动物疫病、常规化学项目检测中的应用.提出在食品企业选择快速检测技术的建议.     

职业技能大赛对高职食品专业建设的促进作用

职业技能大赛对高职院食品专业建设具有强大的推动作用。通过食品类职业技能大赛,可实现以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建。本文以高职院校食品专业农产品质量安全检测技能大赛为例,阐述了职业技能大赛对食品专业建设的促进作用。     

猪肉中多种兽药残留液质联用检测技术微探

兽药残留指的是兽药在动物源食品中的残留,既包含原药(兽药在动物体内代谢后产生的代谢产物),也包含兽药生产中产生的杂质。兽药残留会对人体的身体健康以及生命安全造成直接影响,所以必须要加强对兽药残留的检测与控制。基于此,本文重点以猪肉为例,对猪肉中多种兽药残留的液质联用检测技术进行了详细分析,以供参考。