我国罐头食品行业质量技术保障体系建设概况

我国罐头食品行业飞速发展,罐头质量方面的技术保障问题也越来越明显。本文介绍了我国罐头行业存在的主要质量问题以及我国罐头食品行业质量技术保障体系建设情况,以为消费者提供安全、放心的罐头食品,保障消费者的健康。     

我国罐头工业的发展前景

我国罐头食品产量40年增加4千多倍罐头工业是我国食品工业主要行业之一。我国的罐头工业始于1906年,上海泰丰食品公司是第一家罐头食品加工厂,此后,在少数省市建立了几个工厂,但规模小,手工操作多,产销量甚微,1949年全国罐头食品年产量仅484吨。新中国成立后,随着国民经济的恢复和发展,罐头食品产量逐年增长。特别是党的十一届三中全会以来,农村经济体制改革和对外开放等一系列政策的实施,经济作物种植面积扩大和单位面积产量大幅度增加.为罐头工业提供了适销品种的原料,如蘑菇、芦笋、蕃茄、黄桃等等。因此。罐头食品生产和出口有了迅速发展。1993年罐头食品的总产量达225.75万吨,"七五"(1986～1990年)计划期间,累计总产量为936万吨,出口263万吨,创汇约30亿美元。1993年出口创汇8亿多美元,占国际市场份额7%     

鱼类罐头食品中肉毒杆菌的污染风险探析

肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下毒性很强的细菌,在罐头食品及密封腌制食品中具有极强的生存能力,鱼类罐头食品中极易出现肉毒杆菌污染现象。人类在食入过量的肉毒杆菌后将会出现中毒迹象,严重时更会危及人的生命安全。因此,加强鱼类罐头食品管理,防止其受到肉毒杆菌的污染很有必要,是保障食品安全的重要内容。本文对鱼类罐头食品中肉毒杆菌的污染风险进行分析,并就其管理对策进行简单探讨。     

罐头食品杀菌技术研究现状

在食品加工的过程中,杀菌技术有效地使罐头食品安全得到保障,在一定程度上让细菌、霉菌等微生物对其的损伤降低。本文分析了各类杀菌技术对本国罐头食品领域产生的作用,一定程度上改进了罐头食品的质量和营养,展示了现代高效灭菌技术在罐头食品领域中的良好前景。     

罐头食品腐败变质的微生物因素及防控

罐头类食品在生产过程中,受诸多原因的影响,导致其出现酸败、霉变以及胀罐等腐败变质现象,从而严重影响罐头食品的食用价值。鉴于此,本文将阐述引发罐头食品腐败变质的部分微生物类型,并对相应防控措施做出分析。     

罐头企业如何破局？

罐头食品面世已有200年的时间，在世界范围内取得了长足的发展。改革开放初期，物资相对紧缺，罐头食品在国内市场也大受欢迎。耶时候人们走亲访友，罐头大都相伴而行，成为了一种具有象征性的礼品。罐头亦出现在一些宴席之上，成为了人们宴席上的隹品。     

中国罐头食品之先驱泰康

上世纪初,用马口铁制造的罐头食品进入我国,作为一种舶来品很少有人问津,更不会受到普通百姓的关注。而在上层社会的达官贵人之间却流行着这种食品,在当时也算是一种奢侈品了：因罐头制品是一种包含肉类、水产、蔬果之类的食品,具有经久耐藏,保质时间长等优点,     

娃哈哈腾飞的精神动力

<正> 杭州娃哈哈集团公司是我国食品行业的龙头企业,经济效益连续4年居食品制造业前茅。在1996年由国家经贸委等部门对我国工业企业最优500强的综合实力排序中名列第19位,居浙江省上榜企业第1位。公司目前有净资产17亿元,员工4000名,现代化厂房近20万平方米。拥有饮料、罐头食品、医药保健、酒类等多条世界一流的生产线。     

黄岩罐头勇闯“特保”筛子

2003年12月5日，黄岩罐头食品集团公司总经理吴晓冬收到欧盟委员会来函，来函正式宣布：中止对中方“特保”立案调查。此前，浙江省公平贸易工作会议在杭州召开，浙江黄岩罐头食品集团公司在应对欧盟柑橘罐头“特保”调查中表现突出，更是引起与会广泛关注。     

买罐头食品有学问

罐头食品因其种类繁多风味多样保质期长使用方便等特点，深受广大消费者喜爱。根据调查结果显示，具有一定规模的企业，其产品质量把关较好。这些企业能够严格执行标准，生产工艺规范，检验设施齐全，能够保证产品质量，一些规模较小的企业质检能力差，不能有效控制质量。质监部门对罐头食品的质量监管分如下步骤。     

中国罐头食品之先驱泰康

上世纪初，用马口铁制造的罐头食品进入我国，作为一种舶来品很少有人问津，更不会受到普通百姓的关注。而在上层社会的达官贵人之间却流行着这种食品，在当时也算是一种奢侈品了：因罐头制品是一种包含肉类、水产、蔬果之类的食品，具有经久耐藏，保质时间长等优点，     

我国风险投资行业及区域分布特征研究

风险投资伴随科技创新的发展而产生,其对我国的经济发展已起到重要作用,但国内对其进行量化研究较少,本文利用我国风险投资的行业和区域数据,对风险投资的行业分布和地域分布特点进行了定量研究,概括出我国风险投资现阶段发展的分布特征及其与科技发展之间的密切关系,并提出了未来我国风险投资发展的思路.     

厦门古龙罐头食品有限公司发展循环经济打造优质品牌

厦门古龙罐头食品有限公司是目前中国最大的红烧肉类罐头生产和出口企业，生产、销售的“古龙”牌耀头是国内唯一能全面涵盖红烧肉、午餐肉、水产品．水果和蔬菜等五大类品种多达百余种的罐头品牌。“古龙”商标已在世界60个国家（地区）注册，产品畅销世界约80个国家和地区以及我国的大江南北。     

我国罐头行业质量安全问题研究分析

本文介绍了罐头行业存在的主要质量问题,提出解决行业质量问题的办法,并对如何提高罐头食品行业食品质量安全水平给出了相关建议。     

中国信托投资公司行为分析

信托投资公司是我国一类重要的机构投资者,而且具有私募的性质,研究信托投资公司的投资行为对于促进私募基金和证券市场的发展具有重要意义,本文正是以实证为基础,从投资偏好、羊群效应和窗饰效应三个方面对我国国信托投资公司的投资行为进行了分析,得出我国信托投资机构投资行为的主要特征:行业分布和个股分布的集中度高、换手率小、与其他机构投资者相比具有明显的羊群效应等.     

中国煤电行业的国内市场及海外市场分析

电力行业是国民经济重要的基础产业,从发电构成来看,燃煤发电一直是我国最重要的电力来源。文章从政策环境、供需形势和竞争结构三个角度对我国煤电行业的国内市场进行分析,并从市场分布、发展趋势、环保压力和主要风险四个角度对我国煤电行业的海外市场进行分析。     

德尔蒙开出衰退期处方

消费者在经济低迷期,已经从新鲜食品转向更实惠的选择。“价值”取代了“新鲜”,成为消费者的首要之选。罐头食品厂商的广告战役与消费考的表现相一致。     

创造绿色与健康——福建省台福食品有限公司

福建省台福食品有限公司成立于1992年，注册资金2000万元，拥有占地面积20000平方米，建筑面积23000平方米的现代化花园式厂房和办公场所。系专业罐头食品和饮料生产企业，主要产品有：八宝粥、高钙牛奶花生、果汁饮料等。     

顺德低酸罐头与美国FDA检查

FDA驻华办公室（广州办事处）于2011年7月初对顺德检验检疫局辖区内某输美低酸罐头企业进行了为期4天的实地考察评估。本次考察,是针对国家认监委向美国推荐的输美低酸罐头和酸化食品生产企业的抽查,共考察了中国4家输美罐头食品生产企业。     

当前我国公共投资存在的问题及建议

公共投资是我国政府实现经济建设职能、公共服务职能和宏观经济调控职能的重要政策手段,在我国经济发展过程中扮演着重要角色。结合当前我国公共投资的现状,对其中存在的整体规模不足、结构不合理,地区分布不均,效应发挥不充分以及对民间投资的引致效应不明显等问题进行了分析,并针对这些问题提出了相应的建议。