MJXT滚筒精选机

1．精选大米中碎米的设备。 2．依据产量和选别要求，可并可串选型。 3．可随意控制整米含碎量。 4．不易损伤大米表面光洁度。     

CFP-6T双辊抛光机

多点喷雾着水．水雾细腻均匀，提高抛光亮度；低线速设计．保证抛光亮度，有效降低碎米；双辊并排设计，同时进料，产量大；筛架分离设计．更换米筛方便、快捷：旋转微调结构．流量调节方便自如；全新的外观设计，电机内置，结构紧凑实用，美观大方。     

碎米的综合加工利用

稻谷加工过程中产生的碎米，通常用作饲料，其经济价值比整粒米低1／3～1／2。但把这些碎米磨成米粉，再加工成各种米制品，碎米的经济价值就可大大提高。     

富硒平菇和壶瓶碎米荠中含硒化合物的研究

硒具有多种生理功能,是人体必不可少的微量元素之一。人体不能合成硒,必须从食物中摄取。当前,有机硒因其安全性和高效性已经取代无机硒并成为主流的补硒选择。本文分析了市场上常见的两种富硒农产品中有机硒的含量,并初步研究了其含硒有机化合物的类别及硒代氨基酸的组成。结果表明,富硒壶瓶碎米荠和富硒平菇的有机硒含量分别为(1 607.81±24.66)mg·kg^-1和(240.14±8.96)mg·kg^-1,有机硒占比分别为76.36%±7.81%和99.93%±0.02%。相较于富硒壶瓶碎米荠,富硒平菇含有更多硒多糖和硒蛋白。两个试样均含有丰富的硒代氨基酸,富硒平菇和富硒壶瓶碎米荠的主要硒代氨基酸分别为硒代蛋氨酸和硒代胱氨酸。     

大米碎米含量的快速检验法

快速检验法克服了国标中存在仪器贵、时间长的缺点，具有设备简单、速度快的优点，其检验误差小于2%，能满足大米生产、销售检验需要。     

提高大米质量的关键在原粮

当前国有粮食企业的大米在市场上严重滞销，价格高于市价是一个重要因素，质量缺乏竞争力更是一个不可忽视的原因。而质量上的差距主要不在于加工上，而在于粮食内在品质上。本文从提高原粮品质入手，探讨大米质量的有关问题。一、粮食市场大米质量面面观粮食实行价格和经营开放后，城镇市场供应的大米主要来自3条渠道：一是国有粮食部门大机器加工批零出售；二是个体经营户用组合米机加工经销；三是农民用黄谷米机加工自销。3种来源的大米，加工上的质量差距是显而易见的。国有米厂的大米按国标加工，精度、碎米、杂质、水分4项主要指标明…     

碎米生产酸解醋酸酯复合变性淀粉的研究

以碎米淀粉为原料,以盐酸为酸解剂、醋酸酐为乙酰化试剂、氢氧化钠为酰化催化剂制备酸解醋酸酯复合变性淀粉。研究了酸解时间、酸解温度和盐酸含量对酸解淀粉酸解糊黏度和直链淀粉含量及糊透明度的影响,试验结果表明:酸解温度45℃、酸解时间4 h和盐酸含量2%时淀粉的酸解程度最佳;同时探究了醋酸酯化酸性淀粉时对其取代度的影响,加醋酸酐含量9%、控制pH9及酯化时间1 h时,酯化效果最佳。     

大米粉添加对糯米粉品质及汤圆口感的影响

为探究大米粉添加对糯米粉品质及汤圆口感的影响,将0%、5%、10%、15%、20%和25%的大米粉加入糯米粉,测定直链淀粉含量和粘度糊化曲线,将添加不同比例大米粉的糯米粉制作成汤圆品尝口感。结果表明,大米粉添加量10%及以上时,粘度曲线上出现明显的大米峰;当大米粉添加量15%及以上时,直链淀粉含量大于2%,制作的汤圆口感明显发硬。     

稻谷中无机砷和总汞分布规律研究

通过对稻谷籽粒中无机砷和总汞含量分布研究,结果表明:无机砷、总汞在稻谷籽粒不同部位中的浓度分布具有明显不均匀性;稻谷加工成国家标准三级大米后,无机砷含量可去除约44%,总汞可去除约42%,从膳食摄入的风险上看,大大缓解大米中无机砷和总汞的危害程度。     

自治区质量技术监督局向社会通报——广西大米99.5%合格

本刊讯我区消费者可放心买米，广西大米合格率达99．5%。这是记者日前从广西区质量技术监督局新闻通报会上了解到的。自治区质监局这次对我区小麦、大米、食用植物油、酱油、食醋5类食品进行专项抽查，共抽查2988个批次，合格产品2647个批次，抽样合格率88．6%；所涉及生产企业2979家，合格生产企业2632家，合格率88．6%。其中抽查大米产品410批次（全区共有大米生产加工企业472家，其中有60家停产，1家转产，1家停业整顿），合格408批次；所检项目中的汞、黄曲霉毒素B1均符合国家卫生标准，不合格的项目是因为大米的水分含量超标，在贮存…     

大米价格将止跌回升

2001年前8个月，国内大米市场一直保持稳中有升态势。但自新粮上市后，大米市场价格急剧回落。截至12月中旬，很多地方的大米价格已经降至成本以内。据悉，目前大米产区黑龙江省水稻收购价格，已由前期的1200元/吨降至1100元/吨，降幅为7．5%；水稻车板价由1340元/吨下降至1230元/吨，降幅为8．2%；标一大米车板价由1890元/吨下降至1850元/吨，降幅为2．1%；标一大米市场零售价格由前期的2200元/吨下降至2000元/吨，降幅9%。销区市场：目前威海粮油批发市场东北标一大米价格，由上月同期的2200元/吨下降至2100元/吨，降幅为4．5%，市场价格创近年来的最低点。而临沂、鱼台等省内大米价格现已降至1900元/吨，比上月同期下降4%。综合诸多因素分析，目前大米市场价格已降至谷低，价格继续大幅下降的可能性极小。首先，目前市场销售的大米价格已基本接近生产成本，大米生产者不会继续使用降价手段来扩大大米销售，粮农囤积大米待价而沽，市场大米有效供应量下降，最终会遏制大米价格下跌的势头，并且有可能拉动市场价格的回升；二是粮食市场管理不甚到位，对大米价格下跌起到了推波助澜的作用。预计在春节以前，粮食市场管理...     

喷风碾米机的安装使用

喷风碾米机是当前农村加工专业户较理想的大米加工设备。它能将稻谷一次加工成光洁的大米。同时碎米少、糠细、糠米分离彻底。米机的安装、操作使用及维修保养的好坏，直接影响机器的使用寿命和大米加工的质量，现将有关技术介绍如下：     

广东地区早籼稻外观与内在品质相关性研究

本文以广东地区收获期一致的22个不同品种的大米为研究材料,探讨原料大米外观与内在品质的相关性。结果表明,大米垩白度与食味品质之间为负相关,与直链淀粉含量呈现正相关关系;大米长度与食味品质呈现正相关关系,与直链淀粉含量为负相关;食味品质与直链淀粉含量之间为负相关。由此可知,稻米外观品质对内在品质具有一定的影响,垩白度低、粒型长度较长的大米口感较好。     

大米质量的鉴别

大米按粘性不同，可分为籼来、粳米、糯米等。籼米粒瘦而长，膨胀性大．饭拉松散；粳米粒大而白，粘性运中，饭粒柔软香滑，可口耐饥；糯米粒圆而亮．粘性强。选好品种后，怎样鉴别其质量呢；一看硬度。表面光亮、整齐均匀、硬度大的来，蛋白质含量高，是优质大米；米粒瘦而小、断求多、掌确易碎的本．蛋白质含量低．品质欠佳；灰粉多．掌碾成粉状的来，蛋白质已开始变质，品质差。二看腹白。米粒的腹部有一个不透明的白斑，在中心部位的叫“。J白”．在外腹部的叫“外白”。腹白小的来是以籽粒饱满的稻谷加工的．腹白大的米不够成熟或含水…     

如何选用优质复合肥

按照国家DB15063—94标准规定，复混肥（复合肥）有效养分含量，高浓度氮磷钾总量40％，低浓度氮磷钾含量≥25％，不包括微量元素和中量元素；水溶性磷含量40％，水分子含量低于5％；粒径为1．4．75mm等。选购复合肥时除了看商标和养分含量外，还需注意厂家和产地。此外，复合肥中的钾有两种，     

求购

正酿酒原材料常年现款收购大量酿酒原材料:大米、小麦、糯米、玉米、碎米、高粱等粮食产品。望有货的朋友及时联系,期待诚信长久合作。联系人:刘经理电话:13548008488地址:四川省成都市各种萝卜公司求购红萝卜、白萝卜、胡萝卜1000吨,区域不限,工期三个月,派员跟单生产,看货定价格,批交批结,签订合同后,预付总货款的40%。望有能     

浅谈优质米加工降碎措施

近年来,优质大米的消费快速增长,许多大米加工企业顺应市场加大了对优质稻米的加丁和销售，同时也遇到了一些问题，其中优质稻加丁出米率低比较突出。原因是南方一般优质稻粒形较长，有的长宽比甚至达到3．8，加工过程很容易破碎，导致加工碎米率高、出米率低、生产成本高。根据笔者多年实践，就优质米加工的降碎措施作如下探讨。     

碱法-菠萝蛋白酶提取碎米浓缩蛋白条件优化

研究碱法-菠萝蛋白酶提取碎米浓缩蛋白工艺条件,探索在使用6%(W/W)和0%菠萝蛋白酶用量情况下,水解温度(27、45、55、65、70℃)、pH值(7.0、8.0、9.0、10.0)和水解时间(15、30、45、60 min)对蛋白质提取率及其功能特性的影响。研究表明,在菠萝蛋白酶用量6%、温度65℃、pH 10.0、水解15 min条件下,蛋白质提取率最高为46.03%,其蛋白水解度为11.67%,溶解度为91.68%和乳化稳定性指数为51%。     

食用稻米的品质及其指标

稻谷一般为细长形到椭圆型，联合国粮农组织根据稻谷粒长度分为4类：特长粒(7mm以上)；长粒(6～7mm)，中间型(5～5．9mm)；短粒(5mm以下)。也可根据稻谷粒的长宽比分类，籼稻：长宽比为3以上的称细长粒，长宽比为2～3的称中长粒，2以下的称短粒；粳稻：长宽比为1．8以上的称大粒，1．6～1．8的称中粒，1．6以下的     

2种实验室常用粉碎机对粮食水分测定的影响

阐述粮食水分测定在粮油检测中的重要性以及2种实验室常用粉碎机的结构特点。测试了从2007-2010年不同年份产稻谷、长粒型稻谷和短粒型稻谷、国产一级、二级、三级大米和进口泰国大米以及不同水分梯度稻谷样品的水分,结果差异一般均在0.1%～0.3%。分析了产生误差的原因。