畜禽中毒解救法

一、猪食盐中毒。食醋500毫升,1次灌服;白糖100克,加水250毫升,1次灌服;茶叶、菊花各30克,煎水适量,候温,1次灌服,每天2～3次,连用3～5天。二、猪亚硝酸盐中毒。取鲜石灰水上清液250毫升,大蒜头2个,雄黄30克,鸡蛋3个,小苏打45克。将大蒜捣碎,加入雄黄、小苏打,再加入鸡蛋清、石灰水,分2次灌服;或先给病猪断尾或刺尾尖放血,然后按大猪用十滴水15～20毫升,小猪5～10毫升的剂量1次灌服。三、猪霉玉米中毒。取防风15克,甘草30克,绿     

鸡蛋清治猪病

1 治猪感冒 体重20～40kg的猪用20ml鸡蛋清颈部肌肉注射，隔天1次用2-3次即愈。具体操作法：将鸡蛋大头用酒精消毒，用注射器抽取蛋清20ml，再吸取稀释好的青霉素80～160万IU即可注射，用此法共治疗猪感冒164例，治愈161例，治愈率达98．2％。2治僵猪取蛋清10～15ml加维生素B12 2～4ml，在猪颈部肌肉注射。隔天一次用2～3次。1星期后，僵猪的皮毛开始光滑，生长速度明显加快。共治疗22例，好转率为100％。     

兽医小验方

1．土偏方治猪流行性感冒牛姜35克，大蒜65克，松茎120克。先将大蒜捣烂，共置盘中加适量清水（以刚浸没药物为宜），放锅中文火煎50～60分钟，除渣取汁，待温后大猪1次灌服，仔猪用量减半。一天2次，连喂2天。     

美味蒜脯的加工技术

美味蒜脯的加工技术大蒜具有杀菌驱虫、消肿止泻、防癌抗癌等功效，是一种功能保健食品，但由于大蒜本身的辛辣味和蒜臭味，使某些人难以接受。现介绍一种无辛辣味和蒜臭味的蒜脯的加工方法。１．浸泡选择充分成熟、个头较大的白皮大蒜头，用清水浸泡３天，泡至蒜头发亮为...     

山东金乡：大蒜价量双涨

山东省金乡蔬菜（大蒜）批发市场本周（10月15日-21日），以保鲜鲜蒜红蒜为例，本周大蒜平均批发价格为6.87元/公斤，     

巧用鸡蛋治畜病

一、治疗仔猪白痢。每头患猪每次肌肉注射鸡蛋清5～20毫升,每日一次,连续注射1～3次即愈。 二、治猪无名高烧。用2～4枚鸡蛋的蛋清与10％的磺胺嘧啶钠15～50毫升混合后肌肉注射,每天肌注2次。连用2～3天即愈。     

国际市场大蒜产品需求有潜力

中国是大蒜出口大国，目前已开发出的大蒜制品系列产品有：速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等，均收到了较好的经济效益。除生产常规脱水蒜片外，还可开发速溶、脱奥等系列加工产品．提高大蒜的保健作用和食疗价值；随着高科技的发展，目前正在研制一些科技含量更高的大蒜制品，比如提炼大蒜油、大蒜素等。采用超临界萃取设备，把鲜蒜通过提取——过滤——萃取或蒸馏等工艺流程提炼出大蒜油、大蒜素。用于医药、化妆品、食品添加剂等：大蒜提取大蒜油后．还可加工调味品、保健食品、药品和化妆品等．也可制成天然植物农药用于无公害农产品生产。目前，生产1吨蒜油可消耗300吨1400吨鲜蒜．市场售价高达30美元-50美元／公斤。     

大蒜简易贮藏法

准备贮藏的火蒜应在叶片开始变黄时选晴天适时采收。收获时，先将大蒜下面的土壤刨松，以便植株易从土中拔出。收获后，将大蒜堆成堆，以蒜叶覆盖蒜头晒2～3天，待蒜叶开始萎蔫时，修剪根瓣，剪去假茎，然后将蒜头放入筐内。     

金乡39万吨大蒜实现产销对接

又到大蒜收获上市时。6月16日，2013中国（金乡）大蒜产销对接暨蒜业发展学术研讨会上，山东省金乡县大蒜企业与国内外60多家客商、知名超市卖场签订了39．1万吨大蒜及有机大蒜销售合作协议。     

蒜你狠沦为蒜你贱

这几天．新蒜开始大量上市．很多人发现去年被戏称为“蒜你狠”的大蒜如今风光不再．价格与去年同期相比大幅下滑。近日记者从石家庄桥西蔬菜批发市场了解到，当日的大蒜批发价格每公斤最高才3元．而且还有继续下降的趋势。“蒜你狠”沦落为了“蒜你贱”，而去年尝到甜头加大种植的蒜农．今年恐怕会遭遇“过山车”。     

蒜价低 肥价高

在山东，以成武为主的菏泽蒜区和以金乡为主的济宁蒜区，共计种植大蒜200万亩。地域相连的两市有机融合成了全国最大的鲁西南大蒜区，种植面积几乎占据全国的1／5。继去年蒜价低迷之后，今年鲁西南蒜农再次遭遇严重的“寒流”：每斤大蒜仅2毛多钱。与此同时，化肥价格和雇工费用却有增无减。面对“两高一低”，蒜农十分困惑：今年的大蒜，种还是不种？     

聊菜

中央电视台七频道“记忆三农”节目录制现场，一对菜农夫妇对着“镜头”说，他们在2010年“蒜你狠”的市场价格高涨中，卖蒜收入了10多万元。但他们说并不开心。因为担心今年大蒜价格可能大降。其实，他们的担心事出有因。据新华社报道，2010年12月大蒜的市场价格北京降21．7％，广东降15．0％。对市场菜价的大幅波动，     

大蒜江苏第一菜

近两年。原本很不起眼的大蒜日渐红火．全国大蒜出口量占蔬菜出口总量的15％。以大蒜主产区江苏邳州为例．全年大蒜总产量55万吨．出口量30多万吨．实现产值近10亿元。2004年江苏省大蒜种植面积达180万亩．小小大蒜成了江苏第一大蔬菜品种。     

大蒜盐腌技术

生盐腌制成蒜 选新鲜蒜头5kg,去掉根须和鳞茎、老皮,按一层大蒜一层盐放入缸中.装满缸后,兑入17度的盐水(0.75kg盐加入10kg水),盐水盖过大蒜即可.第2天用手贴缸边往下按蒜一次,14天后蒜头自动沉底.鲜蒜入缸后要昼夜敞盖,便于散辣味,20天后即可腌成.     

蒜商收蒜难，卖蒜更难

笔者近期在山东金乡县调查发现，大量新蒜有价无市，大蒜交易萎靡，蒜农和大蒜企业均持观望态度：中间商收蒜难，卖蒜更难。     

蜜汁蒜腌菜制作技术

正蒜头50公斤、白糖20公斤、食醋15公斤、食盐0.3公斤、桂花1公斤。将大蒜扒皮、去须,入缸用清水浸泡。第2天换水,第3天捞出沥干。将煮好的配料汤晾凉,倒入蒜缸内浸渍。隔3～4天倒1次缸,倒3～4次后封缸。2个月后即为成品。     

2006年大蒜总产增加 价格将小幅下降

随着我国加入世贸组织．零关税的脚步离我们越来越近。我国蔬菜出口的主力品种大蒜．已连续四年超过100万吨。大蒜的加工产品如蒜片、蒜粉、蒜粒、蒜油等也迅速出口，大大带动了我国大蒜产业的发展。2005年大蒜高价吸引了广大蒜农扩大种植面积．面积大自然产量大，量大必然价跌。2006的大蒜价格和2005年相比要低．原因如下：     

信息不对称致蒜价暴涨暴跌

蒜季来，蒜计去，蒜价跌向谷底。来自新发地市场的统计数据显示，目前北京大蒜批发价为1元／斤左右，仅为去年同期批发价的1／6。     

“蒜你狠”卷土重来网友怎么看

正国家统计局发布的4月份CPI数据显示,个别市场的大蒜价格高达每斤10元,"蒜你狠"卷土重来。在中国大蒜主产地——山东省金乡县3月中下旬蒜价达到每斤6.7元左右,已超过2010年6.4元每斤的历史最高值。蒜价过山车行情让不少投资者兴奋冲动,甚至有蒜商筹集千万资金收购囤积大蒜,等待涨价。对于蒜商田头包地囤蒜、炒蒜的行为,网友们怎么看?     

四川金堂大蒜介绍

金堂大蒜是从四川省金堂地区农家品种中筛选育成,有金堂早蒜、金堂二水早蒜两个品种。一、金堂早蒜1.特征特性:该品种耐密植,耐热、耐寒力较强,全生育期130天左右,在成都地区8月播种,12月收蒜薹。每亩可收鲜薹