小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇残留检测研究进展

由镰刀菌引起的小麦赤霉病是中国最主要的小麦病害之一,能造成小麦严重减产,品质下降,而且镰刀菌还能产生多种真菌毒素,进一步危害小麦及其制品的质量安全。其中,脱氧雪腐镰刀菌烯醇是小麦中检出率最高、危害最严重的真菌毒素之一,严重威胁着人类和动物健康。文章综述了近年来应用于小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇残留检测的主要方法的研究进展,包括薄层色谱法、免疫化学分析方法、色谱法和色谱质谱联用法等,并展望其发展趋势,以期为小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的残留检测提供参考。     

小麦储存期间DON毒素含量的变化规律探讨

本文以某地区含有脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的小麦为研究对象,探讨其脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素浓度于常温储存条件下的变化情况。在实际操作中,借助耦联电子捕获器气谱色谱仪,逐月检测小麦储存期面粉中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量。研究结果显示,小麦于储存期间,其脱氧雪腐镰刀菌烯醇毒素变化不明显,当调查区在常温储存状态下,小麦中的致吐毒素的变化不明显。     

富马酸二甲酯在饲料中的应用

霉菌和霉菌毒素污染饲料后,从饲料卫生的角度,应考虑两方面的问题,即霉菌与霉菌毒素引起畜禽中毒和霉菌引起饲料的变质。 畜禽霉菌毒素中毒事件屡有报道,如1972年广西11个县市由于用了发霉的玉米,导致2000多头猪中毒死亡;早在30年代,河北发生单蹄家畜“疑似马脑脊髓炎”的流行病,就是由于发霉玉米上含有镰刀菌所致;另一方面,霉菌污染饲料后,还可使饲料使用价值降低,其原因是霉变饲料营养成分的损失和适口性变劣。据检     

粮堆霉菌的发生与控制

粮堆是一个由粮食籽粒、有机杂质、无机杂质、粮堆微生物、储粮害虫、气体成分等多种物质组成的集合体。在保管过程中，所有粮堆的组成成分都相互作用、相互影响，其最终结果就是导致粮堆发热霉变，使粮食失去食用价值。其中粮食霉菌则是粮堆发生霉变程度的标志。粮堆中的主要霉菌有毛霉、根霉、曲霉、青霉、镰刀菌、毛壳菌等多种菌属，并且不同的菌属对环境温度、     

植物农药问世

甘肃三川药业有限公司研制生产出一种以天然植物为原料的无公害农药2．5％生物碱拌种剂和杀虫剂。2．5％生物碱拌种剂和杀虫剂因含黄酮、糖甙、毒蛋白等多种生物碱，不仅低毒。广谱、高效、无任何污染，十分安全，而巨不易产生抗药性及低残留。经甘肃省农科院测定及在甘肃、陕西、河南、山东等地的田间试验示范表明：25％生物碱拌种剂，对瓜类蔓枯病、豌豆腐皮镰刀菌、小麦及玉米镰刀菌等多种病菌的孢于有显著的抑制作用，抑制率为89．8％－100％，同时有促进植物生长的作用。2．5％生物碱杀虫剂对蚜虫、白粉虱、白茨毛虫、菜青虫、红蜘蛛、…     

成功克隆小麦抗赤霉病关键基因

正小麦赤霉病是由真菌镰刀菌引起的最具毁灭性的世界性小麦病害,堪称小麦"癌症"。小麦赤霉病的发生不仅导致严重的产量损失,还严重影响籽粒品质和食品安全,至今仍未得到有效解决。多年来,科学家一直在探索如何战胜小麦赤霉病的武器。近日,南京农业大学教授马正强团队研究宣布发现了小麦中一个极为重要的抗赤霉病基     

后期国内豆粕市场行情分析

近期，国内小麦市场大部分地区价格保持稳定，少数地区小麦价格仍有上涨，个别地方因粮库小麦轮换出库，导致小麦价格有所回落，后期国内小麦市场将如何发展，不禁引起业内人士关注。     

卫生部发布2004年首次食品安全预警公告

针对今年2月17日河北省邢台市宁晋县发生因食用霉变甘蔗引起的食物中毒事件,卫生部2月26日发布了今年首次食品安全预警公告。 卫生部公告指出,今年2月17日河北省邢台市宁晋县发生因食用霉变甘蔗引起的食物中毒事件,造成5人中毒,其中1名儿童死亡。霉变甘蔗含有神经毒素3-硝基丙酸,中毒后临床症状以中枢神经系统损伤为主,严重者可出现昏迷、呼吸衰竭     

治愈小麦“癌症”的关键“钥匙”被找到

小麦赤霉病,由镰刀真菌感染引起,不仅导致小麦减产,还极其难防难治,被称为小麦"癌症"。近日,国际知名学术期刊《科学》在线发表的一项科研成果显示,来自中国山东农业大学的科研团队首次从小麦近缘植物长穗偃麦草中克隆出抗赤霉病基因Fhb7,并揭示了其抗病分子机制。这一发现为解决小麦赤霉病这一世界性难题找到了关键"钥匙"。小麦赤霉病是全球小麦生产中面临的重大病害,也是威胁世界粮食生产和食品安全的重大难题。     

小麦赤霉病粒的处理方法

小麦赤霉病粒的处理方法熊涤生，金勇经赤霉病感染的小麦，不仅产量低，粉质差，而且人畜食后还会中毒。人们吃含赤霉病的小麦后，常会引起四肢无力，头昏发热及腹胀、腹泻和呕吐症状。动物中，猪最易中毒，造成肠出血，而且引起肺部出血，对怀孕母猪甚至会引起流产。１９...     

沼液沼肥防治小麦病虫害三法

一、沼液防治小麦赤霉病 小麦赤霉病是由于多种镰刀菌侵染而产生的一种病害。当感染严重时．小麦的病穗达50％～80％．可降低产量20％-30％，俗称小麦的癌症。而沼液中含有多种生物活性物质．如氨基酸、微量元素、植物生长剌激素、B族维生素、某些抗生素等。     

中国和加拿大粮食储藏技术的比较分析

１中加两国粮食概况分析１．１粮种差异加拿大粮食大多产自西部草原区，此区有３８．４万km２的农田，约有１１万农民，每个农场平均４人、约１５００hm２土地。过去１０年粮食年均总产量为６８００万t，其中小麦约２５００万t；年出口量为２７００万t，小麦约为２０００万t。加拿大的主要粮食品种是小麦，还有少部分菜籽、豌豆、扁豆及其它农作物。小麦也是主要出口粮种。由于加拿大在小麦的种植及流通过程中的管理相当严格，所以质量稳定、均匀，利于管理和储藏。小麦种类共有７种，无论从外观还是食用品质均有很大差别，为小麦采取分种储…     

散储小麦通风雾化调节水分试验

粮食经过一个轮换周期的保管，通常会因为籽粒自身的生命活动和日常机械通风等原因，水分会有不同程度的降低，一般要比刚入库时低1％左右，远远低于国家粮食质量标准规定的水分含量。这样不仅造成了粮食承储企业粮食数量的损失，而且因含水量降低影响到粮食加工品质，使食用品质下降。中央储备粮曹县直属库采用通风的方法，利用小麦对水汽的解吸和吸附原理。对整仓小麦的水分调节进行了探索。     

三大粮食品种震荡上行

近期，小麦、玉米、早籼稻三大粮食品种期价震荡走强，其主要原因在于，国内外粮食产区遭遇多种自然灾害袭击，食用和饲用消费刚性增长，供需关系偏多转换，致使粮食品种自身利多抵御外围系统性利空。     

小麦调质通风试验

粮食储存过程中水分含量会逐渐减少。特别是机械通风降温降水技术的推广．使粮食水分在储存过程中的损耗更大。这样，既降低了粮食加工品质及食用品质。又降低了企业的经济效益。为此，我们开展了在储小麦通风调质试验，使即将出库的小麦水分达到或接近国家规定的安全水分标准。[第一段]     

番木瓜茄病镰刀菌的物学特性研究

对番木瓜枯萎病菌茄病镰刀菌的生物学特性研究结果表明，茄病镰刀菌生长的温度范围为20-40℃，最适温度为25-30℃，20℃以下和350℃以上生长缓慢，15℃以下不生长。茄病镰刀菌对pH不敏感，pH为3～10范围内均可生长，最适pH为7～10。茄病镰刀菌菌丝在以葡萄糖为碳源的培养基中扩展最快，淀粉中最慢，葡萄糖与其他碳源之间有显著差异。不同氮源培养基中，病菌在以蛋白胨为氮源的培养基中生长最快，在添加磷酸二氢铵的培养基中生长斑陧。     

美国的完善体系

2007年的美国赶上一系列食品安全事件：宠物食品中发现三聚氰胺；数百万只鸡和生猪饲料中含有大量三聚氰胺；有人因食用含有大肠埃希菌的菠菜致死；乔治亚州生产的花生酱中发现沙门氏菌；15个州发现了受大肠埃希菌污染的牛肉等。美国食品市场营销协会也指出，美国人对从超市购买安全可靠程度的信心，已降到18年以来的最低点。     

国内麦市结构性矛盾凸显环境下小麦经营策略初探

小麦是我国主要食用品种之一,它的供给如何直接关系着人们的生活。在国内麦市供需结构性矛盾凸显的背景下,2017年产小麦质量明显好转很大程度上缓解供给与需求之间的不平衡。笔者建议麦市贸易应抓品种、控质量,小麦贸易做减法,小麦服务做加法。     

江苏省小麦主要病虫草害防治技术（上）

一、小麦主要病害 （一）赤霉病 赤霉病是我省小麦的重要病害之一,对小麦的危害影响主要有三个方面：一是减产,一般年份减产10％～20％,大流行年份超过50％;二是出粉率降低、种子发芽率下降,品质下降;三是病麦粒含有赤霉毒素,人畜食用一定剂量后会导致中毒,尤其在小麦病粒率超过4％时,即既不可食用也不用作牲畜饲料。     

为什么油脂类食品酸败不能吃

为什么油脂类食品酸败不能吃含有油脂的食品存放一段时间后，往往容易产生令人反感的油哈喇味，食之口苦舌麻。这种现象叫做食品酸败。食品氧化酸败后，不仅它本身的营养价值显著下降，人们食用后还可严重损害身体健康。一、中毒。大量或长期食用酸败后的食品可引起中毒，...