奥运食品的完美“出炉”——上海奥运定点企业质量安全监管见闻

上海的供奥食品生产企业和监管部门如何在“确保供应奥运的食品质量安全万无一失”中展示自身的“竞技”呢？日前,笔者跟随上海市质量技术监督系统监管人员对一家奥运食品定点生产企业进行供奥运食品生产的现场监督检查,感受了对奥运食品生产过程每一个环节、每一个“动作”一丝不苟的严格管理、严密监管,见识了奥运食品的完美“出炉”。     

好一张"食品监管网"——山东省高密市质量技监局食品安全监管工作纪实

为彻底解决在食品安全监管过程中存在的“管得着、看不见”和“看得见、管不着”等问题，山东省高密市质量技监局在食品生产加工领域实行“三进、五定、四图、三员”的监管新举措，有力的做好了全市生产加工环节的食品安全监管工作。     

秦皇岛市确保奥运食品安全

2008年北京奥运会,河北省秦皇岛市承担了部分足球比赛的任务。对此,秦皇岛市海港区质量技术监督分局建立了食品生产监管网络,完善了食品生产"1144581监管工程,落实了各项管理措施。到目前为止,他们已对50家食品企业全部巡查     

聚焦食品“添加剂安全”

3月20日，上海市质量技监局食品生产监督管理处处长朱明就目前广泛关注的食品添加剂和食品安全问题．对市民重点关注的食品添加剂使用、标识以及安全监管等热点问题进行了重点解读。     

国家质检总局印发：《定点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管办法》对供奥运食品生产企业实行驻厂监管

4月3日，从国家质检总局获悉，总局目前印发的《定点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管办法》（以下简称“办法”）规定，奥运会食品安全将本着当地政府负总责，供奥运会食品生产加工企业负第一责任，主管部门派员驻点、指导监管的原则进行监管。各级质栓部门将对所有供奥运会食品生产加工企业实行驻厂监管制度。     

“建、联、管、评”四管齐下 共保食品安全

邵武市质监局在食品生产质量安全监管中,围绕建、联、管、评四方面扎实开展监管工作,当好质量监控仪和产业推进器。建——建队伍、建网络、建机制一是建好监督管理队伍。由邵武市质监局局长直管食品安全监管工作,使主要负责人的工作意图、食品安全监管责任第一时间落实到具体岗位,得到执行。同时,抽调3名高素质的青年业务骨干专门成立食品监督管理股,不断加强业务培训,形成各负其责、各司其职、分兵把守、齐抓共管的食品安全监管工作格局。     

变“救火”为“防火”—江苏省姜堰市质量技监局食品安全监管纪实

江苏省姜堰市食品生产加工企业多、小、散、乱、差。根据这一现状，姜堰质量技监局进行了积极而有益的探索，从姜堰食品加工企业现状及发展前景出发，确立了食品安全监管既要管严管好管活，又要便民的思路，将本地行业性、区域性食品质量问题由事后整治为事前防控、事中监督并举，与此同时，该局还从加强监管责任、     

探索实施食品生产“延线拓面”安全监管模式

长治市质监局根据《食品安全法》等国家相关法律法规，制定了《长治市食品生产加工企业质量安全全过程监管工作机制（试行）》，探索实施食品生产“延线拓面”安全监管模式。“延线”就是将办理生产许可证两端延长，做到证前服务、证后监管、延前顾后全过程工作“程序化”。“拓面”就是创新监管流程，注重过程管理，由乳制品生产企业逐步拓展到整个食品生产加工领域，     

国家质检总局关于大力整顿食品生产加工业确保食品安全的通知

为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发[2004]23号)，采取有效措施大力整顿食品生产加工业，进一步加强食品安全监管，现就有关要求(国质检监函[2004]786号)通知如下：     

为奥运成功保驾护航——上海市质监系统全力开展奥运食品生产质量监管工作

2008年北京奥运会的成功举办,确保各国运动员及来宾的饮食质量安全无疑是其中的一项重要工作。为此,根据有关保障奥运食品质量安全的要求,上海市质量技术监督局举全系统之力组织开展了奥运食品生产质量安全监管工作,为保障奥运会期间的食品质量安全打下了坚实基础。     

聚焦奥运食品安全——上海细化奥运食品保障的每一个环节

2008年北京奥运会，举世瞩目。把北京奥运会办成．最成功的一届奥运会。也是2008年国人最真切的期盼。作为衡量奥运会能否成功举办的重要标准之一。奥运食品安全保障工作理所当然成为了世人关注的焦点。     

全力保障奥运食品安全 切实巩固专项整治成果——访国家质检总局食品生产监管司司长邬建平

4月3日,全国食品生产监管工作电视电话会议在北京召开。国家质检总局副局长蒲长城到会讲话,国家质检总局食品生产监管司司长邬建平作工作报告。这次会议强调,今年初召开的全国质检工作会议明确提出了全系统要切实把加快建立健全完整的质量监管体系作为核心任务。食品生产监管工作作为全系统的工作重点,要牢牢抓住构建监管体系这个核心,要认真总结和完善专项整治的好做法、好经验,进一步巩固专项整治成果,切实转变监管理念,创新监管方式,加大监管力度,健全长效监管机制。概括来说,今年的食品生产监管工作就是要完善一个链条、健全两项制度、强化两个体系、构建一个网络、重点做好八项工作,即完善从食品原料投入到生产加工、强制检验、加贴食品QS标志、出厂售后服务等食品生产全过程质量监管链条;健全食品召回和食品安全风险预警两项制度;强化食品质量安全追溯体系和责任追究体系;逐步构建覆盖全社会的产品质量电子监管网络;重点做好奥运食品安全保障、巩固和深化小作坊监管成果、完善质量安全市场准入制度、开展重点食品质量安全专项检查等八项工作。日前,总局食品生产监管司司长邬建平就如何落实2008年食品生产监管工作各项任务,接受了本刊记者的独家专访。     

全力构筑奥运食品质量安全“防护网”

食品安全直接关系广大人民群众的切身利益，关系国家形象和国际影响，关系我们能否成功举办一届有特色、高水平的奥运会。中国政府高度重视食品安全工作，把确保食品安全作为成功举办奥运会的重要基础性工作来抓，着力建设食品安全监管长效机制。在中央和各有关地方政府的统一领导下，在奥组委等赛事组织部门的协调配合下，各级质检部门以最科学的方法、最严密的措施、最严格的监管，以供奥食品生产企业、供奥进口食品、供港奥运食品为重点，全力构筑奥运食品质量安全保障“防护网”。     

“质量承诺，要落实到行动”——上海食品企业座谈综述

为落实国务院一系列有关加强产品质量和食品安全的举措，落实全国质量大会和上海市质量工作会议精神，9月14日上海市质：量协会、上海质量杂志社以“食品安全、共同的责任”为题，共同举办“上海食品企业加强产品质量和食品安全工作”座谈会。     

食品安全“无死角”监督有多难?解析食药监管体制改革的上海样本

正2014年1月1日,上海全新的食品监管体制"亮相"。新的监管机构什么样子?食品安全监管的"缝隙"堵住了吗?在食品安全的攻坚战中,要实现"横向到底、纵向     

“关注世博会，关注食品安全”——2009年“上海质量”杯食品安全征文活动启事

今年是上海市质量技术监督局组织开展“迎世博一食品生产安全‘百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动”的第三年．将继续举办“上海质量”杯食品安全征文活动．欢迎广大市民、企业职工、检测和监管人员积极参与。     

确保“后奥运时代”经济发展的连续性和稳定性

举世瞩目的2008年北京第29届奥林匹克运动会于8月24日落下帷幕，此次奥运会在我国的成功举办，不仅完成了中国人的百年奥运夙愿，为世界提供了一场奥林匹克盛宴，而且促进了我国经济社会的全面快速发展。然而面对当前国际经济的不利因素和国内体制性、结构性矛盾依然存在，通货膨胀压力较大等问题，以及理论上“后奥运时代”主办国经济短期内会放缓等因素，适时微调宏观经济政策，以确保“后奥运时代”我国经济发展的连续性和稳定性。     

强化监管环节 确保食品安全——关于加工环节食品安全监管机制的思考

俗话说,国以民为本,民以食为天,食以安为先。这足以说明了食品质量安全的重要性。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,因此食品生产质量安全问题也备受人们关注。“三鹿奶粉”事件为我们敲响了食品安全方面的警钟,作为食品生产加工环节的监管部门,我们在开展食品安全专项整治,加大力度打击假冒伪劣的同时,该如何对广大的食品企业进行有效的监管,如何确保出厂的食品质量安全,如何建立食品生产质量安全长效机制,如何确保不再有“奶粉事件”的发生,这成为摆在我们面前的重大难题。     

抗击“非典”落到“食”处——上海加快构筑食品安全管理体系

贯彻HACCP(危险分析与关键控制点)食品质量保证体系,增强了企业防御市场风险的能力,在得到社会认同的同时,保证了企业效益的增长.5月29日,上海冠生园调味品等三家食品生产企业代表,面带在抗击"非典"中作出应有贡献又提升企业价值的喜悦高兴地接受了上海质量体系审核中心(SAC)颁发的HACCP认证证书.与此同时,上海市第一食品商店等六家食品行业企业与认证机构签定认证意向书.由此表明,在政府推进、市场要求、企业自身发展需要的共同作用下,申城对保障食品安全的管理防线加快了构筑步伐.     

上海百名食品安全监督志愿者挂牌“上岗”

5月8日,上海市质量技术监督局食品生产质量安全监督志愿者服务队正式成立,向社会公开招募的100名食品生产质量安全监督志愿者将统一挂牌上岗,不定期配合参与本市食品安全整治工作。首批志愿者队伍中,既有食品生产企业的