来就有礼:重庆美食北京推广中心成立

<正>古都重庆,素来享有"美食之都"之美誉。近年来,除重庆火锅外,发源于重庆的烤鱼、石锅鱼、麻辣烫、串串香、酸辣粉等美食亦风靡全国。为扩大重庆餐饮在全国的影响力,助推重庆餐饮连锁企     

广州亚运美食推介——“双食记”布拉肠

<正>2010年11月,第16届亚运会将在羊城广州盛大开幕。如果您有幸亲临,在欣赏精彩赛事之余,千万别忘了品尝同样精彩的广州特色美食。布拉肠,又叫肠粉、卷粉、拉肠,是广东美食的鲜明代表,抗战时期由广州泮塘荷仙馆创制,起初无馅,亦称斋肠。后来,一家广东酒家以粉皮包鲜虾、牛肉、鸡蛋、猪肉等做成了有馅的肠粉,其他茶楼师傅争相效仿,使其品种越来越丰富,一直流传至今。一碟正宗、地道的肠粉,     

重庆美食挺进北京 央视3.15栏目实地探访

<正>古都重庆,素来享有"美食之都"之美誉。近年来,除重庆火锅外,发源于重庆的烤鱼、石锅鱼、麻辣烫、串串香、酸辣粉等美食亦风靡全国。同时,中央电视台《美食走四方》、《致富经》、《中国财经报道》、《每日农经》、《乡约》、《财富故事会》、《生财有道》、《生活567》等栏目均     

一道美食激发创业豪情——我与布拉肠的不解情缘

<正>羊城之旅情迷布拉肠今年5月,我到广州出差,空闲时间,朋友带我充分领略了一番广东饮食文化,说到感受,两个字———震惊!广东人真是太会吃了,其品种之多样、选料之考究、烹饪之精细、营养之丰富,简直令人叹为观止。其中一种叫"布拉肠"的小吃尤为特别,吃一次就给我留下了不可抹灭的印象,并长久地占据了我心中一个重要的位置。据朋友介绍,布拉肠,又叫肠粉、卷     

布拉肠行情俏 开店就火 月利诱人

<正>近两年的中国餐饮投资界因为一道美食的出现而倍添精彩,它就是广东特色美食"布拉肠"。经过广州双食记公司的精心运作,这道颇具历史的南粤传统小吃日臻成熟为小本创业的经典项目。加盟商邓先生看过各杂志对布拉肠的介绍后,专程前往广州考察。为了有所比较,他先到其他肠粉店试吃了一番,结果大失所望,因为广州人口味清淡,做出的肠粉平淡无奇。他不明白这么普通的东西杂志上怎么说的天花乱坠呢?     

青岛万达艾美酒店“曙”日餐厅全新亮相

伴随着艾美在中国的进程,其品牌特有的日本餐厅-"曙"也落户青岛,为海内外的游客带来别致优雅的日式料理以及与众不同的美食体验。"曙"餐厅位于青岛万达艾美酒店二楼,是结合现代美食和传统料理的完美之所。餐厅装饰简洁、优雅,以大理石及深色原木为主调的自然元素,     

孙学武的美食情缘

从上世纪80年代至今,南京金陵饭店就不只是一处中外贵宾青睐之住处,还因其所传承的金陵美食。历经26年的变迁,金陵美食因历史的积累,显得更为浓郁淳厚。无论是名流政要还是普通百姓,都以能够品尝到地道的金陵美食为荣,而金陵饭店股份有限公司行政总厨孙学武的话更耐人寻味,他说:"金陵饭店的美食,不仅可以吃出金陵菜的味道,更能吃出一份情感。"     

经济型酒店升级换代

正"桔子"和"布丁"正在成为国际资本垂涎的"美食"。他们的个性化和缤纷色彩,已经开始打破如家、汉庭单调沉闷的连锁格局,经济型连锁酒店的升级换代正由桔子酒店和布丁酒店悄悄拉开序幕。如家、汉庭、7天和锦江之星四大品牌公司,曾经在经济型连锁酒店行业内几成寡头垄断之势,一统江湖。或许是中国消费者的口味正在快速发生变化,或许这个市场还有足够的创新和发展空间,桔子、布丁为代表的一批新生代"特色酒店"开始咄咄逼人,并引起市场和资本的双重注意。     

品之源套餐特色店

<正>品之源是中国特色餐饮业中颇具影响力的品牌之一,是一家集餐饮设备研究、开发、咨询、策划为一体的连锁加盟发展企业。以倡导传统与时尚,美味与健康的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的理念。依托中华民族博大精深的传统美食精髓,相继推出:"十里秦淮金陵小吃、品之源卤味烧腊坊、十里川味麻辣烫、秦淮八绝、品之源米线坊、十里秦淮特色砂锅、品之源蛋糕房、     

央视《乡约》专题报道 “粉面公社”传为重庆粉王

<正>中央电视台专题报道7折加盟费招募股东在2010年新春来临之际,继"粉面公社"亮相第八届国际美食博览会并成功取得金奖后,中央电视七台《乡约》栏目组赶赴重庆,专题报道了"粉面公社"平凡的创业人生。人如其名,平凡这人不平凡,他拥有不平凡的创业之志。     

成就中国的食品品牌--记"太太乐"鸡精的品牌创立之路

清人袁枚所言"以味为本,至味为上",揭示的就是中华美食的根本和个性--美味.作为"百食之先,百味之源"的调味品,是美食的无穷魅力之所在,其博大与精深全源于一个"味"字.     

融入营养元素 提升重庆美食名片

"民以食为天",崇尚"吃"文化的巴渝人已经开始了美食名片的打造。然而,如何更加有效的提升重庆美食名片,成为中国最年轻直辖市的重要课题。本文在分析重庆美食融入"营养元素"的必要性和可行性的基础上,提出了"企业主体、市场主导和政府导向"的模式,将"营养元素"有机融入到特色餐馆、美食产业和"营销政策"的构想,形成消费者、企业、产业和政府共赢局面和良性机制,从而,提升美食名片,实现餐饮业新的经济增长模式转变,尽快与国际接轨,提高国民营养健康素质,展示新重庆城市形象。     

“吃货”天堂美食梦想地——成都

<正>对于四川的美景,有人这样说:峨眉天下秀,青城天下幽,西岭终年雪,九寨钟神秀,蜀南有竹海,宏远自驾游,黄龙溪上流,古镇平乐行。四川自古有人杰地灵之美誊,自然也有不可错过之理由,成都,一个吃喝玩乐者的天下,一个"吃货"不能错过的美食天堂。对于四川的美食,我们耳熟能详的便是成都小吃了,辣得正宗,吃得痛快。我们可见各个城市中的成都小吃店皆是红红火火,宾客满棚,也因其简单与质朴,那店中不失喝的热闹、脸色微醺的食客。其实,在成都当地,小吃也是最为民所爱,就像老北京     

职业操守

杭州的快客大巴司机吴斌,在面对对向车道上突然飞来的铁块造成肝脏多处碎裂、多根肋骨骨折、肺、肠挫伤的危急时刻,强忍疼痛,用惊人的毅力完成了一系列安全操作,确保了24名乘客安然无恙,而他自己终因伤势过重去世. 面对突来横祸,司机吴斌:1紧握方向盘;2.挂挡位;3拉手刹;4.开启双闪灯;5.停车;6.解安全带;7.站起来;8告诉乘客不要动……在这76秒内,司机吴斌忍着剧痛完成了的"操作规程"里,有三个伟大.其一是对操作规程的一丝不苟;其二是多年来养成的职业修养;其三是乘客安全至上.     

张大姐飘香罐罐面 飘香聚财就是快

<正>品种全、特色足、费用低、"张大姐美食"包你满意!张大姐,她从小就特别喜欢美食。她发现做特色小吃风险小、利润高,顾客群体大,于是开始潜心研究全国各地的小吃。为了能学到一种特色小吃,她先后去过云南、四川、陕西等地,掌握了多种小     

小张烤鱼

<正>小张烤鱼店主要经营各种鱼肉烧烤,创始人张智慧先生,经过多年苦心钻研,不断创新,集众家之所长,独家推出了集烧烤、干锅等多种风味于一体的烧烤美食,现已成为有一定规模(省内外均有其分店)和一定知名度的特色餐饮公司。公司本着"着眼于未来,推动餐饮     

光盘族拒绝剩宴成新时尚 聪明点菜不浪费

<正>出差时跟当地的朋友拼团,可以尽享当地美食;招待客人的时候,点出合乎对方心意的美食,更能彰显主人的心意;聚会过后打包的剩饭剩菜,只要一双巧手就能变成新的美味。昨天,三名美食达人拨打早报热线82888000,分享了他们作为一名"光盘族"的节俭心得,在他们看来,当拒绝"剩宴"的"光盘族"是一种时尚,如果能多用点心思,依然可以继续当一名快乐的"吃货"。     

中华美食绽放沈阳——筷道·第十二届中国美食节暨第十届国际美食博览会7月开幕

<正>筷道·第十二届中国美食节暨第十届国际美食博览会,以"健康美食、绿色生活"为主题,由商务部批准并列入商务部2011年内贸领域重点引导支持展会,国际饭店与餐馆协会给予大力支持,中国饭店协会、沈阳市人民政府联合主办,于2011年7月22日至24日在沈阳市奥林匹克体育中心隆重举行,为中国共产党建党90周年     

昌盛吉祥看昌吉——新疆昌吉打造“美食文化之都”、“宜居创业之城”品牌发展纪实

"品美食、赏花儿",9月16日～25日,"中国(昌吉)第六届美食文化旅游节"盛大启幕。名宴摆台、"花儿"演唱、绝活表演、民族服装服饰展示,还有昌吉回民小吃挑战上海大世界吉尼斯纪录……各色伊斯兰风情在新疆昌吉市热情上演。追着第二届亚欧博览会举办美食文化旅游节,新疆昌吉回     

美食自媒体运营营销策略研究——以“滇西小哥”为例

智能化时代的到来,时下碎片化、快节奏的内容消费方式,自媒体行业应运发展。美食自媒体符合当下年轻消费群体对美食精致生活的追求而具有良好发展前景。本文以美食自媒体代表品牌IP"滇西小哥"为例,探讨如何运营美食自媒体依靠影响力积累的流量及粉丝黏度效应来进行商业变现,实现营销价值。