蒲议米花糖:对美食的敬意

<正>等到年关将近,新雪下过,村子里的气氛就祥和起来,时不时可以看到红色的鞭炮在雪中蹦跳。一年辛劳,家家户户在寒冬腊月里,还是要想方设法备上一些年货。在四川蒲江,顶有名的是米花糖,蒲江米花糖又叫"谷花",因为旧时用猪油来炒制,又唤作"猪油米花"。以前能吃到米花     

区域经济

四川成都将建"食品放心城"近日,"食品安全高峰论坛"在成都举行,不仅吸引了四川省消委秘书长刘亚兵,成都市食安办、市食品药品监督管理局食品处处长李波等政府部门官员,还有食品行业的专家学者、消费者代表,以及众多食品领军企业的高管到场。政府与企业,企业与消费者,现场"零距离"对话。"一个食品企业如果想死的话,就去造假!造假现在是必死无疑!"刘亚兵说,食品安全关乎人命,食品企业一定要把社会责任放到首位。当前,社会各界对食品安全关注度相当高,因为前段时间发生了一些损害消费者的事件。食品安全问题应该是"零容忍",     

日本食品企业将食品安全作为生存之本

日前，通过采访日本两家大型食品企业在食品安全管理方面的措施，记者亲身感受到日本食品企业以“食品安全是企业生存之本”为宗旨，认真履行社会责任，根据消费者需要提供服务。     

无公害食品绿色食品有机食品

随着人们对食品安全问题的日渐关注,目前市场上开始流行各种称谓的优质农产品和制成品,例如"无公害食品"、"绿色食品"、"有机食品"等,一些消费者反映无所适从,不知哪种更可靠、让人放心.有关媒体记者为此专门向有关部门了解了相关情况.     

西部扫描

四川出川8至12小时直达沿海城市四川铁路出川大道增加至11条。这11条出川铁路不仅解决成都向西铁路为零的现状,还将构建起一个以成都为中心"米"字形的铁路干线网,将构成成都至周边省会城市的4小时交通圈、至京津冀、长三角、珠三角经济圈的8至12小时交通圈。成都作为西部综合铁路枢纽地位彰显无疑。     

成都将建“食品放心城”

近日，“食品安全高峰论坛”在成都举行，不仅吸引了四川省消委秘书长刘亚兵，成都市食安办、市食品药品监督管理局食品处处长李波等政府部门官员，还有食品行业的专家学者、消费者代表，以及众多食品领军企业的高管到场。政府与企业，企业与消费者，现场“零距离”对话。     

积极探寻中韩环境能源合作机遇——访韩国驻成都总领事馆总领事安成国

正11月9日,作为第十六届中国西部国际博览会专项活动之一,由韩国驻成都总领事馆与四川省环境保护厅共同主办的2016中韩环境·能源论坛在成都举行。川韩两地的政府相关部门官员、科研院所专家学者、环保能源企业以及在川投资的跨国企业代表围绕"中国的环境—能源政策与市场动向"和"韩中环境能源合作"两大主题进行交流、讨论,共同探寻中韩环境能源合作机遇。论坛结束后,韩国驻成都总领事馆总领事安成国接受了记者的采访。     

大海的情怀——北川中学师生赴秦皇岛心理康复活动侧记

9月28日，由四川省扶贫基金会牵头，四川长虹集团公司、秦皇岛市青龙满族自治县旅游局、秦皇岛祖山旅游开发有限公司、成都兴融鑫投资管理有限公司及中国人民解放军赴川心理救助队共同参与组织的北川中学百名师生赴秦皇岛祖山风景区大型心理康复活动在四川省绵阳市启程，本刊记者受邀全程跟踪采访。     

中国食品流通安全发展现状研究

尽管近年来中国食品安全状况总体好转,但面临的形势依然严峻,食品安全事件在流通环节屡有发生.因此,加强流通领域的食品安全管理是当前中国食品安全工作的研究重点.本文从中国食品流通安全的现状出发,提出中国流通领域现阶段存在的食品安全问题,通过研究中国食品流通领域安全监管体系和国外食品流通安全监管体系,结合发达国家确保流通领域食品安全的成功经验与做法,提出提高中国食品流通安全的对策.     

食品安全监管问题研究——以食品小作坊监管为视角

食品小作坊是食品安全监管的难点和重点,也是食品安全监管的一个关键环节.实际生活当中,小作坊户数多、居民受众面广、从业人员参差不齐、监管难度大,容易发生食品安全事故.但是,由于<食品安全法>对小作坊的监管立法留给了地方各省,从而使这类个体暂时"准游离于"<食品安全法>的规制范围之外.因此,完善对食品小作坊的安全监管意义重大.     

食品有多毒

3月6日,正当"两会"代表委员们热火朝天地议论国是、发提案之际,大多数人不会想到有关食品安全的议题会郑重跃然总理的政府工作报告中。虽然,有关食品问题在报告中仅有区区百字,但从另一个侧面表明,食品安全确实已到了非下大力气整顿不可的程度。     

浅析食品添加剂与食品安全

随着社会的发展和进步,人类对于生命和健康的追求在逐渐提高,但同时,科技的发展也使得大批的化学物质走进人们的食品领域,给人类的生命和健康带来了威胁,国际社会对于人权的重视更是使得食品安全问题上升到了新的高度。食品添加剂是化学物质在食品领域应用的最重要体现．在今天,食品添加剂已经成为食品工业的重要组成部分,在丰富食品种类,给人类带来新的味觉享受的同时,也给食品安全问题带来了新的挑战。本文从食品添加剂的内涵出发．对食品添加剂和食品安全问题进行研究和分析。     

“饮”领未来 从小抓起——关注当前中小学生健康成长问题

俗话说:民以食为天。近年来,我国接连发生的恶性食品安全事件引起了民众广泛关注。从婴幼儿开始,食品安全就伴随我们一生。然而,各类食品安全事件却频繁发生,从"大头娃娃"到"三氯氰胺",从"瘦肉精"到"塑化剂",从成都"火锅油"到"陈醋门"等,再加上前段时间欧洲风行的"大肠菌感染"事件,使人们对食品不得不绷紧神经。     

大成食品：实名溯源搅动食品安全市场

如果扫一下包装上的二维码,食品从田间到餐桌的生产信息就能了如指掌,您是不是对它多了份信任？如果我国食品产业链做到看得见、追得着、信得过,您还为食品安全问题焦虑吗？ 大成食品（亚洲）有限公司是中国市场的鸡肉、加工食品及饲料市场的知名企业,也是美资餐厅肯德基在中国大陆最大的鸡肉供应商之一。其总部设在香港，母公司是台湾的大成长城企业。     

做放心食品创金字招牌——记上海克莉丝汀食品有限公司

民以食为天,在衣、食、住、行四大消费中,食品消费是一大热点.上海克莉丝汀食品有限公司董事长罗田安就是抓住了这一热点,做足、做好了"食品"这篇文章,让克莉丝汀这朵奇葩绽放于祖国大江南北.     

舌尖上的安全守护--“关注食品安全倡导健康生活”暨百家葡萄酒企业联名倡议食品安全活动隆重举行

5月23日,由济南市政府食品安全委员会办公室、济南金飞源经贸有限公司联合发起的“关注食品安全倡导健康生活”暨百家葡萄酒企业联名倡议食品安全活动在济南燕子山庄隆重举行。来自济南市食品监管相关部门的领导、行业协会专家、媒体记者、企业代表共100余人参加活动启动仪式。此次活动选择在食品安全宣传周前夕召开,旨在为加强对新修订的《食品安全法》等有关法律法规的学习宣贯,引导食品生产经营者学法、知法、守法、用法,强化主体责任意识,弘扬尚德守法的行业风气和价值取向,引导社会各界参与食品安全普法宣传和科学普及,增强社会监督意识,营造一种浓厚的食品安全社会共治氛围。     

食品行业协会的食品安全治理功能及其优化

食品行业协会具有自身特有优势的治理功能,如果创造条件让其充分发挥在食品安全治理中的作用,食品行业协会将有利于从源头上维护食品安全。     

我国食品进口安全问题及对策

食品安全问题这些年成为了全社会广泛关注的重点,尤其是塑化剂事件的爆发更是加剧了消费者对进口食品的担忧。在现有的进口食品安全监管制度下,我国相关部门应该加强进口食品安全信息交流平台的建设,以信息搜集与分析系统和进口食品安全预警系统为核心进一步提高我国进口食品风险防范水平。     

探讨我国食品溯源的应用现状及优化建议

食品溯源是指在食品供应链的各个环节中,食品生产运输相关信息能够被双向追溯,从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中,便于在发生食品安全隐患时理清职责,及时处置食品安全问题,保证食品质量安全。但我国现有的食品溯源系统缺少有效的管理和规划,缺乏统一的标准和流程,难以真正实现有效全面的食品安全追溯。文章通过阐述食品溯源在国内外的发展状况,针对食品供应链中影响食品溯源实施的不利因素,对应提出优化食品供应链中食品溯源应用的对策建议,促进食品溯源在国内的发展。     

食品生产企业产品质量安全控制探讨

近年来,食品安全事件愈演愈烈,食品生产企业面临前所未有的挑战.文章在深入分析食品安全事件发生原因的基础上,提出了食品生产企业产品质量安全的过程控制和因素控制方法,为食品生产企业有效遏制产品质量安全风险提供了有益的借鉴.