宜昌在鄂率先推行流通环节食品电子追溯系统

宜昌工商部门今年3月在湖北率先推行流通环节食品电子追溯系统,与之配套的还有快速检测和行业自律。截至目前,宜昌城区已有647户大中型食品经营户开始使用追溯软件,采集食品信息5万多条、生产经营者信息20多万条。     

深化追溯理念提升规范标准 山东省工商系统食品安全“四项制度”建设综述

今年1月，山东省工商系统食品安全监管暨消费者权益保护工作（现场）会议在新泰市召开。会议总结了三年来全省“四项制度”建设的经验，即以实施食品安全“四项制度”为手段，在全省流通环节初步建立起了食品安全监管循环一体制的保障体系，基本实现了在食品安全监管中由规范食品经营者自律“三条线”到信息追溯系统“点对点”的有机结合，“四项制度”追溯理念深入人心，流通环节食品安全状况显著改善，群众消费安全感明显增强。     

创新手段 规范标准 强化食品安全“点对点”追溯

近年来，我们山东省工商系统以加强食品供销渠道监管为切人点，以推行食品安全追溯系统和食品经营自律“三条线”标准为手段，开展了流通环节食品安全放心乡镇（社区）创建活动，全省流通环节初步建立起了食品安全监管循环一体的保障体系，改变了过去在专项检查中或处置突发事件时无目标、拉网式检查的做法。     

创新监管机制 提升流通环节食品安全监管效能

近年来，我们山东省工商局紧紧围绕食品安全可追溯监管的目标，强化食品安全监管八项能力建设，逐步构建起符合我省实际的流通环节食品安全监管制度体系。日常巡查笔录的痕迹固定、经营自律条线数据标准和流通环节食品安全监管追溯系统数据比对的“三统一”标准，已经成为我省流通环节食品安全监管工作的主要特点。     

青岛举办食品生产环节食安追溯体系建设推进会

正青岛是全省食药系统“智慧监管”工程试点城市。2016年借助全省试点这一契机,以证票账簿电子化、食品追溯批次化、消费查询便捷化为目标,强化政府主导作用,落实企业主体责任,发动社会广泛参与,探索建立健全具有青岛特色的食品生产环节追溯体系建设,取得了积极成效。信网2016年12月8日讯信网了解到,12月8日,全省食品生产环节食品安全追溯体系建设现场推进会议在青岛举行,推广我市在追溯体系建设方面的     

资讯

日本·食品 日本将立法食品流通追溯体制 日本农林水产省为强化食品生产流通追溯体制,要求食品生产厂家、批发零售企业在进行食品、饮料等交易时,     

基于区块链技术的果蔬农产品供应链追溯体系构建

随着国民生活质量的提高，对日需果蔬安全问题越来越重视，由此引发了农产品信息追溯系统的建立。但是当前市面上的农产品追溯系统还存在一系列问题，包括参与主体信息不对称、真实信息易被整改等。以果蔬为对象建立以区块链为基础的农产品安全追溯系统，可以实现农产品追溯数据的共享与不可篡改，确保追踪信息的真实性。     

借助信息化手段 建立食品安全监管长效机制

从去年8月份开始，东营市局通过建立大型商场食品追溯监控系统、批发业户台账票控系统、农副产品检验检测系统、消费者食品信息查询系统和工商食品监管信息发布平台，使消费者能及时获取食品相关信息，工商机关能及时掌握各类食品的流通渠道，规范了经营者的自律行为，提高了日常监管的有效性，构建了流通领域食品的长效监管机制，受到了国家工商总局和山东省局的多次肯定。由于积极主动地为地方政府担当重任，东营市局也赢得了当地政府的大力支持。     

食品供应链追溯体系协调与监管机制构建

食品供应链追溯系统是制度设计和技术设计的统一体，它的本质是对食品生产一流通一消费服务等过程的全程监管以及在此基础上实现的对商品信息和经营责任的追溯。本文借鉴国内外食品追溯体系相关理论研究成果，提出了构建我国食品供应链追溯体系协调与监管机制的基本思路，这对于完善我国食品配送体系，实现食品产业健康持续发展具有重要意义。     

健全食品安全防范机制

去年，我们广东省工商局下发《关于严防严查严处流通环节食品违法行为的工作意见》，提出18条从严监管措施，要求全省各级工商部门始终保持高压态势，突出“严防、严查、严处”，维护人民群众食品消费安全。其中，“严防”指的是建立健全食品安全防范机制。     

流通领域食品安全管理办法

第一条 为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费安全，根据国家有关法律、法规，制定本办法。[第一段]     

基于纳米条码的食品可追溯系统构想

本文采用纳米条码作为食品个体鉴别的关键技术,构想食品可追溯系统的基本框架。系统首先生成标记食品个体的纳米条码,再与包装生产环节的批号相结合转化成为电子编码储存于电子标签中,然后进入流通环节与市场信息平台相连接,实现食品安全信息的追溯。     

物联网交易中食品安全溯源体系探究

随着食品网络经营的快速发展,消费者在网上购买到假冒伪劣食品的现象屡见不鲜,网络食品交易纠纷也经常发生,因此网销食品安全逐渐成为人们关注的焦点。实现食品的跟踪追溯是保障食品安全的重要措施。将食品溯源理论与物联网交易相结合,利用物联网技术整合食品产业链数据信息,构建网络交易中食品安全溯源系统,可以使网络终端消费者直接参与食品质量监管,拓宽社会监督渠道,并将极大地促进我国食品安全溯源体系的整体发展。     

基于物联网的乳制品质量追溯系统构建探析

食品安全引发社会的广泛关注,建立完善的食品跟踪追溯体系无疑是确保食品质量安全的有效途径。本文以乳制品为研究对象,以全球统一标识(Globe standard1,GS1)系统的编码标准为基础,并结合物联网的相关技术来构建一个基于物联网的乳制品质量安全追溯系统。该追溯系统主要是以乳制品的质量追溯为目的,主要内容由乳制品的生产环节、加工存储环节、物流运输环节及销售环节等模块的信息构建和末端信息追溯两部分组成。乳制品的生产环节、加工存储环节、物流运输环节及销售环节等模块,不仅是追溯系统信息采集的源泉,也是消费者进行信息追溯的目的所在,以此来实现对乳制品的质量追溯。     

流通领域食品安全管理办法

第一条为规范食品流通秩序．加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为．保障食品消费安全，根据国家有关法律、法规，制定本办法。     

基于农产品供应链的追踪与溯源系统研究

本文主要介绍了供应链中的农产品追溯系统及其追溯系统建立的内容,指出存在的问题并提出应寻找独立的第三方对信息进行采集评价、对技术规模化应用、改变生产组织模式、政府加大扶持力度等措施。     

以“四个平台”建设为依托构建流通环节乳制品追溯系统

近年来，我们新疆自治区工商局充分利用信息化手段，全力打造四个管理平台，实现了食品经营主体许可准人体系、流通环节食品追溯体系，市场监管责任和经营主体信用分类监管体系、食品质量风险监控体系的有机整合。     

基于HACCP研究“区块链+肉类”食品安全控制体系

本文介绍了区块链技术和HACCP体系的主要特征,基于HACCP建立"区块链+肉类"的食品安全控制体系,对区块链技术在肉类食品HACCP中的应用进行总结与展望。该体系可保障肉类食品在各环节中数据信息的安全性和透明性,实现上市肉品的信息全流程追溯,从而有效保障肉类食品的质量安全。     

广西 冷链食品信息无死角监管

"继续督促冷库生产经营者广泛使用‘八桂冷链通’追溯管理平台,如实上传入境货物证明及追溯信息等相关数据,严防进口冷链食品输入性风险,切实阻断疫情传播链条,坚决守住疫情防控和食品安全底线。"1月15日,广西壮族自治区市场监管局党组书记何朝建在检查南宁外埠入邕进口冷链食品监管查验仓时提出要求。据介绍,"八桂冷链通"是自治区市场监管局打造的免费公共服务平台。每天,冷链生产经营者登录该平台,录入出入库台账信息.     

发挥“一专三员”作用 构筑农村流通环节食品安全监管新机制

甘肃地域狭长,是西北欠发达农业省份,农业人口占全省人口总数的71%,农村食品消费量约占全省总量的60%以上。我们甘肃省工商局立足实际,积极探索,在全省范围内推行了农村食品安全监管“一专三员”机制建设,走出了一条农村食品安全监管的新路子。