苹果的贮藏保鲜技术

一、品种及贮藏特性苹果品种间耐藏性差异很大 ,早熟品种如黄魁、红魁、祝光、丹顶等不耐贮藏 ;中晚熟品种 ,如红玉、金冠、元帅、红星等比较耐贮藏 ;晚熟品种如国光、青香蕉、秦冠、印度、富士等耐藏性好。不同品种的苹果在贮藏期间容易发生的问题不同 ,如金冠容易失水皱皮 ,元帅、红星、倭锦等果肉易发绵 ;国光、青香蕉、印度、元帅、红玉等易发生虎皮病 ;金冠容易发生果心果肉褐变 ,果皮变暗。二、采收苹果的采收期对贮藏质量影响很大 ,采收太早 ,果实外观色泽风味都不好 ,还容易发生虎皮病、苦豆病、褐心病、二氧化碳伤害和失水萎蔫等 ;…     

板栗的贮藏保鲜技术

一、品种板栗营养丰富,风味独特,在我国分布很广,有多种食用方法,深受人们喜爱,是我国传统出口产品之一。我国的板栗品种很多,北方板栗果型小,具有香、甜、糯等特性,耐贮性强。南方板栗果型大,风味较差,主要用于加工和菜用,耐贮性较差。中、晚熟品种较耐贮藏,如山东薄壳、山东红栗、湖南油栗等晚熟品种最耐贮藏。     

红提黑提葡萄栽培实用技术

美国红提、黑提葡萄在我区引种成功,由于红提、黑提葡萄具有穗大粒大,不掉果,不裂果,耐贮藏耐运输,味甜口感好,市场价格高等显著特点,从而激发了广大农民种植红提、黑提葡萄的热情,种植范围已遍布我区八个地区。为了让广大种植者掌握提子葡萄的种植技术。尽快获得更高的经济效益     

苹果的贮藏保鲜技术

苹果品种间耐藏性差异很大，早熟品种如黄魁、红魁、祝光、丹顶等不耐贮藏，中晚熟品种，如红玉、金冠、元帅、红星等比较耐贮藏，晚熟品种如国光、青香蕉、秦冠、印度、富士等耐葳性好。不同品种的苹果在贮藏期间容易发生的问题不同，如金冠容易失水皱皮，元帅、红星、倭锦等果肉易发绵；国光、青香蕉、印度、元帅、红玉等易发生虎皮病；鸡冠容易发生果心果肉褐变，果皮变暗。     

葡萄冷藏保鲜技术

葡萄是我国四大水果之一,70%以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质,故机械冷藏是解决长期贮藏,延长供应期的有效方法。工艺流程:选耐贮品种→采收→装箱→运输→整理→包装→预冷→入库→控制贮藏条件→适时结束贮藏。经多年的贮藏试验,总结技术要点如下:     

美王一号草莓的高产栽培技术（一）

美王一号草莓是我国从美国最新引进的大果型草莓新品种。该品种果型大 ,一般大果７５克 ,最大果重１３５克 ,比鸡蛋还大。一般亩产量３５００-４５００公斤 ,果实为圆锥形 ,果皮硬 ,比一般品种更耐贮藏 ,属中晚熟品种。该品种适应性广 ,适合全国各地栽培。现将其栽培管理技术介绍如下 :一、园地的选择及栽植１ 园地的选择及栽前准备用于栽培草莓的园地 ,要求地面平整 ,靠近水源。草莓比较耐荫 ,可选择在幼果园或其他宽行高秆田作物间作。特别一提的是 ,草莓很适宜在葡萄下层栽培 ,这样立体利用空间 ,互不干扰 ,可增加收益。如果前茬是收割后…     

嘉宝果的种植技术

<正>嘉宝果别称树葡萄、珍宝果等,为桃金娘科常绿灌木,原产于巴西等地,全年枝叶浓绿茂盛,一年四季都可开花、结果,让人啧啧称奇的是嘉宝果同一枝干竟可以同时开花、结果、成熟,花开在枝干上。嘉宝果适宜于中至高雨量的较凉爽热带和亚热带气候生长,大部分品种能耐-2.8℃低温,而有些品种能耐-4.4℃低温。属阳生树种,需要全日照或耐少许荫蔽,要求湿润的土壤,但忌积水,能耐短期     

荔枝贮运技术

荔枝成熟季节在夏季,如采后不作保鲜处理,则“离树一日色变,二日香变,三日味变”,随后逐渐变质腐烂,极不耐贮藏。为此建议从以下几方面入手:一、选择适宜的品种在1～3℃的温度下,“槐枝”“黑叶”“桂味”“白蜡子”“尚书槐”等品种一般能贮30天,仍能保持香味不变,而“三月红”和“糯米糍”等品种则不耐贮运。二、适时和无伤采收当果实已经成型,果皮刚转红,还有少量青色时采收为好,时间一般选择在晴天的早晨;另外,要保持完整的果皮,否则不能贮藏。     

梨的贮藏保鲜技术

梨的品种不同,耐藏性差异较大。有些品种如巴梨、茄梨、字母梨等果实。成熟后果肉易软化．在自然低温下不能久存,只有在冷藏条件下才能长期贮藏。一些成熟后脆肉品种梨比较耐藏,各地有许多品质优良又耐贮藏的品种。如河北的鸭梨、雪花梨,辽宁的秋白梨,山东的长把梨,吉林延边的苹果梨。山西的油梨和黄梨等都是较耐贮藏的品种。     

洋葱的贮藏保鲜技术

一、品种和采收1.品种:洋葱按皮色可分为黄皮、红(紫)皮及白皮三种;按形状可分为扁圆和凸圆两类。黄皮扁圆类型属中熟或晚熟,肉质白里带黄,细嫩柔软,甜而稍带辣味,水分较少,品质好,休眠期长,耐贮藏,如天津黄皮、辽宁黄玉等。红皮类型晚熟,肉质不如黄皮细嫩,水分较多,质地较脆,辣味重,耐藏性较差,其中球形的比扁圆的耐贮藏。白皮类型为早熟种,鳞茎较小,产量较低,肉柔嫩,容易发芽,不耐贮藏。2.采收:洋葱收获前10天左右停止灌水,贮藏的洋葱应在充分     

酒用山葡萄新品种——左山一

“左山一”是中国农业科学院特产研所选育出的一个酒用优质山葡萄新品种。该品种浆果含糖量高达11.34％,比一般野生山葡萄高3—4％,用它酿酒,品质优良,酒色深紫红色,香气浓郁,味道纯正、醇和、浓厚。1984年全国酒类评比总分达95.4分。在山葡萄品种、品质中独占鳌头。 “左山一”苗木易于繁殖,扦插成活率比“双庆”品种高42.2％,定值成活率在95％以上,值株长势健壮,生长平衡,结果力强,丰产性好。幼树期产量上升快,定值当年成园,次年就可见果,第三年亩产400斤以上,六年生果园亩产可达1,600斤以上。     

蓝靛果无公害生产技术(下)

<正>(接上期)三、建园技术1.品种和苗木选择(1)主栽品种①托米奇卡1987年注册的前苏联品种。植株高近1.7米,枝叶稠密。果实较大,单粒重0.8~1.3克,呈长圆形,深紫色,果面覆盖蜡质果霜,果味酸甜可口。一般于6月中下旬成熟,比较耐贮运。果实含糖量占总重的7.6%,可滴定酸含量占1.9%,每100克鲜果含维生素C24毫克。优点:一是抗寒、抗旱、抗病虫;二是栽后第二年结果,六年生的果树     

鲜枣的贮藏与保鲜

一、贮前准备品种选择枣的耐贮性因品种的不同而差异甚大,一般晚熟品种较早熟品种耐贮,干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮,抗裂果品种比较耐贮,大果型品种比较耐贮。适时采收用于生食的枣必须在脆熟期采收。脆熟期的标准为果面绿针减退,转为白绿色。此时果实水分多,味甜而质脆。由于枣的花期长,结果不一致,故采收要分     

冬枣保鲜技术（二）

3．采收方法 采摘是影响贮藏效果的关键工序。由于冬枣皮薄肉脆，极易在摘果和搬运中形成内伤果，贮藏前难以分辨，贮藏中常易引发枣腐烂。因此，采收时严禁用竹竿敲打、摇树。用来长期贮藏的枣果，采前也不宜喷乙烯利。采收方式最好是人工逐个带果柄采摘，原因是果柄受伤也会增强枣的呼吸强度，愈伤效果不好者也易造成腐烂。采收后应轻拿轻放，放入有软衬垫的容器内。     

我国鲜食葡萄发展趋势

1、选用优良的鲜食葡萄品种.没有十全十美的葡萄品种,选择葡萄品种时要兼顾到内在品质、外观品质、成熟期、贮藏运输性能和适应性(包括抗逆、抗病性),从这五个方面综合考虑.其中要强调的是品质和贮藏运输性能.品质的好坏是葡萄果实进入市场的通行证、敲门砖,是决定在葡萄商品生产中能否保持竞争力的关键;葡萄生产不仅是要形成产品,更重要的是要形成商品,葡萄果实从产品到商品的流通过程就是贮存、运输、销售的过程,不耐贮存运输的品种就很难形成商品,不具备商品栽培的价值.     

菠萝的贮藏特点

菠萝与芒果、香焦一样,对低温较敏感,但不同的是菠萝属无呼吸高峰型果品,没有明显的成熟变化。菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大,成熟度愈高,菠萝的耐贮性越差。但未成熟的果买肉质坚硬而脆,缺乏果实固有的风味。一般八成熟左右的菠萝最适于贮藏和远运。菠萝果实的耐藏性与贮藏条件关系也甚为密切。菠萝易受冷害,在7℃以下即有冷害的危险,果实遭受冷害后的     

洋葱贮藏

洋葱按皮色可分为黄皮、红(紫)皮及白皮三种,按形状可分为扁圆和球形两类。黄皮扁圆类型属中熟或晚熟品种,肉质白里带黄,细嫩柔软,甜而稍带辣味,水分较少,品质好,休眠期长,耐贮藏。红皮类型属晚熟品种,肉质不如黄皮细嫩,水分较多,质地较脆,辣味重,耐藏性较差,其中球形的比扁圆的稍耐贮藏。白皮类型为早熟种,鳞茎较小,产量较低,肉柔嫩,易发芽,不耐贮藏。     

南方葡萄贮藏方法

南方葡萄采收时正值盛夏高温、多湿期，果实水分含量高，而可溶性固形物含量低，因而耐贮性差。现介绍一种有效的保鲜贮藏方法，技术要点：供贮藏用的葡萄，应选择穗轴粗壮、穗形紧凑、整齐清洁的果穗。     

甘薯“868”

一株重达90公斤，被誉为“中华薯王”的“868”甘薯，经中国农业博物馆对外展出后，在中外有种界引起轰动。一时间，大江南北竞相引种栽培，千家万户薯农靠“薯”发家致富。甘薯“868”系由“徐薯18”作母本，当地变异甘薯品种作父本，经有性杂交选育而成的一种高淀粉甘薯（又称红薯、红著）。主要特点是：丰产性好，萌芽性高，茎蔓短，叶心脏形，绿色，耐肥耐旱，高抗根麻和线虫病，生长健壮，大薯率高，一般亩产6000－8500公斤；单株薯块大，真可谓“世界之最”，且耐贮藏；营养价值高，块根面甜，质如板栗，含淀粉率高达24％，出干率达37…     

葡萄浆果的贮藏保鲜技术

葡萄浆果的贮藏保鲜技术葡萄柔软多汁，含水份高，易失水干巴、皱皮、掉粒和腐烂。葡萄的这些特点给贮藏带来了一定的困难。如何进行葡萄的贮藏保鲜是确保葡萄质量的一个关键。所以，要贮藏好新鲜的葡萄，首先要使浆果在贮藏过程中呼吸作用减弱，化学成分向有利于提高品质...