完善我国食品安全监管的对策研究——以“毒奶粉”事件为例

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全已远远超越人们对维持生命基本物质需要这样的简单层次，但我国的食品安全监管还存在着诸多的问题，导致“毒奶粉”等食品安全事件频发。为此需要从完善我国食品安全监管体制、建立食品安全监管的保障体系、提高食品安全监管效能、建立食品安全突发事件应急机制、建立食品安全监管的社会推动机制等五个方面提出对策建议．促进我国食品安全的发展。     

浅析突发事件中我国地方政府与社会的沟通

一、突发事件内涵及特点 所谓突发事件,是指一定组织主体所面临的,事先难以准确预测预报,突然来临而形势紧迫,给组织造成或可能造成重大损害后果的突然事件。从内涵上看,突发事件包括紧急事件、危机事件、灾害事件（包括自然灾害与人为灾难两类事件）。突发事件可能以紧急事件、危机事件和灾害事件三种不同形态出现,也可能以三种形态逐步升级的形态过程出现。突发性事件的特点主要有以下几个方面。     

关于食品安全事件综合处置的几点体会

经历了2008年北京奥运和2009年建国60年庆典的工作洗礼，去年，北京市工商局继续针对首都食品流通特点和监管的实际情况，坚持将应急处置和日常监管、强化监测以及落实主体责任相结合，较为圆满地处置了诸多带有社会影响的重大突发事件，全面提升了流通环节食品安全事件的综合处置能力。通过处置这些突发事件，我们进一步认识到：只有不断加强食品安企风险防范体系建设，夯实食品安全监管基础、积极有效地落实食品安全主体第一责任，才能有效应埘食品安全突发事件，实现对食品安全事件的全方位有效综合处置。     

依托现代信息平台实现食品可追溯管理——访福建省福州市工商局副局长王强文

如何在发生食品安全事件后，迅速在流通环节追踪到相关问题食品、追溯到食品经营源头的可追溯体系作为国内外在食品安全管理方面的有效做法，越来越受到各界关注。福建省福州市工商部门近两年经过大量探索和实践，依托现代化信息平台，努力实现对流通环节预包装食品的全程可追溯管理。记者就此问题采访了福州市工商局副局长王强文。     

工商部门如何应对微博政治新时代

一是以微博问政为动力，细致对外回应工作。工商部门对食品安全事故等突发性事件要时刻关注公众及网络舆情，及时妥当地予以回应。信息发布时要考虑全面，应急处理过程要慎重缜密，面对公众时不讲空套官话、不回避问题，主动公开涉及公众切身利益的或公众需要知晓参与的政府信息，防止谣言和质疑的产生。     

酒店安全突发事件的处理技巧

如何处理好酒店安全突发事件？通过近年来对突发性事件代表性案例起因、特点和处理经验进行分析，我们认为加强员工素质教育和技能培训是核心；明确处理原则，寻求理性的、合法的控制方法，是提高职能部门管理者及员工对突发事件势态发展驾驭能力的关键。     

贯彻《食品安全法》 依法监管食品流通活动——学习《流通环节食品安全监督管理办法》

根据2004年国务院出台《关于进一步加强食品安全工作的决定》，工商部门对食品流通安全实施监督管理已近六年，国家工商总局先后出台了《工商行政管理所食品安全监督管理工作规范》、《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》等文件，工商系统取得了大量的监管执法经验。为了切实履行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》赋予工商部门食品流通安全监管的职能，提高食品安全监管工作的制度化、规范化、程序化、法治化水平，     

舌尖上的2012 食品安全事件盘点

2012年,食品安全问题频发,涉及修正药业、酒鬼酒、光明乳业等众多知名品牌。本刊记者对2012年一年之内发生的食品安全事件进行了一番盘点,试图给予相关企业提出警示,及时制定保障食品安全问题的对策,以避免此类事件的再次发生。     

浅谈企业食品安全风险识别与对策

从“三鹿奶粉事件”到“双汇瘦肉精事件”，从茅台等名酒“塑化剂事件”到最近的康师傅统一方便面含致癌物，陆续发生的食品安全事故使得食品安全问题成为全民关心的话题。食品安全既关乎民生和社会稳定，又对国民经济、食品产业和企业可持续发展至关重要。文章主要针对食品行业安全，从财务风险的角度就其类型、识别方法、应对策略三个方面探讨如何有效应对食品行业的安全风险，降低风险所带来的损失。     

食品供应链管理中的“断带”分析——基于食品安全视角的研究

近年来一连串重大食物中毒事件的发生，尤其是三鹿奶粉导致婴儿肾结石的事件，极大打击了消费者对食品安全的信心。造成食品安全事件的原因有多方面，但食品供应链管理“断带”是其中的关键问题之一。     

开展网络问政 提升政府公信力

随着互联网技术的迅猛发展和信息传播方式的深刻变革，社会公众已逐渐习惯通过网站、社交网站、QQ、微博、微信等多种渠道直接表达诉求。因此，工商部门必须及时敏锐捕捉外界对本部门的诉求，及时回应公众关切，确保在应对重大突发事件以及社会热点事件时不失声、不缺位。     

对“食品流通”界定范围的思考

2008年国务院“三定”方案将“加强流通环节食品安全监督管理”划定为工商部门的职责，《食品安全法》第四条又再次明确，食品流通环节的食品安全由工商部门实施监督管理。然而，食品流通的范围是什么？在监管上与其他部门的准确分工界限在哪里？由于理解不同，众说纷纭，     

改进和加强工商部门食品安全宣传教育的思考

一、工商部门开展食品安全宣传教育存在的问题 （一）宣传力量薄弱与食品安全宣传的广泛性不相适应。食品安全信息的受众分布在食品的生产、经营、使用、消费等各个环节。而基层监管部门，要完成大量监管工作，真正能用到宣传上的精力非常有限。     

关于加强工商政务微博建设的几点建议

随着微博对社会生活的介入和渗透,其影响力正日益扩大。工商部门加强政务微博建设,是与时俱进、主动适应社会发展的需要,是工商部门政务公开的新方向。微博中蕴含着纷繁而又丰富、驳杂而又原生态的民意,建立政务微博为工商部门倾听民意提供了便利,为接受群众监督开辟了新渠道,在遇到食品安全等应急事件时可以第一时间发出工商部门自己的声音。基于此前我们眉山市工商局运行微博的实践,笔者在此对工商政务微博的发展提几点建议：     

从“奶粉事件”看道歉的艺术

近日来，让全国上下一致关注的最大事件无疑是由三鹿奶粉所引发的整个乳品行业的安全危机。伊利、蒙牛、光明等知名品牌均卷入其中，各大公司也纷纷在媒体上和各种场合进行道歉。由于此事尚在继续调查和发展之中，我们暂且不发表评论，现在就来看看国外的大企业在遭遇此类事件时是如何道歉的，道歉有什么样的艺术，会给企业带来哪些好处。     

舌尖上的安全日渐高温 社会各界任重道远——益普索连续两年联合第一财经发布《消费者“食品安全”调研报告》

<正>2012年,食品安全事件依旧接踵而至,不断刺激着中国人"舌尖上"的体验;食品安全问题不仅关乎国人的健康,更威胁到了生命。民众经历恐慌后,包括政府、企业、学界、商家、媒体及第三方机构在内的社会各界从未放弃对我国食品安全问题进行反思,探寻解决方案。虽然食品安全所面临的巨大挑战     

稳步推进“五个一”建设 不断提升食品安全监管科技水平

《食品安全法》对工商部门提出了更高要求，如何切实履行好法律赋予工商部门的职责，笔者认为，创新食品安全管理的手段和方式，推行“五个一”建设是促进履职到位的有效路径。“五个一”具体是指：一网、一库、一枪、一屏、一机。     

专项整顿力度不断加大 长效监管机制继续完善 全国工商系统全力保障食品市场消费安全

6月14日,国家工商总局在京召开流通环节食品安全专题新闻通气会,通报工商部门围绕食品安全法赋予的基本职责,开展流通环节食品安全监管工作采取的措施、基本做法和经验以及取得的成效,充分展示工商部门维护食品市场秩序、保障人民消费安全和身体健康的工作力度和决心。     

《首届商务传播国际学术研讨会——媒体与食品安全》专辑

近年来，中国大陆的食品安全问题日益突出，社会公众强烈关注，从茅台酒等酒类塑化剂事件为代表的白酒安全问题，到之前以三鹿奶粉事件为代表的奶粉安全问题，到以山西疫苗事件为代表的疫苗安全问题……一连串食品安全事件的爆发使得社会公众和学者专家都在思考：如何保障食品安全？食品安全与商务传播关系密切，如何在监管部门、行业企业和社会公众之间就热点问题进行交流传播，并通过食品追溯体系及时监控，以达到预警的目的，无疑也是食品安全保障的重要一环。食品企业等的商务活动在新技术、新媒体的推动下,呈现出全新的业态与格局，也改变着传统的商务传播环境。     

健全法制体系 完善食品市场安全

食品安全法律体系的现状 食品安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在不良影响的特定概念.随着近年来制造假冒伪劣食品的事件不断出现,食品安全问题引起了党中央国务院的高度重视.2004年,全国工商行政机关共查处制售假冒伪劣食品案件近15万件,移送司法机关270多件.国家工商总局有关负责人表示,工商部门今年将进一步加大食品市场的监管力度,确保食品安全.