美国农产品团购正流行

想吃新摘的蔬菜和水果、放养鸡产的本鸡蛋，美国人选择到农村去团购。这种团购不需要亲自下乡找货源，而是有专门的采购俱乐部包办。客户只需到俱乐部网站下订单，就在家等着有人把食品直接送上门，货是贵了点，但新鲜、有机得让人没话说；另外运输费也只区区几美元；客户可以只买一打鸡蛋，也可以大宗订货。     

新问香脆食品

近两年来，由于丙烯酰胺危害的披露，薯片、薯条等香脆食品的不健康形象深入人心。但实际上，香脆食品的麻烦远远不仅限于丙烯酰胺。     

吃鱼使人健康聪明

吃鱼使人健康聪明科学研究与实践表明，水产品是有益于健康的食品，也是促进智力发展的食品。生活在北极圈的爱斯基摩人因为自古以来长年吃鱼，是世界冠心病率最低的民族。日本人因为喜爱吃鱼而长年大量吃鱼，是世界平均智商最高的民族，日本每十年智商提高７．７％，而西...     

推荐几种食用菌菜谱

进入秋冬后，食用菌开始上市。食用菌质地柔嫩。风味鲜美、独特。古代人誉为“山珍”，近代人又称为“植物肉”、“山珍之王”、“健康食品”、“植物性食品的顶峰”。食用菌营养丰富，其中蛋白质的含量是蔬菜和水果的几倍到几十倍。甚至比牛奶还高。所含17种氨基酸中，赖氨酸和亮氨酸的含量尤为丰富。常食食用菌有益于营养和健康。湖南的热心读者谢雪芳特地给张大姐寄来了几种食用菌菜谱，和大家一同分享。     

无糖也有害

为了保持身材苗条，很多爱美人士都推崇无糖食品，认为只要不含蔗糖就不会发胖，就是健康食品。但研究表明，无糖食品的广告误导了消费者，很多常见的代糖甜味素吃多了也会长胖，若摄入过量，还会产生更大危害。     

父亲爱鱼头

小时候,妹妹常常指着我说：“你呀,是小姐身子丫环命.” 这是因为我冬天怕冷，夏天怕热，吃水果一定要削皮，不然就咽不下。小时候日子穷，吃个水果不容易，别的孩子捧着狼吞虎咽，我却要削净了皮才肯吃。当母亲责怪我“为什么非要削了皮吃？”我会答：“削了皮才能吃出水果的甜美味道。”     

养家禽防暑十招

养家禽防暑十招家禽新陈代谢旺盛，正常体温高，如鸡为４０～４２Ｃ，鸭为４１～４３Ｃ，鹅为４０～４５℃。加上禽体没有汗腺，再覆盖着较厚的羽毛，几乎全靠呼吸蒸发散热，防暑能力较差。若不注意防暑降温，家禽体热散发受阻，呼吸加快，饮水增加，食欲减退，会影响生长...     

饮食误区

一、热锅炒菜味道 香且营养成分不被破坏。其实,油烧得过热,容易生成一种硬脂化合物,对人体健康极为有害。人若吃过热油锅炒出的菜,易患低酸性胃炎和胃溃疡,如不及时治疗,还可能诱发胃癌。况且,有些菜经过太热的油爆炒,维生素和营养物质破坏得更厉害。     

买蔬菜水果小心颜色误区

不知您是否注意到．现在的蔬菜颜色越来越绿、水果个儿越来越大，味道却越来越淡，吃啥啥不香？是人老了吗，还是味觉、嗅觉出了问题？都不是。中国环保产业协会武汉推广办公室副教授李亮说：那都是农药、化肥、生长激素、抗生素、添加剂作的怪。菜的颜色越绿说明喷的农药越多、个儿越高越大说明使用的激素越多，购买的时候千万不可一味“贪色”、贪大，正常的才是最好的。     

大中水面不投饵网箱精养鲟鱼白鲫技术

近年来，各地都利用水库、湖泊、溪河等大中水面不投饵网箱养鲢、鳙鱼，获得成功的已有不少报道。但如何利用大中水面不投饵网箱养鲟鱼、白鲫等名优鱼，目前报道甚少 从食性和习性看，鲟鱼、白鲫与鲢、鳙鱼较为相似，因此是天然网箱养鱼的理想替代品种。2001年起，我们分别在当地水库、溪河进行鲟鱼、白鲫不投饵网箱精养试验，结果表明：单箱投入仅比鲢、鳙箱多110元，而收益却高出730元。同时大中水面不投饵网箱养出的鲟鱼、白鲫无污染、无公害，堪称绿色食品，其肉嫩味美，与自然河流的鱼类味道等同，深受广大消费者喜爱。现将其精养技术介绍如下：     

国有粮食企业经营十诀

国有粮食企业经营十诀汪化龙一、以“多”取胜。要坚持一业为主，多种经营。在搞好粮油经营的同时，要种、养、加、科、工、贸一起上。可以栽种柑桔、桃李、葡萄等水果；可以饲养生猪、家禽、水产和珍稀动物；可以加工米、面、豆、油为原料的小食品；可以经营跨行业的日用...     

萝卜——冬季性价比最高补食

自古民间就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，萝卜古称菜菔，现代也有人称萝卜为“土人参”。萝卜是一种营养价值较高，价格便宜的食品，又是一味良药。     

慈禧与窝窝头

劝菜固然是美德,但是其中还有一个嗜好是否相同的问题。孟子说:“口之于味,有同嗜好也。”我觉得他老人家这句话多少有点语病,至少还应该加上一段“但书”。我还是比较喜欢法国的一谚语:“惟味与色无可争”。意思是说,食物的味道和衣服的颜色都是随人喜欢,没有一定的美恶标准的。这样说来,主人所喜欢的“好菜”,未必是客人所认为好吃的菜。肴馔的原料和烹饪的方法,在个人的见解上(尤其是籍贯不相同的人),很容易生出大不相同的估价。有时候,把客人所不爱吃的东西硬塞给他吃,与其说是有礼貌,不如说是令人难堪。劝菜的是非@陈刚…     

江苏灌南县10万只四季鹅飞遍大江南北

连日来，到江苏省灌南县沂河淌购买四季鹅的商贩络绎不绝，在沂河淌绿色无污染的环境中放养的四季鹅成为市场的抢手货，飞遍大江南北。近年来，灌南县利用沂河淌这个天然牧场大力发展养鹅产业，增加农民收入。县里投入130万元从外地引进优质鹅品种共10万羽，投放到沂河沿线14个村给300户农民饲养。与此同时，这个县以养殖基地为载体，加强村组干部和养殖户的培训力度，并与上海鸿雁食品有限公司签订了年供20万羽成品四季鹅的合同，为养鹅户解决市场销路问题。     

吃出美丽:你也能!

先天与后天的美丽，其实有一个共同点，那便是天然的美丽。只不过先天美丽是人出生以前爹妈的基因天然组合的美丽；后天美丽是人出生以后合理补养、天然演化的美丽。而人造的美丽，是人出生后人为整容整出的美丽，故此不能叫后天美丽。由此便引伸出一个命题：后天美丽只能是吃出来的，是凭绿色、健康的饮食养分与人体融合自然生成的美丽。《绿色食尚》今日推出系列后天美丽的吃法，供爱美人士各取所需。     

黄逸州:匠心生产菌草香猪和灵山土鸡

正绿明生态农业有限公司成立于2011年,主要从事菌草香猪、土鸡绿色生态养殖,农副产品销售。公司倡导"回归自然、绿色健康,将无抗生素、原生态的食品端上百姓餐桌"的生态理念,以活水、活土的天然环境为依托,小群散养、饮山泉水、吃五谷杂粮,纯中草药调理,打造出了良性循环的无抗生态养殖模式,其产品在"八闽大地"受到消费者广泛好评。     

种植特种菜 前景看好

如今人们都追求自然健康的饮食，野味蔬菜倍受人们的喜爱。对于种植业来说是一块颇具商机的大市场。 时下人们总觉得，吃的蔬菜该鲜的不鲜，该甜的不甜，该香的不香，究其原因，专家认为，化肥、激素用多了，菜的品质自然就改变。因此，种植人们爱吃的各式各样的“特”菜，是一条不错的生财路。     

争创新优势更上一层楼——加快发展瓮安特色农业的思考

为改变农村财源结构单一状况，拓宽农民增收渠道，促进农村经济持续稳定健康发展，１９９８年以来，贵州省瓮安县将发展特色农业提上了议事日程，通过几年的努力，现已具备一定规模。目前全县已发展优质烤烟生产基地１０万亩，优质油菜种植基地１４万亩，精品水果基地３万亩，茶叶基地１．６万亩，中药材生产基地３０００亩，竹荪生产１３０万瓶２５０亩，反季节蔬果生产基地３５００亩，２０万头瘦肉型商品猪生产基地，种草养鹅１２００亩４．５万只，獭兔１０００余只，以及一批山鸡、肉鸽、美蛙等名特畜禽品种养殖基地。全县累计启动项目…     

淡水池塘无公害养殖水质管理内容与调控技术

<正>目前,精养池塘普遍采用多品种、高密度、高投入的经营方式,采取有针对性的措施避免水质恶化,创造鱼类健康的生态环境和实现无公害养殖是十分必要的。现将池塘水质管理和调控技术的心得体会总结如下,仅供参考。一、池塘水质管理的重要性池塘养殖生产过程中,大家对水质的管理还是比较重视,但由于一些经营者水平较低,技术要领操作不到位,难以实现渔业高产优质高效的养殖效益,主要表现在:1.放养比列不合适养殖户普遍追求主养品种的经济效益,忽视搭配品种     

农业科技知识百问百答

“生吃番茄会致癌"吗?答:“生吃番茄会致癌”或“生吃番茄等于抽烟”的说法,是毫无科学依据的。番茄既是蔬菜,又是水果。美国《时代》杂志介绍的10种对现代人最健康的食品中,番茄荣登榜首。许多研究者表明,在番茄果实中含有丰富的维生素、矿物质、食物纤维和特有的番茄红素。但是许多人不知道,番茄还是一味良药:番茄含有天然色素的番茄红素,可抑杀细菌,增加食欲,并能良好地抑制某些癌症的发病率。经加工的番茄制品,如番茄汁、番茄酱、番茄沙司、番茄汤,都是番茄红素的好来源,由于番茄红素是脂溶性的,须经油脂烹调,才能自然释放出来,更有利于人体所吸收。另外,番茄还是维生素C的主要来源,营养学家曾建议,每人每天食用200—400克番茄,就可满足全天所需维生素A、维生素B、维生素C、矿物质和微量元素的需要,所以番茄还是一个保健食品。