芥菜的吃法

正芥菜,客家人叫青菜、贵菜。起源于亚洲,多分布于中国长江以南各省,李时珍著《本草纲目》记载了芥菜的药用价值,能化痰平喘,消肿止痛。广东一带,农历正月初一,家家户户第一道菜就是芥菜炒芹菜、葱、大蒜、冬笋和辣椒。这道菜,饱含吉祥:芥,贵也;芹,勤也;葱,聪也;蒜,算也;笋,顺也;辣椒,红火也。炒好的菜,芥碧芹青葱绿,蒜白笋黄辣椒红,盛在盘里,一派锦绣。新春第一个     

秋季八味“养生果”

根据中医营养学的这一原则，在秋天一定要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。     

做强葱姜蒜致富新农民

葱姜蒜一直是我国的传统优势和特色产业。并在国际上占有非常重要的地位。2006年。世界葱、姜、蒜栽培面积分别约为60万公顷、50万公顷和120万公顷，其中，中国葱姜蒜的栽培面积约计54。万公顷、24万公顷和77万公顷，分别占世界葱、姜、蒜栽培面积的90％、48％和65％左右；我国葱姜蒜出121量分别为6万吨（保鲜大葱）、15万吨和125万吨，     

倒葱栽子就这样“栽”了吗?

编辑同志：我地与大庆毗邻，大葱、大蒜价格看涨，农民看中了种葱、栽蒜这条致富门路。去年我和几十户农民从辽宁拉回彰洲大葱栽子，卖给了当地一些栽葱栽子的农民。村民于某葱栽子下地后从春到秋，从秋到冬推托不交栽子款。我起诉到法院要求于还款，法院把案子转给了工商局，工商局不催促于某付我葱栽子款，还要罚我款，我倒葱栽子就这么“栽”了吗？诚峰诚峰：你所倒卖的葱栽子是《中华人民共和国种子管理条例》第二条所称的种子。该条例第二条所称的种子即是指用于农业、林业生产的籽粒、果实和根、茎、苗、芽等繁殖材料。种子是一种特殊…     

小拱棚韭菜栽培技术

近几年来,河北省辛集市军齐村采用小拱棚栽培技术种植韭菜,收到了良好的经济效益,成为远近闻名的富裕村。小拱棚韭菜的栽培技术要点如下:一、整地做畦。韭菜忌同葱、蒜连作,以选用肥沃的壤土育苗为宜。亩施厩肥８０００～１００００公斤、腐熟饼肥４０～５０公斤、纯氮１８公斤、过磷酸钙６０公斤或磷酸二胺１５～２０公斤。耕翻整平土后,按东西走向做畦,畦长１０米、宽１．５米,畦东西间距０．６米,南北间距０．４米,每４个畦留一道风障地。二、适期播种。应选用耐寒、产量高、品质好的汉中韭或山西老白根,于４月中下旬开始播种,亩播种量５…     

葱价暴涨 种植面积减少是主因

"大葱四五元钱一斤"……"蒜你狠"、"姜你军"这些调侃还弦犹在耳,"向钱葱"又来势汹汹,让老百姓望"葱"兴叹。在忍受着葱、姜、蒜的价格正在赶超肉价的同时,不少市民也不禁要问,葱、姜、蒜这些原本不起眼的调味配菜,为何价格会突然坐上过山车?这飙涨的价格背后又有怎样的幕后?一根不起眼的大葱从地头到餐桌,它经历了怎样的涨价旅程?种植面积减少外带减产推高葱价     

用好葱蒜减病痛

据《现代健康报》报道，葱、蒜既是日常生活必备的调味品，又是具有奇妙功效的良药。 葱营养丰富，除含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含有挥发油，油中的主要成分为葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效。     

炒菜的调味品在水产养殖中的应用

人们日常炒菜用的葱、蒜、油、盐等调味品，也是防治动物某些疾病的药品。本文简述调味品在水产养殖中的应用。     

知识长廊

哪些病人不宜吃糖春日饮食﹃三步曲﹄家电安全有标准早春阴寒渐退，阳气上升，乍暖还寒。从“春夏养阳”的角度出发，要少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品，多吃些葱、姜、蒜、韭、芥等温性食品，以祛阴散寒使春阳上升，而且这些食品中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效。但春季又是升发季节，所以在饮食上还应当多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以满足人体机能代谢日趋活跃的需要。仲春可适量食用大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品。另外，应注意多吃菠菜、芹…     

宫灯“肥”了屯头人

宫灯“肥”了屯头人你猜，挂在首都北京新华门城楼上那精制的大红宫灯产在何方陷是由咱心灵手巧的河北省藁城市屯头农民亲手做的。龙头村扎的六角龙灯、走马灯等２０多个品种，还悬挂在西藏、黑龙工、广东等地．去年远南残疾人运动会上的万盏宫灯也出自屯头人的手。屯头ｔ...     

“向钱葱”毕竟冲不远

农产品涨价的环节究竞在哪里呢？以葱为例。葱农反映，地头葱价比去年略有增长。可见，生产环节不存在大幅度涨价现象。     

新疆博乐三和市场：大蒜再放“狠价”

该是一年一度新蒜上市的时节，而今市场上却很少看到新蒜的影子，老蒜的价格环比上涨100％，目前为13—14元／公斤。从市场了解到，目前大蒜暴涨，凸显新蒜市场供给不足，一位市场蔬菜经营户说，“新蒜皮多，个头小，卖相不好，都不愿意提货”，这句话也道出了老蒜仍独霸蒜行的内情。     

“农民别墅屯”独领风骚

广西百色市平果县注意引导先富起来的农民群众高起点、高标准规划和建设集居住、商贸、旅游于一体的社会主义新农村住宅小区，从而提高村屯品位．促进招商引资和对外开放，不断增加农民收入。今年以来，该县马头镇江滨社区百弄屯的56户农户都建起了三层楼高、建筑面积200多平方米的别墅。成为全县第一个农民自己建造的别墅屯。     

应用科技利器多演田园好“戏”

我国是有九亿农民的农业大国，农民致富奔小康，土地是财富之母。在土地日趋减少的情况下，有限的土地如何产出更多财富？下面介绍三例应用科技利器演出的田园好“戏”。江西省南昌县小兰乡墨山村青年农民邓定洪的葡萄园里，一畦畦茁壮生长的乒乓藤稔葡萄，畦两边间种着草...     

值得反思的“市场差距”

去年，在河北的一些市场上，大蒜上市高峰期，整车的大蒜摆放街头，卖主以每公斤两。三角钱的价格推销，也少有人问津，农民只好“望蒜兴叹”。而在山东省金乡县却是另一番情景，全县的４０多万吨大蒜，以每公斤１．２－２．５元不等的价格，被国内外客商抢购一空。不少蒜农因为蒜种得少了而感到惋惜。 同样是大蒜，为什么会出现抢购与滞销两种境遇呢？究其原因，一是产品品质之差。山东金乡在大蒜种植上，没有单纯追求产量，而是舍得在科技投入上下功夫。他们通过地膜覆盖、配方施肥、提纯复壮、脱毒快繁等一系列先进技术，培育出的大蒜新…     

邓艾“淮屯”起迄时间考辨

曹魏名将邓艾在淮河流域兴办的屯田，规模大，效果显著。但是由于史籍对其起迄时间无明确记载，形成了一个争讼不已的学案。作者通过爬梳史料，深入考察，提出了邓艾经营“淮屯”的时间序列：正始元年（２４０），巡行两淮，著《济河论》，上屯田建议；正始二年（２４１），始开广漕渠，“淮屯”工程正式开始；正始三、四年，“大佃淮北”的局面逐渐形成；正始四年（２４３）九月以后，邓艾开始在淮南营屯，至此正始年间的两淮屯田全面铺开；直到正始十年（２４９）初，邓艾“出参征西军事”，才结束他的“淮屯”生涯。     

“蒜你狠”卷土重来网友怎么看

正国家统计局发布的4月份CPI数据显示,个别市场的大蒜价格高达每斤10元,"蒜你狠"卷土重来。在中国大蒜主产地——山东省金乡县3月中下旬蒜价达到每斤6.7元左右,已超过2010年6.4元每斤的历史最高值。蒜价过山车行情让不少投资者兴奋冲动,甚至有蒜商筹集千万资金收购囤积大蒜,等待涨价。对于蒜商田头包地囤蒜、炒蒜的行为,网友们怎么看?     

防秋燥 少辛辣

天气渐冷，空气干燥，不少人会出现门干舌燥、大便燥结等现象。因此，在秋季应少食葱、姜、韭、蒜、辣椒等辛辣食物，同时要多吃芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、木耳、雪梨、鸭肉、乳品等温养性食品，身体虚弱者还可以吃些米粥来养胃生津。本文介绍几种缓解秋燥症状简单方法：     

茄果类蔬菜培育壮苗技术要点

茄果类蔬菜培育壮苗技术要点茄果类蔬菜在我们北方早春大棚栽培，主要解决低温障碍，其苗期较长，因此培育适龄壮苗对获得早熟丰产具有重要意义。其技术要点是：一、配制培养上：最好用种植葱、蒜的国土与腐熟马粪、厩肥各占１／３拌匀，再均匀加入相当于培养土重０．ｌ－...     

“屋顶农业”妙不可言

在屋顶上养鱼,听起来似乎是天方夜谭,可在江西省南康市却随处可见。昔日屋顶弃置地,今朝生财好场所。随着南康市小城镇建设步伐的加快,吸引了一大批农民进城开店,经商办实业,住进了宽敞、舒适的小楼房。闲不住的农家人出于为房屋夏天降温的初衷,他们往屋顶上挑土,引水,垒起土块,筑起小池,种上蒜、葱和辣椒,养起鱼、鳝和泥鳅,没想到屋子变得冬暖夏凉的同时,种养出的农产品还可以卖个好价钱。该市龙岭镇邱边村农民谢光金从1996年开始,利用自己不足100平方米的屋顶养青鱼、草鱼和鲢鱼,每年可获利2000多元。目前该市已有40％的…