国家颁布食品保质期新规定

国家颁布食品保质期新规定最近，国家有关部门对食品的保质期又有新规定，其中九类食品的保质期，是这样规定的：一、酒类瓶装普通熟啤酒保质期为２个月；特制啤酒为４个月；瓶装葡萄酒和果露酒为６个月；汽酒为４个月；露酒为６个月；瓶装黄酒为３个月。二、油醋类酱油、...     

政策法规摘编

食品保质期新规定　　中国轻工学会对食品保质期作出下列新的规定:塑料袋装饼干保质期为两个月;塑料袋装方便面、镀锡铁罐装饼干、夹心巧克力、镀锡铁罐麦乳精保质期均为三个月;瓶装普通啤酒保质期为两个月,瓶装十一度熟啤酒保质期为五十天,瓶装十二度熟啤酒保质期(省优以...     

婴儿食品必须标注营养成分

根据国家质检总局公布的修改后的“食品标识管理规定”要求，专供婴幼儿和特定人群的主辅食品必须标注主要营养成分及含量。按照新规定，食品除须清晰地标注食品的生产日期、保质期外，还要按照有关规定标注贮存条件。乙醇含量10％以上（含10％）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类免除标注保质期。     

速冻食品保质期内也可能变质

每个超市的冰柜里,都放着品种繁多的速冻食品。很多人埋怨速冻饺子口味不新鲜、香味不浓郁,然而却很少有人关注过,其实速冻食品也有保质期。而且,速冻食品在保质期内就可能发生变质。因此,在超市选购速冻食品时,一定要关注以下两点:要点一:了解保质期和冷冻温度。速冻食品可以放多久呢?按照包装上的说明,一般的饺子在-18℃下可以保存3个月时间。这里面有两层含义:只要出厂后一直保存在-18℃,那3个月之内就不会发生明显的质量问题;如果出厂后没有一直保存在-18℃,那么不保证3个月之内发生品质下降。这是因为,在冷冻条件下,微生物基本上不会繁…     

保质期和保存期

保质期和保存期看似一字之差，意思却根本不同。对于这两个涉及百姓日常消费的概念，往往被大部分人忽略，或者将二者当成一回事。因缺乏明确定义和使用规定，市场上的产品标志较为混乱。管理部门不该忽视，应尽快对商家的标志作出规范，消费者购买食品时，不仅要看厂家标注的是保质期还是保存期，更要注意观察销售环境是否符合保存要求，避免为变质食品埋单。     

构建瓶装熟啤酒HACCP质量体系

食品安全问题在全球范围内引起高度关注。建立H A C C P系统,用来有效保证产品的安全性,正在被国际上大多数食品企业所采用。目前我国对食品安全卫生的管理重点还停留在终端产品的监督上,要真正保证食品安全,必须在生产过程中对原料选择、加工、包装及贮存、运输直至销售进行全过程控制。进一步推广H A C CP质量控制体系,不仅是实现安全食品生产的重要保证,也是对我国食品突破技术壁垒,占领国际市场的保证。一、瓶装熟啤酒的危害分析与瓶装熟啤酒安全性有关的危害包括生物、化学和物理三大类。危害分析方法是按着啤酒生产的工艺流程,逐…     

保质期保存期区分

保质期和保存期看似一字之差，却有着根本的区别。对于这两个涉及到百姓日常消费的概念，往往被大部分人忽略，或者将二者当成一回事。因缺乏明确定义和使用规定，市场上的产品标识较为混乱。一字之差，事关民生，管理部门不该忽视，应尽快对商家的标识作出规范，消费者购买食品时，不仅要看厂家标注的是保质期还是保存期，更要注意观察销售环境是否符合保存要求，避免为变质食品埋单。     

资讯

婴幼儿配方食品新规定本刊讯昨天,卫生部发布并施行《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》,其中特别规定,0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。     

政策咨询

国家颁布粮食制品标签新规定最近，国家技术监督局标准化司、全国食品工业标准技术委员会对市场粮食制品标签内容作出新规定。规定指出，粮食及其加工食品（大米、面粉等）要标明品名、净含量、包装者、制造者或经销者的名称和地址、包装日期、质量（品质）等级、产品标准号、专用面粉（如饺子小麦粉、馒头小麦粉）和两种以上（含两种）的混合粮食式加工品，应当标注配料表。对方便面、方便米粉、速冻饺子等，要标明食品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号，饺子馅或包子馅配料表中蔬…     

超市熟食保质期会"变脸"

最近。北京工商行政管理人员根据群众举报。通过便装暗访，发现了一个惊人的事实：一些有着良好声誉、颇受消费者信赖的食品厂商经销人员．擅自改变熟食制品保质期，将超过食品保质期的熟食制品“改头换面”．重新摆上柜台。蒙骗消费者。     

食品安全手册

为了保护你和家人免受食品相关疾病的影响，亚洲营养信息中心曾发出了10条食品安全提示：一、认真对待“有效期”和“保质期”；不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。     

欧盟对部分食品实施新法律

近期，欧盟对部分食品制定了新法律并已实施；正在酝酿易消化食品范围的规定和食品类别的划分。     

10月1日起食品必须贴合格标签

最近，国家技术监督局颁发了磁处食品标签违法行为规定》，要求生产或销售的预包装食品的标准，必须符合强制性国家标准──《食品标签通用标准》、《饮料酒标签标准》、《特殊营养食品标签》的规定，否则不得出厂和销售。《规定》自今年10月1日起施行。施行后，食品标签缺少食品名称、净含量及固形物含量、生产（分装）者的名称和地址，生产（分装）日期，以及应当标注而未标注的配料表、保质期或保存期任何一项的，有关部门将责令生产企业限期改正，并可通报批评；逾期不改的，令其停止生产、销售。无食品标签、无中文标签的国产或进口食…     

我国划分经济类型新观念

我国划分经济类型新观念国家统计局和工商局最近修订了我国划分经济类型的新规定。共分为９种经济类型：１、国有经济；２、集体经济；３、私营经济；４、个体经济；５、联营经济，６、股份制经济；７、外商投资经济；８、港澳台投资经济；９、其他经济。（鑫摘自《福建粮...     

粮食制品标注有新规定

最近，国家技术监督局标准化局和全国食品工业标准技术委员会对市场粮食制品标签内容做出了新规定。粮食制品标签必须标明以下内容：一是粮食及加工食品（大米、面粉等）一必须标明品名、净含量、包装者、制造者或经销者的名称、地址、包装日期、质量（品质）等级、产品标准号。专用面粉如饺子、小麦粉、馒头小麦粉和两种以上（含两种）的混合大粮食加工品，应标明配料表。二是方便面、方便米粉、速冻饺子等，应标明食品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称、地址、生产日期、保质期、保存期、产品标准号。饺子馆或包子馅配料表中的…     

国家技术监督局定出确认伪劣商品新规定

国家技术监督局定出确认伪劣商品新规定国家技术监督局不久前就伪劣商品作了重新界定，规定以下１４种商品为伪劣商品；１．失效、变质的；２．危及安全和人民健康的；３．所标明的指标与实际不符的；４．冒用优质或认证标志和伪造许可证标志的；５．掺杂使假、以假充真或...     

639批进口食品化妆品上“黑榜”

据国家质检总局最新公布的进境不合格食品、化妆品信息显示，今年6月，又有639批次食品、化妆品在进境时被检验出不合格。其中从法国、意大利进口的多个批次奶酪被抽检出大肠菌群超标。此外，玛氏食品（中国）有限公司的可可浆在进境时被检验出已过保质期。     

玉米资源的综合利用与开发

玉米是人类主要粮食作物之一，随着加工技术及其应用研究的深入，玉米的用途日趋广泛。目前，玉米加工已从传统的粮食、食品、饲料、淀粉用途进而开发出诸多功能的产品，如变性淀粉、营养甜味剂、营养色拉油、玉米蛋白制品、快餐、早餐制品等等玉米产品，它们应用于新食品、酿酒、燃料酒精、医药、皮革、化工、生物降解塑膜、造纸等行业。由此可见，玉米的深加工及综合利用具有较可观的开发前景。用优选法统筹加工玉米，提高其经济价值怎样提高玉米的使用价值增加经济效益，是摆在粮食加工工业面前的一项重要课题。目前，我国的玉米加工产品按市场需求大体可分为5个销路：①食品加工业：精制玉米粉作为食品添加剂，开发营养食品；②居民口粮：要求无胚无皮的清洁大小糁子和玉米面粉；③酿酒业：白酒、乙醇原料或开发无脂肪高淀粉的啤酒原料；④饲料业：用糠皮或胚做饲料添加剂；⑤医药化工部门：用玉米胚芽油制作保健延寿药品或用淀粉做粘结剂等等。根据粮食市场需方要求，按照玉米的品种、籽粒结构和生化成分等进行分类加工，选择最佳效益突破点，这就是玉米统筹加工的优选法。现介绍DY系列玉米产品成套加工设备其中一种型式的加工工艺如下：玉米→清理（筛理、去石、磁选）→水汽调节→饲料粉压胚→...     

食品业对冲潮

想象一下你为一些全球最大的连锁超市供应早餐谷物、瓶装啤酒和切片面包，或者你是全球最大的肉类生产商之一，你购买玉米喂养牲口，然后从卖肉中获取利润。     

日本 过期食物做成有机肥料

日本人离不开便利店,24小时营业的便利店遍布大街小巷。食品架上,通常摆着便当、面包、饭团、三明治等保质期只有1—2天的食品,为保证新鲜,店主会在距保质时间几个小时前就丢弃。据悉,日本每天有几十吨食品垃圾产生。