选购蜂蜜要“七看”

数据显示,近年来,国内蜂蜜产量保持在30万吨左右.蜂蜜消费需求的不断增多为该消费市场带来巨大发展潜力,而如今,市场上销售的各种蜂蜜产品则是鱼龙混杂、良莠不齐.因此,不论是散装蜂蜜还是瓶装蜂蜜,消费者在挑选时都要有一定的选购技巧.一看价格.不要买20元以下的蜂蜜,20元的以下的蜂蜜多为假蜜,20元～30元的多为百花蜜、荆条蜜等产量较大的蜜,而像椴树蜜、洋槐蜜低于30元的则不是好蜜;遇到黑蜂蜜则更要谨慎购买,因为真的黑蜂蜜500 g的采购成本至少为120元,且产量极小.     

固体蜂蜜加工技术

蜂蜜在国外正走向保健食品行业。在美国．85％的健康食品生产厂使用蜂蜜。蜂蜜除了可以提供食品特殊的风味和天然、新鲜、安全感外．对改善食品的品质也有很好的作用；尤其是一些特种蜂蜜．在健康食品中的应用有很大潜力。     

蜂蜜及牛奶产品质量令人忧虑

针对百姓反映蜂蜜蔗糖味明显,奶产品奶味不浓的问题,最近国家技术监督局对这两种产品的监督抽查发现,其根本原因在于企业随意降低生产中的执行标准。 这次检查的29种纯蜂蜜产品和2种营养强化蜂蜜产品,其生产企业分布于北京、天津、河北、辽宁、吉林、山东、江苏、上海、广东、安徽、四川、甘肃和陕西等省。虽然其卫生指标抽样合格率为96.8％,但依据其各自企业标准检验,抽样合格率为54.8％。需要强调的是有些企业制订的标准低于行业标准,甚至让掺杂使假的产品都能“合     

黑熊和棕熊

黑熊和棕熊喜食蜂蜜，都以养蜂为生。它们各有一个蜂箱，养着同样多的蜜蜂。有一天，它们决定比赛看谁的蜜蜂产的蜜多。     

盛夏学做玫瑰糖

把玫瑰花择去花心和外围的花瓣，然后清洗干净。晒干水分，一公斤玫瑰花要和1.2公斤白糖、一两白酒、几勺蜂蜜配在一起。把花放在瓷盆里，用擀面杖把花捣碎成深紫色，用手揉搓也可以。做好之后，     

两熊之争

黑熊和棕熊喜食蜂蜜,都以养蜂为生。他们各有一个蜂箱,养着同样多的蜜蜂。有一天,他们决定比赛看谁的蜜蜂产的蜜多。     

真假蜂蜜的鉴别

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蕊上分泌的花蜜酿造而成,真正的蜂蜜都具有植物花香所固有的味道。峰蜜作为一种营养食品越来越为人们所喜爱,如何选购蜂蜜呢?在选购时,首先看瓶装蜜的标签,食品标准是强制性的,对于蜂蜜必须有产品名称、厂名厂址、生产日期、净含量、执行标准、花的种类,特别注意的是净含量,由于峰蜜的比重为1.4,因此盛1kg水的器皿应能盛1.4kg的蜜,如果对不起来说明有问题。另外花的种类也很重要,如板花蜜为水白色,因此如果蜜是深褐色却槐花     

对蜂蜜中四环素族抗生素残留量测定的看法

现行国家标准GB/T5009.95-2003是采用微生物管蝶法测定蜂蜜中四环素族抗生素残留量的。本文对该方法中给出的抗生素标准稀释液浓度偏低,无法满足测定要求等问题进行了探讨。     

两熊赛蜜

黑熊和棕熊喜食蜂蜜,都以养蜂为生。它们各有一个蜂箱,养着同样多的蜜蜂。有一天,它们决定比赛看谁的蜜蜂产的蜜多。     

分析蜂蜜质量的判别方法

蜂蜜是昆虫蜜峰从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。现就如何分辨蜂蜜质量的好坏进行如下分析。     

秋季饮食宜选“五宝”

蜂蜜 蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以将雪梨挖去核，倒人蜂蜜封盖蒸熟食用，能补肺阴不足。     

真假蜂蜜里的果糖和葡萄糖

真假蜂蜜被关注许久,也常听各大媒体或者有关部门教消费者辨别之法。不过笔者认为从源头认识蜂蜜甚好,这样购买蜂蜜时也能做到心中有数。在此,笔者跟你聊聊真假蜂蜜里的果糖和葡萄糖。     

两熊赛蜜

<正>黑熊和棕熊喜食蜂蜜,都以养蜂为生。它们各有一个蜂箱,养着同样多的蜜蜂。有一天,它们决定比赛看谁的蜜蜂产的蜜多。黑熊想,蜜的产量取决于蜜蜂每天对花的"访问量"。于是它买来了一套昂贵的测量蜜蜂访问量的绩效管