中国饭店企业社会责任实现机制研究

当前,旅游企业承担相应的社会责任具有重要意义。文章基于利益相关者识别的视角,采用扎根理论的质性研究方法,通过对36位饭店中高层管理人员进行访谈而得到的数据进行分析,得出结论：第一,饭店的利益相关者分为两类：＂命运共同体＂,包括业主和员工;＂利益共同体＂,包括顾客、当地政府、特殊群体、社会舆论和社区。针对前者所承担的是基础型社会责任,针对后者的是升华型社会责任。第二,这两类社会责任都是通过＂动机—认知—行为—结果＂的机制来实现,但机制中的各个环节内容不尽相同,特别是升华型社会责任的动机复杂性决定了其实现的难度较大。第三,与一般企业相比,饭店企业承担社会责任的特殊性在于：一是国有饭店首先注重关注和解决员工就业,而民营饭店首先注重给业主带来回报;二是在环境保护和节能减排方面和作为对外交流平台和＂形象窗口＂方面,特定类型的饭店要比一般企业承担更多和更特殊的社会责任。     

旅游企业应实行共保合同制——南京丁山宾馆试行共保合同制的启示

共保合同是由总经理代表行政、工会主席代表员工、书记代表党组织,为实现企业共同目标,明确各自的责任、权力和利益关系而签订的企业内部契约。主要包括以下几方面的内容: 一是目标体系部分:包括经济效益指标、精神文明建设和社会效益指标、企业发展目标、员工生活福利、其它; 二是责任保障体系部分:为确保上述目标的实现,经营者与员工双方各自承担的责任和应采取的保证措施;     

旅游企业社会责任对目的地形象及游客忠诚的影响研究

在旅游市场竞争日趋激烈的背景下,由旅游企业经营所引发的社会责任问题受到广泛关注,但学界关于旅游企业社会责任的影响研究还不够系统和深入.文章将旅游企业社会责任划分为6个方面,将目的地形象划分为认知形象和情感形象两个方面,并构建了旅游企业社会责任对目的地形象及游客忠诚的影响模型.实证研究表明,旅游企业社会责任在目的地形象及游客忠诚形成中发挥非常重要的作用,其中,经济责任、环境责任、游客责任、员工责任和法律责任对认知形象有正向影响,游客责任、员工责任和慈善责任对情感形象有正向影响；认知形象和情感形象不仅对游客忠诚产生直接影响,而且通过游客满意对游客忠诚产生间接作用.相比认知形象,情感形象对游客满意和忠诚的影响作用更大.     

传统服务企业领导效能的提升策略及其作用机制——基于星巴克咖啡的案例研究

如何通过适当的管理策略来提升员工群体的领导效能,进而提升企业的服务质量和竞争力水平,是餐饮、酒店等传统服务企业需要面对的一项重要议题.文章采用单案例研究方法,选取在餐饮行业中卓越领导实践和领导效能的代表企业星巴克咖啡为案例,挖掘出其提升领导效能的策略体系,包括“顾客至上的价值来源”“员工至上的价值观念”“赋予员工工作自主权”“提升员工工作胜任度”“独立平等的合作关系”5项策略,并对该策略体系提升领导效能的作用机制进行了深入分析.该研究为企业领导研究开展带来了一些积极启发,对本土传统服务企业在当前时代背景下和环境特征中构建更为有效的领导模式具有启发性意义.     

旅游直播如何影响冲动消费和持续观看意图——基于数字可供性视角

随着数字化时代的到来，“旅游+直播”为旅游业持续发展带来了新生机。虽然也引起了学术界的关注，但缺乏从技术视角探究旅游直播对旅游者认知和消费决策影响的研究。文章基于数字可供性视角，利用刺激-机体-反应理论框架构建数字可供性对冲动购买行为和持续观看意图的作用机制模型。通过实证研究发现，在旅游直播情境中，数字可供性（物理可供性、信息可供性和交互可供性）对冲动购买行为和持续观看意图均具有正向影响；沉浸感在数字可供性与冲动购买行为和持续观看意图之间发挥着部分中介机制。目的地熟悉度在数字可供性与沉浸感之间发挥正向调节作用，而权力感也增强了沉浸感与冲动购买行为和持续观看意图之间的正向关系。研究不仅为探究旅游直播行为研究提供新视角，同时也为旅游从业者、企业以及目的地管理者如何更好地挖掘直播技术潜力提供了借鉴。     

从混沌理论哲学观对旅游学混沌态及学科体系探讨

从混沌理论哲学观,对旅游学混沌态进行了分析,将其分为"前科学阶段"混沌态和"内在随机性"混沌态,认为旅游学的"内在随机性"决定了旅游学多学科、交叉性的特点.从混沌学的"初值敏感性"理论,阐明了旅游研究应以游客为初始路径的观点.根据混沌理论,确定了体验和服务是旅游系统的两个奇异吸引子,并分析了它们之间的联系与区别.从旅游系统动力机制分析,提出了由体验维、服务维、影响维和信息、技术维等4个维度构成的旅游学科体系框架.     

公众对旅游企业停止慈善性社会责任的响应研究

旅游企业社会责任研究是一个十分重要的研究领域.目前,关于旅游企业社会责任的相关研究尚停留在如何承担的阶段,关于如何停止社会责任的议题尚处于空白,需要学者们的更多重视.为了弥补该研究空缺,文章对旅游企业停止慈善性生社会责任的公众响应进行了研究.该研究使用消费者实验的方法,针对慈善性社会责任,设计3个实验对4个研究假设进行实证检验.研究发现:1)当旅游企业停止承担慈善性社会责任时,会显著降低公众对旅游企业的态度评价;2)相对于利他主义动机,利己主义动机感知会增强停止慈善性社会责任带来的公众态度下降程度;3)相对于被动停止,主动停止的慈善性生社会责任会增强公众对旅游企业态度评价的下降程度;4)相对于短时间,停止长时间的慈善性社会责任会增强公众对旅游企业态度的下降程度.最后,为旅游企业提出了针对性的意见和建议.     

供应链视角下旅游者权力研究

文章借鉴渠道权力的定义,对供应链中旅游者权力进行了定义。在社会权力、渠道权力和消费者权力研究的基础之上,进一步将旅游者权力分解为奖惩权、合法权、被赋权、信息权和专家权,并根据权力行使机制和权力来源对其进行了分类。由于行权障碍等因素的存在,旅游者实际的影响力不仅受旅游者基础权力影响,还受到行权能力与行权意识的影响。由此得出旅游者实际权力公式,并分析了旅游者权力的影响因素。最后,提出应该突破以往供应商—中间商的二元分析结构,将旅游者纳入旅游供应链的研究中。     

领导社会责任取向对酒店员工工作满意度的影响

目前,中国酒店业员工工作满意度低、离职率高等问题严重制约了酒店业的持续、健康发展.虽然有不少国内外学者从很多维度研究了对酒店员工满意度的影响,但从领导者社会责任取向来研究对员工工作满意度的影响还相对缺乏,不利于解决酒店员工满意率偏低的问题.该研究通过对长沙地区高星级酒店员工进行问卷调查,运用因子分析、多元回归分析等方法研究了酒店领导者社会责任取向与员工工作满意度之间的关系.研究表明,工作满意度受员工对酒店领导者企业社会责任取向感知、工作报酬、工作环境和工作关系的影响,其中,工作报酬影响最大,其次为员工对领导者社会责任取向的感知、工作环境和工作关系;通过控制工作报酬、工作环境和工作关系等要素,员工对领导者法律责任取向的感知对工作满意度的正向影响最大,其次为员工对领导者经济责任取向的感知,而员工对领导者道德责任取向的感知对工作满意度影响不显著,员工对领导者慈善责任取向的感知与工作满意度不相关.这一研究结果对降低员工离职率,培养酒店社会责任氛围具有一定的参考价值.     

基于博弈论的“泛珠三角”区域旅游协作问题研究

泛珠三角区域旅游协作是一项需要"9+2"各方和国家相关部门通力合作、共同推进的系统工程.借鉴博彝论和帕累托最优理论的方法和模型,厘清泛珠三角区域旅游协作中存在的问题和障碍,创建一套科学的旅游产业政策和旅游协作机制.在不同类型的区域,制定盖剐灵活的旅游产业政策,从而实现泛珠三角区域旅游协作的理想状态--区域均衡.     

虚拟技术在会展中的应用

该文通过对虚拟会展发展的背景、现状及趋势的分析,分别从会展主办方、参展企业和参观者三方面论述了虚拟会展的优越性,并通过对虚拟会展系统的架构及功能的分析,进一步论证了开展虚拟会展的必要性。     

会展旅游发展模式之探讨

会展业的发展需要其他行业为之提供相关服务，旅游业是其一。因此，讨论会展旅游也成为题中应有之义。本文在明确会展旅游概念的基础上，依据旅游业和会展业的一些特性，结合我国旅游企业的行为特点，围绕协会的功能的发挥和游戏规则的建立，试图构建旅游业与会展业协同发展的,模式来推动我国旅游业更深地融入到会展业中，促进在我国尚处起步阶的会展旅游走向成熟。     

China's Convention and Exhibition Center Boom

Abstract

There was one mega C&E center (over 50,000 square meters of indoor space) in China in 1992, totaling 160,000 square meters. By 2003, there were 16 mega centers, totaling 1,288,000 square meters-a growth of 805% in 11 years (Table 1). This paper records the history of the convention and exhibition (C&E) industry in China and examines the prevailing optimistic view of its prospects. The profit criterion and motives behind the establishment of C&E centers in China are explored. Potential developments are discussed and future research directions are identified.     

中国(2002)会展旅游发展研讨会发言摘要

会展业的快速发展已经涉足于旅游业的相关行业 ,预示着会展旅游为旅游业的发展提供了更为广阔的发展空间。由于理论上缺乏对会展旅游的内涵和外延及其特征的准确界定 ,在推动会展旅游的实际过程中 ,有关经验方面的交流又不够到位 ,致使我国会展旅游业的发展还停留在初期的“自发状态”。有鉴于此 ,本刊发起召开了“中国 (2 0 0 2 )会展旅游发展研讨会” ,会议于 2 0 0 2年 5月 14日～ 16日在京举行。来自国家旅游局、北京市旅游局、全国各大院校、企业界的政府官员、专家、学者、企业家共计 5 0余人 ,围绕会展旅游的概念界定和理论框架构建…     

Convention and Exhibition Center Development in Korea

Abstract

As Korea comes increasingly into the spotlight with globally recognized events and its heightened importance as an international business destination, the demand for the modern and innovative convention and exhibition facilities has increased. This paper provides an overview of Korea's convention and exhibition industry, with a special focus on the development of convention and exhibition centers. Following the delineation of the boom of convention and exhibition center development, it concludes with some pertinent issues.     

会展场馆选择标准研究述评——基于会议策划者视角

文章的主要目的在于对与国外会议策划者选址过程相关的实证性研究文献进行回顾,以期引起对该领域的关注,并推进我国会展业策划实践。文章通过对关键词的搜索,从外文数据库中选取1977～2012年的27篇与会议策划者选址相关的公开出版文献,对这些文献进行述评并梳理每篇文献中会议策划者的选址标准。研究结果发现,目的地及目的地酒店及会展场馆设备设施的质量和性能、成本、安全和人力资源是会议策划者最重要的选址标准。最后,针对现有研究不足提出了未来可能的研究方向,结合我国国情和文化特色从跨文化研究和利益相关者合作角度提出建议。     

Determinants of Exhibition Service Quality as Perceived by Attendees

Abstract

This study attempted to identify comprehensive determinants (or dimensions) of exhibition service quality as perceived by attendees. Dimensions of exhibition service quality were constructed and identified, which are relevant for attendees to accomplish their objectives in an exhibition. The empirical results produced six dimensions of exhibition service quality: booth management, contents, registration, access, booth layout and function, exhibition and booth attractiveness. Contents turned out to be the most important dimension of exhibition service quality. Attendees were most concerned with number of participating exhibitors; quality of products or service exhibited; and conferences, seminars and events organized at the exhibition. We also confirmed the positive impacts of service quality on overall satisfaction and behavioral intention.     

苏州会展旅游开发的初步研究

会展旅游是国际上新兴的专项旅游形式,因其具有诸多常规旅游产品所没有的优越性,越来越受到人们的青睐.本文从发展苏州大旅游的角度出发,综合考量了苏州发展会展旅游的优势与劣势、机遇与挑战因素,然后提出苏州发展会展旅游的目标定位和一系列对策措施.     

论广州新会展中心的形成对广州酒店业的影响

广州会议、会展业对广州酒店业的经营影响巨大，尤其是每年两次的交易会给当地酒店带来了大量的客源。随着经济的发展，新会展中心的形成，将使广州的酒店业在需求总量上进一步扩大，但酒店之间的竞争格局会发生改变，尤其是高档酒店之间的竞争会更加激烈，在酒店布局上，形成酒店的东进、南移的新局面。     

会展活动与旅游活动的比较 --兼论会展旅游概念的界定

本文通过比较会议与展览来界定会展业，通过会展活动与旅游活动的比较来区分会展业和旅游业，通过游客与参加会展的人群的比较来界定会展旅游者，通过会展活动中会展属性与旅游属性的比较来界定会展旅游。得出会展业与旅游业是两个性质完全不同但又关联紧密的行业；会展旅游与旅游业的会展多元化经营是两个不同的概念。会展旅游业是旅游业利用会展业的旅游属性和依托会展业的发展优势形成的新型产业。