绿豆沙饮料制作工艺

绿豆在我国有着广泛的栽培。绿豆营养丰富,保健功效显著,历来为我国人民作为食疗佳品。据分析,绿豆每100克可食部分含水份9.5克、蛋白质23.8克、脂肪仅仅为0.5克,碳水化合物58.8克、粗纤维4.2克、灰分3.2克、钙80毫克、磷360毫克、铁6.8毫克、胡萝卜素0.22毫克、V_B0.65毫克、尼克酸1.8毫克,并含有多种有益于人体的矿物质和微量元素等。     

制作花卉食品

<正> 一、玫瑰花酱。原料:鲜玫瑰花瓣500克、食盐400克、明矾5克、梅卤125克。制法:先将花瓣、明矾和70%的食盐、梅卤倒入容器中,拌匀,腌渍1天后,捞出花瓣,沥干;再将剩下的食盐和梅卤同花瓣一并倒入缸,腌渍3天后,继续加入剩下的白砂糖,搅拌均匀,进行腌渍。此间每天搅拌1次,15天即制成香味浓郁的甜玫瑰酱。二、桂花酱。桂花酱可作糕点的辅料及烹饪菜肴的调料。原料:鲜桂花500克、青梅去核盐渍后捣成梅泥400克、食盐100克、梅卤100克、明矾4克。制法:除去桂花中的叶、梗,将桂花、梅卤和粉状明矾一并倒入容器中,反复搅拌,腌渍2天后挤去水分,然后将梅泥、食盐和桂花一起     

绿豆能治猪病

绿豆能治猪病一、治猪有机磷中毒。若是猪吃了有机磷引起中毒，可用绿豆２００克，捣烂加清水滤汤２０００克，再加白糖１００克，一次灌喂。对中毒严重的再注射硫酸阿托品１０毫克，一天即愈。二、治猪中暑与棉籽饼初期中毒。５０公斤猪发生中暑或主食棉籽饼，可用绿豆２...     

双莲宝的研制

莲子、绿豆、海带是“药食同源”之食物,以莲藕、莲子、海带、绿豆为主料制成的双莲宝保健食品,目前市场上还未见报道。现将我们研制的双莲宝介绍如下,与同行共同探讨。 1 原辅料的营养及保健作用 莲藕为睡莲科植物莲的肥大根茎,在我国南方水乡地区多有栽培,广东珠江三角洲和江苏、浙江两省太湖沿岸为盛产之地。藕营养价值极高,含糖量高达20％,每公斤能产3347Kcal热量,维生素C、铁、磷、钙含量也高,有健脾养胃、养血生肌、止泻等功效。 莲子为睡莲科植物莲的种子,富含淀粉、棉子糖、     

“灭五火”妙方

肝火：患者目赤肿痛、口苦咽干、头胀面热、烦躁易怒、寝食不安，可用猪肝一块、菊花 30克煮熟，吃肝饮汤。也可用鲜芹菜适量，洗净后捣烂挤汁，每次服 3～ 4汤匙，每天 3次。 　　心火：患者心烦、口渴、面赤、胸内闷热、口舌生疮、小便短赤，可用莲子 30克、栀子 15克 (用布包 )水煎煮，加冰糖适量，吃莲子喝汤。 　　胃火：患者胃口灼热、烦渴、喜冷饮、口臭、牙龈肿痛等。石膏粉 30克、粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其药液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。 　　肺火：患者咳嗽、痰稠色黄、咽痛、鼻燥、口渴欲饮…     

绿豆的妙用

中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季解暑饮料,绿豆的另一重要药用价值是解毒,现代仍常用绿豆辅助解毒,在日常饮食中多吃些绿豆汤,有一定的祛铅毒功效。此外绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。     

畜禽中毒解救八法

牛吃烂红薯中毒。取生绿豆250克,菜油500毫升,10个鲜鸡蛋的蛋清和冷水1500毫升,混合后灌服,每天1次,连服2～3天。　　家畜误食毒草中毒。取板蓝根200克,贯仲、甘草、青黛各50克,混合研成细末,然后用开水冲服,大牲畜一次用150克,猪、羊一次用50克,服1～2次即可。　　猪过量喂食盐中毒。取菜叶30克,菊花300克,煎水灌服,每日2次,连服3～4天。　　猪吃霉玉米中毒。取防风150克,甘草30克,绿豆100克,煎成汤汁后,加白糖60克,一次灌服。　　猪吃马铃薯中毒。取金银花20克,明矾、甘草各30克,煎汤待凉至温热时,加蜂蜜30克灌服…     

消暑药粥种种

绿豆粥 绿豆50克与粳米200克一起熬粥。功能:清热解毒、消暑利水、疮毒疖肿、老 年浮肿等病症。 扁豆粥 干扁豆50克浸透煮酥,再与大米100克同煮为粥。能清暑化湿,健脾 止泻,对脾胃虚弱、大便稀薄以及暑天肠胃不适的人最适宜。     

盛夏防暑八饮

１．三豆饮：绿豆１００克，赤小豆５０克，白扁豆３０克，加水共煮烂后，取浓汁饮服。有清热解毒，消暑利水，和中健脾的功效。尤其适用于暑湿吐泻者。２．三黄饮：黄豆５０克，黄瓜一条（切段），蜂蜜３０克，加水先煮黄豆至半熟，再加入黄瓜共煮烂后，放入蜂蜜稍热。吃黄瓜、饮汤。可以清热解毒，特别对中暑伴有咽喉干疼者更为有效。３．三茶饮：花茶一份，菊花二份、金银花三份，水煎代茶饮。有解毒、消肿之效。特别是对内热不解，伴有感冒的中暑患者有显著疗效。４．三衣饮：西瓜翠衣１００克、绿豆衣２５克、蝉衣９克，加水煎，去渣取…     

加压法速生豆芽

加压法速生豆芽,每千克大豆可生产豆芽8千克左右,每千克绿豆可生产绿豆芽12～14千克,分别比常规法生产豆芽增产3～4千克。由于通过加压,生产出的豆芽菜芽子粗,根须短,长度一致,洁白嫩脆。①备料。做简易木箱若干个,要求箱底有缝,能滤水。每个木箱配备刚出窖的红砖3～5块,白茅草若干千克,另备一些粗锯木屑。②浸豆。选新鲜大豆或绿豆,剔除伤残、虫蛀、霉烂的豆粒,倒入清水中浸     

几种防暑热的中药茶

几种防暑热的中药茶炎热的夏季，怎样才能预防和治疗中暑呢？这里介绍几种能防治暑热的中药茶。绿豆茶：取绿豆１００粒，加水适量煎汤后，放白糖１２克，放凉后代茶饮。可清暑热，防中暑，止渴，健胃。西瓜翠衣茶：取鲜西瓜皮２５０克，切片加水适量，煎汤后放白糖适量，...     

海藻豆腐

豆腐是中华民族的传统食品,含有丰富的植物性蛋白。人们将各种食用海藻如裙带菜、海带、紫菜、石花菜、羊栖菜等加入豆腐中,生产出良好风味的保健食品。 1 制备豆乳 将大豆用不含铁的水淘洗干净,放入水中浸泡后加水磨碎,并加入少量的消泡剂,同时加压,分离掉豆腐渣,制成豆乳。1千克大豆可磨成10千克豆乳。把豆乳用双层锅慢慢加热,煮沸半小时,自然冷却后备用。 2 制备海藻粉 将裙带菜、海带等海藻放进热水中浸渍20分钟,使部分盐类溶出,同时达到半熟状态。然后进行干燥,加工成粉末。     

加压法速生豆芽

加压法速生豆芽,每千克大豆可生产豆芽8千克左右,每千克绿豆可生产绿豆芽12～14千克,分别比常规法生产豆芽增产3～4千克.由于通过加压,生产出的豆芽菜芽子粗,根须短,长度一致,洁白嫩脆.     

几种药酒的配方

温经散寒祛风方 姜活30克、独活30克、丁公藤30克、桂枝15克、制川乌15克、制草乌15克、鸡血藤30克、祁蛇(或乌梢蛇)15克、宣木瓜15克、广木香5克、白酒5斤。适用于筋骨酸痛、四肢麻木不舒等症。 温益肾阳方 制首乌30克、苁蓉30克、鹿角15克、炒当归30克、熟地30克、人参15—30克、炙黄芪30克、仙灵脾30克、浸酒5斤。适用于体弱怕冷、头晕耳鸣、腰酸乏力、肢凉脚软等阳虚气弱症;高血压硬肝火旺者不宜服用。 滋补肾阴方 熟地30克、山萸肉30克、山药30克、枸杞子30克、怀牛膝15克、菟丝子30克、泽泻15克、茯苓15克、丹皮15克、浸白酒5斤。适用于头昏眼花、咽干烦燥、腰酸恶热、盗汗等阴虚火旺症。 养心健脾方 人参30克、麦冬30克、五味子15克、肉桂lO克、炒白术30克、茯苓15克、丹参30克、沉香5克、炙甘草10克、白酒5斤。适用于心悸怔忡,气急自汗、纳呆失眠等心脾两虚症。 活血化瘀通经络方 当归30克、川芎30克、红花15克、桃仁15克、刘寄奴30克、骨碎补15克、三七15克、川牛膝30克、香附10克、白酒5斤。适用于跌打损伤、陈年劳伤等。     

海带脯的研制

海带具有长寿菜的众多保健功能,在国内外已日益受到重视。纽约的“长寿中心”已将海带列入日常食谱。海带作为一种海洋碱性食品可防止血液酸化,而血液酸化是癌症的预兆之一。日科学家近来发现海带、裙带菜等褐藻中含有能诱导癌细胞“自杀”的U-岩藻多糖类物质。可提高日本国民的健康水平。日本已利用我国山东长岛的优质无污染海带研制出百余种海带制品供人选食。如调味海带系列、海带松系列、海带酱系列、海带糖系列、海带茶系列、海带粉系列、海带面制品系列、海带脯系列等。     

部分海带产品砷铅含量超标

海带属于海藻类蔬菜,主要分为干海带、盐渍海带和速食海带等几种。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带;盐渍海带是以新鲜海带为原料,经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割(整理)等工序加工而成的海带制品;     

生活百科

食物防霉妙招香肠、香肚:只要用棉签蘸上少许菜油,均匀地涂抹在香肠、香肚的表面,然后将其挂在通风较好的地方晾着,就可以防霉变。醋:醋瓶内加入少许芝麻油或熟花生油,使醋与空气隔绝,防止长白膜。此方法同样适用于酱油。酱油:在酱油里加15%黄油(白酒也行),既可增加酱油的香味,又可以防霉。或切几片大蒜在酱油瓶里,也同样可防止长白膜。花生油:取生盐少许炒热,待冷却后放入花生油内,每公斤油约放30克盐,然后封盖置于阴凉通风处。大米:在100公斤大米中放1公斤海带,可杀死害虫、抑制霉菌,使大米不会发生霉变。但海带每隔10天左右要取出10分钟…     

吃海带要讲究

海带,属于海藻类蔬菜。主要分为:干海带、盐渍海带和速食海带等几种。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带;盐渍海带是以新鲜海带为原料,经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割(整理)等工序加工而成的海带制品;速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化、干燥制成的熟干品或调味熟干品。海带是人们经常食用,具有丰富的营养价值和多种微量元素的食品。为保障消费者的合法权益,促进行业的健康发展,国家质检总局对海带产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了山东、辽宁、福建、浙江4个省26家生产企业的29种产…     

点击夏季健康食物

酸味食物枇杷、芒果、梨、青梅、葡萄、李子、柠檬、橄榄、菠萝、桃、杏、山楂、西红市、米醋等。甘凉食物小麦、白高梁、苡仁、芡实、黑面、面筋、青棵、绿豆、豆腐、白扁豆、黑芝麻、西瓜子、土豆、白菜、莴苣、竹笋、荸荠、黄花菜、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、茄子、柿子、茭白、芦笋、罗汉果、菊花、竹叶茶、绿茶、冰糖、薄荷、海蟹、紫菜、海带、蛤蜊、银耳、杏仁、猪肝、猪肠、驴肉、鸭肉、鸭蛋、墨鱼、田螺、河蚌、荷叶、梨、柑桔、橙、柚子、香蕉、椰子、木瓜、萝卜、白糖、食油等。祛暑利湿、清热解毒的食物绿豆…     

海带产品购买须知

海带是一种海藻类蔬菜,多以养殖为主.海带产品目前主要有三种:干海带、盐渍海带和速食海带.干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带.盐渍海带是以新鲜海带为原料,经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割(整理)等工序加工而成的海带制品.速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化制成的速食调味食品.