餐饮产品顾客满意度影响因素研究——基于购餐方式差异性视角的思考

数字经济时代下顾客就餐方式与需求发生很大变化,对餐饮企业提出了新的发展要求。从购餐方式差异性角度出发,分析线上购餐和线下购餐两个维度,运用因子分析法并建立回归模型,探讨了影响餐饮产品顾客满意度的主要因素以及它们对顾客满意度的影响程度。结果表明：产品品质、产品营销、便利性、产品属性、快速决策以及就餐安适六个因子均对顾客满意度产生显著且正向的影响。值得特别注意的是,产品品质因子和快速决策因子分别对顾客线上和线下购餐满意度影响程度最大。根据分析结果,提出提高餐饮产品顾客满意度的对策与建议。     

论机器化时代的饭店服务策略

我国饭店业已经步入机器化时代,先进的设施设备和技术对饭店服务产生了巨大影响。本文在全面分析机器化对饭店服务影响的基础之上,以顾客需求和顾客满意度为核心,提出从饭店、员工服务、顾客参与三个层面强化相关服务举措,以期有效提高饭店的服务水平。     

灰色关联度分析在饭店顾客满意度评价中的应用——以无锡市高星级饭店为例

饭店顾客满意度是衡量饭店服务质量好坏的一个重要指标,对饭店品牌形象和竞争力都有巨大影响。因而,科学合理地测定饭店顾客的满意度显得尤为重要。本文应用灰色关联度分析方法对无锡市五家四星级以上饭店的顾客满意度进行分析,得出影响无锡市高星级饭店顾客满意度的因素首先是饭店的品牌,其次是饭店提供的产品质量和服务、饭店的价格水平,最后是信誉,以期为饭店经营管理者提供决策参考。     

顾客购后行为与顾客满意的关系及顾客满意度评价

顾客购后行为是顾客购买决策过程中的重要环节,也是顾客满意的输出变量。以情感理论为依据,分析研究了顾客购后行为与顾客满意的关系,并针对顾客满意评价中存在的问题,从逆向角度提出以顾客购后行为评价顾客满意度的思路     

顾客参与饭店服务创新过程探究

顾客参与饭店服务创新过程,可以使饭店企业和顾客双方受益。饭店服务创新是指饭店企业对生产和服务系统中要素进行重新组合,从而实现使企业能力更强、效益更高、增值更大以及更能满足顾客、服务人员以及饭店企业需要的系统工程。从饭店企业的角度来讲,顾客参与饭店服务创新过程,可以提高饭店对市场需求的反应度,提高顾客的满意度,降低市场营销成本。从顾客的角度来讲,顾客参与服务创新过程,顾客需求可以得到快速的满足,从而获得更高品质的服务。     

浅析饭店服务补救管理

由于饭店提供产品的独特性使饭店在服务过程中服务失误是不可避免的.饭店服务失误的补救主要包括饭店服务失误的识别、饭店实施服务补救、服务补救的反馈三个主要过程.这三个过程相互影响,相互联系.随着饭店业竞争的日趋激烈,饭店在竞争中取胜的关键是保持顾客,而保持顾客的关键是使其满意,最终把满意的顾客转化成饭店忠诚的顾客,这就需要饭店在服务失误发生后,实施有效的服务补救,从而提高顾客满意度和忠诚度,进而提高饭店的竞争力和效益.     

南京地区唯品会员闪购满意度调查研究

本文基于美国顾客满意度模型,结合唯品会自身的营销方式和闪购模式建立起唯品会闪购模式下顾客满意度模型,并使用模糊综合评价法进行顾客满意度评价。此外,结合采用实验法对唯品会的闪购模式进一步的探究,旨在对唯品会的进一步发展提出合理化建议。     

模糊数学在饭店顾客满意度评价理论中的应用

使顾客满意、忠诚是饭店企业追求的最终目标,而顾客满意是一种心理状况,具有主观性,所以对其进行有效的评价存在一定的难度。本文应用模糊数学的理论知识,通过对饭店顾客群体和满意度体系的分析,并结合实例对其在饭店顾客满意度评价中的运用进行了探讨。     

北京市大学生网购数码产品购后行为研究

本文通过对北京市大学生网购数码产品购后行为的研究发现：顾客满意度和购后行为有明显的对应关系;性别因素主要影响购后的口碑传播;月生活费因素则通过大学生的财务风险承受力影响其购后行为;受网购年龄因素影响较为显著的几种购后行为,其发生的可能性多随着网购年龄的增长呈U型变化。基于此,网店应通过真实详尽的产品描述、全方位的服务意识、及时有效的售后沟通以及因人而异的个性化服务提升顾客满意度,促使大学生采取正面的购后行为。     

饭店员工工作满意度与服务质量的关系研究

饭店员工工作满意度的高低直接影响服务质量,从而影响饭店顾客的满意程度。本文主要研究饭店员工工作满意度对饭店服务质量的影响,分析影响员工工作满意度的各种因素,并在此基础上探索提高饭店职工工作满意度的途径和方法。     

顾客间互动—情绪—购后满意关系分析——基于在线品牌社群视角

顾客间互动对顾客满意的影响和作用已经为学者们普遍接受,但之前的研究大多局限于服务现场,有关服务现场外顾客间互动的研究较少.文章以在线品牌社群为研究背景,根据刺激(S)—有机体(O)—反应(R)理论构建顾客间互动、顾客情绪和购后满意度的关系模型.研究表明,在线品牌社群中的顾客间互动(信息互动和人际互动)对购后满意度具有积极影响,且积极情绪对这种影响具有中介作用,具体为积极情绪在信息互动中对购后满意度的影响具有部分中介作用,在人际互动对购后满意度的影响中起到完全中介作用.     

饭店企业CSI测评体系的理论与方法初探

随着我国加入WTO,市场进一步国际竞争国内化、国内竞争国际化的发展趋势以及较低的进入障碍和较高的退出壁垒,使我国的许多饭店面临生存和追赶的双重压力,纷纷变法图存。但是,万变不离其宗,顾客满意始终是饭店追求的永恒目标。借鉴美国顾客满意度指数测评的理论基础和成功经验,结合我国饭店实际,对构建适应于我国饭店企业的顾客满意度指数测评指标体系做了初步探讨。     

饭店顾客满意度探析

向顾客提供满意的饭店产品和服务是现代饭店业最基本的目标,应从客我双方建立有效的沟通、对顾客关怀体贴和体谅、不要让顾客的要求不了了之以及顾客应该被肯定、被接纳等4个方面提高顾客满意度.     

饭店排队管理研究

饭店的服务水平实质就是体现在饭店服务的质量,排队等候是饭店服务不能回避的现实问题。如何使顾客在等候时获得公平、舒适的对待是一门管理艺术。本文针对饭店排队问题进行研究,提出简便易行的管理措施,促进饭店有限的服务能力得到充分的利用,提高顾客的满意度,为饭店赢得更多的忠诚顾客。     

北京市不同星级酒店顾客满意度影响因素分析

本文以E龙旅行网饭店预订网页上顾客对于酒店的评分为样本,选取舒适、价格、服务和设施四个因素为影响因子,运用多元回归分析和灰色关联分析法对北京不同星级酒店顾客满意度的主要影响因素进行了分析,结果显示影响北京地区不同星级酒店顾客满意度的主要因素存在很大差异:四星和五星级酒店顾客满意度的主要影响因素是舒适和价格;而三星级酒店顾客满意度的主要影响因素则主要是服务和设施。     

论商用空调服务业的营销策略

商用空调已成为商场、超市、宾馆、饭店等商业机构和各类社会机构不可缺少的设备.随之而来的商用空调服务业市场也在不断扩大.如何实施有效的营销策略,提高企业的市场占有率和利润是摆在每一个空调服务企业经营者面前的重要问题.美国银行副总裁列尼·休斯旦克在<从产品营销中解放出来>一书中指出?服务营销的核心理念是顾客的满意与忠诚,通过顾客的满意和忠诚来吸引顾客持续购买,最终获取适当的利润和企业长远的发展.商用空调服务业的营销策略应该以提高顾客满意度为中心,提高顾客满意度应重点做好以下几个方面的工作:     

电子商务环境下顾客满意度研究

随着网络技术的进步,越来越多的人们开始使用网络交易,进行网络购物。因此,在这种环境下,顾客满意度、顾客忠诚度对企业的发展、决策,对电子商务的发展都尤为重要。本文从电子商务环境下顾客需求的新特点、顾客满意概述、电子商务环境下顾客满意度测评指标体系、电子商务公司顾客满意度实证分析、提高顾客满意度等几个方面展开论述。     

基于心理契约的饭店关系营销策略探析

顾客是饭店生存和发展的基础,在激烈的市场竞争中,饭店要巩固和拓展市场,应当建立和维护与顾客之间长期而稳定的情感联系,重视与顾客交易背后的心理契约的构建。本文在剖析心理契约、关系营销和顾客忠诚三者间关系的基础上,将心理契约理论引入饭店关系营销活动中,针对饭店关系营销的不同阶段,建议通过提高顾客感知价值与满意度、增强顾客信任感与忠诚度以构建和维护与顾客之间的交易型和关系型心理契约,最终实现顾客忠诚。     

论商用空调服务业的营销策略

<正>商用空调已成为商场、超市、宾馆、饭店等商业机构和各类社会机构不可缺少的设备。随之而来的商用空调服务业市场也在不断扩大。如何实施有效的营销策略,提高企业的市场占有率和利润是摆在每一个空调服务企业经营者面前的重要问题。美国银行副总裁列尼·休斯旦克在《从产品营销中解放出来》一书中指出:服务营销的核心理念是顾客的满意与忠诚,通过顾客的满意和忠诚来吸引顾客持续购买,最终获取适当的利润和企业长远的发展。商用空调服务业的营销策略应该以提高顾客满意度为中心,提高顾客满意度应重点做好以下几个方面的工作:     

饭店培养忠诚顾客初探

忠诚的顾客是饭店生存和发展的基础,这已是所有饭店管理者的共识。然而,对于如何培养忠诚顾客,许多饭店管理者却是分身乏术。本文在分析忠诚顾客形成的内在机制的基础上,结合目前饭店业服务普遍存在的几大缺口,提出了几条饭店培养忠诚顾客的可行性策略。