苦瓜的食疗保健价值及开发利用

从古代食疗学与现代医学、营养学的角度概述了苦瓜的医疗保健功能,并介绍了苦瓜清凉饮料、苦瓜籽蛋白饮料、苦瓜籽蛋白饮料、苦瓜蜜饯、酱脆苦瓜条等八种苦瓜制品的工艺流程与特点。     

苦瓜降糖作用试验分析研究

本文对苦瓜营养成分与化学成分、历年有关学者对苦瓜降糖作用研究(动物试验)和苦瓜类药膳对糖尿病的降糖作用人群试验研究进行了科学分析,且对已研究的药膳进行了总结与分析。     

新型低糖苦瓜蜜饯的生产技术

苦瓜营养丰富，其中Vc含量很高，居瓜类蔬菜之首；具有利尿、清热、明目解毒、降血脂功效，对提高机体的免疫能力，防治湿疹等皮肤病有一定作用。苦瓜中的有效成分可抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的回复过程，因此，还有抗癌作用。苦瓜是人们喜爱的一种保健蔬菜食品，全国各地都有栽培，资源十分丰富，但是新鲜苦瓜易腐烂，为了既保存新鲜苦瓜的营养与     

苦瓜的抑菌作用和苦瓜茶

苦瓜的提取液对常见的食品污染菌有较强的抑制作用,可以与茶叶一起作为原料制成苦瓜茶。     

苦瓜的功能成分和生物活性研究进展

苦瓜中含有蛋白质、多糖、黄酮类、三萜类、皂苷类、类固醇和生物碱类等多种营养成分,目前研究表明苦瓜具有抗氧化、抗菌、降脂、降血压、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、抗溃疡、抗癌和免疫调节等生理作用。本文全面综述了近年来苦瓜的活性成分及其生物学功能的研究进展,为进一步深入研究苦瓜生理功能和功能性食品的开发提供参考。     

茶用苦瓜无公害栽培技术

苦瓜,为葫芦科,苦瓜属一年生攀缘性草木植物,一般作菜用栽培。近年来,苦瓜被发展作茶用,取鲜苦瓜果实经切片、脱水、烘干制成干饮片,用开水冲泡即成苦瓜茶。现将茶用苦瓜无公害栽培技术介绍如下:一、培育壮苗壮苗指标:株高8—10厘米,茎粗0.3—0.4厘米,苗龄30天左右,叶     

苦瓜的抑菌作用和苦瓜茶

苦瓜的提取液对常见的食品污染菌有较强的抑制作用，可以与茶叶一起作为原料制成苦瓜茶。     

吃苦瓜益处多

盛夏时节,烈日炎炎,苦瓜做菜佐食,能消暑涤热,让人胃口大开,是人们喜爱的时令瓜菜。苦瓜营养十分丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高。特别是维生素Ｃ含量每百克高达８４毫克,约为冬瓜的５倍、黄瓜的１４倍、南瓜的２１倍,居瓜类之首。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、多种氨基酸等;苦瓜的苦味,含有抗疟疾的喹宁,喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢,因此,苦瓜有清热解毒的功效。苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促使人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用,可以增强人体免疫功能。苦瓜可切丝、切片、切块,作佐料…     

经销商说

2002年春天，一种新兴啤酒——苦瓜啤酒悄然走入人们的视野。2003年“非典”时期当人们陷入对市面上的各种食品、饮品都望而却步，但又不能不吃、不喝的矛盾中时，苦瓜啤酒既有药理功能，又还是啤酒；既能提高免疫力，又能过了酒瘾的特点切合了这一特殊时期的市场需求。很快，茫然的百姓便饮用上了这种新型的啤酒。那段时间，打到我刊编辑部欲经销苦瓜啤酒的电话数不胜数，苦瓜啤酒俨然成为了一个炙手可热的产品。然而，两年后，除山西外，其他省份已经很难觅到苦瓜啤酒的影子了。难道，苦瓜啤酒的市场已变苦?     

运动饮料的市场发展分析

本文以美国、日本两个运动饮料市场化发展程度较高的国家为例,分析了运动饮料的定义与发展情况,并在此基础上分析中国运动饮料的市场发展情况,预测中国运动饮料市场将趋向成熟,趋向大众,趋向健康。     

热带低热坝区苦瓜栽培技术

苦瓜又名癞瓜,属葫芦科,原产印度。苦瓜以嫩果供食,昧苦,清凉解暑热,含有较多的维生素。苦瓜一般亩产量1000～1500公斤,亩纯收入1200～1500元,套种蔬菜小洋葱、莴笋等亩纯收入300～400元;收获苦瓜后可种一季水稻,亩纯收入400～500元,合计亩纯收入1900～2400元。栽培技术要点是.     

喜新厌旧：啤市呼唤新品

2003年苦瓜啤成了市场的宠儿，各个厂家纷纷上马生产苦瓜啤酒，同时也造成了产品的良莠不齐．在2004年苦瓜啤酒的销量下滑。今年经销商选择产品时有些茫然，不知道该卖哪种啤酒，只是随着感觉走，无论是商家还是消费者都在呼唤啤酒新品的出现。     

在整治饮料市场工作座谈会上的讲话

同志们: 由国家工商行政管理局、国家技术监督局、国内贸易部、卫生部、中国轻工总会联合召开的整治饮料市场工作座谈会,为我们全面了解饮料市场的有关情况、进一步采取措施、严厉打击制售假冒伪劣饮料的违法行为,提供了非常好的机会。与会代表能畅所欲言,充分发表意见,积极提出建议,会议气氛热烈,内容丰富,收效显著。特别是与会的企业代表不仅详细介绍了饮料的生产与销售情况、假冒伪劣饮料流入市场的情况以及企业自身制止假冒伪劣饮料     

农民培训班办到田间地头

这个培训班要是去年办,我种的苦瓜就不会赔钱了!近日,海南省农业厅组织海南三源公司在屯昌县岭仔洋田头举办苦瓜嫁接苗技术培训班,农民黄超课后发出这样的感慨。     

我国饮料出口现状及对策分析

改革开放以来,中国饮料行业的发展令人瞩目,从最初的汽水衍变成为包括碳酸饮料、 果汁饮料、功能饮料、 饮用水等在内的各种饮料体系, 生产量和消费量不断攀升,目前已成为超越日本的世界第二饮料生产国. 随着饮料行业的高速发展, 饮料在中国食品工业出口中的地位也不断攀升,成为了我国出口增速最迅猛的行业之一. 然而,在日益激烈的国际竞争趋势下,我国的饮料出口不可避免地遭遇了发展的瓶颈与困境.2016年, 我国饮料行业出口连续遭遇负增长, 并且有降幅逐渐扩大的趋势. 在此背景下,研究如何保持我国饮料行业出口的竞争优势, 并且解决饮料行业出口面临的困境显得尤为迫切.     

2005年，功能性饮料进入整理期

2004年功能性饮料发展势头强劲。其他品类的饮料与之相比。都失去了光彩。专家预计，2005年国际功能性饮料可以达到250亿美元的规模。在我国功能性饮料也将占到10％的市场份额。面对这么大的市场空间。饮料企业都充满了希望，认为功能性饮料的春天终于到来了。但从目前的市场看。一些跃跃欲试的企业却放弃了进军这一市场，一些饮料企业也逐渐减少了对功能性饮料的投入，     

脉动--震撼你的心脉

我国的饮料市场，经过了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料，以及2002年果汁饮料的发展之后，2003年迎来了功能饮料的时代。经历了“非常时期”的考验，健康、运动、保健已成为国人最为关注的主题。2003年市场上新推出了很多大大小小的功能性饮料品牌。尽管大多数更有优势的功能饮料品牌在与普通饮料的博弈中并没有占到多少便宜一一以酷儿、鲜橙多、第五季为代表的果汁饮料继续引领风骚。     

从加多宝的营销策略浅谈中国饮料企业营销对策

文章描述了中国饮料市场的发展与现状,分析了在中国饮料市场的市场结构和市场特征背景下加多宝的营销策略,提出中国饮料企业营销对策建议。     

什么将是2004饮料行业的热点

目前，饮料市场的一个普遍问题就是产品的同质化严重。同时，随着几大饮料巨头的市场竞争加剧，饮料行业的利润也在下降。找好市场的切入点便成为每个饮料企业较为关注的问题。人们的健康意识在不断增强，一些饮料企业把天然、健康作为产品的卖点，为此加强了对原料产地的争夺；2004年康师傅、统一与外资企业的合作，为竞争激烈的饮料市场     

K可，进入“调整期”的高端商务饮料

业界有一种“欧美发达国家饮料市场的昨天．就是中国饮料市场的今天”的论断，据此推理，功能饮料将会在中国大行其道．因为与发达国家相比．目前我国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有巨大空间。K可也正是因为太阳生科有限公司看中了天然植物饮料将成为饮料市场的大趋势而推出的。