基于我国食品安全的生鲜农产品供应链管理研究

生鲜农产品供应链是以农产品为对象,围绕农产品经营核心。通过对物流、信息流、资金流的控制,协调农业生产资料供应商、农户、农产品经营者,消费者之间利益需求。以生鲜农产品的生产、流通和消费为主要对象,在对生鲜农产品供应链结构特点、供应链存在的与安全相关的问题以及两者之间关系的基础之上．提出一些措施对生鲜农产品供应链进行优化．从而提高生鲜农产品的食品安全。     

山东生鲜农产品物流供应链模式构建及优化

介绍了生鲜农产品物流供应链的内涵,总结了山东省生鲜农产品物流供应链运作模式的现状,分析了其存在的主要问题,最后提出了超市主导型、批发市场主导型及龙头企业主导型三种可供选择的生鲜农产品物流供应链模式,用以指导山东生鲜农产品物流供应链模式的建设与优化。     

山东生鲜农产品物流供应链模式构建及优化

介绍了生鲜农产品物流供应链的内涵,总结了山东省生鲜农产品物流供应链运作模式的现状,分析了其存在的主要问题,最后提出了超市主导型、批发市场主导型及龙头企业主导型三种可供选择的生鲜农产品物流供应链模式,用以指导山东生鲜农产品物流供应链模式的建设与优化。     

互联网+时代生鲜农产品物流的现状、问题和趋势

目前我国农产品物流总额上升,冷链物流发展迅速。但生鲜农产品冷链物流设备落后,物流环节多,流通损耗率高,信息不对称,物流供应链组织化程度低等因素制约着生鲜农产品物流的发展。互联网+背景下,生鲜农产品物流呈现出许多新趋势,大数据,云计算物联网等信息技术运用到生鲜农产品物流中,与第三方物流相结合,吸引资本集聚和专业化人才,促进生鲜农产品品牌化,进而推动生鲜农产品物流发展。     

生鲜农产品流通模式探究——以滁州市为例

近些年,我国生鲜农产品的生产、需求都呈现出快速增长,但生鲜农产品的流通仍以传统流通模式为主,不仅造成了供给与需求之间的矛盾,而且制约了农民收入的增加。文中从改善小规模农业生产、发展冷链物流、流通渠道改进等几方面,以滁州市为例,对生鲜农产品的流通模式进行了积极的探讨并提出了相应的对策。     

基于规模经济和交易费用理论的新型生鲜农产品供应链体系构建

在对我国生鲜农产品供应链现状进行分析的基础上,针对存在的主要问题,构建了交易成本低且能达到经济规模的新型生鲜农产品供应链模式.该供应链以销地配送中心为核心,采取商流与物流分离的方式,减少交易的中间环节实行产销直供,物流采取产地物流中心和销地配送中心为节点的网络结构.最后对该新型供应链构建的关键点进行了探讨.     

基于协议流通的中国生鲜农产品供应链管理策略要要物美集团、中商集团、新疆果业集团的案例研究

文章以中国生鲜农产品流通中具有代表性的三家大型企业作为案例研究对象.根据当前生鲜农产品供应链模式及发展趋势,基于协议流通归纳总结三种典型供应链模式:连锁集团主导型、中间企业供应链组织型、批发市场服务拓展型.通过分析三种模式特点和存在问题,提出与之相适应的中国生鲜农产品供应链管理策略:连锁集团主导型应采取纵向一体化、组织结构变革和作业流程标准化的供应链管理策略;中间企业供应链组织型应采取掌控上游生产基地、建立有效利益分配机制的供应链管理策略;批发市场服务拓展型应采取构建行业信息平台、建立健全农产品质量标准体系的供应链管理策略.     

基于农超对接的供应链物流管理模式研究——以果蔬类农产品为例

农超对接的供应链物流模式是未来农产品物流的发展趋势。文中首先阐释了果蔬类农产品供应链的定义,并基于果蔬类供货商、超市、消费者的调研,对果蔬类农产品供应链管理存在的问题进行了分析,提出了新型农超对接的三种类型,构建了农超对接下果蔬类农产品供应链管理模型,最后,提出了完善农超对接的果蔬类农产品供应链物流管理策略,以期为果蔬类农产品提供应链管理提供借鉴和参考。     

提高生鲜农产品流通效率的探讨——深圳“布吉模式”的启示

首先认为流通成本、流通速度、流通损耗和农产品质量是反映生鲜农产品流通效率的四类指标;其次建立了生鲜农产品的流通模型,认为生鲜农产品流通系统中物质流、资金流和信息流是三个相互作用、相互依赖的主要因素,并分析了它们对流通效率各个指标的影响作用;在此基础上,以布吉模式为例探讨了该理论的有效性,最后为保障生鲜农产品流通效率的提高提出了一系列政策建议.     

生鲜农产品供应链中的食品安全策略研究

首先分析了生鲜农产品的特殊性与供应链模式,其次分析了生鲜农产品供应链中的食品安全风险,最后根据两种供应链模式,结合生鲜农产品供应链中可能存在的风险,提出生鲜农产品供应链中的食品安全策略。     

铁路果蔬运输中物流组织模式研究

本文通过对近年来我国果蔬主要运输分布统计分析，运用物流和供应链管理的理念对铁路果蔬运输市场的特点和发展进行研究，探索形成铁路果蔬运输中集散物流组织的基本模式内容。     

湖北生鲜农产品冷链物流一体化模式构建研究

根据湖北省生鲜农产品冷链物流发展的实际,提出了冷链物流一体化模式的构建思路。基于生鲜农产品多元化的供求关系,构建了地方低端产品的"农贸对接"、区域流通产品的"农超对接"以及外销出口产品的批发型冷链物流一体化模式。     

供应链视角下农产品物流模式优化研究——以重庆市为例

大力发展农产品物流对于促进农产品流通,实现重庆城乡统筹发展和"科学发展、富民兴渝"具有重要意义。农产品物流模式成为了制约农产品物流发展的瓶颈。文章对重庆市农产品物流存在的问题进行了梳理和进行SWOT分析,在供应链管理的理论基础上提出了构建以"基于农产品物流供应链整合的集成模式"主导,以"专业批发市场主导物流模式"为补充的发展模式,进行了主体创新、制度创新等对策研究。     

果蔬冷链物流研究

冷链物流是实现由＂量＂向＂质＂的转变和＂时空领域＂的均衡供应,向质量要效益的重要举措。产后农业在我国农业中是薄弱环节,也是最有发展潜势的产业。果蔬冷链物流已在发达国家广泛应用,而我国的冷链物流与世界先进国家相比存在很大差距。文中通过对我国果蔬冷链物流现状分析,探讨我国果蔬冷链物流发展的对策,对现存问题研究解决,推广先进物流技术,提升农产品价值和活跃城乡市场有深远意义。     

广西果蔬冷链物流保障体系构建研究

广西果蔬种植面积的不断扩大,产量的不断攀升,使其在果蔬冷链物流的发展方面面临着极大挑战。文章对广西果蔬冷链物流保障体系发展中存在的问题进行了分析,提出了构建基于果蔬产品供应链一体化的冷链物流保障体系,并探讨了发展和完善广西果蔬冷链物流的几点建议。     

湖南省生鲜农产品冷链物流现状与发展对策研究

湖南省生鲜农产品在流通领域损失很大,推动湖南生鲜农产品冷链物流的发展,对提高质量、确保安全,进一步提高生鲜农产品的市场竞争力和提高农民收入有着十分重要的意义和作用。在分析了湖南省生鲜农产品冷链物流现状和存在问题的基础上,提出了相应的发展对策。     

琼南果蔬流通模式研究:现状、问题与对策

针对目前琼南果蔬流通中存在的滞销与压价、脱销与抬价等现象,从果蔬流通模式入手,分析了琼南果蔬流通领域的运行模式,就流通模式中存在的主要问题进行探讨,提出促进果蔬流通应重点做好完善农业与农村信息化建设及加快发展果蔬电子商务、大力发展果蔬冷链物流、积极开拓果蔬流通市场、加强果蔬质量安全管理与减少流通环节等方面的工作。     

Quality in competitive fresh produce supply chains with application to farmers' markets

Fresh produce supply chains have special characteristics, notably, that the quality of the product (fruit or vegetable) deteriorates continuously over time, even under ideal conditions. In this paper, we begin with explicit formulae for fresh produce quality deterioration based on chemistry and temperature and provide a path-based framework. We then focus on farmers' markets, the popularity of which has been growing due to consumers' greater awareness of and interest in product quality and emphasis on health. Farmers' markets, as examples of direct to consumer channels and shorter supply chains, are studied in the framework of game theory in both uncapacitated and capacitated versions. A case study of apples in Massachusetts, under various scenarios, including production disruptions, provides quantitative evidence of the applicability of our supply chain network approach.     

基于冷链物流的鲜活农产品流通体系创新研究

冷链物流的实施对鲜活农产品的有效流通具有十分重要的意义,文中针对我国鲜活农产品流通过程中冷链物流基础设施弱、全程冷链物流比例低等问题,从冷链物流的角度,提出了推进我国鲜活农产品有效流通的具体措施,对进一步完善鲜活农产品流通体系具有较强的实践价值。     

湖北省区域生鲜农产品物流能力评价研究

当前发生的各种食品安全问题对生鲜农产品物流体系提出了更高的要求,人们对生鲜农产品的品质和安全要求考验着区域生鲜农产品物流能力。在界定生鲜农产品物流能力的基础上,从区域经济环境、区域物流供给、区域物流信息化和区域物流需求4个方面选取了10个指标来代表区域生鲜农产品的物流能力评价指标,构建了区域生鲜农产品物流能力综合评价指标体系。以湖北省16个城市为研究对象,结合相关统计数据,运用主成分分析法对其生鲜农产品物流能力进行了综合评价,依据各城市的主成分得分及排序,分析了各城市的生鲜农产品物流能力的发展水平,为政府决策提供相关的支持。