苏敬轼：“中餐之王”

进入中国24年,超过3000家门店,长长的菜单上包括59种食品,从汉堡到油条。这是苏敬轼掌舵百胜中国22年留下的烙印。几年前,肯德基推出油条还有人惊讶,但当肯德基去年开始“卖饭”时,已没有人大呼小叫,业界正在习惯来自台湾的苏敬轼把越来越多的中餐像流水线的产品一样放在肯德基餐厅里。     

危机突降时，肯德基怎样应对？

2005年10月26日《广州日报》文章披露,华南农业大学教授发现野菜天绿香有毒,呼吁市民慎食野菜。就在该文的右边,《肯德基仍售天绿香产品》的标题也异常醒目。显然,肯德基又进入危机了。近年来,从“非典”到禽流感,到苏丹红,再到“天绿香”,肯德基一次次陷入危机,又一次次成功走出危机,作为跨国连锁集团百胜旗下的肯德基,应对危机已经是非常成熟了。■2005肯德基危机四伏2005年3月16日,肯德基的母公司中国百胜餐饮,在全国各地的分部同一时间发表公开声明称,肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”,而且对供应商…     

肯德基：培训无止境

肯德基公司进入中国17年来,累计培训员工20万人次,基本培训资金投入超过2．4亿元。“肯德基独特的人性化管理方式,让员工实实在在地感受到企业家庭般的关怀,从而热忱地提供服务。”肯德基所属的百胜中国公司公关事务部资深总监王群说,先进的     

百胜餐饮集团的财务故事

正一、百胜餐饮的品牌故事百胜餐饮集团(Yum Brands Inc.)是全球门店网络最大的餐饮集团,其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、AW及Long John Silver's(LJS)等知名餐饮品牌,在烹鸡、比萨、火锅、中式快餐、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域位列全球第一。2013年百胜餐饮集团在美国500强排行榜中排名第201位。百胜餐饮集团总部设在美国肯塔基州路易斯维     

月度公司

肯德基启用新标识百胜餐饮集团旗下品牌肯德基11月14日在北京宣布,全球同步启动第五代新标识。即日起,从1997年沿用至今的肯德基第四代图文标识将在全球停止使用。新的第五代标识基本上还是沿袭了第四代标识的风格,保留了山德士上校招牌式的蝶形领结,略有改动的是,新标识中首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼认为,更换新标识是为了让消费者更清楚地了解肯德基品牌的定位,在原有的基础上引入新的元素,让消费者有亲切感和新鲜感。有业内人士质疑,肯德基此举是为了跟进竞争对手做出的向年轻、时尚…     

小肥羊创业史:牧"羊"人独门秘方拼世界

凭借一口锅,小肥羊将羊肉涮遍了国内外,年收入达到50多亿元,已连续数年跻身中国餐饮百强企业的第二名,仅次于历史悠久的拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜餐饮集团中国事业部.     

肯德基 自救的中国攻略

2006年的“特许展”一如继往的热闹,王先生穿梭其中,左顾右盼,忽然间,他被肯德基的新举措吸引了。200万真的就能拥有一家肯德基?得到百胜餐饮集团中国事业部特许加盟发展部总监唐达摩的肯定后,王先生简直不敢相信自己的耳朵。对于大多数像他一样想要在特许加盟业中大展拳脚的人来说,这无疑是喜从天降。实际上,肯德基自1999年在中国市场开放特许加盟业务以来,一直采取“不从零开始”的特许经营方式,而是把一家成熟的、正在营运的餐厅转让给加盟者,加盟费也一直保持在800万人民币左右,现在中国内地的特许加盟店已经发展到37家。除了增加可供加…     

“羊”入“虎”口的智慧

2011年5月，中国火锅第一连锁品牌小肥羊成为市场中最炙手可热的企业：其股价单日上涨24．5％，公司创业团队成为各大媒体的宠儿；关于企业未来，更是被业界描绘出了美好的前景。这一切都源于“羊入虎口”的猜想。近日，著名快餐连锁品牌肯德基的母公司美国百胜集团，正式提出了收购小肥羊的具体建议。如不出意外，小肥羊将与肯德基联手，成为百胜中国战略中的重要棋子。     

管理事件

2008年1月21入乡随俗肯德基开卖油条快餐业巨头肯德基推出了一款极具中国特色的产品——安心油条继早餐营养粥、老北京鸡肉卷、营养蔬菜汤等中式快餐产品之后,快餐业巨头肯德基又于1月21日推出了一款极具中国特色的产品——安心油     

百胜赢在中国

百胜的英文名字叫Yum，这个公司是目前全世界最大的餐饮集团公司，作为一个单独品牌麦当劳是最大的，但是作为连锁餐饮集团我们是最大的。我们在美国拥有五大品牌，肯德基、必胜客、塔可钟、Long John Silver及A＆WA＆W曾经短暂出现在北京，后来退出了。     

屈翠容升任CEO

百胜中国现任COO屈翠容将于明年3月从潘伟奇手中接过权杖。这是继苏敬轼之后,再度由中国人出任百胜中国CEO一职。2016年,旗下拥有塔可贝尔、肯德基和必胜客等品牌的百胜在投资者的压力下剥离了其亚洲业务。     

百胜入驻苏宁商场,互相撑台还是拆台?

百胜餐饮集团中国事业部与苏宁电器于5月初正式签署全国策略联盟合作协议。百胜集团将在苏宁遍布全国的商业物业内开设肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白和小肥羊等品牌餐厅,并制定了未来五年内开设150家的战略目标。本次跨界合作将有助于打造全新"购物一餐饮生活圈"的商业模式。     

肯德基深陷“秒杀门”

2010年4月12日,在沸沸扬扬的＂秒杀门＂事件足足延续了一个星期之后,肯德基终于以一纸公开信的方式向全国消费者致歉。这份发布于肯德基中国官方网站上的公开信承认,肯德基此次＂秒杀促销＂活动考虑欠周详,第一次声明中的＂假券＂用词欠妥,对于网络安全预防经验不足以及事后处理不当,公司将深刻反省。肯德基还表示,暂时不会推出新替代促销活动。     

百胜(中国)近千万购买PeopleSoft人才资本解决方案

3月25日,PeopleSoft仁科迎来了其进入中国市场近2年后的一个重要里程碑。这一天,仁科在上海宣布与百胜(中国)投资有限公司正式签约,向其提供仁科PeopleSoftEnterprise HCM(人才资本管理)解决方案。仁科HCM全球产品战略副总裁Jenni Lehman从美国赶来参加签约仪式。据悉,此项解决方案的购买花费在近千万人民币。百胜(中国)副总裁兼首席人力资源官罗淑莹女士说:“中国百胜的餐饮品牌这几年在中国内地的发展非常迅速。目前,中国百胜已成为全球百胜餐饮集团增长最迅速的业务区域。百胜的餐厅已遍布中国不同区域的240多个城市,拥有10000名全…     

我们为什么总是被动抵制

昨晚加班,下班后肚子饿得直打鼓,最迫切的是尽快找一家干净、快速的餐馆填饱肚子。但路过几家平时经常光顾的肯德基和麦当劳,同事却没有停车。原因是听说在为这次四川大地震的捐款中,这些平时大赚国人钱财的洋品牌快餐店太小气,肯德基、必胜客等知名餐馆所属百胜餐饮集团截止5月20日总共捐款1580万,没有为灾区人们贡献出等价的爱心。     

2002年度中国优秀特许品牌等奖项获得者名单

2002年度中国优秀特许品牌(10个排名不分先后)优秀特许品牌企业名称所属行业华联超市华联超市股份有限公司超市联华快客上海联华快客便利有限公司便利店肯德基百胜(中国)投资有限公司西式快餐全聚德中国北京全聚德集团有限责任公司中式正餐马兰拉面马兰拉面快餐连锁有限责任公司中式快餐德克士德克士食品开发有限公司西式快餐小土豆沈阳市小土豆餐饮有限公司中式正餐福奈特北京福奈特洗衣服务有限公司洗衣21世纪(中国)不动产北京埃菲特国际特许经营咨询服务有限公司房地产中介威力狮威力狮汽车快速服务连锁有限公司汽车养护2002年度中国优秀…     

公司报道

奇瑞汽车压港大马；洛克菲勒斥巨资设立房地产基金；雅虎启动直销＋分销渠道；百胜中国20％业绩被禽流感“擒”走；可口可乐将推出咖啡饮料……     

肯德基深陷“秒杀门”

2010年4月12日,在沸沸扬扬的"秒杀门"事件足足延续了一个星期之后,肯德基终于以一纸公开信的方式向全国消费者致歉。这份发布于肯德基中国官方网站上的公开信承认,肯德基此次"秒杀促销"活动考虑欠周详,第一次声明中的"假券"用词欠妥,对于网络安全预防经验不足以及事后处理不当,公司将深刻反省。肯德基还表示,暂时不会推出新替代促销活动。迟到总比没有好。此番道歉一出,网上关于饶了肯德基的声音开始逐渐多了起来。而与此同时,也有不少人指出,这份所谓的道歉明显"诚意不足",对于消费者强烈呼吁的"秒杀门"赔偿措施,肯德基始终避而不谈,只是表示"尚无解决方案"。     

肯德基盲盒营销从"盲区"到"雷区"

2022年1月4日,肯德基联手知名潮玩IP巨头泡泡玛特推出"肯德基DIMOO联名盲盒"款套餐——99元的肯德基指定套餐,有机会获得联名盲盒,除了6款常规款盲盒外,还有一款隐藏款.活动一经推出,立即火爆销售,据说有消费者为了获得盲盒不惜一掷千金,一口气买了一万多元的套餐,甚至还催生出"代吃"行业,消费者的追捧由此可见一斑...     

中式快餐连锁发展的现状及趋势

我国是个物资丰富的国家,是农业大国,在此基础上我国餐饮业也一直处于世界领先地位。传统的中国饮食以"慢工出细活"为主,自西方快餐进入中国以来,中餐也紧跟时代的脚步,推出了中式快餐。那么如今的中式快餐的现状如何,在肯德基、麦当劳等西式快餐漫天的情况下,中式快餐能否以蓬勃的态势发展呢?