闯出小微企业新模式

以办公用品物流起家，进而转攻商超配送，环亚兴达依托在B2B、B2C领域的行业经验，迅速寻找到适合企业的生存点，深挖服务本质，积攒力量，迎接商超配送的大变革。     

基于物联网的食品冷藏运输监管信息系统研究

食品安全始终是社会关注的热点、难点问题,食品质量的好坏直接关系到人们的健康和社会安全.食品生产的安全监管日益得到加强,但运输配送的监管仍不尽人意.文章根据物联网技术的应用及食品冷藏运输现状的分析,提出了一个基于物联网的食品冷藏运输监管信息系统,旨在解决食品冷藏运输过程信息不对称的问题,期望通过对此信息系统的研究,实现食品冷藏配送的安全化、生产运输过程透明化、政府处理食品问题灵敏化.     

商砼配送存在的问题及其对策

商砼配送是城市建设必不可少的一部分。文章介绍了商砼配送的特性,分析目前商砼配送存在的主要问题,并从加大政策扶持力度、提升商砼配送信息化水平、建立商砼配送标准等多方面提出了对策。     

M食品连锁经营企业物流配送体系优化研究

配送体系的有效与否决定了企业能否发展壮大,M食品连锁经营企业作为食品连锁行业发展起来的一颗新星,目前发展的势头迅猛,但其物流配送环节还十分薄弱,成为了现阶段企业发展壮大的一个＂瓶颈＂问题。文中以M食品连锁经营企业B城市配送体系为研究对象,针对其存在的货物配送不及时、配送中易发生损耗等问题,提出要专设生产型配送中心,缓解生产门店压力、科学选址并提升物流设施设备建设、合理组织和安排配送作业流程、不断创新配送模式、合理安排和规划配送时间与路线、不断加强物流配送体系的信息化建设、开展对全体人员知识和技能的培训和不断修正和完善配送体系等建议。     

福州未发现台湾问题油产品

正针对日前媒体披露的台湾"问题油"事件,连日来,福州市食品药品监督管理局对市区所有销售台湾食品的超市、专卖店、百货公司进行了专项检查。昨日,福州市食药监局有关负责人告诉《东南快报》记者,食药监部门已对福州市区相关门店进行突击检查,如果发现问题食品,先暂行下架,再要求企业提供相关产品标准及检验报告。同时,要求加强对运输过程冷藏温度的控制,保证原材料食品质量安全。另外,对于发现的含有     

社会商品物流改进研究

本文针对现有社会商品物流运输模式无法满足社会对物流服务水平的需求以及无法避免的交错运输问题,提出了社会商品物流改进方向的设想即建立配送仓储中心,并对配送仓储中心选址问题进行了研究,用最优化目标对配送仓储中心的选址建立数学模型,并进行求解。     

求索生鲜物流标准化——“生鲜物流标准化”主题研讨沙龙侧记

近年来,商务部大力推动农超对接,但在实施过程中,生鲜产品尤其是蔬果的物流运作标准化问题,一直是困扰各家超市以及相关企业生鲜运输、仓储、配送的一大难题。通常情况下,生鲜蔬菜采摘后需要称量,装车运输需要称量,进库出库需要称量,配送到超市时需要称量,消费者购买时还需要称量。由于绝大部分生鲜产品缺乏标准、规范、统     

我国速冻面米食品行业质量调研报告

正速冻食品生产许可证(QS)审查细则中将速冻食品的申证单元分为2个,即速冻面米食品和速冻其他食品。其中,速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅(辅)料,经加工成型(或熟制)后,采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式,速冻面米食品可分为生制品(即产品冻结前未经加热成熟     

多目标配送路线的合理选择

在物资配送业务中,涉及了许多优化决策问题,配送路线的选择就是其中一个优化决策问题。在选择配送路径时,不仅要考虑运输里程、运输时间,还可能要考虑运输费用、运输环节等因素,因此,配送路线的选择实际上是一个多目标决策问题。在分析多目标物资配送路线问题的基础上,对计算机辅助多目标配送路线的选择方法进行了研究和探讨,利用AHP层次分析法建立了多目标物资配送路线的选择模型,以实现货物配送路线的合理选择,降低物资配送的运输费用,提高物资配送业务的服务水平。     

日本HUTECHNORIN株式会社关东中央分社冷冻食品配送中心系统

日本HUTECH NORIN株式会社是以冷冻、冷藏食品运输、配送为中心业务的物流企业，其特点是以不特定的多家货主为客户．共同配送冷冻食品。除日本最大的食品厂家加卜吉外，在关东圈内的其他食品厂家均委托HUTECH NORlN株式会社负责冷冻食品的保管和向各零售店配送的业务。     

Scheduling food bank collections and deliveries to ensure food safety and improve access

Food banks are privately-owned non-profit organizations responsible for the receipt, processing, storage, and distribution of food items to charitable agencies. These charitable agencies in turn distribute food to individuals at risk of hunger. Food banks receive donated food from national and local sources, such as The Emergency Food Assistance Program (TEFAP) and supermarkets. Local sources with frequent high-volume donations justify the use of food bank vehicles for collection. Food bank vehicles are also used to deliver food to rural charitable agencies that are located beyond a distance safe for perishable food to travel without spoilage. Due to limited funds, food banks can only afford to sparingly use their capital on non-food items. This requires exploring more cost effective food delivery and collection strategies. The goal of this paper is to develop transportation schedules that enable the food bank to both (i) collect food donations from local sources and (ii) to deliver food to charitable agencies. We identify satellite locations, called food delivery points (FDPs), where agencies can receive food deliveries. A set covering model is developed to determine the assignment of agencies to an FDP. Both vehicle capacity and food spoilage constraints are considered during assignment. Using the optimal assignment of agencies to FDPs, we identify a weekly transportation schedule that addresses collection and distribution of donated food and incorporates constraints related to food safety, operator workday, collection frequency, and fleet capacity.     

超市生鲜食品保存量优化决策分析

如何合理地确定超市生鲜食品的保存量，是超市连锁经营企业所普遍关注的问题。论文在对超市生鲜食品的存贮和配送特征进行剖析的基础上，构造了超市生鲜食品保存量优化决策的基本模型，并通过数字仿真给出了模型中各参数的关系。最后，结合超市生鲜食品配送存在延迟的实际情况，给出了相应的模型。     

Green logistics in food distribution – a case study

Environmental impacts, such as Green House gas emissions, have been introduced to supply chain management as an additional parameter to traditional key performance indicators such as cost, lead-time and on-time delivery. This paper analyses a case example from the food industry on how CO₂ emissions are structured in a value chain. The focus of the analysis covers food factory order-picking operations, transportation, warehousing and distribution aspects. The paper aims to demonstrate greening and CO₂ saving potential areas of development for thermo-controlled food logistics. The results show the energy-saving potential of several supply chain processes giving examples of distribution logistic online-temperature controlling possibilities. Greening decisions in supply chain design in the food industry are considered.     

Logistics optimization through a social approach for food distribution

The management of supply chains is becoming more important in economic and social environments. Currently, the social sustainability is a factor that must be considered to design governmental strategies and policies. The objective of this research paper was to show, with a case study an approach to optimize distribution and delivery logistics of food in a social assistance program of school breakfast using mathematical models that include transportation distance, optimal locations, and vehicle routing through different clusters. By using qualitative variables like poverty levels, food insecurity and social exclusion, different clustering methods are proposed with the purpose of identifying the common characteristics in the studied population; and at the same time, reducing the distribution complexity. The results show an efficient approach to design a supply chain that includes economic and social factors. The new model developed in this paper can be used to plan social assistance governmental programs, to identify the specific needs and characteristics of the beneficiaries, minimizing the total cost of the distribution network logistics when delivering food for school meals.     

城市食品冷链物流B2B/B2C融合共配流程再造研究

随着电子商务的进一步发展,生鲜电商发展迅猛,城市食品冷链物流迎来高速发展。冷链物流B2C配送业务具有种类多、时效性强、客户分散、单位数量少等特点,导致单位配送成本居高不下,严重影响了冷链配送的效率。文章在对国内外研究成果进行总结概括后,分别对冷链物流、共同配送、流程再造三部分进行分析。运用Petri网对B2B/B2C融合共配前后进行建模,采用关联矩阵分析法验证再造前后模型的准确性。借助Arena软件对配送过程进行仿真,通过对比分析再造前后的总时间、成本、效率、车辆满载率等仿真数据的变化,模拟实际配送情况,验证文章中流程再造的科学性。     

我国食品安全现状及存在的问题

我国食品安全问题比较严重,有关的食品安全事件时有发生,对社会经济的发展与消费者健康构成了巨大威胁。而影响食品安全的主要原因表现为:化学品污染、微生物污染以及食品新技术和新资源的应用带来的挑战,面对如此严峻的食品安全问题,需要建立健全一套完整的食品安全监管体系,最终保障消费者的食品安全。     

超市食品物流安全控制分析

以基于加工配送中心的超市食品供应链为对象,研究了超市食品物流的特点并以加工配送中心为界划分为供应物流与配送物流,针对这两种物流过程的特点提出两种物流过程中的食品安全管理措施。     

论新环境下的食品物流问题

对目前食品物流所处的复杂环境进行了阐释，并从“延迟”技术，食品配送方式，流通加工，货架管理、冷链系统，绿色物流等方面提出相应策略，以解决目前食品物流存在的主要问题。     

生鲜加工配送中心生鲜食品及加工食品检验和退货流程

生鲜加工配送中心的生鲜商品检验、退货流程对确保生鲜商品的安全有着十分重要的作用，本文着重针对生鲜加工配送中心蔬菜及加工食品检验和退货作业流程进行了研究。     

基于 RFID物联网的生鲜食品冷链配送实时监控策略

文中针对生鲜食品冷链配送的过程信息是构建食品安全追溯平台的重要信息来源,提出了一个基于RFID物联网技术的冷链配送监控方案,探讨了基于RFID技术的冷链配送业务中装卸货作业自识别策略、RFID数据容错机制和去重过滤算法。利用面向物联网的冷链配送监控,可实时了解冷链配送环节中冷藏车设备运行性能、地理位置实时定位、货物种类与数量、温度等环境参数,实现对冷链配送全程的精细化监测与管理,该研究有助于提升冷链配送作业的自动化程度,有利于提高生鲜食品质量的监管溯源能力,对于保证食品安全具有重要现实意义。