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在饭店客房管理中,通过对预订期(Lead Time)收益的分析,可帮助我们提高效率、降低成本,从而提升饭店竞争力。Lead Time的原意是物流管理中的概念.是指货物从入库开始到送达顾客手中所需的时间。而在饭店服务中我们将其称为客房预订期,就是对客房从被客人预订到实际入住的这段时间的管理。 相似文献
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客房送餐服务是高星级酒店、旅馆为方便客人,增加收入所提供的一项服务.如果客人方便快捷的心理需求得不到满足,那么,顾客忠诚荡然无存,进而导致酒店产品成本过高、入住率下降结果.应基于顾客利益、方便顾客,建立多样化的经营思路、加强培训、合理配制人员和建立合理成本管理机制,提供高品质服务. 相似文献
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浅析酒店前厅部服务质量问题 总被引:1,自引:0,他引:1
欧阳晓波 《商业经济(哈尔滨)》2013,(24):83-84
酒店前厅部是酒店的窗口部门,其服务质量对酒店形象、服务质量与管理水平和经济效益有很重要的关系。部分酒店对前厅部门的管理重视程度不够,导致了前厅部服务人员在客房销售方式方面技巧不足、与其他各部门沟通不畅、人员流动量大、人才流失严重等问题。酒店应加强对前厅服务工作的管理,强化对服务人员客房销售技巧的培训,努力提升员工的素质与业务操作水平,规划员工职业生涯,建立人才储备制度,用事业留人,有效提高前厅服务质量,吸引更多客人入住,创造更高的经济效益。 相似文献
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通过对扬州市高星级酒店的住客进行的问卷调查及对酒店相关人员的访谈,反映出初次入住酒店的顾客和入住经历两次或两次以上的顾客对酒店的吸引力要素存在感知差异。这些要素包括清洁度、位置、房价、安全、服务质量、酒店声誉、个性化(卓越)服务或设计、酒店文化氛围等方面。再结合IPA的分析方法得出结论:高星级酒店可以将顾客入住经历作为市场细分的一个依据。对于初次入住酒店的顾客可以在环境、服务质量和酒店声誉上下功夫;另外要留住顾客,提高其忠诚度,酒店就必须对酒店产品科学定价,酒店整体的设计上融入地域性的文化因素,在规范化服务的基础上追求个性化的卓越服务。 相似文献
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“酒店式公寓”最早源于欧洲的“产权式酒店”,指的是开发商将酒店的每间客房分割成独立产权出售给投资,并聘请酒店管理公司引进酒店式的物业管理,为业主开展出租服务和理财服务。 相似文献
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高星级酒店商务顾客感知服务质量研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文以南京市10家五星级酒店为例,选取携程网提供的商务顾客评价数据,对商务顾客感知的酒店服务质量开展研究,研究过程中采用模糊综合评判方法。评价结果显示,8家酒店的评价结果为"非常好",2家酒店的评价结果为"较好",这表明商务顾客对南京市五星级酒店服务质量满意度较高。为了进一步完善高星级酒店的服务质量,论文从客房硬件、酒店服务和酒店餐饮三个方面分析了商务顾客反映的问题,并提出了改进建议。 相似文献
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前厅与客房管理是酒店管理专业的核心课程,该课程充分展示酒店前厅与客房两大对客服务部门的工作流程展示学生对客服务能力。在学校全面推进应用型本科高校建设、深化推进创新创业教育改革指导下,前厅与客房管理应适应酒店的发展及学校培养目标。本研究针对本科酒店管理专业,利用线上学习平台“超星学习通”,针对该课程的课程模式、教学特点和存在问题,探索酒店管理专业的学习、考核方法改革和对客服务实践能力提升,为专业教学实践改革提供借鉴。 相似文献
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服务技能课程是高校酒店管理专业基于生产过程,经过酒店企业专家参与论证整合而成的综合实践课程,主要针对学生进行餐厅、客房专业技能训练,更加侧重应用性.在教学中,以餐厅、客房等实验区域为教学平台,研究餐厅、客房具体的操作流程及技巧,是学生顺利进行酒店服务工作的必修课程.通过剖析旅游管理专业学生学习服务技能课程中所存在的问题,提出了提升学生学习积极性的对策. 相似文献
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说起上海嘉瑞酒店,不得不说一个有趣的小插曲。前些日子,中融集团有客户到访,于是就安排他们住嘉瑞酒店。当时的考虑很简单,图个方便。当中融集团的人领着客户来到酒店办理入住手续时,进入大堂后的第一反应倒是平平,觉得这家酒店与其他的四星级商务酒店差不多,并不算很有特色。但是就在他们打开客房大门,看到客房内的景象后却着实大吃一惊,赞叹声不绝于耳。原来他们入住的是嘉瑞酒店极富特色的纯日式榻榻米客房,布置豪华却不失温馨,设施齐备又富有人情味。中融集团的人满意得赞不绝口,立即决定跟嘉瑞酒店签下全年的入住协议,凡是中融集团的客户一律安排到嘉瑞酒店入住。 相似文献
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我国的涉外星级宾馆是国内在经营规模、企业标准、服务理念方面最早与国际接轨的行业。按照国际上的通用做法,一般旅馆的营业时间是在凌晨4点开始到第二天退房。旅馆中的入住时间通常是每天中午12点住店的客人迁出以后,客房的服务员将房间清洁完毕,并将房内的用品补充齐全,如有客人入住时就可开始迁入房间。从迁入的时间算起直到第二天的中午12点算一天,而这个住店的客人在第二天中午12点退房时就应支付一天的房费。 相似文献