食品安全与HACCP管理体系

食品与人类的安全，健康密切相关的特殊产品，食品安全已成为全球公众和国际社会日益关注的问题。西方综述HACCP管理体系的基本概念和特点，以及我国食品生产企业建立HACCP管理体系的对策和建议。     

HACCP管理体系与食品安全

什么是HACCP管理体系？HACCP管理体系就是食品安全中的危害分析与关键控制点管理体系，这一体系对保证食品生产加工的质量安全具有重要的作用。     

建立质量管理体系 保证产品质量

产品质量是企业的生命,是企业多种活动的综合反映,在质量形成过程中,影响质量的因素很多,企业建立了质量管理体系,并使之有效运行是保证产品质量的有效途径。所谓质量管理体系是指:在质量方面智慧和控制组织的管理体系。企业围绕着产品质量能满足不断更     

推行HACCP管理体系的基本步骤

目前,HACCP(危害分析与关键控制点)管理体系被世界上公认为最经济、最有效的一种食品安全控制体系,已有许多国家采纳并实施.建立HACCP体系是食品生产企业保护消费者的健康,进入世界市场不容迟疑的任务,我国食品企业应当予以高度重视.     

质量管理体系在企业运行中的问题及对策

产品的质量要求由技术标准体现,但对于现代产品来说,由于当生产方的组织体系不完善时,这种技术标准本身就不能保证产品质量要求。因而必须在产品质量的形成过程中,建立相应的质量管理体系进行管理和监督,才能提供充分符合质量要求的客观证据。但对质量管理体系实施近20年来看,一些企业仅把获得ISO9001证书当做对外宣传的一张名片,而没有获得实际应产生的效益,因而认为质量管理体系只是空洞的理论而已,本文对近20年来企业实行质量管理体系中遇到的实际问题进行了研究和广泛探讨,分析质量管理体系在实际工作中发挥的作用。     

食品卫生安全管理体系：HACCF

20世纪 6 0年代 ,为保障太空作业的宇航员食品安全 ,皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局 (NASA)和美国一家军方实验室 (Natick地区 ) ,共同制定了HACCP(HazardAnalysisCriticalControlPoint) ,中文译名为———危害分析与关键控制点。近年来 ,随着人们对食品安全卫生的日益关注 ,食品工业和其消费者成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。世界范围内食物中毒事件的显著增加更激发了经济秩序和食品卫生意识的提高 ,越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。一些组织 ,例如美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问委员会、以及WHO FAO世界卫生组织营养法委员会 ,一致认为HACCP是保障食品安全最有效的管理体系。HACCP 　HACCP是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。该方法通过预计哪些环节最可能出现问题 ,或一旦出了问题对人危害较大 ,来建立防止这些问题出现的有效措施以保证食品的安全。即通过对食品全过程的各个环节进行危害分析 ,找出关键控制点 (CCP) ,采用有效的预防措施和监控手段 ,使危害因素降到最小程度 ,并采取必要的验证措施 ,使产品达到预期的要求     

HACCP管理体系与食品安全

食品是与人类的安全、健康密切相关的特殊产品,食品安全已成为全球公众和国际社会日益关注的问题.综述HACCP管理体系的基本概念和特点,以及我国食品生产企业建立HACCP管理体系的对策和建议.     

塑料窗生产企业质量管理体系的建立和实施要点

由于塑料窗是建筑工程中使用的一种十分重要的建筑材料,塑料窗生产企业大多为小型企业,其质量管理体系较为薄弱,产品质量水平较低,为提高产品质量,根据多年的审核经验,对塑料窗生产企业质量管理体系的建立和实施要点作探讨。     

食品安全管理体系如何有效运行

本文通过对国内一些食品企业HACCP食品安全管理体系的实施和运行情况进行分析，阐述在食品企业中实施HACCP管理体系的基本要求，分析了HACCP体系运行中常见的问题，以及如何有效地实施和运行HACCP体系。     

企业标准化与质量管理体系的建立和协调

全球竞争的加剧已经导致顾客对质量的期望越来越高，为具有竞争力并保持良好的经济绩效，企业需要采用更为有效及效率更高的质量管理体系。而企业标准化工作是企业组织现代化生产、实施科学管理、提高产品质量水平、降低消耗、增加效益的重要手段。对促进技术进步、合理配...     

试论统计技术在质量管理体系中的运用

企业要建立、运行质量管理体系离不开统计技术的支持,统计技术应用贯穿于质量管理的整个过程,正确地运用统计技术能促进质量管理体系的持续改进,使产品质量不断提高。     

饲料产品认证常见问题

饲料产品认证是指认证机构通过对企业现场检查和产品检验等活动,对饲料生产企业应用危害分析与关键控制点(HACCP)原理的质量管理体系及产品质量、安全以及饲料生产企业持续稳定提供符合相关法规、标准要求饲料产品能力及饲料产品质量、安全等方面作出的一种评价活动.     

改进企业质量管理体系的措施

近年来，我国的很多企业按照GB／T19001—2000标准建立了质量管理体系。宏观上，企业积极学习和借鉴国内外先进的质量管理经验和方法，实现质量的科学管理。微观上，通过过程控制，着重解决企业产品在生产全过程中的质量保证问题。质量管理已在运行实践中显示出在控制产品质量中的重要作用，提高了产品质量和质量对企业效益的贡献率。企业通过建立起来的质量管理体系，以八项质量管理原则为基础、目标管理为框架，引入人力资源管理、生产过程管理、企业文化管理等先进理念，已经为我国企业健康发展和持续壮大奠定了坚实的基础。但也有一些企业由于自身的种种原因影响了质量管理体系的有效运行，质量管理较普遍地存在着一些问题，比如：企业对建立质量管理体系的作用认识不到位；内审人员的作用不到位；质量管理体系的运行存在间断的问题；     

浅谈ERP系统下的质量管理体系

本文主要对建立质量管理体系内在作了探讨,然后总结了将ERP融入到质量管理体系的相关模式。意在通过质量管理体系的建立进一步改善企业的产品质量水平,提高企业的经济效益。     

如何提高质量管理体系的价值

质量是企业生存与发展的基石，是企业介入市场的通行证；提高产品的质量需要以提高质量管理体系的运作质量为支持和依托，用过程控制的管理活动来保证产品质量满足顾客的需求，从而为企业赢得市场竞争的主动权；质量管理体系的价值最终体现在产品质量和拓展市场等方面上，企业应不断完善和提升质量管理体系的价值，以适应来自“地球村式”市场竞争的挑战。     

食品工业企业诚信管理体系与其他管理体系的整合

本文探讨食品工业企业诚信管理体系建设的若干个相关问题,试图通过分析食品工业企业内诚信体系和相关质量管理体系的整合,以求加快在食品工业企业内诚信管理体系的建设。本文所称的食品质量安全事故,是指食品生产加工企业生产加工的食品,因存在严重质量问题造成或者可能造成重大食物中毒事件,以及发生或可能发生严重危害人民群众健康、人身财产安全的质量安全事故。     

石油化工生产企业中生产运行管理体系研究

石油化工生产企业中生产运行管理体系包括计划下达环节、工作例会开展和现场控制管理,整个管理体系过程中其计划职能、控制职能和组织职能都有所体系。本文分析了生产运行管理体系的建立对策,提出了其任务和职能的相关内容,对保证生产安全性和管理全面性有重要的理论支持。     

建筑行业质量管理体系中的人力资源管理

在质量管理越来越成为所有企业管理工作重点的时候，人力资源则成为质量管理体系众多资源中的主要资源，即使是传统的劳动密集型行业——建筑业，劳动力的素质对产品质量也有很大的影响。那么建筑业在建立质量管理体系的时候，应是如何贯彻实施人力资源管理呢？     

供水企业导入ISO9000质量管理体系的探讨

ISO9000质量管理体系为各类组织的质量管理提供了理论基础和应用方法。文章分析了我国供水企业的产品质量现状,讨论了供水企业导入ISO9000质量管理体系的必要性和可行性,并提供了供水企业导入ISO9000质量管理体系的途径和步骤。     

浅析企业管理体系运行的有效性

当前贯彻GB/T19001-2000质量管理体系标准、GB/T24001-2004环境管理体系标准及GB/T28001-2001职业健康安全管理体系标准的不断深入,如何有效地做到管理体系持续有效的运行,是企业管理体系有效运行面临的一项主要问题。做到管理体系持续有效的运行,能够实现对产品质量的动态控制,增强市场占有的竞争力,减少能源消耗,降低成本,增加效益,保证员工有一个良好的健康安全作业环境,进而能提高企业的整体素质和管理水平,使企业获得预期最大的效益。本文通过对贯彻管理体持续有效运行工作,仅就GB/T19001-2000质量管理体系运行中,从四个方面重点理解、分析和论述了企业贯彻执行管理体系有效运行应落实的几项内容,阐述了一些认识和观点。