塑料保鲜薄膜结合技术研究进展

对于果蔬的贮藏保鲜,利用单一的薄膜保鲜技术进行保鲜是不够的,往往达不到最佳的保鲜效果。在对果蔬薄膜包装的同时,对其表面涂覆保鲜剂,或是对其包装带穿孔,均有可能达到更好的保鲜效果及贮藏寿命。     

开家果蔬涂膜保鲜加工厂

<正> 一、市场分析:近年来,随着果蔬种类的增加,产量的扩大,消费者对果蔬鲜度及食用安全性的要求也越来越高。为此,一种常温下果蔬涂膜保鲜技术研制成功。此技术具有抑菌、抗氧化、保鲜护色等功能,可完全克服冷藏法果蔬的各种弊端,极易普及推广实施。选择一个好项目,事半功倍,搞常温下果蔬涂膜保鲜加工投资小、成本低、利润高、竞争力强,有着广阔的市场前景。     

鲜切果蔬保鲜技术及研究进展

鲜切果蔬又称轻度加工果蔬,指新鲜水果轻微加工而成的方便果蔬产品,具有新鲜、营养、卫生和方便等优点,深受消费者喜爱。鲜切果蔬加工已成为国内外果蔬加工研究的重要领域。本文分析鲜切果蔬在加工、贮藏期间发生的营养流失、微生物侵染、生理生化变化等不利于保鲜贮藏的因素,归纳鲜切果蔬在发生上述不利变化的机理与条件。针对不利加工贮藏的因素对国内外最先进的鲜切果蔬保鲜技术分析介绍,展望对鲜切果蔬贮藏保鲜发展应用前景。     

油炸马铃薯原料薯保鲜技术

一、贮藏保鲜技术要求1.保鲜期质量标准。利用物理方式或化学药剂处理原料薯,以保持表面干燥和一定的硬度,不腐烂、不发芽、不变色,无病虫和鼠害;干物质含量保持在20%～25%,还原糖保持在0.2%以下。2.贮藏保鲜环境标准。环境空气相对湿度应保持在85%～95%之间;机     

我国果蔬气调贮藏的现状

我国是果蔬生产与消费大国,但果蔬的采后处理技术仍未实现完善与普及化,从而引发了诸多如果蔬腐烂、浪费等问题,而保鲜技术是解决此类的问题的重要环节。本文通过调查的方法对果蔬气调贮藏技术的现状进行了研究,了解果蔬气调贮藏技术原理及相关设施,分析气调贮藏技术的先进性,结合气调技术的发展与在国外的应用现状,对当前国内外气调贮藏技术的现状进行研究分析,掌握国内市场果蔬贮运中存在的问题,提出适当的解决方案。     

一种有发展前途的保鲜技术——新型复合保鲜纸

由农副产品中提取的天然无毒坷食用的，并具抗氧化，杀菌，抑菌作用的保鲜原料制成的保鲜纸，可广泛用于新鲜果蔬和面包，饼干等食品的贮藏保镁。其特点是保镁期长，简单易行，不污染环境。     

国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用

介绍了芸香料的九里香属，樟科的樟属，菊科的蒿属植物及其他科属植物在果蔬防腐保鲜上的利用情况。高良姜，魔芋，百部，麦门冬等中草药的煎剂或浸泡提取物，可用于对柑桔、苹果、草莓、食用菌等果蔬的保鲜；大蒜可用于柑桔类果实的保鲜；植酸及以植酸为原料配制的保鲜剂，可延长草莓、香蕉、哈蜜瓜、食用菌等易腐果蔬的贮藏期，能较好地保持果蔬的新鲜状态；雪鲜、森柏、节肢动物外壳提取物、岩盐提取物等对果蔬也有较好的防腐保鲜     

以科技产业叩开市场的大门

<正> 目前,我国果蔬行业正处在一个生产超常发展,而技术基础薄弱,必须依靠科技进步变数量效益型为质量效益型的关键时期。近年来,济南果品研究所从果蔬贮藏、加工两个领域入手,内引外联,初步形成了以中外合作为基础的果蔬加工和以国内合作为基础的果蔬保鲜材料两个科技产业雏形,为进一步发展完善成一定规模的科技产业打下了基础。     

水果蔬菜电子保鲜机

一种利用电子系统抑制果蔬呼吸、延缓衰老,进行鲜果、鲜菜贮藏保鲜的高科技产品——水果蔬菜电子保鲜机,近日由山西曲沃新型工艺制品厂研制开发并获得成功,现已投放市场。 这种居国内领先水平的保鲜机在普通房间即可安装使用,电压220V,它主要由高湿低温控制系统、抑制乙烯系统、消毒灭菌系统组成。可根据不同果蔬的特性调节适宜温度和湿度,控制氧气和二氧化碳气体     

热带果蔬保鲜新技术研究进展及发展前景

本文对国内外热带果蔬保鲜技术的研究现状做简要概述,分别介绍几种最新的果蔬保鲜技术,并对其技术难点做简单分析;分析目前果蔬保鲜技术的发展现状和果蔬保鲜业存在的问题;最后,对果蔬保鲜技术的发展前景做出估计和判断。     

抢占科技前沿 生物活性保鲜独领大市场

<正>保鲜市场需求多普斯利通横空出世我国是农业大国,农副产品生产在国民经济中占有重要地位。瓜果蔬菜产量尤为巨大,但由于果蔬生产季节性强,在采后的贮运销过程中极易腐烂,往往出现“旺季烂,淡季断”丰产不丰收现象。如何解决保鲜贮藏问题早就成为     

纳米生物活性脱毒保鲜剂市场好

<正>“纳米生物活性脱毒保鲜剂”拓展健康财富新时代眼前脱毒保鲜果蔬就是好生意。益源生物工程开发有限公司发明生产的纳米生物活性脱毒保鲜剂在常温(零下6℃至零上35℃范围内)广泛适用于任何品种的瓜果、水果、蔬菜、花卉、肉类、禽蛋、海鲜、食用菌等所有含水分食品的保鲜贮藏,保鲜期可延长4-9倍(约达到2-11个月),且有效提高了原有的色、香、味、质,并可去除果蔬农药残毒和有害重金属、有机化合物及其他有害物质,使用时只需将果蔬产品装入纸箱或塑料袋然后把保鲜剂夹放在其中间(每袋保鲜剂的有效范围为:     

果蔬物流流程建设研究

果蔬具有较强的季节性、地域性和易腐性,这对果蔬的储藏、加工、运输、销售等物流环节提出了特殊要求.果蔬物流是冷链物流在农产品行业的具体应用.果蔬及果蔬产业的特性决定了其在冷链技术应用方面的理论研究与实践活动都具有自己的独特性,这些特性是影响果蔬物流发展的主要因素.果蔬物流需要综合考虑果蔬生产、运输、储藏、销售和经济等各种因素,是一项精确性和科技含量较高的系统工程,果蔬物流的效率取决于各节点的有效衔接与冷链流程的连贯性.果蔬物流需要建立一套完整的冷冻链,使果蔬从采摘到消费者以及从农场到餐桌的过程,都处于合理低温环境.因此,为改善冷冻链流程,提高果蔬物流效率,应构建果蔬公共物流信息平台;实行共同配送,开展多式联运;规范冷冻销售;建立预冷措施,选择适宜的果蔬包装材料;实现冷链物流各节点的无缝衔接;制定果蔬物流标准.     

康庄新资源技术研究所 瞄准市场搞开发 低价培训市场大

<正> 该所由北京科研人员创办、专业从事常温下果蔬保鲜加工技术研究及推广的科技示范单位。自1999年以来该所先后研制实验成功常温下"通用型果蔬保鲜技术"、"西瓜保鲜技术"及"嫩玉米保鲜技术",并进行大力推广,前来技术培训者络绎不绝。他们成功的秘诀是:一、瞄准市场开发,农产品增值     

多糖壳聚糖保鲜作用的研究与应用

壳聚糖(NOCC)是一种天然高分子聚合物,它无毒副作用、安全、环保、操作简单,配制一定的浓度,可直接喷洒在食品和果蔬表面,实用方便。本文主要介绍壳聚糖的性质及果蔬的保鲜机理及壳聚糖在果蔬保鲜中的具体应用,分析在具体推广和应用中遇到的难题,为壳聚糖在农业中更好地应用、降低果农的损失提供科技服务。     

常温下嫩玉米保鲜技术

嫩玉米以味道鲜美、营养丰富深受城乡居民的喜爱，但由于嫩玉米采摘季节正值生长旺盛期，贮藏保存难度非常大。这里介绍一种鲜玉米常温保鲜技术，只要将采摘后的嫩玉米浸泡于事先配置好的保鲜液中，不需冷冻、小需烘干、不需日常管理，保鲜期长达8个月以上，口味纯正、品质嫩鲜如初。而保鲜成本每穗仅为3分钱，是广大农民朋友发家致富的极好项目。     

果蔬保鲜剂你发家致富的好帮手

益源生物工程开发有限公司发明生产的纳米生物活性脱毒保鲜剂在常温（零下6度至零上35度范围内）下广泛适用于任何含水分的果蔬食品的保鲜贮藏，保鲜期可延长4-9倍（约达到2-11个月），且有效提高了原有的色、香、味、质，并可去除果蔬农药残毒和有害重金属、有机化合物及其他有害物质．使用时只需将果蔬产品装入纸箱或塑料袋然后把保鲜剂夹放在其中间（每袋保鲜剂的有效范围为：直径40公分，约可保鲜1015公斤）即可。     

果蔬冷链物流保鲜市场的现状及发展趋势

随着人们经济水平和果蔬产业的快速发展,人们对于果蔬的质量要求日益提高。在我国果蔬食品的冷链物流发展中,我们得知冷链物流保鲜技术在果蔬产业中的重要作用,然而在果蔬冷链物流发展过程中,还会出现因贮藏条件不当而造成大量浪费现象,本文根据果蔬冷链物流发展的现状展开讨论,分析解决措施及其未来的发展趋势,希望可以从中找到一条促进果蔬冷链发展的可行性办法。     

新型天然果蔬保鲜护色剂

<正> 多年来,水果、蔬菜保鲜 直是我国的一个老大难问题,尤其是改革开放以来,果农、菜农充分发挥地理优势,积极引进技术,引进优良品种,使我国果蔬市场呈现一片繁荣景象,果蔬产与保鲜的矛盾更加突出,为政府大面积实施“菜篮子工程”带来了障碍。为此我国许多专业科研人员作出过许多努力,选择了很多保鲜方法,试用过好几种保鲜剂,但都不太理想。其原因有以下几方面 :保鲜效果不明显;保鲜剂毒性较大,添加量受到严格限制;有些保鲜方法效果明显,但成本较高,国内难以实施 如何根据我国国     

如何延长西瓜保鲜时间

西瓜是人们解渴消暑的佳品。如何使西瓜保鲜时间延长？掌握采摘时间、贮藏温度等小窍门，对西瓜保鲜大有裨益。 适期采收一般晚熟品种开花40天左右，果实附近几节卷须枯萎，果柄茸毛脱落，果皮光滑发亮，用手指弹瓜发出浊音，则瓜已十分成熟，宜于即食。用于贮藏的瓜应适当提前，宜在八成熟时采收。