气相色谱法在蔬菜中农药残留检测的实验研究

目的:了解气相色谱法在蔬菜农药残留检测中的应用情况.方法:文章依据随机抽样原则抽取5份样品,将样品切碎后匀浆粉碎,并经超声提取处理.利用HP-5弹性石英毛细管柱,测定了样品中残留的有机磷农药、氨基甲酸酯农药含量.结果:在0.01～1.00μg·mL-1加标浓度下,有机磷农药具有良好的线性关系,回收率为85.0％～100...     

基于QuEChERS方法检测蔬菜和水果中农药残留的质量控制分析

本文阐述了质量控制在蔬菜和水果的农药残留检测中的重要性,并基于QuEChERS方法从样品采集、样品制备、样品运输、提取净化和仪器测定等关键步骤提出了质量控制措施,为果蔬农药残留检测的完善和发展提供参考.     

2020年河北省蔬菜监督抽检数据分析

目的:分析2020年河北省市场监督管理局发布的蔬菜监督抽检数据。方法:下载2020年河北省市场监督管理局发布的食品抽检相关通告,从蔬菜品种、蔬菜细类、不合格蔬菜检出详情及不合格项目等方面进行分析。结果:1199批次蔬菜10个蔬菜品种中,检出62批次不合格,平均不合格率为5.17%。鳞茎类蔬菜、芽菜类蔬菜等不合格率较高,不合格突出的蔬菜细类为韭菜、豆芽、芹菜等,不合格项目主要为农药残留,且禁用农药残留占总不合格项次的50%。结论:河北省蔬菜质量安全水平相对较好,但低于全国平均水平,超剂量使用农药、违规使用禁用农药仍是蔬菜质量安全的主要问题,仍需加强韭菜、豆芽、芹菜等高风险蔬菜的监管力度。     

Product Labeling and Economic Value of Milk Market Segmentation

Abstract

This study explores the economic benefit from labeling milk and milk products and its impact on the supply and demand for fluid milk. The empirical estimate measures the economic value of milk market segmentation based on consumers' willingness to pay for hormonefree milk. The study uses survey data from Kansas households and applied a Probit model for willingness-to-pay and an ordinary least square model for demand analysis. The empirical results show that as long as consumers are willing to pay a higher price for bSTfree milk society would benefit from milk market segmentation.     

2020年周口市市售蔬菜农药残留状况调查与分析

目的:调查分析2020年周口市所售蔬菜中有机磷类、氨基甲酸类、拟除虫菊酯类农药残留情况.方法:分别对2020年第二季度和第三季度周口市各蔬菜售卖点进行抽样,运用气相色谱法对各类蔬菜中3大类农药进行检测.结果:共检测蔬菜137份,检出含有农药残留的蔬菜19份,农药超标的5份,137份蔬菜农药残留检出率排序为鳞茎类>茄果类...     

蔬菜农药残留检测中质量控制的要点研究

近年来食品安全问题尤其是蔬菜中的农药残留问题,得到了社会的普遍关注.为了确保人们购买到安全放心的蔬菜,就要对蔬菜中的农药残留量进行科学合理的检测,但是在实际的检测过程中,其检测结果会受到多种因素的影响.本文对蔬菜农药残留检测的误差来源进行分析,并在此基础上,提出了具有一定针对性的检测质量控制要点,有助于获取良好的检测精...     

水果和蔬菜中农药残留检测技术研究进展

随着生活质量的不断提高,人们对食品安全的关注度也越来越高,要使果蔬等农副产品的安全性得到保证,需要对其农药残留状况进行全面监管。本文从农药残留检测发展现状入手,对涉及的检测技术及果蔬安全管控相关建议进行全面研究,明确果蔬农药残留检测技术的重要性,进而为打造绿色无公害农副产品提供助力。     

基于消费者认知失调的安全认证农产品选择行为研究

消费者对安全认证农产品的自述偏好与现实选择的不一致性表现为消费者的认知失调现象,认知失调程度越高的个体采取措施缓解认知失调情绪的动力就越强烈,因此深入探究消费者认知失调后对安全认证农产品的行为选择构成了本文的研究起点.本文基于江苏省和安徽省840份实地调研数据,结合认知失调理论和理性行为理论,运用二元Lo-gistic...     

食品质量安全管理中食品安全检测技术的应用

食品安全问题是当前社会所关注的重要话题,一旦食品出现质量安全问题,会对人们的身体健康造成不良影响,甚至威胁人们的生命安全,食品安全检测技术由此产生,它的出现能够使食品质量安全得到进一步保障。本文对食品安全检测技术与食品质量安全二者之间的关系进行分析。     

基于食用油的食品安全风险认知研究

食用油作为人们日常生活的必需用品,关系到每个人的身体健康。本文阐述了食品安全风险认知的内涵、风险认知影响因素,并提出针对食品安全风险的对策与建议,以此来保证我国食品安全健康体系的完善,实现食品安全健康发展,从而提高我国消费者的健康水平。     

食品安全背景下食品检测对食品产业发展的影响

本文对食品检测现状及其对产业发展的影响进行论述,并且提出食品安全大环境下食品产业的发展方向.     

基于食品营养与食品安全监管并重的应用分析

随着生活水平的不断提升,人们逐渐认识到了健康的重要性,对于食品安全的关注也越来越高.本文简要阐述了食品营养与食品安全监管的现状,通过了解其存在的不足,提出将两者结合应用的有效措施,致力于更好地提升食品安全,为人们的健康饮食提供一定的保障.     

政府监管与蔬菜质量安全研究

蔬菜质量安全问题,已成为我国政府和民众关注的焦点,成为影响我国蔬菜国际竞争力、持续增加我国农民收入、全面建设小康社会的关键因素.该文在分析我国农产品质量安全监管现状的基础上,重点分析了我国蔬菜质量安全存在的主要问题,并从政府机关、生产供应层面、创业协会提出了相应的对策.     

绿色消费态度对森林认证产品消费行为的影响研究

基于计划行为理论,从绿色消费态度视角出发,运用结构方程模型研究消费者对森林认证产品的消费行为机制。结果表明:消费者的消费态度正向影响消费者对森林认证产品消费的主观规范和感知行为控制;消费者对森林认证产品消费的主观规范正向影响消费者的消费行为意向,且在消费态度与行为意向之间起完全中介作用;消费者对森林认证产品消费的感知行为控制正向影响消费者的消费行为意向,且在消费态度与行为意向之间起完全中介作用;消费者对森林认证产品消费的行为意向正向影响消费者的消费行为。由此提出利用网络平台促进与消费者的交流、提高消费者对森林认证产品的主观规范等建议。     

食品工程质量及食品安全探究

随着社会经济和科学技术的日益发展,更加需要注重食品安全工作,食品安全直接关系国计民生.政府对食品安全的重视度日益提高,还提出了相关保障政策和措施,以对食品安全质量问题进行严格管理和控制.但是彻底解决食品安全问题还依然存在着一定的难度.所以,还需要提出相关措施和建议,以确保食品安全.本文主要介绍了食品安全质量问题以及相关...     

厦门市售特色农产品水果中64种农药残留研究与分析

目的：随着人们对食品安全和质量的重视,特色农产品的安全问题备受国内外关注。为了积累地方特色农产品的监测数据,为制定供厦食品标准提供参考,以水果农药残留为研究对象,应用国家标准快速检测方法,监测整理地方特色农产品的风险项目和风险品种。同时为监管部门制订相应的监督抽检方案及风险预警提供参考依据。方法：采用高效液相色谱串联质谱快筛检测方法,应用巨研科技有限公司开发的i TAS软件进行结果判读。结果：涵盖枣、橄榄、柑、橘、香蕉和苹果5个食品细类,共计300批样品,发现2批次不合格,不合格率为0.67%。同时检出71批无限量指标样品,占比23.7%,检出问题项目共计100项次。结论：厦门市售部分特色水果中仍然存在乱用滥用农药或某类农药再残留的现象,应以问题为导向,引导源头规范用药,并持续加强市场监督管理。     

Maximum residual levels of pesticides and public health: best friends or faux amis?

The purpose of this article is to analyze the relation between public health and the regulations of Maximum Residue Limit (MRL) of pesticides. Many authors underline the role of trade protectionism in fixing these limits, whereas these regulations should be intended for public health protection. We first establish the link between the MRL for a given chemical in plant products and its level of toxicity. In order to perform this analysis, we cross the FAS USDA MRL database and the classification of the long‐term toxicological effects (LTE) for active substances provided by SAgE pesticide. We then compute a synthetic and polyvalent tool, namely, “Health Score,” which provides a first overview of the link between LTE and MRL by country. Then this score is regressed in a logit model in order to identify the relationship between the countries’ Health Score and the socioeconomic and political characteristics of such areas. Results highlight the importance of public health expenditures in determining the settings of MRL toward stricter levels.     

福建省居民茶叶消费行为调查

根据问卷调查对福建省居民的茶叶消费行为进行研究,从消费需求、购买价格等几方面揭示福建省居民茶叶消费的特点,分析影响福建省居民茶叶消费的主要因素。得出结论:福建省居民消费茶叶以乌龙茶为主,多选择在实体店购买1 000元/kg及以下品质优的"大众茶"。因此,在礼品茶消费大幅萎缩的情况下,开发适合老百姓消费得起的优质且普遍要求简化包装的"大众茶"显得尤为重要。