从食品标签看食品质量

食品标签是食品的身份证明,包括食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。消费者可以通过食品标签了解食品的名称、配料、营养成分、厂名、批号、生产日期、保质期等信息,可以引导、指导消费者选购食品。然而,目前一些食品生产食业在生产中往往按照自己的习惯或促销需要滥用食品标签,误导消费者。食品标签做假主要有以下几种形式：     

改变食品“生日”种种

《食品卫生法》明文规定：食品标签或包装上必须清楚、准确地注明“生产时间”和“保质期”。可是有些企业害怕自己的产品滞销，过了保质期造成损失，故在标注“生产时间”上玩弄种种“戏法”，人为地延长“保质期”。其主要“戏法”大致有如下种种。     

“或”字带来的困惑

国家技术监督局将《食品标签通用标准》,列为强制性国家标准,是因为该标准关系到包装食品质量和安全;关系到广大消费者的身体健康和切身利益;关系到生产者、经销者应当履行的义务责任和合法权益;是监督部门对包装食品进行监督检查的重要法规依据。笔者就几年来参与食品标签监督检查的实践,对该标准5.5.1“保质期     

“或”字带来的困惑?

国家技术监督局将《食品标签通用标准》,列为强制性国家标准,是因为该标准关系到包装食品质量和安全;关系到广大消费者的身体健康和切身利益;关系到生产者、经销者应当履行的义务责任和合法权益;是监督部门对包装食品进行监督检查的重要法规依据。笔者就几年来参与食品标签监督检查的实践,对该标准5.5.1"保质期或/和保存期"的"或"字,谈几点看法。一、两个完全不同的概念根据GB7718-94《食品标签通用标准》,保质期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下,保持食品     

应让食品保质期一目了然

自GB7718《食品标签通用标准》作为强制性标准实施以来,包装食品的标签已被消费者认识,成为人们鉴别食品的依据,起到了良好的作用。特别是食品的保质期更是鉴别食品是否过期的有效手段。但不同类别的食品生产日期表示方法不同,如罐头打印在盖上,啤酒在标签上打孔等等,这     

贯彻食品标签新标准提升食品企业竞争力

1 我国食品标签现状 目前,我国食品标签存在混乱局面,企业违规滥用食品标签现象严重,这不仅给消费者的经济利益造成损失,而且对消费者的安全和企业的发展也构成了威胁。为了防止消费者被不真实的产品标签所误导,加快我国食品业与国际接轨,今年5月9日,国家质检总局、国家标准化管理委员会批准发布了《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》两项新版食品标签强制性国家标准,这两个标准将于2005年10月1日起实施。这两个食品标签标准的发布实施,将使食品标签标示的内容向着无限接近食品真实属性的目标迈出关键的一步。     

优质啤酒的选择

啤酒素有“液体面包”之称,是夏季颇受欢迎的清凉饮料。眼下市场上啤酒琳琅满目,中外品牌众多,如何选择质量优良的啤酒,是消费者普遍关心的事情。那么,怎样鉴别啤酒质量的优劣呢?结合自己执法检查的经验,可以归纳为:“三看、一闻、一尝”。 三看 一是看日期:啤酒的保质期一般为3至6个月,选购时要看清出厂日期。瓶装啤酒商标边缘印有两组数字:一组为1至12,表示月份;另一组为1至31,表示日期。     

长保质期进口奶何以"专供"中国

正近年来,进口牛奶纷纷进入国内市场,占据了很大的市场份额。不过记者发现,国内外的牛奶保质期差异不小,国产牛奶的保质期短则3天、30天,最长有4个月、6个月,而进口牛奶保质期都在半年以上,甚至长达一年。专家指出,目前市场上大部分进口牛奶都是只针对中国市场销售的。(2月29日《北京青年报》)在不少消费者看来,牛奶的保质期越长,证明工艺     

怎样从标签判定食品质量

消费者在买饮料之前,留一份心思关注一下食品标签,也许大多数不合格饮料就轻易被您拒之门外。根据国家《食品标签通用标准》(GB/7718-94)规定,凡在国内销售的预包装食品的标签必须标注以下内容:1食品名称:必须采用表明食品真实属性的名称;2配料表;3净含量及固形物含量:4制造者、经销者的名称和地址;5日期标志和贮存指南:必须标明食品的生产日期、保质期和保存期,保质期与贮藏条件有关的必须标明贮藏方法;6质量(品质)等级:产品标准(国标、行标)中已明确规定质量(品质)等级的食品,必须标明质量等级;7产品标准号:产品所执行标准的代号和顺序号…     

食品“保质期”雾里看花

一般消费者食用和购买食品可能会留意是否过了保质期,可是如果厂商将明明半年期限的保质期标注成一年,消费者吃了这种过期甚至变质的食品还浑然不觉。     

请您审核食品标签

各位消费者,当您购买包装食品时,应仔细阅读食品标签,并着重注意以下几项内容:配料表中标注的生产食品所用的原料、辅料及食品添加剂是否符合您的要求;生产日期是什么时间,是否超过了保质期或保存期限;是否以克(g)、千克(kg)或毫升(ml)、升(L)为计量单位标注了食品的净含量;有无制造者名称、地址;对于特殊营养食品、婴幼儿食品是否定量标注了营养成份。如果包装食品标签上未标注厂名、厂址,特别是未标注生产日期、保质期或保存期,或生产日期模糊不清、生产日期用不干胶小签贴补的,进行虚假、夸大宣传的,请您不要购买。     

新标准能否全程保护饮水安全

近日，有关部门再次修订《饮用天然矿泉水》国家标准。国家饮用天然矿泉水专业委员会杜钟秘书长表示，对原标准内容的修订工作已经结束，正在等待专家的论证结果，上报国家有关部门后，年底之前新标准有望出台。值得一提的是，《饮用天然矿泉水》国家标准此次修订全程体现“饮水安全”，桶装水的保质期拟由原来的3个月压缩为1个月。     

“食品标签”指导您消费

随着经济的发展,人们的生活水平有了大幅度的提高,不但要吃饱,更要吃好,这是消费者的迫切需要。食品标签能帮助消费者吃得更好。这是消费者在挑选食品时首先要考虑的。它能为消费者提供有关食品成分、含量、食用方法、贮存方法以及保存期等内容,指导消费者选择合格的食品。 GB7718-94《食品标签通用标准》(以下简称“食品标签标准”)实施以来,由于社会各方面的努力,取得了明显成效。但目前市场上仍然存在一些问题,特请广大消费者在选用食品时,务必先看食品标签,再决定买与不买。     

国家新定九类食品保质期

最近,国家对目前人们日常消费较大的9类食品保质期,作出以下新的规定: 酒类:瓶装普通熟啤酒保质期为2个月。特制啤酒4个月(?)瓶装葡萄酒和果露酒为6个月,汽酒1个月,露酒6个月,瓶装黄河3个月。 油醋类:酱油、食醋均为6个月。 汁水类:玻璃瓶装果汁、果味汽水和可乐汽水为3个月,罐装为6个月。果汁玻璃     

《查处食品标签违法行为规定》应作必要修改

近日,福建省漳州市质量技术监督局根据群众举报,查处了某罐头生产企业生产的一批水果罐头,该批罐头存在的主要问题是食品标签不规范:一是部分产品无生产日期和保质期;二是其他产品已超过保质期或保存期。根据上述违法行为,有的执法人员认为可依据《查处食品标签违法行为规定》(以下简称《查处规定》)第四条、第七条、第八条规定进行处罚。但在具体适用《查     

警惕不法商家在食品标签上玩“障眼法”

“食品标签”就是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。它是消费者购买食品的“指南针”。然而，一些不法厂家为了牟取不正当的利益，在食品标签上玩起了“障眼法”，“巧妙”地欺骗消费者。笔者现根据实践工作经验，总结出以下几条，仅供广大消费者参考。     

小小电池轻松选

1、根据用电器具的要求,选择电池类型和规格尺寸,并根据用电器具耗电的大小和特点选购适当的电池。 2、查看电池的生产日期和保质期,购买近期生产的电池。对于那些采用代码表示保质期的电池,消费者一般难以辨认,应向厂商询问。     

“赠品”质量差怎么办？

每逢一些特殊的日子，商家总会采取各种促销方式以引起消费者的注意，“买一赠一”更是惯用的一种促销方式。但是在消费者开开心心接受赠品的时候，赠品的质量却让不少消费者担心，更有不少消费者曾遭遇赠品过了保质期或质量低劣等问题。今年上海“12365”就遇到过类似的投诉。     

国家对食品保质期作出新规定

<正> 最近,国家对9种食品的保质期重新作了规定:(1)鱼类、肉类、禽类罐头保质期为24个月;(2)果菜类罐头为15个月;(3)易拉罐、玻璃瓶装果汁,蔬菜汁饮料为6个月;(4)11°、12°熟啤酒,省优以上的为4个月.普通的     

面包过期一个月不坏市民怀疑防腐剂过量

正一款从大型超市买来的面包,过了保质期一个月却没有腐坏发霉,这种现象引来了市民的质疑,"面包是不是添加了过量的防腐剂?"对此,面包生产厂家予以否认。而记者调查发现,这款面包含有10种食品添加剂,有两种添加剂是起到防腐防霉作用的。对此,本报邀请食品安全专家对此事进行分析,并对10种食品添加剂的真实身份来个大起底。1面包过保质期1个月不坏市民邹女士居住在大连甘井子区。8月14日,邹女士从甘井子区某大型超市购买了一袋面包,准