黄酒之源：会稽山

在黄酒行业大发展、全国化的进程中，有一个品牌和一个人物应该被写入历史，并将浓墨重彩。这个品牌就是黄酒之源——会稽山，而这个传奇人物就是会稽山绍兴酒有限公司总经理或者说黄酒行业的旗手——傅祖康。因为，从2005年开始，黄酒行业的发展、转折就与会稽山、傅祖康息息相关。     

绍兴酒变革之战

2005年7月，本刊记者到绍兴采访，正好赶上当地关于绍兴黄酒的大论战，争论的焦点是状元红、帝聚堂、太雕、稽山清、丽春酒这些新型黄酒能不能称为绍兴酒。这场争论涉及到古越龙山、东风绍兴酒厂、塔牌酒厂等多家主流企业，并且因为其关系到绍兴酒的发展走向而备受关注。     

东方绍兴酒香飘五洲四海 加强质量管理 创造民族酒业辉煌

浙江东方绍兴酒有限公司,位于浙江绍兴著名的鉴湖水系源头,地理位置得天独厚,104国道南复线直通厂区,水陆交通十分便利,企业创建历史悠久,酿酒设备齐全,技术力量雄厚,是"绍兴黄酒"、"绍兴老酒"证明商标使用企业和国家地理标志保护产品企业,产品多次荣获省优、部优、国优、国     

瘦弱的绍兴黄酒,如何突围

前言:据说,黄酒与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒。而天下黄酒源绍兴,于是绍兴黄酒尽占地源、酒源、水源、人源、文化源之利。也因此,其产品核心卖点十分突出,销售主张也很容易提炼。另外,现代的消费趋势正向健康、低度、保健方向发展。因此,黄酒与国内的白酒相比,其发展、竞争优势应该是非常明显的。     

绍兴黄酒如何突围

据说，黄酒与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒。而天下黄酒源绍兴，于是绍兴黄酒尽占地源、酒源、水源、人源、文化源之利。也因此，其产品核心卖点十分突出，销售主张也很容易提炼。另外，现代的消费趋势正向健康、低度、保健方向发展。因此，黄酒与国内的白酒相比，其发展、竞争优势应该是非常明显的。     

极品之尊 醇雕相伴——记浙江绍兴醇雕酒业有限公司张兴海董事长

目前，北京黄酒市场已初步启动．各大绍兴黄酒品牌如古越龙山、醇雕酒、会稽山、塔牌等在京城各大商超均可看到，消费者也初步接受了绍兴黄酒，预计2005年北京黄酒市场份额将达到3000万元．随着古越龙山在央视上的重拳出击，以古越龙山为代表的绍兴黄酒在北京纷纷加大投入力度，预计今后几年内，北京黄酒市场还有大的发展。     

绍兴酒的“守护神”——记绍兴检验检疫局植检处

古越绍兴，人杰地灵，黄酒文化，源远流长。绍兴酒作为绍兴最古老的特产之一，因其含有21种氨基酸，而被人们称为“液体蛋糕”，一直以来深受日本等国外友人的喜爱，出口市场很大。据统计显示，每年从绍兴出口的黄酒达16000多吨，出口创汇2000多万美元。绍兴检验检疫局植检处担负着辖区内18家黄酒出口生产企业的法定检验和日常监督管理等行政执法工作。他们工作认真负责，效率高，本着一颗为企业服     

边缘产区黄酒走上本地为王之路

提起黄酒产区，人们习惯性地想到浙江绍兴。其实，江苏、福建、山东、安徽等省份也都是黄酒的传统产区，包括宁波、温州等地也是（为了研究方便，不少人把绍兴以外的地方称为黄酒边缘产区，上海黄酒因其特殊性，将之划入主产区进行研究）。江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、福建龙岩沉缸酒、山东即墨老酒等品牌都曾经名噪一时，在上个世纪末期的经济转型过程中，这些传统品牌的市场逐渐黯淡消沉。最近两年，随着黄酒消费大气候的逐渐形成，边缘产区众多黄酒企业也开始了积极的市场探索。     

“海派”叫板，绍兴酒如何接招？

“天下黄酒源绍兴”。绍兴的黄酒传统、文化和历史地位，是其他地方无法比拟的。如果不是上海黄酒的叫板，绍兴黄酒在黄酒业中的龙头老大地位恐怕无从撼动，也不会最终促成绍兴黄酒急忙向全国市场扩张。有了对手就有了目标，就新一轮的市场竞争而言，一边有“海派”黄酒在叫板，一边又扯起了进军全国市场的大旗，扩张欲望更强的传统绍兴黄酒可谓是负重前行。     

专家和大部分企业表示：黄酒业的春天到来了

2004年10月16日至出刊前，本刊记者先后致电浙江古越龙山股份有限公司、浙江善好酒业集团、中粮绍兴酒有限公司、上海上好佳集团、山东即墨老酒股份有限公司、浙江嘉善黄酒股份有限公司、绍兴大越酒业有限公司等多家黄酒行业的骨干企业，并和中国酿酒工业协会黄酒分会、绍兴黄酒协会的负责人取得了联系，专家和大部分企业负责人表示。黄酒业的春天正在到来。古越龙山股份有限公司董事长傅建伟的话很有代表性，傅董事长充满信心的表示，黄酒完全可以做成象白酒、葡萄酒一样的全国性品种，黄酒业已经走出了徘徊的局面，迎来了前所未有的商机。