色素、添加剂、香精加自来水勾兑果汁饮料“真鲜橙”——劣质食品包围农村 儿童健康受到威胁

阜阳劣质奶粉事件引起了人们对农村食品安全的关注，记者经过调查发现，购买力低下、市场监管松懈、生产者利益至上造成劣质食品在农村泛滥，而这些劣质食品的消费者大多是儿童、儿童的健康正受到劣质食品的严重威胁。     

选择有机 选择生机——访辽宁省绿色芳山有机食品有限公司

随着人们生活水平的日益提高，人们对于健康问题也越来越关注。只有健康的体魄才能尽情享受美好的生活。而日常生活中影响人们健康的因素却在日益增加，尤其是食品安全问题，还始终困扰着消费者。吃什么样的食品才是健康的，什么样的食品才能给消费者带来健康？辽宁省绿色芳山有机食品有限公司用实际行动解答了消费者心中的疑问。     

浅谈如何避免食品安全事故的发生

“民以食为天”．食品的安全性是食品必须具备的基本要素。食品中不应含有可能损害或危及人体健康的有毒、有害物质或因素，这些因素可能导致消费者急性或慢性中毒或感染疾病或产生危及消费者和其后代健康的隐患。在中国，遭遇有害、有毒、非健康食品已经成为人们生活的常态，我们该怎样去避免日常生活中发生食品安全事故？     

不完全信息下零售企业食品安全博弈分析

1.前言 随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食品安全的问题越来越关注.根据世界卫生组织的解释,食品安全是指食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素,从而导致消费者急性或慢性毒害感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患.     

浅谈食品安全

<正>民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。中国有句俗话:病从口入。食品质量不安全,将会影响到人们的健康。食品安全问题关系到全人类的生活、生存、延续,是人类发展的一个重要课题。正是由于食品市场的巨大潜力,随着人们生活水平的不断提高,近几年我国食品加工业获得了空前的发展,使得各种新型食品层出不穷。食品安全事关消费者乃至下一代的健康和安全、是目前公共健康需要认真面对的问题。因此,重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。     

食品安全与监督

<正>在中国自古以来就有"民以食为天"的说法,从这句话可以看出食品在人们心目中的重要地位。食品是人类赖以生存、繁衍、维持健康的基本条件,人们每天都需要摄取必要的食物来维持自己的生命与健康,为身体正常生长、发育以及从事生产生活等活动提供营养。随着社会不断发展和进步,食品的品种越来越丰富,由于过分逐利、监管乏力等原因,在食品安全方面发生的问题经常为媒体所披露。公众对食品安全的担忧日益加重,人们经常谈"食"色变。     

购买散装食品千万留心

现在,市面上的一些散装食品以其优惠的价格受到很多消费者的欢迎。但是散装食品消费方面确实存在一些食品安全问题。主要是有的消费者自身缺乏消费知识,存在消费盲区和误区;还有部分经营者缺失诚信意识,食品安全意识差。为了保证消费者的食品消费安全,消费者协会提醒消费者在购买散装食品时要做到"五留心"。     

转基因食品,啥时才能全“懂”你

正近年来,"转基因"已经不是什么新鲜的名词了,转基因食品也在我们的日常生活中普遍存在。转基因食品的安全性一直是人们热议的话题,是否推广转基因始终争执不下。有的人相信转基因食品安全可靠,有的人不论相关机构怎么证明都不愿吃转基因食品。不过,面对身边琳琅满目的食品,许多关心健康的消费者发愁,怎么知道究竟是不是转基因?生活中有无可能完全避免     

有毒有害食品事件屡次发生的原因分析

人民群众餐桌安全、生命健康安全是维护社会稳定的头等大事之一,关乎群众切身利益、群众反映强烈的有毒有害食品已引起政府和全社会的高度重视。本文针对若干有毒有害食品事件进行分析,结果表明导致这类事件屡次发生的原因主要有:①政府和相关职能部门的管理和监督缺乏力度,至今还没有建立完全可靠的食品安全控制体系。②一些商家经营的规范和诚信责任不强,一些员工职业道德缺失和食品安全知识匮乏。③消费者维护食品安全意识薄弱。只有政府相关职能部门切实实施有效管理和监督,食品企业切实履行经营规范、诚信责任和员工职业道德教育及食品安全知识的培训,所有消费者切实提高认识和识别能力来维护食品安全,只有这样才能使人们的饮食健康能够得到保障。     

浅谈食品添加剂与食品安全

随着人们生活水平的提高,生活节奏的加快,食品消费结构的改变,越来越离不开食品添加剂.食品安全问题最终成为消费者关心的根本问题,保证食品安全,给消费者创造一个安全、放心的食品消费的环境.     

聚焦315 关注食品安全

正2014年315的主题是"新消法、新权益、新责任"。民以食为天,食以安为先。"两会"期间,多位来自食品业的代表和委员们对食品安全提出建议,引起强烈反响。中国食品文化研究所张立方副会长认为:"在目前食品安全存在较多问题、食品安全信任危机的现状下,我们应该把信任更多给予大型、规范的食品企业。这类企业具有良好的生产规范,原料来源可追溯。"安琪酵母俞学锋董事长表示:"企业的发展和社会责任是分不开的,安琪的追求就是要使产品给消费者带来价值,维护消费者享受价值的权益。安琪产品的开发遵循‘天然、营养、健康、美味’,     

浅谈如何提高食品微生物的检验质量

随着人们生活水平的不断提高,食品质量安全问题也越来越受到人们的重视。食品微生物的检验工作作为鉴定食品安全与否的尺子,检验结果是否准确关系到消费者的健康和生命安全。本文阐述了检验食品微生物的主要内容,提高检验结果的准确性,提出提高食品微生物检验质量的有效方法。     

食品企业安全的建议

近年来,食品安全事故依然频发。食品安全关乎国民健康,生产安全食品是企业的根本使命,保证食品安全是企业义不容辞的责任。食品安全建设与企业发展是相辅相成的,只有生产让消费者放心、满足消费需求的产品,企业才能真正获得持久的发展,实现永续经营。     

财政补贴对食品安全的影响——以财政补贴对猪肉食品安全的影响为例

随着生活水平的不断提高,人们对优质、安全农产食品的需求已成为目前消费者的普遍行为取向。然而,与猪肉相关的食品安全事件和价格周期性上下波动问题频繁发生,无论对生产者的积极性还是消费者的健康,都构成了严重威胁,从而影响我国整个养猪业的发展。     

我国食品安全领域中惩罚性赔偿制度的适用——兼议新《食品安全法》第148条第2款

近年来,国内"问题食品"频频出现,严重威胁着消费者的生命健康与财产安全。虽然新《食品安全法》第148条为此特别加强了惩罚性赔偿的适用力度,但该制度仍然存在着适用前提模糊、主观要件认定不清和赔偿标准失真等漏洞,无法有力地惩治违法生产经营者和保障消费者的合法权益。因此,通过明确界定消费者范围、延伸主观过错认定范围、采用浮动弹性的赔偿标准等途径来重塑和完善我国食品安全领域中的惩罚性赔偿制度。     

我国食品安全现状及存在的问题

我国食品安全问题比较严重,有关的食品安全事件时有发生,对社会经济的发展与消费者健康构成了巨大威胁。而影响食品安全的主要原因表现为:化学品污染、微生物污染以及食品新技术和新资源的应用带来的挑战,面对如此严峻的食品安全问题,需要建立健全一套完整的食品安全监管体系,最终保障消费者的食品安全。     

基于消费者视角的网购食品安全问题浅析

随着电子商务的广泛应用,网购越来越成为人们生活中不可或缺的一部分,而网购的的优越性使网购食品也越来越受到人们的青睐.然而由于网购的风险与不确定因素,给消费者带来了更多的食品安全隐患.本文从网购的优势与隐患两方面出发,从消费者角度分析应如何理性的网购食品,从而维护自身的食品安全与个人的消费权益.     

面粉增白剂去留妾身未明

食品安全事关消费者的切身利益。有一个问题关系到我国一大半居民的饮食安全问题,那就是"面粉增白剂"是否需要被禁用问题,但这一问题似乎一直被"有意无意"地拖延着。9月12日,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见。在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中,被人们俗称为"面粉增白剂"的过氧化苯甲酰,依然被列入面粉处理剂,这再次引来业界关注和讨论。     

网购食品遭遇“变质”尴尬 如何保障网购食品安全

网购食品如今越来越受到人们的欢迎,比如,在家中,足不出户,就可以吃到来自天南海北的美食,但方便的同时也有不少消费者遭遇过网购食品"变质"的尴尬。刚刚提交全国人大常委会审议的食品安全法修订草案二审稿就保障网购食品安全作出了进一步规定。北京的潘小姐在网上购买了某著名品牌的     

我国《HACCP体系通用评价准则》开始试行

食品安全关系到人民健康和国计民生,近几年已引起各级政府、消费者和众多食品生产企业的高度重视.2002年7月,我国科学技术部启动了名为"食品安全关键技术研究"的第十个五年计划国家重大科技专项工作,该项研究工作由科学技术部、国家质量监督检验检疫总局、卫生部和农业部联合管理和组织.