黑龙江省乳品企业发展对策探析

乳品企业在奶业发展中的桥梁作用是不容忽视的.当前,黑龙江省乳品企业发展中存在着乳品企业利润低,乳制品国际竞争力不强,原料奶收购市场秩序混乱等问题.其原因是企业缺乏自律,产品研发方面投入少.促进黑龙江省乳品企业持续发展,应完善政府政策支持体系,优化产业布局,培植奶业优势品牌,发挥企业集群优势,培养企业资本营运能力.     

市场信息

<正> 乳品市场向多元化转变 人民生活水平的提高,带动了我国乳制品行业的快速发展。据统计,我国乳制品产量每年以20％的速度递增,特别是占乳制品产量50％左右的乳粉行业有长足的发展,涌现出一批实力较强、知名度颇高的明星企业。 纵观我国乳品市场,呈现出以下特点: 品牌林立,竞争日趋激烈。目前,我国共有国有、集体、私营以及各种合资、合作乳品生产厂商540余家,乳制品品种、     

乳品质量危机的经济学浅析

近几年我国乳制品产量和人均乳制品消费量均大幅度增长,乳品质量安全逐渐成为人们关注的焦点问题。本文从乳品市场中的信息不对称的角度出发,分析导致乳品质量安全的原因。建议通过ISO22000体系的实施来解决信息不对称问题,从而缓解乳品质量安全问题。同时也给出一些建设ISO22000体系的建议。     

乳品行业向更规范更理性的方向前行

2008年奥运会，给乳制品企业带来了巨大的商机和挑战，一方面，它促使乳品企业更加注重产品质量；另一方面，也会拉动干酪、奶油等乳制品的消费。从总体上来说，奥运年将对国内乳品行业起到有益的推动作用，国内的乳品行业将在更加规范、理性的行业竞争中稳步前行。     

黑龙江省乳品加工业技术效率及其影响因素分析

当前,黑龙江省乳制品加工行业中的"龙头企业"比较少,大多数的乳制品加工企业存在生产规模小、技术装备水平差、产品质量低、品牌杂乱、生产成本相对比较高,严重影响了产业竞争力。黑龙江省政府和乳品加工企业需要对消费市场进行相关研究分析,一方面,政府需要积极创造合适的环境,大力支持乳品加工行业的整合,从政策、资金等方面,给予必要的扶植;另一方面,依靠市场本身的力量,通过市场机制,对那些规模小、实力弱的企业进行兼并、重组,对行业进行新一轮的洗牌,重新的整合行业资源,淘汰掉那些效率低下的企业,从而带动相关的乳品消费市场的发展。     

完达山乳产品营销分析及解决策略

目前我国乳制品的生产质量参差不齐,销售渠道不够完善,部分消费者对国产乳制品信心不足,因此,加强对乳产品企业的监管力度,完善乳制品生产销售流程迫在眉睫。基于完达山乳业的创建历程,对完达山乳业的优劣势进行了分析,提出强化奶源基地优势,创新营销模式,同步推进企业文化与品牌影响力,注重产品性价比,关注"幼、老"消费需求,以解决目前乳品企业在产品、渠道、推广方面面临的问题,促进我国乳制品市场的发展。     

浅谈鲜奶检测

随着社会经济的不断发展,乳制品行业的发展日益壮大.目前,国内各大乳品企业的竞争日益激烈,这些企业对各地的奶源进行争夺成为竞争的焦点.奶农为了扩大自身的经济利益,有些奶农会在鲜奶中掺假,这样会严重影响乳品加工企业产品的内在质量,同时也会使乳品加工企业的经济效益受到严重损害.这样的乳制品进入市场后,消费者购买到掺假的乳制品也会使身体健康受到不同程度的损害.本文通过对鲜奶检测的一些方法进行归纳总结,为以后鲜奶检测工作的顺利进行提供了理论基础.     

乳制品行业精益物流的优化——以安徽益益乳业为例

近年来,随着物流业的发展和人民生活水平的提高,人们的消费观念向新鲜化、健康化的方向发展,对乳制品的需求逐年增加,我国乳品行业迎来了快速发展的春天。但是,落后的物流管理已经严重阻碍了乳制品行业的进一步发展。本论文以安徽省益益乳业有限公司为例,深度剖析乳制品企业物流方面存在的问题并提出相应地优化方案。     

乳制品消费影响因素研究——以昆明地区来思尔乳品为例

近年来,乳制品行业是我国食品产业中发展最快、成长潜力巨大的行业之一。在无法与实力雄厚的大企业在全国性市场抗衡的情况下,各中小型乳品企业将市场定位于本地和周边地区。本文根据已有关于乳制品消费的研究,构建了影响因素模型,并以云南来思尔乳品的昆明市场为例进行了实证研究。研究结果表明:影响因素模型有很好的拟合优度,各影响因素对乳制品消费的贡献率存在不同程度的差异,影响最明显的因素包括:产品性价比、价格的稳定性、距销售网点的距离、产品营养价值等。并在此基础上提出相应的乳制品营销策略。     

保障我国乳品产业链质量安全的对策研究

加入WTO后,我国乳业失去原有的关税保护,行业竞争加剧,企业利润下滑,乳制品的质量问题也频频发生。本文认为,乳品生产加工过程中存在自然再生产与经济再生产的交织现象,要提高乳业质量安全,必须从产业链的角度系统分析乳品流通加工各物流环节存在的问题,通过重新整合产业链结构来优化质量安全监督体系。     

乳制品进口对中国乳业的影响及发展途径探究

乳业作为畜牧业的重要组成部分,其发展极大程度上改善了我国人民群众的膳食结构,帮助其提高了身体素质。现阶段,我国对于乳制品的消费需求剧增,致使乳制品在我国居民消费生活中占据重要地位,有利于提升我国乳业的整体水平以及调整生产结构。与此同时,乳业发展也在一定程度上调整了农业结构,促使了农产品的增值,从而提高了农民的收入。在我国乳业的长期发展过程中,进口乳制品开始占据我国消费市场,导致我国乳业发展缓慢,不能满足日益增长的需求。除此之外,由于我国乳业面临乳品质量安全、国内需求增加以及国际贸易环境影响等诸多问题,对我国乳制品企业、市场等多方面造成不良影响,使得乳制品生产商以及消费者利益受到严重侵害。我国加入WTO以后,我国乳品市场的竞争日趋国际化。因此,增强我国乳业国际竞争力、解决我国乳业生产以及乳制品贸易过程中存在的问题迫在眉睫。基于此,文章从目前乳制品进口的现状以及其对我国乳业产生的影响进行探讨,提出有利于我国乳业发展的建议,以供参考。     

聚焦《乳品质量安全监督管理条例》

1新华社2008年10月10日中国政府为加强乳品质量安全监管发布专门法规国务院10月9日公布了《乳品质量安全监督管理条例》。条例进一步完善了乳品质量安全管理制度,加强了从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、乳制品销售等全过程的质量安全管理,加大了对     

乳制品企业成本控制存在的问题及对策

农业企业在农业经济全球化飞速发展的今天,所面临的挑战与竞争压力越来越大。而"三鹿事件",使我国乳制品行业面临极大的挑战,大量问题被暴引起整个社会关注。本文对乳品企业及其成本管理进行研究分析,首先以乳制品企业的研究意义和研究背景为出发点,在研究企业成本控制的相关理论基础上阐述了成本控制的方法和程序,主要针对目前乳制品企业成本控制过程中存在的问题进行了研究分析,并进一步提出了解决问题的对策和方法。     

新品开发该以什么为诉求？

乳制品企业都在试图通过差异化寻找具有竞争优势的产品。避开与大企业的正面交锋。然而目前国内乳品的消费现状主要集中在固态的奶粉和液态的纯牛奶上，除此之外最多还能接受一些酸奶、花色奶等鲜奶品种，像国外大量消费的干酪、奶油等乳制品在中国缺失市场。因此如何开发新品成为众多乳制品企业下一步持续性发展的难题。本文我们邀请     

现代高新技术在乳制品加工中的应用

近年来,随着生活水平的提高,公众对乳制品的需求量越来越大,对乳制品质量的要求也逐渐提高,高产量、高质量、高营养水平逐渐成为现代乳品工业生产的主要目标,因而大量高新技术广泛应用于乳制品的加工过程中。本文对现代高新技术在乳制品加工中的应用进行探讨,为推动乳制品加工技术的发展贡献一份力量。     

全国性大型乳品生产企业发展探讨

乳业在我国是一个朝阳行业,近年来的增长很快.本文从市场需求和产品供应的角度对我国乳品市场的供求现状和趋势展开分析,并在分析的基础上,针对国内乳品生产企业,特别是全国性大型乳品生产企业的进一步发展提出大量中低价位乳制品很受欢迎的建议.     

我国与发达国家乳制品监管的对比

本文通过介绍美国、欧盟等发达国家及地区在乳制品安全监管方面的举措,从监管部门、法律法规、标准体系、协会手段等方面简单比较了乳品监管体系、制度的异同,并且结合我国监管体制现状和存在问题,提出相应建议。     

增强黑龙江乳品企业核心竞争力的策略

随着人们对乳制品需求的持续增长和乳品加工水平的显著改善,中国乳制品业取得了快速的发展,同时也引发了产业内激烈的竞争．黑龙江省乳品企业在新盼机遇和挑战面前．应充分利用自己优质的奶源质量和宏观环境质量优势,强化绿色奶源基地建设,严把奶源关,加快技术创新步伐,完善营销网点,不断进行管理和技术的创新。提高企业整体的综合竞争力。     

我国乳制品上市公司并购动因分析——基于天润乳业并购行为

21世纪以来,中国乳制品行业迅猛发展,到目前为止,该产业已形成了较为有序的竞争格局,同时随着产量与销量的不断增长,乳制品的品牌发展也达到了相对稳定的状态。但乳制品行业依然存在食品安全和生产受自然资源制约程度大、产品大多鲜活易腐、不耐储藏等问题。在国家政策和企业迫切发展竞争力的推动下,乳制品企业希望通过并购的方式获得规模效益,拓宽产业链,获得上游优质奶源以及同行业的其他公司拥有的先进研发技术、高端乳品生产线等,使乳制品企业的市场竞争力得到进一步加强,并形成了向前和向后一体化发展的态势。以天润乳业的并购行为为例,对乳制品企业的并购流程及并购动因进行分析和研究,为今后乳制品企业的并购事项提供一定的参考意见。     

我国奶制品市场看好但奶业发展受阻

<正> 一项调查资料显示,尽管这两年全国乳制品生产总量有所下降,但国内一些乳制品企业产品仍有严重积压,不少规模较小的奶牛场和乳品企业处于亏本或微利状态。业内人士认为,这种状况并不是因为我国牛奶生产过剩,而是由于生产工艺等方面存在问题,致使国产奶竟争不过进口奶。 从中国乳品工业协会看到这样一组数据:我国年人均占有奶量6.6公斤(包括羊奶),世界年人均占有奶量103公斤,发达