新时期下酒店的成本管理

本文在对我国酒店业成本管理中存在问题进行分析的基础上,着重就如何结合国内酒店业的实际,更好地借鉴国外先进的产品成本管理经验,提高国内酒店的产品成本管理水平进行了探索。希望为国内酒店业提高成本控制水平,促进企业整体经济效益的提高尽一些绵薄之力。     

贵宾客户管理:酒店管理的重要领域

客户关系管理在现代酒店企业的经营管理中,随着竞争的加剧,倍受重视,具有独特的战略意义。本文分析了酒店贵宾客户管理的重要性,总结了国际知名酒店集团的相关做法,提出了从成本控制、优势互补、讲求实效、循序渐进四个方面加强国内酒店贵宾客户管理的建议。     

中外酒店管理集团经营绩效对比研究

经营绩效的不同是中外酒店管理集团差异的重要外显形态。本项研究基于相关统计资料,主要从规模、收益结构、客房总体经营绩效及高星级酒店客房经营绩效等方面对中外酒店管理集团进行对比。研究结论:国外酒店管理集团相比国内酒店管理集团在规模、收益结构、客房总体的平均房价和平均每间可售房收入以及高星级(尤其五星级)酒店客房经营绩效等方面均具有绝对优势,在四星级酒店的客房经营绩效方面优势不甚明显,而在客房总体的平均出租率方面低于国内酒店管理集团。     

试论酒店人力资源管理

本文力求从酒店实际出发，把酒店管理理论与实践融为一体，针对酒店的管理实践，努力寻求酒店人力资源管理的有效途径。     

试论酒店人力资源管理

本文力求从酒店实际出发,把酒店管理理论与实践融为一体,针对酒店的管理实践,努力寻求酒店人力资源管理的有效途径.     

酒店本科实习生心理管理研究

本文将酒店本科实习生做为研究对象,将他们的实习过程划分为五个阶段,并对各个阶段实习生的心理基调与具体心理表现进行了总结。该文在对酒店本科实习生心理特征分析的基础上,探究出了心理问题产生的主要原因,认为应通过解决酒店对本科实习生的认识、学校与企业对实习生评估体系的对接、实习指导老师的跟踪指导、实习生与实习酒店的心理契约管理等重要问题,来实现对本科实习生的心理管理。     

关于酒店管理成功与失败的原因分析

酒店产业发展呈现出多元化的态势，就如何健康发展是酒店转型期的关键内容。本文基于现代酒店的管理情形审视，就酒店管理的成功和失败原因进行分析，其中成功的几点原因阐述，旨在提出强化酒店管理发展的几点建议，以满足酒店持续健康发展的需求。     

基于应用型人才培养的高职教育酒店管理专业教学方法改革研究

高职酒店管理专业人才培养研究已成为酒店管理专业教学改革研究的焦点问题。本文从教学方法的角度对此问题进行研究，从分析我国高职酒店管理专业教学现状入手，分析存在的问题，解决问题的重要性和必要性，进而提出教学方法改革的建议。     

刍议酒店突发事件的应急管理

酒店是个全方位开放的公共场所,是向消费者提供旅游、住宿、餐饮、娱乐、购物和交际的经营性企业。由于酒店的特殊经营环境,它所面临的突发事件要远远高于其它企业,为了更加有效地应对和处理酒店的突发事件,酒店有必要完善对突发事件的管理,以降低对酒店造成的不利影响和损失。本文从突发事件自身的特点、处理突发事件的原则及突发事件的应急管理及对应急管理的一些认识误区作出剖析。     

酒店绿色管理评价案例探索

随着全球绿色浪潮的产生，酒店企业的管理过程中也出现了一系列绿色管理理念，从环境保护做起，将环境保护、资源保护等方面落实到酒店管理工作中，实现经济和生态环境两方面的共同发展。本文主要通过构建酒店绿色管理系统，对酒店绿色管理的理念和制度进行分析，就绿色酒店管理的现状和管理策略进行详细介绍。     

关于旅游酒店管理专业教学的几点思考

旅游酒店管理专业的学生素质如何，直接影响到他们毕业后对旅游酒店的管理与控制，因为旅游酒店离不开高素质专业人才。为此，我们从以下几个方面，简要研究如何搞好学校对旅游酒店管理专业学生的教育。     

旅游酒店管理专业"校企合作"模式探究

随着现代经济的迅猛发展,人们的生活水平也在持续提升,在获得优越物质生活的同时,更加追求精神上的富足,相应地增加了对旅游服务的内在需求,也是在这一背景之下,旅游酒店管理专业成为备受重视的一个专业,提高了对旅游酒店管理专业人才培养的要求。旅游酒店管理专业具备极强的实践性特征,想要培养专业人才就需要和企业实践进行密切整合,给学生提供广阔的实践训练空间,促进理论和实践教育的有效结合。校企合作模式符合旅游酒店管理专业的人才培养要求,而且能够为专业人才培养提供良好的实践学习条件,为企业输送专业素质过硬的综合型人才。本文将着重就如何将校企合作模式应用到旅游酒店管理专业教学中,以便为旅游酒店行业培养人才进行探究。     

酒店实习生管理探析

时下,我国酒店业界人才争夺日益激烈,许多酒店企业开始走入校园网罗人才,通过与学校签订实习协议,接受大批实习生。酒店管理专业的学生在酒店实习中学习到了实践技能,也为酒店节约人力成本,提供人才储备。但是目前大多数酒店在实习生管理中,由于体制落后、管理不到位导致实习生消极怠工、罢工现象频频发生。酒店只有通过加强与学校的沟通和管理、建立有效的管理机制等措施才能充分发掘实习生的潜力,提高竞争。     

酒店管理影响因素及应对策略探讨

管理水平对于酒店的良好运营和长久发展具有重要影响，本文对应先酒店管理的相关因素做了分析，并就如何应对酒店管理中存在的问题、实现管理创新提出了建议。     

本科酒店管理专业实践教学体系的构建与研究

高校酒店管理专业教学的目的是培养符合当今社会酒店产业发展的综合性应用型人才。随着我国酒店行业的迅速发展,在传统教育体制下的高校酒店管理人才不符合酒店行业对从业人员的需求,针对这一现状,本文以三亚学院酒店管理专业的实际情况为例,阐述改进落后的教学模式,构建酒店管理实践教学体系平台的基本思考,旨在实现高校酒店管理理论教学和实践教学的整合和对接,培养高素质、高技能的综合性管理人才。     

对国有酒店管理运作模式的探析

随着改革开放的进一步完善，各种所有制企业的资本进入到酒店这个行业，对我国的国有酒店的发展造成了冲击。本文分析了我国国有酒店的发展思路以及运作模式中的一些问题，并对如何完善酒店管理运作模式提出了几点建议。     

大数据与智慧酒店管理的分析

在大数据不断产生与应用方式下,酒店管理开始转变为指挥型管理的发展模式。在大数据发展背景下,实现智慧酒店管理,不仅能在期间执行收集、筛选,还能对酒店的客户信息进行优化与整合。该工作已经引起社会各界的普遍关注。但是,将大数据应用到酒店管理工作中,还存在不准确现象。文章对智慧酒店管理的研究,分析其存在的各个问题,并为其提出有效的解决办法,保证能实现智慧酒店管理工作的优化执行。     

浅谈如何加强内部控制在酒店业中的作用

自从我国实行改革开放政策以来,我国的经济迅速发展,各行各业的竞争也越来越激烈,许多国外企业纷纷进入我国市场。尤其在高星级酒店行业,许多国际酒店管理公司纷纷逐鹿中国酒店市场,而高端本土酒店处于被动地位,面对来自国内外的竞争压力,酒店若想提高竞争力,处于不败地位,加强内控是重要手段。加强酒店内部控制有利于增加企业经济效益,帮助酒店提高管理质量。文章从目前我国高端酒店内部控制的现状分析入手,提出初步建立高端酒店全面内部控制的意见和建议。     

如何推动酒店管理专业的发展——从广东省酒店职业英语等级考试说起

在旅游高等教育快速发展的同时,各个专业方向发展不平衡突出,其中表现最为明显的是酒店管理专业方面。2008年,广东省在借鉴其他省市的经验基础上,推出了广东省酒店职业英语等级考试。于是,广东很多高等院校酒店管理专业都增设了酒店英语的课程,鼓励学生积极考证。考试的推出,即符合了行业发展的需要,又为酒店管理专业的建设指明了方向,起到了积极的影响。     

酒店业预算管理的困境及对策浅析

酒店遵循既定的战略目标,充分利用酒店现有的各项财务和非财务资源,对未来酒店经济活动和财务结果进行预测和规划、对执行过程进行监督、对执行结果进行绩效评价,以指导酒店的经营活动,即称为酒店的全面预算管理。全面预算管理是酒店经营管理的重要组成部分。做好全面预算管理工作,可以提高酒店总体管理水平,获取更高经济效益,使酒店经营保持稳定,进一步提升酒店的核心竞争力。文章分析了当前酒店企业全面预算管理工作中存在的问题,并对存在的问题提出了相应的改进建议和措施。