二十四节气与湖南地区粮食储藏

本文根据湖南地区气候特点,总结湖南地区二十四节气与粮食储藏的关系,将中国农历的二十四节气作为主要储藏技术的时间节点,因地制宜开展科学储粮工作.     

湖南10年间粮食储藏科学研究进展

本文统计了从 1990— 1999年 10年间，湖南省粮食储藏科技人员在省内外公开发行的 8种粮食科技经济期刊上发表的大部分储藏科技方面的文章，比较客观地反映了湖南粮食储藏科学在通风技术、干燥技术、化学防治技术三个领域的研究进展情况，现综述如下。 　　统计表明，在粮食储藏科学的三个技术类别中，化学防治技术、通风技术所占的比例较大，干燥技术研究较少，这反映了湖南粮油储藏科学研究应当加强的技术领域方面，为制订中长期科学储粮规划，实现仑储工作的全面发展，推进气控技术、低温技术、综合防治技术、生态技术和高新技术的全面发…     

糙米保鲜理论和储藏技术

介绍了日本糙米保鲜理论；结合湖南的实际，提出了以低温为主的综合防治模式和切实可行的储藏技术。     

建一流企业 创一流管理

<正>湖南赤山国家粮食储备库全国粮食系统弘扬"四无粮仓"精神先进单位湖南赤山国家粮食储备库是湖南天下洞庭粮油集团核心储备库,始建于1965年,占地面积16.88万平方米,仓容总量20万吨,是一家集粮食储藏加工、贸易中转、期货交割于一体的国有粮油仓储企业。经过50年的发展壮大,赤山粮库已成为国家粮食储备骨干库、湖南省农业产业化龙头企业、湖南"百企千社万户工程"企业、郑州商品交易所早籼稻、晚籼稻期货交割库、全国仓储规范化管理示范库     

著名储粮昆虫学家詹继悟先生逝世

湖南对外经济贸易职业技术学院(原湖南省粮食学校)副教授、著名储粮昆虫学家詹继悟先生因病医治无效于2004年7月11日逝世,享年83岁。詹继悟先生曾任湖南省粮食经济科技学会常务理事、顾问、《粮食科技与经济》编委、中国粮油学会储藏专     

晚籼优质稻谷的安全储存

中央储备粮宁乡直属库6年来的储藏探索表明,晚籼优质稻在湖南的自然条件下,通过控制入库质量、结合入库期间和入库结束后的机械通风、度夏期间除湿机控湿、谷物冷却机控温等措施,可以确保平均水分在15.5%以内的晚籼优质稻安全度夏,一年内保持良好的品质。     

惰性粉在粮食储藏中的实践分析

本文通过相关试验,对粮食储藏中惰性粉的用法和剂量进行了详细的阐述,并结合具体实践情况对惰性粉产生的实效进行了深入的分析,以便更好地突出惰性粉在粮食储藏中的重要性,为其全面推广和使用提供可靠的参考依据。     

创新发展思路全面搞活经营——记全国粮食系统先进集体道县金穗粮油贸易有限公司

湖南道县金穗粮油贸易有限公司(以下简称金穗公司)是道县粮食局原属16家国有粮食企业改制重组的国有控股企业,现有粮油收购、粮食储藏、粮油贸易、大米加工、油脂加工、饲料加工、果树种植、牲猪养殖、棉毛针织、餐饮住宿10大实业,固定资产1.2亿元,员工1050人,是永州市农业产业     

浅谈大豆储藏特性及管理

一、大豆储藏特性 我国大豆的主产区在东北、黄河中下游和淮河流域。大豆自身特性决定大豆的储藏难度，它的储藏期限还与储藏环境有密切关系。当大豆质量在标准以内时，环境因素对大豆的安全储藏起着决定性的影响，决定着大豆储藏安全和储藏年限，     

湖南省“四无”粮仓工作四十年回顾与展望

湖南省“四无”粮仓工作四十年回顾与展望湖南省粮食局储备储藏调运处湖南是全国重要的商品粮基地省，稻谷产量居全国第一位，自８０年代起常年保管量５０亿公斤以上。从１９５５年全国开展储粮无虫害、无霉变、无鼠雀、无事故的。四无”粮仓活动以来，全省粮食职工发扬咛...     

粮食储藏分析及新技术展望

随着科技的进步,储粮设施建设在国家政策的指引下得到了跨越式发展,新技术新装备得到了广泛应用。目前,全国粮食的储藏主要概括为:常规储藏、气调储藏、温控储藏和真空(减压)储藏。常规储藏指的是在温度、湿度正常的条件下,以预防为主和综合防治的方针进行的简单而又实用的管理措施,来达到安全储藏的效果。气调储藏指的是采用生物降氧或人工气调改变正常大气中的氮     

粮油食品的储藏品质和保鲜技术

粮油食品的新鲜度、保质期、保存期的概念。储藏期中的品质变化：脂质的变化、淀粉的老化、食品的褐变、粮食的陈化、微生物的危害。粮油食品储藏保鲜技术，包括干燥储藏法、脱氧储藏法、低温储藏法、添加抗氧化剂或化学防霉剂及包装材料与包装工艺等。     

当今世界气控储粮状况

当今世界气控储粮状况蒋中柱国际储粮生态研讨会和储粮气控与熏蒸研讨会于１９９２年６月７日至１３日在加拿大温尼泊举行。我国商业部粮食储运局和中国粮油学会储藏分会组团参加了这两个会。代表团以方云为团长，由四川、江苏和湖南的５位同志所组成。我是代表团的成员之...     

不同储藏方式对小麦品质的影响

研究了在实仓储藏条件下,充氮气调、准低温、常规储藏3种储藏方式对小麦储藏品质的影响。检测指标包含水分、发芽率、降落数值、干面筋含量和湿面筋含量等,检测方法采用国家标准检测法。结果表明:随着储藏时间的延长,小麦的品质都发生了不同程度的劣变,充氮气调储藏和准低温储藏各项指标的变化较常规储藏慢,能更好地保持粮食品质。     

准低温储藏对大米糊化特性的影响研究

本文模拟准低温储藏条件储藏大米,对大米糊化特性进行研究。研究结果表明,大米峰值黏度、大米最终黏度随储藏时间的延长先降后增,在20℃和25℃储藏的大米峰值黏度、最终黏度显著高于在15℃储藏的大米峰值黏度、最终黏度;大米回生值随储藏时间的延长先升后降,最高达到700.67,在试验温度范围内变化不明显;大米崩解值随着储藏时间的延长先降后增,最高达到1 951.67,在试验温度范围内变化规律不明显。因此,低温储藏能够延缓大米品质变化。     

大豆安全储藏技术及常见问题的处理

在分析大豆主要储藏特性的基础上,系统研究了大豆安全储藏的基础工艺,提出了以控温储藏为主、适时通风为辅的储藏方式,以防止和杜绝大豆出现不良变化和储粮隐患,有效保持大豆的品质.     

危害食品的昆虫和螨类

叙述10种重要储藏物害虫及1种储藏物螨类天敌。有些昆虫和螨类不仅危害储藏的粮食、食品和饲料等物品，而且还危害人们身体健康，如由储藏物螨类引起的肠螨病、肺螨病、螨性皮炎和螨性过敏等。     

如何储藏保鲜肉类及肉制品

在日常生活中．人们都有储藏保鲜肉及肉制品的习惯。肉与肉制品的储藏保鲜方法很多．传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等；现代储藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。现介绍几种百姓常见储藏保鲜方法。     

温度对青稞储藏品质的影响

为了探究温度对青稞储藏品质的影响,为青稞储藏提供数据支持,本文对不同储藏温度下青稞的理化品质变化进行了研究,并对青稞和糙米进行了实仓试验。结果表明:温度会影响青稞储藏品质,高温会加速青稞的陈化,低温储藏有利于减缓青稞脂肪酸值的升高,保持种子发芽率;由青稞和糙米在低温库下的储藏结果可知,青稞的储藏稳定性要好于糙米。     

小麦粉储藏及害虫防治研究进展

介绍了小麦粉的基本性质。综述了小麦粉储藏现状及其储藏期间害虫防治研究进展,探讨了小麦粉储藏存在的问题及其前景,为小麦粉的储藏研究提供新的方向。