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“饼”字由来已久 ,《说文》曰 :“饼 ,面糍也 ,从食 ,并声。”周礼祭太牢 ,其中有种食品叫“牢九” ,就是用面做的圆形食物。这大概是饼的最早记载。其时已有疏饼、蒸饼、肺饼等诸多品种 ,并有专门的饼店制售。可见 ,我国人民吃饼习俗由来已久。 锅盔饼作为饼食的一种 ,不仅风味别致 ,香酥可口 ,享誉华夏 ,深受人们喜爱 ,而且是我国最古老的、独有的传统面食食品 ,优美动人的掌故轶闻和传说故事 ,是中华民族宝贵的文化遗产。本文特介绍三种最具特色的锅盔饼子 ,以飨读者。 仙桃礅子锅盔 礅子锅盔 ,是湖北省仙桃市的传统风味名食… 相似文献
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凡到过日本的外国人,几乎都会惊讶当地食品价格的昂贵。据世界贸易组织的报告,东京食品价格比世界其他主要城市高出25%-100%。在日本,“吃”的开支是每个普通家庭必须精打细算的日常支出。 相似文献
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<正> 近日,40吨丰年虫原料从山西运城运至赣榆县一冷冻厂,不日,该厂与澳大利亚澳尔逊国际集团共同投资100万美元兴办的澳尔逊水产饲料有限公司即将开工生产。届时本县虾蟹苗将结束长期以来一直吃“外食”的历史,吃上自产的丰年虫。 近年来,随着该县虾蟹育苗业的迅猛发展,丰年虫的需求量缺口很大,需要远到山西、新疆、青海等地购运,不仅增加了育苗成 相似文献
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俗话说:“百里不同风,千里不同俗。”我国幅员辽阔,民族众多,不同的历史渊源、人文地理环境,形成了东西迥异、南北殊同的饮食文化现象。单看风情各异的怪吃怪俗,就够您品味一番了。 面条好像裤腰带 关中盛产小麦,面条是关中人的主食。面条的种类繁多,有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等。关中人最喜欢将面和硬、揉软、擀厚、切宽,像条裤腰带那样。这种面吃起来光滑、筋道,很有嚼头,真可谓“既好吃又饱肚”。 三个辣子一道菜 关中人吃辣椒比起湖南人、四川人有过之而无不及。四川人只是把辣椒作为一种调味品,而关中人则是实实在在地把辣椒当菜来吃,三个辣子一道菜足以见证。关中的辣椒色红个长头尖味极辣,看着红、闻着香、吃着辣,令人食欲大增。 相似文献
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粮油食品的经营前景和发展方向廖祝南记得五年前我国德高望重的食品专家于若木同志在中国食品工业发展战略研讨会上就精辟地指出:“食品工业是经济发展和科学技术发展的产物,是现代化中不可缺少的一个门类。”而“口粮转化是与群众关系最密切的事情,因为馒头、面条等主... 相似文献
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都市里的“吧”令人眼花绦乱,究竟有多少种谁也没有统计过,进入新的一年,除了已见诸报刊的各种“吧”,都市里又惊现了哪些“新吧”?面吧——吃了满意再付钱兰州人在古城南京、合肥创办的面吧,以新、奇、特吸引城里食客们的目光。在开阔的大厅里,中间摆着操作台,四周是100多种面条的“面谱”,厅内有大排档式的快餐桌,也有独成一体的小包间。只要顾客选择或想尝试某种面条,每份只需交10元,即可在师傅的 相似文献
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“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,这种食品已经超越语言与文化的壁障,全球通行。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。有人认为,比萨来源于中国;当年意大利著名的旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,却不会烤制。一个 相似文献