保健型低醇啤酒

近年来,我国啤酒品种繁多,但适合妇幼老弱及知识型、职业型饮用的保健型低醇啤酒却较少,这就给啤酒行业、饮料酒行业提供了良好的差异化市场。随着人们生活水平的提高,保健型低醇啤酒越来越受到人们的喜爱,果露酒成为啤酒市场的亮点。     

混合型“豆沙”加工技术

甘薯又称红薯、地瓜，营养丰富，糖分含量达２９５％，而且含有多种人体必需的营养元素及维生素，易被人体消化吸收；所含蛋白质都是全价蛋白。中医学认为甘薯味甘、性平，有补虚乏、益气、健脾胃、强肾等功效；经研究表明甘薯提供人体大量的粘液蛋白和较多的食物纤维，...     

无公害脱毒甘薯高产高效栽培技术

<正>近年来,随着人们生活水平的提高,无公害甘薯食品越来越受到人们的青睐,无公害脱毒甘薯生产已成为农民增收致富的一条新途径。现将如何栽培无公害脱毒甘薯高产高效技术介绍如下:     

微天下

正环球杂志【菠菜排毒、绿茶瘦身……7种让人变美的食物】每个人都希望自己美美的,但保养品不仅要花费大把银子,还效果有限。有没有什么方便又经济的变美方法呢?据英国《每日邮报》最新介绍,适当多吃花椰菜、菠菜、鱼、甘薯、绿茶等食物,能帮你吃出美丽,留住青春。     

蔬菜产业新走势

野生型蔬菜需求不断增长,保健型蔬菜得到开发,香料型蔬菜品种不断丰富,实现了周年生产和供应的蔬菜越来越多如今,我国蔬菜产业已转向市场化运作.日益与动态的市场需要相呼应,明显地表现出一系列新的走势。最突出的是消费者多样化需求     

健康养殖与市场 浅谈江苏省淡水水产品健康养殖

[背景]随着江苏省经济的发展,城乡居民的收入水平日益提高。人们的消费观念发生了根本的变化,从以填饱肚子为目标的温饱型向健康美体的保健型转变。作为高蛋白、低脂肪的水产品越来越被人们视为餐桌上的美味家肴、人类赖以强身健体的主要动物蛋白之源。以健康保健为消费理念,从     

烹饪方法对食物营养成分的影响

随着生活品质的提高,人们越来越关注食物的品质,要求食物不仅要色香味俱全,而且烹饪后其中的营养成分也要有所保留。现阶段,食物烹饪方法有很多种,同一食物不同的烹饪方法会带给人不同的视觉和味觉体验,但也会对食物的营养成分造成不同的影响。为此,本文针对烹饪方法对食物营养成分的影响展开研究。     

不良习惯加重疲劳

不吃早餐碳水化合物在人体中可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源，早餐少了它，一天的好精神就会缺少动力。因此早餐应选择富含碳水化合物的淀粉类食物，如面包、馒头、燕麦、杂粮；富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、豌豆：薯类如马铃薯、甘薯、山药、芋头。     

甘薯病虫草害防治技术

随着人们生活水平的不断提高和甘薯新品种的推广,甘薯在我县的种植面积逐渐扩大,但是,甘薯的常见病虫害仍然制约着甘薯的产量和品质.本文重点介绍了甘薯常见病虫草害的危害及防治方法.     

我国甘薯市场与产业调查分析报告

正我国甘薯种植面积和产量始终稳居全球首位。甘薯产业将逐步向优势区集中,发展形成北方淀粉和鲜食用甘薯优势区,西南加工和鲜食用甘薯优势区,长江中下游食品加工和鲜食用甘薯优势区,以及南方鲜食用和食品加工用甘薯优势区。     

彰武县鲜食型甘薯产业化体系探析

采用适应甘薯产业化发展要求的品种选择方案,推广普及科学的栽培管理方式,建立先进的甘薯储藏保鲜系统,拓展符合现状的甘薯加工链条,搭建简单易用的销售平台,是彰武县甘薯实现生产产业化的重要途径。     

宜春市发展甘薯生产情况调查

宜春市发展甘薯生产情况调查陈希中·曹开蔚·胡水秀为了掌握我省甘薯生产的基本情况,探索发展甘薯生产、开发的有效途径,我们对宜春市甘薯生产及加工情况作了调查。一、甘薯生产１．栽种历史。宜春市甘薯生产有着悠久的栽种历史,在粮食生产中占有重要的地位,播面占粮...     

我国南方甘薯、马铃薯初加工的发展道路

一、发展甘薯、马铃薯加工的紧迫性 1.甘薯、马铃薯是四大粮食作物中发展最缓慢,经济效益最差,而增产潜力又最大的作物。以四川为例,四川省常年种植甘薯20万亩左右,总产鲜薯200亿公斤左右。甘薯生产一直徘徊不前,经济效益差,农民种植积极性不高是一个重要原因。目前全省甘薯主产区鲜甘薯60～70％用于喂猪,加工比重不到10％,腐烂达15％以上,每亩甘薯产值仅     

地膜甘薯丰产增收

卢龙县俗称"甘薯之乡",双望镇是该县甘薯栽植面积最大的乡镇之一。1998年春,在全镇推广地膜甘薯1200多亩,喜获丰收,平均亩产3200公斤,比裸地甘薯增产15%左右,最高单产达3813公斤。地膜甘薯较裸地早栽10～15天,相对延长了生长期,且有提高地温、抗旱、抗雨水冲击、改善土壤理化结构等功效。地膜甘薯整个生产过程不需锄耪、翻蔓,大大节省了劳动力。因而地膜甘薯现已为广大农民所接受。     

甘薯：维多丽、徐22-5、广薯菜2号

维多丽 以冀薯4号为母本杂交育成,食味优良,耐储藏,适于发展精品甘薯及提取功能物质胡萝卜素,加工甘薯食品和饮料。2006年参加国家特种甘薯区域试验,在北方甘薯区表现较好。经徐州甘薯研究中心检测，胡萝卜素含量15．7毫克／100克鲜薯。高于国家高胡萝卜素品种鉴定标准（胡萝卜素含量大于10毫克，100克鲜薯），比普通食用品种高3倍以上。     

猕猴桃种植技术规程

<正>猕猴桃又称为奇异果,是一种保健型水果,被予为水果之王,以独特的风味、丰富的营养,良好的医疗保健作用而越来越受人们青睐。猕猴桃容易繁殖、栽培、且抗病虫能力强、见效快,并具有广阔的销售市场,经济价值高,适合山区种植,是开发山区经济的一个好项目。广西乐业县是比较适合种植猕猴桃的地区,发展前景较为可观。     

推进甘薯产业化

河北省卢龙县被誉为"中国甘薯之乡"。近年来,卢龙县适应小康县建设需要,深层次开发甘薯资源,推进规模化经营,实施名牌战略,使甘薯产业化建设取得了一定成效。卢龙县的甘薯产业化是随着市场经济的发展起步的。近几年全县甘薯栽植面积一直稳定在30万亩左右,占总耕地面积的48%,甘薯年生产总量在6亿公斤以上。1996年甘薯制品商品率达到98%。全县已建成的473个小康村中,靠甘薯加工致富的占52.3%,已实现小康的10.6万农户中,靠甘薯加工致富的占75%。全县薯制品加工骨干企业达到14家,生产能力在万吨以上,产品有粉丝、粉皮、冷面、白酒、乳酸、柠檬酸钙、柠檬酸钠、薯脯等食品、化工两大系列十多个品     

甘薯全粉的制作比较

甘薯具有丰富的营养价值,用途广泛,在我国种植面积较大,但是鲜甘薯含水量较高,长时间贮藏保鲜困难较大,且贮藏过程中养分消耗较大,病害损失严重。因此为了延长甘薯供应时间,必须将其干制。实验中着力于开发一种甘薯全粉,使其贮藏方便,并延长贮藏时间,这种甘薯全粉可用来做     

中国甘薯生产布局变迁及动因分析

目的 基于1985—2017年中国省域层面的甘薯数据,文章实证研究甘薯生产布局变迁及动因分析。方法 采用GIS技术和重心理论分析中国甘薯种植面积、产量、生产集中度、比较优势的区域变迁规律及重心移动轨迹,并运用Tobit模型探析中国甘薯生产布局变迁的动因。结果 （1）中国甘薯生产已形成四川盆地区、黄淮海平原区、长江中下游地区和华南区四大农业区生产格局;（2）华南区和四川盆地区有显著的规模优势与综合比较优势,黄淮海平原区和华南区有显著的效率优势;（3）中国甘薯种植面积和产量的重心都具有明显的向西向南移动趋势,且“西扩”速度大于“南扩”;（4）甘薯有效灌溉面积、农村非农就业水平、农业技术进步和良种补贴政策对甘薯生产布局变迁的强度及方向起决定性作用。结论 把握甘薯生产变迁规律,了解其变迁驱动原因,对优化甘薯生产布局,保障国家粮食安全具有重要意义。     

甘薯的育苗方式

甘薯属旋花科,一年生或多年生蔓生草本。又名山芋、红芋、番薯、红薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等。中国是世界上最大的甘薯生产大国,年栽培面积600万公顷,总产1．2亿吨,分别占世界栽培面积和总产的65．4％和85．9％,甘薯在中国是仅次于水稻、小麦、玉米的第四大粮食作物。甘薯除了是重要的粮食作为,还是饲料、水果、蔬菜、工业原料及新型能源用作物。根据读者需求,本刊特邀请湖南农业大学从事甘薯研究的聂明建教授详细介绍甘薯的育种、栽培方面的新技术。