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共有20条相似文献,以下是第1-20项 搜索用时 859 毫秒

1.  超高压技术在发酵食品加工技术中的应用  
   龙尾  汤卫华  吕春晖  陈珊  刘鑫龙《粮食流通技术》,2016年第6期
   超高压技术是一种新型食品加工技术,在发酵食品加工领域得到了广泛的应用.基于此,对超高压技术进行简单介绍,分析超高压技术在发酵食品加工技术中的具体应用.    

2.  食品超高压加工技术研究进展  
   黄丽《广东农工商职业技术学院学报》,2008年第24卷第2期
   超高压是一项具有广阔应用前景的食品加工新技术。该文综述超高压加工技术对食品中的微生物、酶以及营养和风味等成分的影响,介绍超高压加工技术在各类食品中的应用,指出目前存在的主要问题,并对其发展前景进行了展望。    

3.  超高压技术对食品中的微生物和酶的影响  
   吕滨《价值工程》,2011年第30卷第6期
   研究证明应用超高压技术加工食品与传统的热加工技术相比,既可以有效地达到杀菌和灭活酶的目的,又能良好地保持原有的营养成分。本文综述了超高压技术对食品中微生物、酶的影响,并对超高压灭活微生物、钝化食品酶的机制进行了阐述,最后对超高压食品加工技术的发展前景进行了展望。    

4.  高压处理技术在食品工业中的应用  
   高海生 李秀梅 等《中国商办工业》,2002年第4期
   综述了超高压技术对食品加工的作用效果,在食品加工中与超高压技术相关的问题,超高压技术在食品加工业中的前景和研究开发。列举了超高压技术在食品加工中的应用实例。    

5.  高压处理技术在食品工业中的应用  
   高海生  张红新  刘建珍  李秀梅《现代商贸工业》,2002年第4期
   综述了超高压技术对食品加工的作用效果,在食品加工中与超高压技术相关的问题,超高压技术在食品加工业中的前景和研究开发.列举了超高压技术在食品加工中的应用实例.    

6.  超高压技术在发酵食品加工技术中的实践  
   任婷婷《粮食流通技术》,2017年第6期
   超高压技术是一项新型食品加工技术,在发酵食品加工中得到广泛的应用.应用超高压技术加工食品可以致微生物死亡,从而影响酶的活性,改变物质之间的相互作用.本文主要阐述超高压技术的发展历史与现状以及它在食品加工中的应用,从而使我们了解超高压技术的发展.    

7.  华泰森淼:超高压生物技术应用的领先者  
   郭洁  徐艳芹《国际融资》,2014年第7期
   天津华泰森淼生物工程技术有限公司(简称:华泰森淼)成立于2002年12月,致力于超高压技术研究和超高压设备研制与产业化推广。其拥有自主知识产权的超高压生物和食品加工技术及设备制造技术,完成了两项国家“863计划”,获得了19项国家专利,其超高压设备获得了天津市科技发明奖,是中国第一家将超高压食品推向市场的企业。也因此荣登国际融资2014“十大绿色创新企业”之榜。    

8.  食品非热加工新技术  
   《农家致富顾问》,2011年第1期
   2010年8月10日,国家科技部在北京组织了“十一五”国家863计划现代农业技术领域“食品非热加工技术与设备”课题验收。非热加工是一种新兴的食品加工技术,主要用于杀菌与钝酶,包括超高压、高压脉冲电场、高压二氧化碳、电离辐射、脉冲磁场等技术进行食品加工。    

9.  评说超高压生物技术  
   李跻嵘  ;杜京哲《国际融资》,2014年第8期
   路演企业介绍项目华泰森淼致力于超高压生物食品加工技术的研究与设备制造十载有余,不仅攻克了传统工艺不能解决的杀菌、保鲜等食品安全难题,还大幅度降低了能耗。超高压生物技术及装备是我们的战略创新,这个在治理方法上的改变给生物制药、加工等带来了一些新的革命。    

10.  超高压技术在谷物和豆类加工中的应用  被引次数:1
   刘艳芳  陈怡平《粮食流通技术》,2008年第3期
   介绍了以超高压处理时,超高压对谷物和豆类中的蛋白质、酶、淀粉的影响及其在谷物和豆类产品加工中的应用.    

11.  南华县出口型无公害优质萝卜种植技术示范见成效  被引次数:1
   彭俊  刘云芳  赵桃菊《民营科技》,2008年第8期
   随着食品化学、生物技术及相关学科发展,农产品加工技术发展迅速,一批高新技术如:瞬间高温杀菌技术、微胶囊技术、微生物发酵技术、膜分离技术、微波技术、真空冷冻干燥技术、无菌贮存与包装技术、超高压技术、超微粉碎技术、超临界流体萃取技术、膨化与挤压技术、基因工程技术等,已在农产品加工领域得到普遍应用。从全球范围来看,安全、绿色、休闲农产品(食品)成为人们消费的主流方向。    

12.  果蔬脆片食品加工工艺及设备的研究  被引次数:1
   马喜川《黑龙江商学院学报》,1996年第12卷第2期
   简述了果蔬脆片食品的特点和加工工艺,并对食品加工的技术关键及主要设备的工作原理进行了论述。    

13.  浅谈食品辐照加工技术适用  
   邓喆《科技与企业》,2012年第17期
   为了对我国食品辐照加工技术广泛应用进行探讨,本文在阐述了食品辐照加工技术发展过程的基础上,通过比照的方法,论证了国际、国内食品辐照加工技术标准使用的规范性,分析了我国食品辐照加工技术适用过程中存在的问题。    

14.  初探非热力杀菌技术在食品工业中的应用  
   赵玉生  赵俊芳《粮食流通技术》,2006年第1期
   综述了国内外食品非热力杀菌技术,重点介绍了超高压杀菌,高压脉冲电场杀菌、脉;中强光杀菌、微波杀菌、紫外线杀菌、臭氧杀菌、二氧化碳技术、生物防腐技术等非热杀菌技术的原理、特点及其在食品工业中的应用,这些技术有望取代部分惯用的食品热杀菌技术。    

15.  气相色谱在食品检测方面的应用及进展  
   白广东《中国科技财富》,2010年第14期
   随着经济的发展,人们生活水平的不断提高,居民对食品安全要求越来越高,而另一方面,随着技术的发展,加工食品中的各类添加剂,蔬菜茶叶中的农药残留,家禽家畜类的饲料添加剂的使用量也越来越大,利用气相色谱技术对食品进行检测,加强食物安全监控势在必行,本文阐述了气相色谱技术的含义,并对近年来气相色谱技术在食品检测方面的应用及进展进行了具体分析,在此基础上对其未来应用进行了展望。    

16.  低糖南瓜脯的加工技术  
   马涛《适用技术市场》,1997年第6期
   研究开发出具有营养保健的食品低糖南瓜脯的加工技术,并具体介绍了其加工工艺及操作要点,该技术促进了南瓜食品的加工利用,具有广阔的开发前景。    

17.  台湾的新技术、新产品  
   《海峡科技与产业》,1996年第3期
   ·第三代最新的食品加工方法 台湾经济当局为了有效提升食品的加工技术,正在积极推动“真空调理食品加工技术”计划,预计在1996年完成。 真空调理食品加工技术是先将材料调理好之后,直接进行真空包装,然后再做加热及冷却的步骤。其要点是:1)前处理技    

18.  浅谈食品生物技术的应用  
   肖哲《消费导刊》,2013年第4期
   食品生物技术也就是在生物技术的五大方面下进行了具体发展。食品生物技术主要包括了食品发酵和酿造等最古老的食品加工方法,也有现代生物技术的应用,改良食品原料的基因和制造食品添加剂等。食品生物技术不仅促进了传统的食品加工、制造,更可以促进新兴食品产业的发展。    

19.  发酵工程在食品工业中的应用  
   张叶叶《中国市场》,2013年第34期
   本文简要综述了现代发酵工程技术在食品领域的应用及其进展,包括改造传统的食品加工工艺、单细胞蛋白(SCP)的生产、开发功能性食品和微生物油脂的生产等,这些都为新型食品的开发和推广提供了理论依据。    

20.  高吸水树脂的应用研究  
   程芹  崔祜徽  刘玉花《化工科技市场》,2007年第30卷第7期
   本文介绍了高吸水树脂的国内外现状及在农业、医药卫生、建筑、工业、食品加工、人工智能材料、日用品等方面的应用,并对其应用前景进行了展望.    

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