味蕾如何数字化

有关味觉的智能化研究目前比较少,且还多处于实验室技术状态。13年前,一本写吃喝的散文集《写食主义》风靡一时。在千字短文中,作者沈宏非用调侃而智慧的语言,唤起了很多人对食物的美好记忆。那时,文字是激活我们脑力和记忆的重要触媒。现在,虚拟现实技术的发展,使得     

食品可食膜包装的应用前景分析

食品可食膜主要是采用蛋白质、糖和脂肪等材料为原料,通过分子间相互作用形成具有一定保护和食用功能的薄膜。而且随着科技的发展和人民生活水平的提高,可食性的包装膜将逐渐代替传统的塑料膜,其技术也逐渐将成为包装行业的热门研究,因此本文就关于食品可食膜包装的应用前景进行分析,让更多的人认识和关注食品可食膜包装。     

食物能改变基因?

吃下去的食物能够改变身体的DNA吗?新发现正试图论证,动植物的基因跨"界"交流可能发生很多改变。强大的消化系统蛋白质和核酸,是食物中所含有的两种生物大分子,也是构建生命信息的核心物质。     

调好“五味”提高党课质量

正提高党课质量要在调好"党味""辣味""土味""鲜味""回味"上下功夫。党课是"三会一课"的重要内容,是党组织生活的基本形式。提高党课质量,要注意在调好"五味"上下功夫。纯正"党味"解决性质不清的问题党课作为党组织生活的一项基本制度,是宣传党的纲领、传达上级精神、开展党员教育的重要形式,其特殊性决定了它不同于一般的思想政治教育,必须围绕     

光明服务 情满药香

正走进河北承德颈复康药业集团有限公司的厂区,一阵阵浓郁的药味扑面而来,并非是一味的辛辣或是清苦,似有雨后青草和泥土的芬芳,且夹杂着"四气五味"的种种滋味,让人不禁心神一震。一栋栋蓝顶白墙的新厂房有序排列,从前处理车间、提取车间到制剂车间、中试车间,再到实验大楼和药物研究院等,制药的每一个阶段都有完整的一套生产线,一代又一代人把青春献给了中药事业,见证了"颈复康"从手工制作到现代化药企的蜕变。     

监事会“成长的烦恼”

正董事会成员大都是高管,但有些公司的监事会主席不是。""监事辞职还得报告董事会,从法理上讲,监事会是高于董事会的,上级给下级请示,显然不合适。""自《公司法》颁布以来,无论是理论界还是实务界,都将监事会形容成‘食之无味,弃之可惜’,到底该怎么办?"……不可否认,中国上市公司监事会制度行进至今,对构建"三会一层"的上     

秋季要防哪些病

立秋之后,秋风秋雨渐多。天气由热转凉,真是"乍暖还寒时候,最难将息"。这是因为此时昼夜之间温差增大,也是发病较多的时节。因此,人们在秋季一定要注意保健,做到防病于未然。秋季,是慢性支气管炎高发期。此类病少则一二周,多则经月不愈。有旧疾者要注意锻练身体,增强体质,保暖防寒,少食辛辣食物,最好戒烟戒酒,以防复发。正常人也应适当增减衣服,以防受凉而发病。秋季,冷暖更迭,早晚温差较     

韩国医药发展现状评析

一 "韩医"的由来 1980年韩国政府颁布法令,对本国朝鲜民族的传统医学统称为"韩医".朝鲜半岛只有朝鲜一族,韩医古代称为"东医",是吸收我国的中医药学,新罗国的针灸术、药物疗法,同时吸收鲜卑族的灸、烙,蒙古族的熏法等传统医学,最后形成自己民族的医学.     

烧烤食物不宜多吃

烧烤食物不宜多吃,这是因为烧烤食物一般用煤、木柴或木炭作为燃料,煤、木柴等在不完全燃烧时,会产生苯并芘。苯并芘是一种多环芳烃类的化合物,是由一个苯环和一个芘分子结合而成的,是一种强致癌物。我们在烤鱼烤肉烤土豆时,从燃料中产生的苯并芘会沾染到这些食物上。经常食用,就有产生癌肿的可能。值得一提的是,无论何时,用煤作为烤制食品的燃料是很不合适的,用电、煤气、木炭作为烤制热源较为卫生,但烤制食品不易多吃烧烤食物不宜多吃     

转型是一场革命

民营食业转型应掌握三个方面,即自我转型、借力转型和科学转型。     

如厕后洗手至少15秒

美国一项调查结果显示,美国95%的人在如厕后洗手时间不够,无法杀灭手部有害细菌。美国密歇根州立大学一个研究团队动员学生在酒吧、餐馆和其他公共场所卫生间内暗中收集数据,共计观察3749人如厕后的洗手表现。结果显示,每10人中,1人会跳过如厕后洗手环节,大约三分之一的人不使用肥皂。美国疾病控制和预防中心说,50%的食源性疾病"病从手     

日本保鲜包装技术的发展

日本保鲜包装技术的发展佛山新鲜食物从原料产地到加工厂，最后到达消费者手中，保鲜是非常重要的。保鲜包装技术的优劣不仅影响本国新鲜食物的供应，亦将影响其在世界市场上的竞争能力。因此，各国都在积极发展保鲜包装技术，日本在此方面可谓先声夺人。新鲜食物与加工食...     

素食可健康长寿──提倡科学饮食(一)

一、素食无毒肉有毒。 素食的菜肴，大都是出自地上生长的蔬菜、大豆、花生、果品及海藻等，既富营养，又无毒素。这类食物可使血液保持碱性（其血液清），在医学上称为碱性食物。肉类食品食了，能使血液呈酸性（其血液浊），故肉类称为酸性食物。素食之人，血液清，循环得快，使人身体清爽，精力充沛，富于耐力，思维敏捷，而且长寿。第一届奥林匹克运动会游泳冠军茂林罗斯，便是个素食者。 二、人适宜素食，不适宜肉食。 肉食动物的小肠短，大肠直且平滑；素食动物的小肠长，大肠亦长。人类的肠约有五至六公尺长，并目来回排列；肠壁不平…     

贪婪=自我毁灭

笔者不久前看到一篇报道:印度某地的猎人将做好的木箱上挖两个孔,里面放两个香味很浓的球状食物。然后,将木箱置于森林中。猴子抓到箱内食物后拿不出来,但也不愿松手,于是被猎人逮个正着。此种方法很灵验,捕猴率几近100%,逃生者除非松开抓食物的双爪,否则无一漏网。按理说,猴子是颇有灵气的动物,一般不轻易上当,而且是这种极易识破的"洋当"。但因为贪婪损害了猴子的"灵气",猴子见有利可图时,置自家性命于不顾,陷入万劫不复的境地。而从猴子进化过来比猴子更有灵气的人呢,如贪婪成性,同样也要走上自我毁灭的道     

做自己的旁观者

中国有句老话叫"医不自治,鉴不自照",是说每个人在对待自己时很难做到准确公正。西方也有句老话说"为什么看见你弟兄眼中有刺,却不想自己眼中有梁木呢",是说每个人看别人往往看得清楚,看自己就不容易了。其实,上面两句话的意思,就是我们常说的另一句老话:"当局者迷,旁观者清"。     

现代企业用人的一点思考

"世有伯乐,然后有千里马,然千里马常有而伯乐不常有。故虽有名马,之辱于奴 隶人之手,骈死于槽栎之间,千里马虽有千里之能,食不饱、力不足、才美不外现,且 欲与常马等不可得,安求其能千里也"。 一篇《马说》精辟地阐述了"识才"与"人才"之间的关系,被人们传颂至今。近 年来,随着"科学技术是第一生产力"、"尊师重教"、"人才大开发"等口号的提出,我 国的各级各类人才,层出不穷,出现了一大批有文化、有知识、有能力、有水平的高学     

微波炉烹饪食物应少放盐

在用微波炉烹饪时 ,被烹饪食物中要少放盐甚至不放盐 ,否则 ,食物的表面虽然熟了 ,但内部却不很熟。原因是含有盐分的食物 ,经微波炉加热后 ,中心部分的温度特别低 ,其关键原因是盐能导电。微波对食物表面离子浓度高的部分会产生电流感应 ,在食物表面形成环流 ,使微波的能量在渗透到食物的中心部分之前就大量消耗掉了。此外 ,味精对温度上升的影响也很大。微波炉烹饪食物应少放盐     

调出和谐心态 共建共享和谐生活——退休人员心态诊断

广大退休人员既是和谐社会的构建者,又是和谐生活的共享者,无论是参与共建和谐社会,还是共享和谐社会的和谐生活,都需要有一个和谐的心态。现对退休人员的心态作一番诊断,并开出调和心态丹方若干。望诊——退休人员心态有四个不和我们正在共建和谐社会,我们也走进了和谐社会的门槛,并在共享和谐社会的和谐生活。随着劳动保障、医疗保障多项制度改革的推进,广大退休人员食有所供、医有所保、居有其屋,绝大多数人的子女成家立业,大家     

我国开放经济对利率政策阻滞因素的分析

根据"不可能三角"理论,在开放经济条件下,稳定的汇丰、独立的货币政策和资本市场一体化3个政策目标不可能同时在一国实现.随着中国经济开放程度的加深,央行货币政策调控的难度不断增强,受热钱流入、外汇储备剧增及金融市场迅速开放等因素的影响,阻滞了货币政策尤其是利率政策的效力.     

中科院研究实现太阳能分解水制氢气和氧气

正中国科学院大连化学物理研究所20日发布消息称,该所的人工光合研究项目实现了利用太阳光分解水制氢气和氧气的反应,使"利用人工光合系统生产洁净太阳能燃料"的构想成为可能。人工光合研究项目的构想源于绿色植物的光合作用。人类赖以生存和发展的氧气、食物、能源来自光合作用,而在化石能源逐渐枯竭、全球生态环境恶化的压力下,科学家寄望于构建出高效的人工光合系统生产洁净的太阳能燃料——氢气。