中西方饮食文化差异

本文探讨了中西方饮食文化的差异，饮食文化在世界文化中起着非常重要的作用，中西方文化的差异带来了中西方饮食文化的差异。不同的国家有不同的饮食文化特点。随着国际的交流与融合，中西饮食文化也将在交流中共同发展，这对全世界范围内的文化交流将起到促进作用。人类生活生存发展的必需，可是由于中西方文化传统的差异，导致了申西方饮食文化在观念。对象，方式。归属与-睦质方面产生了差异，研究这些差异，找出可以融会贯通的地方，促进中西文化交流。通过对中西饮食文化差异的分析，我们可以了解中西方各自的文化传统，同时能对中国文化进行改善与创新。     

中泰饮食文化中的礼仪差异及成因探究

饮食总是和文化紧密相连的,不同的国家有不同的饮食文化,不同的饮食文化就会带来不同的饮食文化礼仪,它是一个国家和民族特色的体现之一.中国在几千年的礼仪思想映照下形成了严格、细致的饮食礼仪文化,泰国则在西方礼仪的影响下,结合自己的民族特色,形成了独有的饮食礼仪文化.认识中泰饮食文化中的礼仪差异,能帮助我们在跨文化交流中更好地尊重别人、突出自己的特色,从而促进中泰两国人民友好发展.     

旅游视角下地方饮食文化开发措施探析

地方饮食文化内涵丰富,具有开发价值。从旅游视角看,开发好地方饮食文化,可从以下方面着手：突出地方饮食文化的特色,挖掘地方饮食资源的文化,兼容并蓄、创新地方饮食品种,建设美食一条街,发展美食旅游,加大宣传地方饮食的力度,加强联合参与认证培育饮食文化品牌。     

彰显中华饮食文化自信——访康师傅控股有限公司饮食文化学院院长杨乾辉

“国人对别的可以不自信，但对饮食文化一定要自信；今天的中华其它不自信可以理解，对自己的饮食文化不自信是最可悲的!”在食品行业浸淫多年，康师傅中华饮食文化学院院长杨乾辉有着坚定的文化自信。系统研究古今面食饮食文化学者张直光有句名言：“到达一个文化核心最好的办法之一，就是通过它的肠胃”。杨乾辉进一步诠释：“取悦胃口最好的办法是洞悉它的文化”。从传统饮食中汲取灵感，挖掘创新的契机，2006年，康师傅成立饮食文化学院，致力于中华饮食文化研究。     

论中国饮食文化

古人云:民以食为天;俗话说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶.由此可见,饮食确实是中国人生活中的重要内容.中国或缩小一些说华夏的饮食文化可以看成是具体而微的传统文化.传统文化中的许多特征都在饮食文化中有所反映,如"天人合一"说,"阴阳五行"说,"中和为美"说以及重"道"轻"器"、注重领悟、忽视实证、不确定性等等都渗透在饮食心态、进食习俗、烹饪原则之中.一个异质文化的人通过饮食、甚至通过与中国人一起进食,持之日久都会对中国文化有些感悟.     

当代维吾尔族大学生饮食文化变迁

当代维吾尔族饮食文化还保持着以往的传统,但随着社会经济的发展,西方文化的影响,历史悠久的维吾尔族传统饮食文化也改变了一些.其中西方饮食文化最为吸引当代大学生,影响了他们日常的饮食习惯.当代维吾尔族大学生必须要对自己在民族的传统饮食文化有一定的认同.不能盲目追求外来文化,应继承自己的传统饮食文化,在保持传统的基础上不断改善和发展维吾尔族饮食文化.     

浅析中西方饮食文化的差异

饮食是人类生存与发展的基础。但是,由于各国所处的地理位置、气候环境、历史文化等方面的差异,其饮食文化也存在一定程度的差异。在当今世界大融合的发展趋势之下,中西方饮食文化的差异也表现得越来越明显。本文从饮食观念、饮食方式、饮食内容等方面,对中西方饮食文化存在的巨大差异进行了分析。     

民国时期西北回族饮食业探析

民国时期,西北回族饮食业在保持本民族饮食特色的同时,积极吸收借鉴周边民族的饮食文化元素,对传统饮食进行改良和创新,具有较强的包容性和适应性.在此期间,一批新兴的饮食商铺先后在西北各市镇开设,商业网点逐渐优化集中,形成了多元化的回族饮食市场,并呈现出以小本经营为主、合资经营模式增多等行业特点.同时,民国时期西北回族饮食业的发展还在丰富中华饮食文化、促进西北各民族交往交流交融、增进区域间民族文化认同等层面作出了独特的历史贡献.     

试论侗族饮食文化的审美意蕴--侗族风俗审美研究之一

侗族在漫长的历史发展过程中创造了独具特色的美食文化,追求饮食的味形色美,饮食方式的自然美,饮食礼仪的和谐美.侗族传统饮食中还包含着丰富的审美象征意味,为中华民族的饮食文化景观增添了一道亮丽的风景.     

广西仫佬族饮食文化资源旅游开发探析

仫佬族饮食文化资源丰富,特色鲜明,是重要的旅游资源,旅游开发潜力大.仫佬族饮食文化资源的特色是:饮食种类丰富、 饮食习俗独特、 饮食具有养生和保健功能等.但目前仫佬族饮食文化资源旅游开发整体水平低、 参与体验性不足、 饮食文化宣传贫乏,为此提出了政府引领、 开发饮食参与体验式旅游、 加强宣传和营销等开发策略.     

中俄饮食文化差异分析

中国5000年历史源远流长,饮食文化更是让人眼花缭乱应接不暇,但更多注重味美。俄罗斯历史文化悠久,但由于自然环境,气候条件及物产的限制,饮食种类略显单一。从某种程度上说,饮食是民族特性的反映。俄罗斯民族粗犷豪放,朴素实诚,其传统饮食简单粗豪。相比较中国而言俄罗斯饮食比较注重搭配与营养。     

饮食文化的旅游美学价值

饮食文化自古在中国就有着举足轻重的作用,占据旅游6要素"食、住、行、游、购、娱"首要位置的饮食在旅游业中的重要性毋庸致疑.文章从饮食文化的审美特征及其旅游审美价值方面来探讨饮食文化的旅游美学价值.     

宁波传统饮食文化旅游资源开发的思考

饮食文化资源与旅游业发展关系密切.文章分析了宁波传统饮食文化资源的特点和现状,论述了宁渡传统饮食文化旅游资源开发的必要性,并对如何开发宁波传统饮食文化旅游资源进行了初步探讨.     

天人合一哲学观念对中国传统饮食文化的影响

中国饮食文化博大精深,中国哲学源远流长.人与天地的关系,是中国饮食文化的一个基本问题,"天人合一"是其核心思想.这一思想强调天地人是一个和谐的统一体,要在饮食中实现人和天地的内在和谐.     

日本江户锁国时期饮食文化刍议

饮食文化是一国文化的重要组成部分,它在漫长的历史演进中逐渐积累而成,具有深深的历史与时代烙印。日本传统饮食文化最终形成于江户时代。具体是在德川家康建立江户幕府,实行＂锁国＂政策后,日本在没有强大外来文化的影响下,逐步发展本国的特色文化,也促进了日本传统料理的最终完成。在实现日本传统饮食文化的发展与繁荣方面,＂锁国＂具有一定的正面效果。     

喀什维吾尔族传统饮食文化及当今发展趋势

饮食是人类物质生活最基本的内容之一。同时,一个地区、一个群体的饮食文化往往是一个地区、一个群体文化的浓缩。因此,喀什维吾尔人的多姿多彩的文化中独具特色的应是饮食文化。喀什维吾尔人的饮食除了伊斯兰性质以外,具有浓郁的民族特色和乡土气息,深受游客青睐,在区内外具有较高的知名度。本文根据田野调查资料,对喀什维吾尔族传统饮食文化及当今发展趋势做一概述。     

阴阳五行哲学观念对中国传统饮食文化的影响

阴阳五行哲学观念是理解中国传统饮食文化的一条主线,是实现天地人和谐统一的关键点.本文笔者就阴阳五行哲学观念对传统饮食文化中"四五"饮食模式、谨和五味,长于阴阳、养生食忌等方面的影响,分别进行了相应的论述和探讨,这对提高我们的生存生活质量,具有深刻的启迪意义.     

饮食文化的旅游美学价值

随着中国经济的快速发展,人民生活水平不断提高,旅游业已成为人们休闲娱乐的一种方式,旅游能够满足人们的审美需求,旅游业已成为中国经济发展的重要支柱之一。饮食文化自古在中国就有着举足轻重的作用占据旅游要素的首要位置的饮食在旅游业中的重要性毋庸致疑。本文从饮食文化的审美特征及其旅游审美价值方面对饮食文化的旅游美学价值进行了研究分析。     

从饮食文化中看中西文化差异

本文从中西饮食文化的差异入手，初步探究中西文化之间的差异，并探讨在对待不同文化时我们应该采取的态度。饮食文化涉及人类饮食方面的思想、意识、观念、哲学、艺术等方面，是人类在饮食方面的创造行为及其成果，我们应该根据自身的情况有所取舍。     

浅析海南黎族饮食文化,推广黎族美食

本文通过浅析黎族饮食的发展,挖掘其市场,宣传其文化,向世界推广其特色,使它成为国际旅游岛建设的亮点。