云南野生食用菌资源状况及产业发展分析

野生食用菌,因其生长环境不受废水、废气污染,且生长过程不施用化肥及农药,是无污染的纯天然绿色食品,不仅味道鲜美、营养丰富,还具有十分珍贵的药理保健功效,它所富含的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等人体必需的微量元素,具有增强肌体综合免     

营养保健新食源——昆虫

<正> 昆虫资源非常丰富,全世界有2000多万种昆虫,其中2000多种蛋白质含量高达60%,经研究公布可供人类食用的有373种,如蚂蚁、蚕蛹、蝗虫、蚯蚓、蝉、蟋蟀、蝎子等。用昆虫制作的食品有近千种,昆虫食品味道鲜美营养丰富。近年来营养学家、医药专家对昆虫进行的科学分析表明,大部分昆虫具有药食同源的功效,是名副其实的营养保健新食源。现介绍几种昆虫保健食品的开发。     

立交桥

野生猕猴桃果脯加工技术猕猴桃是我国长江流域分布极广的浆果类植物,营养丰富,维生素C的高含量在所有水果中极为罕见,同时具有很好的医疗价值,野生猕猴桃是理想的天然保健佳果。猕猴桃果脯一般采用切片加工,由于野生猕猴桃果形小、种子多、成熟期不一至等缺点,若采用切片加工,其果脯不但小,不平整（周围厚、中间凹）,而且大多数果脯上面“粘”有一圈黑色的种子,严重影响了果脯的商品价值。结合猕猴桃果脯加工技术和密枣加工技术,有关单位开发研制出野生猕猴桃果脯,较好地解决了这些问题,对于开发野生猕猴桃资源,闯出了一条新…     

多吃西兰花的7个理由

西兰花是很多人餐桌上的常客，西兰花营养丰富，并且因其营养成分位居同类蔬菜之首，因此被誉为“蔬菜皇冠”，下面就让我们来看看吃西兰花的7个保健功效。1.防癌：与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。     

山西瑞芝：为民族健康而奋斗

2000多年前的《神农本草经》，记载了300多种药材，灵芝被列为上药，因对人体有着“久食轻身不老，延年神仙”的功效，灵芝又有了“仙草”的美名。     

胶原蛋白肽 点亮生命奥秘

肽并不神秘，但的确神奇。这类由氨基酸构成但又不同于氨基酸和蛋白质、同时具有蛋白质特性的中间物质，具有调节机体生理功能和为机体提供营养的双重功效，它几乎影响着人体的一切代谢合成。可以说。肽是涉及生物体内各种细胞功能的生物活性物质。也就是说。肽可以解密人类的生命密码，也决定了人类的生命质量。     

餐桌上的“防病搭档”

随着生活水平的提高,现代人对食物的要求也越来越高。近年来国内外一些营养专家研究发现,如果注重“搭配”食用一些食物,不仅能使人体更有效地吸收营养,而且还有一定的防病治病功效。     

冬季养生水果榜单

正冬季皮肤易干燥,容易上火。通过多吃水果来补充水分和营养,这成为不少人的冬季养生之道。每一种水果都有自己的"一技之长",所含有的营养成分也是"各有千秋"。你知道自己适合吃什么水果吗?吃什么水果能养生吗?Top.1猕猴桃冬季是便秘的季节,天干物燥,耗伤人体津液。早晨吃猕猴桃治便秘,不仅效果好,而且没有副作用。猕猴桃是一种营养价值极高的水果,被誉为"水果之王"。它含有多种氨基酸以及丰富的矿物质,包括钙、磷、铁还有胡萝卜素     

白参菌多层次立体栽培技术

白参菌，又名裂褶菌、白花，是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。据测试，白参菌含人体需要的8种氨基酸总量达17．04％，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗；而且有较高的药用价值。此菌性平、味甘，有清肝明目，滋补强身的功效。从白参菌中提取的多糖，     

半野生猪苓管理技术

猪苓又名野猪食、猪屎苓、地乌桃等,为多孔菌科真菌,子实体幼嫩时可食用,味道十分鲜美。其地下菌核是稀有中药材,有利尿渗湿、通淋退肿等功效。猪苓多以野生品供应市场,野生猪苓分布于海拔1000～2000m的山区,以1200～1600m的地区生长较多。近几年,随着猪苓抗癌作用的发现,     

一种核桃高效杂交育种方法

本发明涉及一种核桃高效杂交育种方法,属于农业生物工程技术领域。1、背景技术核桃是一种营养丰富、具有较高经济价值的干类水果,核桃栽培管理粗放,果实耐藏易运,核桃果仁具有造血补气、通肠润肺、止咳化痰、乌发益智等功效,且含有二十多种人体必需的氨基酸,有益于人体健康,被广泛应用于保健食疗领域。核桃树既是经济林又是用     

夏天吃什么蔬菜好

夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、杀菌等三类蔬菜。夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高质量的水,且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。     

开发利用花粉资源,促进食品、医药、日用化妆品工业的发展

<正> 一、一种新的食物资源当您手拿鲜花,拨开娇艳的花瓣,轻轻地抖几下,就会看到黄色的粉粒冉冉而下,这就是花粉。花粉是有花植物的雄性生殖细胞,既含有极丰富的营养成份、又具有独特的药理及人体保健作用。食之,可以增加机体活力、促     

夏季饮食的营养平衡

专家提醒，夏季人的睡眠比较少．休息不好．食欲就不佳，同时由于出汗多．易损耗掉大量水分和营养物质．所以夏季应注意机体营养平衡和饮食卫生。夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节．也是营养消耗量最大的季节．这段时期要注意适当“补充”。     

苹果中有效成分及其保健功效

苹果是人们日常食用的水果,其果实和种子具有丰富的营养素,它们是对人体健康非常有效的成分。经研究得出,苹果果实主要包括糖类、有机酸、维生素、类黄酮、膳食纤维、矿物质等成分,苹果种子则包括脂肪、蛋白质以及多种常量元素和微量元素。苹果的保健功效主要表现在抗氧化、防衰老、防癌、防治心血管疾病、促进排毒和促进减肥等方面。     

夏天吃水果还要分“寒”“热”？

尽管初夏很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状去医院就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。但是，从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。     

中国高科技产业化研究会产业化重点推介项目红龙果

红龙果又称巨龙果等，与红皮白肉的火龙果、芝麻果等有异种同属的区别，它来源于中美洲的墨西哥，是仙人掌三棱柱属蜜果家族十多个品种中的一种，为蔓藤性多年生肉质植物。中国高科技产业化研究会与南宁松茂林化生物有限公司合作，运用杂交理论，用生命力特强的本地野生、野败型雄性不育种质     

养鹅实用技术

养鹅要选好牧草。鹅喜食的牧草有黑麦草、齿缘苦荬菜、毛苕子、豌豆、甘蓝、子粒苋、白三叶等，以及一些菜叶、藤叶和野生牧草，其中黑麦草、齿缘苦荬菜是养鹅较好的牧草品种。但为了保证鹅的青饲料均衡、充足供应，     

对柴达木枸杞产业发展的思考

枸杞为荒漠生态条件下多年生落叶灌木,我国西北地区是主要种植区和分布区。在世界枸杞资源分布中,柴达木盆地是野生枸杞资源的集中分布区,也是世界上唯一一条野生枸杞资源分布区。其果实红艳剔透,十分诱人,分红果枸杞、黄果枸杞和黑果枸杞三种,富含多种维生素,微量元素,多糖和酮类等有效活性成分,营养价值和医用价值很高,是我国西北地区待开发的重要特色资源之一。在《中医药典》中占有重要地位,收录中明确指出是我国药食同源重要药材之一。随着人们对它的进一步认识和深度开发研究,相信枸杞产业发展将在生态建设、农业增效、农民增收三个方面发挥重要而不可替代的作用。     

野生动植物资源现状调查与保护对策思考

野生动植物资源是自然资源的重要组成部分,在工业经济高度发达的今天,野生动植物资源的过度开发使得自然生态环境面临着巨大的压力。野生动植物资源具有极强的生态价值、基因价值以及文化价值等多项保护价值,在维护自然环境稳定、促进国民经济发展中具有重要意义。本文对野生动植物资源现状调查结果进行了数据梳理,并提出了相适应的保护对策。