让记忆从“舌尖”开始

黄灿依旧忙. 1月14日,成都. 菜香源董事长黄灿在“舌尖记忆”九方购物中心店里,见到了这一幕:店前,年轻人排着长队等候就餐;每天,店里的每一桌都要翻台. 这远比重庆的三家“舌尖记忆”店刚开业时更火爆. “舌尖记忆”是菜香源的旗下品牌,2014年才正式推出,文艺范十足.     

“重庆菜”泰斗 陈小彬

2012年,央视美食大戏《舌尖上的中国》引爆了无数舌尖上的文化,溯源三千年重庆壮丽文明史,每个重庆人舌尖上的味道,构成了重庆这座城市的麻辣鲜香,见证了这座城市的成长历程,所以一种舌尖上的味蕾代表着一座城市的味道。去年,陶然居在首届北京奥林匹克公园国际美食大赛暨第六届东方美食烹饪艺术家国际大赛中,代表重庆餐饮界首推的“重庆菜”一举在33个国家和地区参加的美食大赛中获得金奖,由此“重庆菜”作为一个发展中的菜系第一次在业内露脸,唱响了“重庆菜”登上国际舞台的序曲,重庆这座城市和“重庆菜”在直辖15年之际,以一种全新的姿态再次赢得了世界的关注。     

韩国富翁 蓉城卖豆腐

听说成都长顺街口有家韩国人开的“雄大”豆腐店,生意不错。一天黄昏,我赶去,看见柜台前小窗口顾客不断线,店里有两台大机器。一个上了年纪的老头儿通过翻译给我说,豆腐天亮前开始做。他就是这店的韩国东家。听说我想见识一下现代化机器做豆腐,就叫我次日凌晨5点半前过来。     

“影响中国”十大西部个性城市

成都市(四川)文艺青年眼中:成都对于中国的意义在于,教会你如何正确地浪费时间。美食家眼中:成都对于中国的意义在于,舌尖上的调味料。产业家眼中:成都对于中国的意义在于,产业城市不再是一个遥不可及的梦。     

美国驻成都总领馆首次来渝推介美国国家公园

6月28日,美国驻成都总领馆在重庆举办了庆祝美国独立日招待会并推介美国国家公园。这是成都总领馆自1985年开馆以来第一次在重庆举办招待会。总领事何孟德在会上致辞,总结了多年以来美领馆在重庆开展的各项活动,并在此与大家分     

与爱同行

5年前那个春天还没离去的日子,5月12日,我们的记忆与四川德阳汉旺镇大钟的指针一样,定格在"14:28"上。5年后,同样是美丽的"人间四月天",4月20日,深入骨髓的伤痛,让我们永远抹不掉这个时刻的深痕:8:02。第一时间,重庆驰援芦山,成为第一支抵达灾区的省外救援队伍——5年前的"512",我们也一样。记忆可以凝固。可我们的爱,重庆与四川如同家人般的爱,不管是5年前还是5年后,一直流淌。仅对口援建"512"中受灾的崇州,重庆就完成了17亿元的援建实物工作总量。     

重庆瑜彩峰

重庆市瑜彩峰饮食文化有限公司成立于2000年7月31日。公司以追求自然时尚的餐饮为己任,重质量、重管理,主营创新海派菜、改良港式粤菜及优质重庆菜等,现有渝北区冉家坝店、大渡口区大渡口店、渝北区两路金港国际店、巴南区巴南华夏店和渝北区黄泥磅店五个直营店。瑜彩峰自开业以来,顾客盈门,一直为万千食客所追捧,迅速发展壮大。     

渔村六婶子

正来长山群岛旅游,你一定听说过六婶子菜饼子。那年中秋节,沈阳游客入住六婶子菜饼子店,开始并未感觉六婶子店与别的渔家旅店有什么不同。当一盆热腾腾的菜饼子端上桌,细嫩的海鲜丝丝缕缕缠绵口中,人们吃得咂嘴舔唇时,六婶子却一脸愧色地从后厨走出来,一个劲儿地向客人致歉:"对不起,对不起,这一顿菜饼子算是俺请客。"客人不解,六婶子红着脸解释道:"菜饼子最主要的一味馅儿——     

"一把椅子十一万"前门全聚德营业收入突破亿元

本刊讯截止到2002年11月19日,北京全聚德烤鸭股份有限公司前门店营业收入突破亿元大关,上缴利税2300万元,这是该店继去年营业收入达9000万元之后,在中国餐饮界创造的又一奇迹.11月26日,北京市商业委员会召开会议对前门店的骄人业绩予以表彰.会上,中国烹饪协会、北京烹饪协会分别授予前门店"中华餐饮亿元店"、"京城餐饮第一家"的牌匾,如此权威的嘉奖在全国尚属首次.     

百花争艳,绽放于森林的会所酒店——响应森林重庆,华府·扬子江打造园林酒店纪实

对于酒店,常常外出的人定有深刻体验:北京酒店的恢弘,上海的精美,厦门的宾至如归……而到了直辖新重庆,又是怎样一种形象,能够独树一帜,为重庆"代言"?在寻觅的视野中,落成不久的华府·扬子江酒店—这座重庆第一家园林型酒店是难以回避的身影。我们相信,2009年,她会给一个行业带来新风。     

白俄罗斯姑娘欧莉娅和重庆“瓦罗莎”

正白俄罗斯国旗和紫色、蓝色、粉红色矢车菊装饰的店面,货架上整齐地陈列着包装印有白俄罗斯文字和特色图案的商品。"这些牛奶、巧克力、伏特加,还有儿童面条、果泥都是原产自白俄罗斯的天然食品。"在这家名为"瓦罗莎"的食品店,眼前这位金发碧眼的姑娘欧莉娅,用十分地道的普通话向顾客介绍着她的"镇店之宝"。据白俄罗斯驻华大使馆官方新闻称,1月11日在重庆开业的"瓦罗莎",是中国的第一家白俄罗斯天然食品直营店。为什么选择开在重庆,"瓦罗莎"(意为:矢车菊)品牌创始人欧莉娅与中国、重庆有什么缘分,背后的故事比琳琅满目的商品更精彩。     

宜家再定点蓉城背后

<正>与去年相比,整个家居市场呈理性稳步发展却偶有增长亮点的态势。其中,包括宜家耗资3.25亿元拿地将在成都开第二家店。富森美拟修建大型综合家居卖场等,这使得2013年成都家居市场     

草根富豪郭家富

1998年,只上过3年小学的郭家富和他的三个兄弟,在重庆城郊的毛线沟开了一间只有4张床位的洗脚店。开业前一晚,四兄弟讨论了一夜,最后郭家富说:“至少以后不会再饿饭了吧?”9年后,这家小店发展成为了年产值超过6亿元、在全国拥有300多家分店的“中国足浴行业第一品牌”。郭家富却摇摇头说:“发展得太慢了,富侨至少应该开2000家。”     

“小天鹅”亮翅飞驻巴国城 进入直营扩张新时代

日前,随着九龙坡巴国城店的盛大开业,宣告重庆知名餐饮企业小天鹅正式进入全新的直营扩张期,巴国城店是小天鹅在重庆主城区的第十二家直营店。据悉,小天鹅已秘密对自己定下了新的扩     

上大学前就开始创业

2005年7月,大连交大车辆工程系有个提前毕业的大学生,他的名字叫黄灿。他利用3年时间完成了普通本科生需要四年完成的学业。不仅如此,早在上高中时,黄灿就赚取了1张5万元的存款单,并把这作为     

美国驻成都总领事林杰伟:希望更多的美国企业把握重庆的发展机会

正"越来越多的美国企业对中国的投资兴趣,从东部向西部内陆地区转移,中国内陆市场将会是美国企业重点拓展地区之一。"美国驻成都总领事馆新任总领事林杰伟在接受本刊记者专访时表示,"我们希望更多的美国企业把握重庆的发展机会。"这是林杰伟第一次来到重庆。在10月24日,他首先拜会了市政府外事侨务办主任吴康明。会见中,吴康明表示,近年来重庆与美国的     

门户：成渝的实与名

谁为西部门户？的确不需要繁琐地从历史、地理、科技、教育、文化、政治、经济、金融等方面，让重庆和成都来打擂台，中央首选了重庆。这是个竞争的时代，也是一个用实力说话的时代。近20年来，成都从四川第二大城市成为内陆第一大城市，书写着一个城市的成长奇迹。成都不甘于落后，它正在利用自己的实力锁定“西部门户”这个目标。     

苏格兰小伙双城创业记 带来纯正英式西服文化

正都说成渝两地是一家,这不仅是成渝当地人的想法,也渐渐为那些在重庆、成都生活工作的外国人的想法。也许是工作外派,也许是来此留学,他们来到中国西部,慢慢地,他们把这里当成了第二个家,也或是自己的事业发展地。他们中有的在成都创业发展,之后慢慢地也将自己的事业扩展到了"友邻"重庆,成渝两地奔波打拼,乐此不疲。虽然来自国外,但依然像本土创业者一样,把自己的生意做得风生水起,来自苏格兰的年轻小伙     

投资前沿

马来西亚CMS公司110亿投资云南高速公路；两大国际石墨巨头重庆竞逐；世界500强企业首家中国总部将落户重庆；成都第一家外商全资酒店开业；西南最大印刷包装基地将落户昆明。     

味觉的重庆盛会

正2007年春,重庆直辖十周年,全国糖酒商品交易会第一次来到重庆。147.26亿成交额,曾让每一位与会者都满载而归,也在许多山城人记忆中留下了关于"天下第一会"的美味印记。2014年10月12日至15日,全国秋季糖酒商品交易会再次回归,不仅20.4万平方米会展总面积、3000家参展企业以及超过26万人次参展人数等多项指标刷新了历届糖酒会记录,更是在短短4天内完成202.56亿元现场商品成交总额—一波演绎美食风味、饮食文化、科技创新的"味觉经济"浪潮正在山城蓬勃兴起。