流通环节食品检测的问题和决策

随着近年来我国各地不断频发的食品安全质量问题,越来越多的人开始逐渐的关注食品的安全质量问题,而公众对于食品安全问题的担忧,也逐渐造成了一定的社会隐忧。由于民众的生活水平不断地提高,人们对于生活中食品安全的考量越来越敏感。所以,食品流通环节的质量检测逐渐的引起人们的关注,食品检测工作作为一项繁杂的工作也存在着很多问题,本文旨在探寻食品检测中存在的问题,并加以商讨寻找应对措施。     

对美国食品保护计划的解读与评析

对美国食品药品管理局(FDA)新近制订的((食品保护计划:国家食品供应综合保护战略>进行了解读和评析,介绍了该计划的出台背景、制订目的和适用范围,美国国家食品供应安全保护战略的三大要素,以及FDA推进食品保护计划的关键步骤和行动举措设想,分析了美国食品保护和进口食品监管的新动向.认为该计划对美国国家食品供应安全工作具有重要战略意义和深远历史意义,为完善美国食品安全体系,加强食品安全和食品防护工作提供了新思路,同时对我国食品保护特别是进口食品监管体系建设有一定的启示作用和借鉴意义,但FDA最终能否排除各种阻力成功地推行其行动计划,还存在许多不确定因素,即使要求扩大职能的相关法律修订提案获得国会批准,各种行动举措的全面实施也需一定的时日,而且其实际改革效果如何尚有待未来实践的检验.     

欧洲食品安全局确认铁质食品添加剂安全性

欧洲食品安全局（EFSA）日前对铁添加剂-磷酸亚铁铵（FAP）做出安全裁决。磷酸亚铁铵是一种无机盐，含铁、铵和磷离子。     

德辉食品的品牌营销策略研究

随着我国经济的发展,跨国休闲食品的冲击,国内休闲食品的举步维艰,可以看出食品行业单纯靠产品、质量竞争已经不能让企业在这场战役中取胜。本文对德辉食品的营销模式现状进行研究,不仅能够为德辉食品这个品牌自身的更进一步提供建议,而且对其它此类产品快速发展也能够提供借鉴,促使国内休闲食品在食品行业中走出一条有自己特色的道路。     

关于转基因食品问题的探讨

转基因食品是移动动植物的基因并加以改变,制造出具备新特征的食品种类。转基因食品的类型大致可以分为以下几种:(1)增产型;(2)控熟型;(3)高营养型;(4)保健型;(5)新品种型;(6)加工型。转基因食品的安全分为4个等级,即安全等级Ⅰ(尚不存在危险);安全等级Ⅱ(具有低度危险);安全等级Ⅲ(具有中度危险);安全等级Ⅳ(具有高度危险)。对于转基因食品的安全性,目前无论是国内还是国外都没有一个统一的说法,直到今天还存在巨大争议和悬念。     

铁岭市食品使用食品添加剂调查分析

为分析铁岭市食品使用食品添加剂情况,选取铁岭市区10种市售食品进行检测,并作出评估。测得样品总合格率,其中,一些项目检测中出现超标情况。因此,应强化食品销售的检查工作,切实维护消费者的合法权益。     

食品中铝的测定及管理现状

鉴于铝已被公认为是食品中的污染物,国家相关部门应在基于风险评估及考虑食品中铝本底含量的基础上,制定各类食品中铝的限量。食品生产企业应洁身自爱,尽量少加或不加含铝添加剂。我国应加快食品安全标准与国际标准接轨的步伐。     

我国食品出口国际竞争力实证研究及对策分析

我国作为传统的食品生产、贸易大国,但食品出口竞争力的比较优势在不断缺失,食品要素资源不断减少,食品质量、附加值难以应对国际市场需求,国家食品安全标准不能与国际完全接轨。本文通过对我国食品出口竞争力各项指标的统计分析,得出我国食品出口国际竞争力弱化,并进行原因分析,提出相应的对策建议。     

中国进口澳大利亚食品的驱动因素与策略选择

正根据澳大利亚统计局的统计数据,中国进口澳大食品呈现逐年增加的态势,从2006-2007年的6.64亿澳元,增加到了2011-2012年的21.74亿澳元,仅次于日本、韩国、美国和印尼,居于世界第五位,约占澳洲食品出口的7.3%。在空运出口食品领域,澳洲主要的出口对象是亚洲,香港占34%,阿联     

学习和运用科学发展观建立食品质量保证体系

食品生产和销售是一个复杂的系统工程。用系统论的观点来剖析，当前食品生产的质量问题不容乐观：德论丧，在赚钱效应驱使下制造伪劣假冒产品；而另一方面也有些企业缺乏系统的质量保证体系，存在盲目性和短期行为，生产和销售的某些环节不过关、不达标。因此，从防重于治的基点出发，迫切需要重视系统论这一科学，确立并积极实施食品质量工程。     

功能食品，向左走还是向右走？

作为食品和保健品嫁接的产物，功能食品近年来如雨后春笋般出现在市场上。较之普通食品。该类食品最大的卖点就是其“特殊功能”。籍此“功能性”，有些品牌在短期内迅速成长起来，比如雅客V9、王老吉等，但是大多数品牌还在艰苦打拼，表现平平，始终不见亮点出现。